英國人愛吃下午茶的程度，是就算隨便在英國走進一家酒店，都可以吃到具質素的下午茶。無論糕點、三文治又或是茶葉，都是優質的。這天開車來到四季酒店在Hampshire的度假村，辦好入住手續，在房間拍照拍個夠，才發覺自己這天連午飯也沒有吃。看看手錶，原來經已下午三時多，雖然酒店有All day dining的餐廳，但經過大堂見到Lounge裡在供應下午茶，那麼就吃頓下午茶來填肚子吧。茶室叫The Library，就在酒店大堂正門入口的位置。
茶室裝修典雅高貴，住在附近的人都愛開車來這裡來個午茶聚會，在場見清一色是女仕。
下午茶由每天下午三時至五時供應，每位收費27英鎊，想喝香檳的話，多加12英鎊就可以了。這裡的Tea Menu是以原個木盒奉上，裡面放著茶葉的Sample，逐個拿起來嗅一下，最直接找到自己喜愛的茶香。
來到這裡，見到有FS Hampshire Blend，侍者介紹說這種茶味果味較重，當中有淡淡花香淡出，那就試試吧，是喝得幾舒服順喉的。
這裡用的是Wedgwood茶具，高貴優雅的茶具。
三層Tea Set架放上英式鬆餅、甜點及三文治，賣相一點也不Fancy，有點像N年前在倫敦吃到的下午茶，比較傳統的一款。
三文治是我最先吃的一層，餡料不外乎煙三文魚、烤牛肉、Winchester芝士、烤意大利青瓜及火腿果仁。當中我最喜歡吃烤牛肉的一款，配上烤燈籠椒及火箭菜，塗上蜜糖芥末醬，味道香惹，真的很喜歡。不過這天也太餓，吃完一盤三文治，又再Encore多一盤呢～在英國吃下午茶就是這樣好，三層的食物也可隨意Refill，價錢是均一價。
英式鬆餅的賣相，有點不太對辦，但吃起來卻相當鬆軟滿油香，除了原味鬆餅，還有另一款加入杏脯，蠻清新的。配上Clotted Cream、藍莓醬、橙皮果醬及Lemon Curd。藍莓醬很不錯，酸中帶甜，莓香濃郁。
甜點有四款，以草莓雲呢拿千層酥及大黃白朱古力餅最得我心，前者的千層酥賣相新穎，後者在食材的配搭是在香港較少吃到。
這天吃到的下午茶雖然賣相欠奉，但勝在味道欠奉，跟平時吃到那些賣相花巧的下午茶，這個實是有點反撲歸真，也很不錯。
Four Seasons Hotel, Hampshire
地址：Chalky Lane, Dogmersfield,Hampshire, RG27 8TD, United Kingdom
電話：+44 (1252) 853000
網址：http://www.fourseasons.com/hampshire/
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