今次東京之行, 除了開會, 還去了學整Cake。
朋友們聽到我在東京學整餅, 都報以出奇的目光。他們說:人地去東京血拼, 你竟然走去整餅?! 服了你!!
無錯~ 人地去東京血拼時, 我是會無無聊聊坐在東京Midtown的Starbucks, 坐在窗邊的位子, 一邊飲咖啡看書發呆兩小時的人。所以就算去學整餅, 都不足為奇~~
為什麼在東京學整餅? 因為常常都覺得日本人做的蛋糕好好食, 我在想他們做蛋糕的方法會否跟我們有點不同呢… 一於去學兩堂, 看看有什麼不同!!
今次上堂, 學到很基本的兩樣蛋糕~ 士多啤梨卷和西柚乳胳慕絲蛋糕, 兩款都看似好簡單, 但原來也乎有技巧…
學完後, 果然在技巧上跟我平常做的很有分別, 於是一邊學, 我完全像一個沒有做過蛋糕的學生般, 不停問問題~
這個是士多啤梨ROLL… 一口咬下去ROLL, 好軟熟, 好香蛋味, 老實說, 我之前做的ROLL, 質地做極都好乾, 什至ROLL起上來很易裂開…
另外這個是西柚乳胳慕絲蛋糕~ 裡面是海綿蛋糕底, 乳胳慕絲吃上去很幼滑, 淡淡的西柚味, 很清新的感覺~
左邊那位是西班牙籍的同學, 中間的一位是我的日籍教師~
這次學完之後, 感覺這裡的老師都很NICE, 而且都很有耐心去教導學生。還有是, 這裡上堂, 我們是要負責洗回自己用過的東西, 我覺得這一點很好, 不像香港的教室, 用完就可以放在一邊, 有職員幫我們洗, 最少我覺得這樣可以訓練很多平時不做家務的人學懂做一點家務吧!!
希望下次去東京時, 又可以夾到時間去學過另外一些蛋糕吧!!~ 這個真的是不錯的經歷來的。
