【香港美食推介】都市日報專欄：蘇豪紐約意菜＠Linguini Fini

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主打紐約風意菜及以手造意大利麵出名的Linguini Fini，三年前在港開業，風頭一時無兩。開業初期，我曾經隔天就去光顧，試過兩個月內在這餐廳吃了三十多餐。那時任職餐廳公關的朋友，不時將我這個「紀錄」跟人分享，回想起來又真的有點誇張。令我如此着迷的餐廳，除了價格相宜外，食物質素是真的不錯。意大利麵是每天手造的，當中還加入很多本地食材進意大利麵，如蝦乾及鹹蛋，又或是一些意想不到的材料。馳名的肉丸及香腸也是自家製的，大部分食材均是用上本地耕種，加上大廚Vinny廚藝踏實不花巧，這是一家餐廳成功的主因。如今餐廳從舊址遷至蘇豪，於上周五重新開業，我也當然第一時間來朝聖。

眾多菜式中以香辣肉腸最為人津津樂道，短小肥大的肉腸，口感結實充滿肉香，廚師在製作肉腸時加入辣椒粉提味，跟香草芥末醬及炒甜椒同吃，味道香辣惹味。