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【泰國蘇梅島】酒店活動推介：舒心放鬆SPA、Cooking Class跟大廚學煮泰料理 @InterContinental Samui Baan Taling Ngam Resort

2014-09-02

要數到在Resort裡最受女生歡迎的活動，一定非做Spa及上烹飪班莫屬。這次來到InterContinental Samui Baan Taling Ngam Resort 又瑜珈又浮潛又泰拳，動態活動做到足，靜態活動當然不能少。酒店的水療中心Baan Thai Spa為於120米高的懸崖之上，山高海闊，景觀一流，空氣也特別好。 水療中心叫Baan Thai Spa，當Baan字有「家」的意思，難怪水療中心門口有個大銅鑼，這天我們來到，輕輕敲一下銅鑼，就像回家按門鈴的意思一樣。這時服務員走出來歡迎我們，把我們帶進水療中心。 走進水療中心，以木材為裝修的主要用料，感覺置身大自然，不消一會，令人心情特別寧靜，準備好要做個放鬆舒緩的Spa Treatment～ 我們先被安排在接待處，享用一杯冰茶，再慢慢挑選適合自己的treatment。 在多款的按摩療程當中，我對Oriental Massage最有興趣，這款揉合傳統泰式拉筋及香薰油按摩於一身的療程，最適合我這個超愛泰式按摩的人。選好療程，還可選適合自己的香薰油，我選了Couple Blend，看名字不要以為情侶才可以做，哈哈～Couple Blend的氣味比較清新，是我喜歡的一種。 水療中心合共有五間Treatment Room，這天我被安排到雙床房，房間設備齊全，音樂柔和，未躺著已感到相當放鬆。 換好衣服後，Therapist先為我進行腳部護理，繼而躺上床開始一小時的Treatment。做Spa Treatment的那天，大清早六點起床做瑜珈，還走了整座Resort的Tour，又游過水，身心都超累，結果我躺在床上大約15分鐘，已經呼呼入睡了。在我僅有15分鐘的記憶，Therapist的用力相當好，穴位也按得好準，完成療程後本來超累的肌肉，都舒緩了不少。 完成療程後，如果需要洗澡的話，房間內也有淋浴設備，洗護產品都是泰國著名Spa品牌HARNN。不過這天我沒有在Spa房洗澡，事關Therapist建議讓香薰油留在身上兩小時，令其發揮功效。 旅程的最後一天，跟酒店Amber餐廳的大廚Chef Tao學煮泰國菜。在學煮之前，Chef Tao帶我們來到酒店附近的Si Fah菜市場～ 每經過不同檔口，Chef Tao細心為我們講解各式各樣的泰式材料。泰國菜中用到很多醬汁，當然不少得售賣醬汁的檔口～ 記得有一次吃泰菜，不小心吃了這種BB螃蟹，火辣到不得了！ 走到海鮮檔，Chef Tao說這家海鮮檔供應的海鮮是最棒的，很多在蘇梅的五星級酒店都從這裡入貨的。當日Chef Tao就拿起兩款大蝦，為我們講究兩者的分別。白蝦肉質較腍，味道鮮甜，適合用來煮冬蔭公湯；而橙色的虎蝦，肉質彈牙，用來煮青咖哩蝦及炒泰式河粉最適合。 團友S又走過去海鮮檔「搞搞震」，我最喜歡替人家拍這些「搞事」照片，結果被團友Gloria拍下這有趣的一幕～ 轉個頭來，Chef Tao向我們展示了一條大約有10多公斤的大魚，然後再二話不說拿上手！團友S見有趣，又說要拿上手試試～就是他的一句，魚檔的職員緊張地立即為他披上圍裙，明顯地怕他弄到滿身魚腥～（笑）結果呢，團友S沒有Chef Tao好身手，還是要兩位職員在旁協助才拿得出這條魚啦。 煮咖哩雞，椰汁不可少，Chef Tao帶我們見識製作新鮮椰汁的過程。菜市場中有一檔專賣即搾椰汁的，店員先將椰子磅好，再放進機器將其切成椰，然後再拿去另一台機器將椰絲搾成新鮮椰汁。相信用這些新鮮椰汁煮出來的菜式，會份外香甜，真的很期待回酒店用來煮菜呢～ 最後一站來到菜檔，Chef Tao又買了很多泰國芫荽、冬蔭公湯的香料，滿載而歸地回酒店～ 回到酒店，我們齊集在Amber餐廳，見到屬於我們一個個的煮食單位。 每人有一份食譜，還有酒店供應的圍裙，是黑色的，幾型！ 之前也試過在其他酒店學過煮冬蔭公湯，由於時間關係，Chef Tao已為我們將湯底煮好，湯底用大量蝦頭、蝦殼及香料在煮成，味道香濃。 我們再在小鍋裡將湯底煮滾，再加入其他配料如草菇、香茅、泰國芫荽等，再自行加入魚露、青檸汁及辣椒，根據自己的喜好來調味～ 看我自家調製的冬蔭公湯，看上去超紅的，辣度十足，又夠酸，超喜歡～ 然後再煮了一道泰式咖哩雞，雞肶已預先蒸至半熟，薯仔亦已煮熟及去皮。燒熱煎pan，下少許油，先將咖哩膏爆香，再加入慢慢加入椰汁及香葉、洋蔥及薯仔，繼而再加入椰糖，最後炸乾蔥、花生，待咖哩汁收至稠身，再加魚露調味即成。 這道菜說易不易，說難又不難，但最重要在於煮的過程要留心，一不留神咖哩汁煮得太稠身就不好吃了。煮這道菜我和團友Priscilla份外留神，看到我認真的樣子嗎？哈哈～ 終於煮好了，賣相不錯的，醬汁濃稠適中，雞肉煮得超入味，椰汁的香味果真不錯，用新鮮椰汁煮出來，真的寧舍不同。 接下來是我最想學的Pad Thai，即是泰式炒河粉。想學的原因是，我本身很愛吃Pad Thai，而且很想知道泰國人是怎樣可以將河粉炒得煙韌之餘，河粉又不會黏在一起。 材料簡單，秘訣在於，加入河粉後，注入的上湯份量要適中，否則河粉會太腍及黏在一起。這天在煮Pad Thai，在加入上湯的時候，我是特別留神，很深信這些菜式，只要煮過一次，之後就會客易上手，事關調味在於醬汁，在泰國雜貨店都可輕易買到。… Read More 【泰國蘇梅島】酒店活動推介：舒心放鬆SPA、Cooking Class跟大廚學煮泰料理 @InterContinental Samui Baan Taling Ngam Resort

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【泰國蘇梅島酒店】戶外/水上活動：瑜珈、Muay Thai Boxing、Koh Tan浮潛、沙灘上野餐 @Intercontinental Samui Baan Taling Ngam Resort

2014-09-01

今次蘇梅島InterContinental Samui Baan Taling Ngam Resort 的四天媒體團，我的生活真的健康到不得了，每天都很早起床，還一次過把一年要做的運動做完。旅程的第二天，一早六點起床，酒店安排了我們來到Fitness Center跟教練做瑜珈。認識我的人都知，我是遲睡遲起床的人，最喜歡睡覺，睡到日上三竿，這次竟然能夠一早清晨六點起床去做瑜珈，無非想趁這個機會，健康一下，順道洗滌一下心靈。 來到Fitness Center報到，本以為我們在室內做瑜珈，教練來到才知原來不是，而是在小屋頂上，看著一望無際的海洋做瑜珈，真的很寫意～ 以前也試過去上瑜珈班，不過我的筋骨都比較緊，很多動作我都做不到，所以都沒有再去做瑜珈。既然今次酒店有安排，也想再試試看看自己是否「真的」不適合。（笑）這天跟泰籍教練在室外做瑜珈，由淺入深的動作，我幾乎有一半都是做不到的！再一次證明我是不適合瑜珈這種運動～不過這次邊看著海，邊做瑜珈的經驗是很不錯，感覺特別輕鬆自在。 躺在瑜珈墊上做的動作，的確是有點難度，當然我又做不到啦～但看見藍藍的天空，分心也要拍一張！ 另外兩位團友沒有做瑜珈，參加了Muay Thai Boxing。他們打泰拳的地方，就在我們做瑜珈的小屋旁邊，那天一邊做瑜珈，一邊聽到他們打拳的聲音。做完瑜珈，當然要走過去看看他們是什麼情況啦！嘩～看著團友Priscilla一邊打，真的「拳拳到肉」呀！ 來到蘇梅島，當然少不了水上活動，「浮潛」是很多人來蘇梅島的主要目的。雖說要浮潛是不需要懂得游水的，但我不懂游泳又怕水，對於在水中要整個人浮起來，也有點困難。你看到這裡會說，人是有在水上浮起的本能，但我總是要靠在泳池邊才浮得到，是很沒用的。當初知道酒店有安排出海浮潛，原先是有點卻步，很怕自己做不到。 直至來到酒店，看到漂亮的環境後，我在心裡想：「人一世物一世，既然決定要來，也盡努力試試吧！」在「出海」的前一天，向酒店的活動中心借了潛鏡及吸管，先在Villa（有關Villa介紹：請按這裡）的私人泳池練習吸氣。練好用吸管吸氣後，幸好有團友S陪我去海灘及泳池練「浮」。最難得是晚上逛完市集回到酒店，大家又齊集在團友P的Villa，一起聚在泳池邊，喝啤酒的喝，聊天的聊，大家又陪我練浮，在大家的教導下，我也終於成功浮到。哈哈～ 從房間看出去，那個碼頭是酒店的私家碼頭，就是供住客出海上落專用的。這家酒店真的很厲害，連專屬碼頭及快艇都有，設備是相當完善的。 終於來到出海的一天，心情極度緊張，畢竟是第一次嘛！酒店有自家專屬的快艇(Speedboat)，當初聽到「快艇」兩個字，即時想起兩件事：「好『拋』、好辛苦」後來看到酒店的快艇，看上去跟平時見到的快艇好看多了，心都安定下來。開船後，船身都很定，坐得都幾舒服。 船上有三位職員服務，他們都相當專業，在經過不同島嶼，也能夠用英文作詳盡的解釋。 藍天白雲漂亮得沒有話說，照片拍了，不用後期加工也很美。 開往浮潛目的地期間，經過這個小島，船長解說這是在蘇梅島附近唯一一個仍有居民在島上居住的小島，這裡有小碼頭來運送食物。看到樹屋很破舊，心裡想：「我們住在香港有瓦遮頭的房子，真的很幸福。」團友S打趣道：「其實住在這個小島的山上也不錯，晚上看星星一定很漂亮。」 一步一步駛到浮潛的地方Koh Tan，心裡很忐忑，七上八下的在想「要不要放棄，還是留在船上好了。」旁邊的團友們都在安撫我說：「其實不懂游泳的也可浮潛，反正昨晚我都練到浮，船上裝備齊全，很安全的。」他們說的也對，我在想，人生在世短短幾十年，既然決定要來，就放膽試試吧，對嗎？旅行，有好的同伴，當然很重要。去媒體團，能夠遇上好的團友，是十萬個難得，真心感謝你們的鼓勵。 大約半小時後，我們終於到達Koh Tan，在下水之前，船長向我們講解這裡有什麼珊瑚及魚類好看。 周圍也有幾架船的乘客是專程前來浮潛的～ 船上的設備很充足的，救生衣、蛙鞋及潛鏡吸管，連浮板都有。 大家看著我忐忑的樣子，快手著我穿好救生衣，拿好潛鏡吸管，半推半就地我終於下了水。相信在我下水的一刻，不停狂叫好驚的一刻，大家也怕了我～哈哈～船長拋了浮板給我，很快自然地整個人都浮起來，我也安心起來，在水裡的感覺真爽。 隨團酒店有職員跟我們一起下水，他也很細心地照顧我們每一個人，待我們熟習浮潛，再指導我們應去那一個位去看珊瑚及五花八門的小魚。 第一次浮潛的我，真心覺得超好玩，這次看到的魚及珊瑚不算是超級漂亮，但至少我終於可以看到「海底奇珍」，打破了不敢玩浮潛的心理關口，對自己的人生是一個大躍進。防水相機我沒有帶，不能留下海底美好的一刻。相反團友S及G的準備充足，帶予防水相機，以下兩張照片都是團友Shecky借給我用的。 不經不覺浮潛了一小時，真心想繼續浮，不太想上水，但實在太久沒有在水裡游，手腳都有點累，大家也回船上休息。船長再駛去Koh Mudsam沙灘，午餐準備就在沙灘上吃。 早前出發前，酒店已為我們準備好輕怡午餐，沙拉、三文治、糕點及水果。已經忘記了多少年沒有試過在沙灘上野餐，在樹蔭下吹著微風吃午餐，其實真係幾好feel。這天午飯我都沒有吃得太飽，可能太久沒有運動，胃口不是太大呢。 飯後休息一會，上船再次駛出海，這次停下船，又給我們下海游泳。本來不想再下水，但發覺停船的地方，海浪比較大，留在船上搖呀搖，容易會暈船浪。既然剛才浮潛也行，著好「裝備」下水，應該是沒問題的。在炎熱的天氣下，在水裡游來游去，又或是躺在水面，感覺很自在，特別清爽。 又游了一小時，大家都累了。看著大家在上船後，樣子呆呆的，其實都累透了。回程時，在海上又看到Sea-to-Sky，漂亮得不捨看少一眼。除了出海浮潛，酒店也有Boat Trip去看海豚及著名的安通國家海洋公園遊覽，不喜歡水上活動，可向酒店租借單車、也可去打乒乓球等等。 這一次的旅程，跳進海裡浮潛，又游了這麼久，還一早六點起床做瑜珈，事後冷靜下來後，覺得這一切實在太不可思議了。這些都是我平常不會做到的，今次一次過做完，真的算是超額完成啦～家人及朋友見到我這樣「勇」，都不禁給了我好多個「LIKE」，我想我的人生又少了幾個遺憾，算是完成了一直以為自己做不到，但原來是「I can do it」的事情！Yeah~ InterContinental Samui Baan Taling Ngam Resort地址：295 Moo 3, Taling Ngam Beach, Koh Samui, Suratthani 84140,… Read More 【泰國蘇梅島酒店】戶外/水上活動：瑜珈、Muay Thai Boxing、Koh Tan浮潛、沙灘上野餐 @Intercontinental Samui Baan Taling Ngam Resort

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【泰國蘇梅島酒店】Intercontinental Samui Baan Taling Ngam Resort 美食攻略「法式家常料理、沙灘泰式BBQ自助餐」

2014-08-31

這次下塌的InterContinental Samui Baan Taling Ngam Resort （蘇梅島班達靈岩洲際酒店）距離市中心比較遠，車程大約45分鐘，跟去機場沒分別。要找吃的，留在酒店開餐較方便，加上來得住渡假村的人，都喜歡簡單一點，整天留在酒店裡活動，什麼時候想吃，就去餐廳好了，反正Resort裡的餐廳都是All day dining的。 InterContinental Samui Baan Taling Ngam Resort 除了房間不錯之外，餐飲方面也做得很好，整家酒店有四家餐廳，當中以位於Main Building的Amber及在沙灘旁的Flames都是這幾天我們最常去用餐的。 旅程的第一天乘下午的航班從香港來到蘇梅，到達酒店已經是晚上八時多，晚餐在供應多國菜的美食為主的Amber餐廳。酒店剛上任的行政總廚Gilbert，來自法國南部馬賽，是地中海最大的港口，正因如此，菜式大多以海鮮入饌。這天晚上我們的晚餐由Chef Gilbert主理，吃的都是他的家鄉菜，全部都是海鮮，菜式簡單且平易近人，吃得舒心。 頭盤先來傳統法式濃魚湯，侍應將橙色的魚湯放在我面前時，已嗅到魚湯的香，先喝一口，濃郁魚湯的鮮香，直衝我的的味蕾。伴在魚湯旁邊的小吐司，先塗少許蒜醬，再放點芝士在上面，整件小吐司放進魚湯裡，這是法國人最傳統喝這個魚湯的吃法。鮮郁的魚湯浸進脆吐司，魚湯也沾了蒜香及芝士，味道提升不少層次。 主菜都是海鮮雜煮，這個中文名是我改的。正確點來說，這個是普羅旺斯馬賽地區的名菜，以魚湯做底，用來煮海鮮的Bouillabaisse，這個菜幾乎每個住在馬賽的家庭都懂得煮。全部海鮮放進濃魚湯裡煮，當中有紅䲞魚、黑䱽魚、鱸魚、螃蟹、龍蝦、虎蝦及青口，還有薯仔墊式，非常豐富，我這個愛吃海鮮的人，對其實在是超喜歡。 甜點來一個簡單的心太軟，流心的巧克力，我吃了兩口就吃不下，不是不好吃，而且我吃了太多海鮮。哈哈～ 第二天早上一覺醒來，先去做瑜珈，又再來到Amber吃早餐。這裡的早餐美食選擇多，西式的玉米片系列、麵包果汁、水果蔬菜沙拉、中式點心、泰式炒飯湯麵、日式壽司全部都有。 除了一般的凍肉，還有即切Coppa Ham～ Egg Station少不了，煎雞蛋、奄列、炒蛋全部都是即點即煮的。 即叫即搾的果汁～我選了紅菜頭、西芹及蘋果汁，很健康啊！～ 吃了三天Amber的早餐，我最喜歡吃泰式湯河，簡簡單單的加點蔬菜，河粉煙韌，加點魚露及辣椒片作點綴，真的超好吃～每次點餐時都會叫廚師給我放多點河粉！ 第二天在Amber的晚餐，吃的以泰菜為主。頭盤是很清淡的粉絲豆腐肉丸湯，清甜可口，不花巧的湯品，喝得舒心。 主菜少不了泰式青咖哩雞伴飯及黑胡椒炒魚柳配三色椒，前者咖哩及椰奶份量適中，味道只屬BB辣，連不太吃辣的團友也吃得到。相反炒魚柳下的黑椒比較重，胡椒香而帶點微辣，魚柳軟嫩，不錯的說。 甜品是香蕉春卷伴椰子雪糕，春卷炸得香脆乾身，蘸點蜜糖來提味，連不太愛吃香蕉的我，都把甜品吃光光。 在Amber旁邊的Air Bar，名字都看得出來是酒吧。酒吧在戶外區，可看到完美的日落，躺在Day Bed喝一杯看日落，超浪漫～Air Bar每天由下午五時開始營業，很多住客都喜歡在晚飯前來喝一杯。這天酒店安排了Cocktail Workshop，讓我們親自調配喜歡的雞尾酒。 我愛吃酸，連雞尾酒也喜歡酸的口味。這天我調配了這杯Ginger and Pomelo Margarita，原本這杯雞尾酒不會太酸，誰知我自己調出來的一杯，大家喝了一口都說：「太酸了」，相反我自己試一口，味道不錯啊，夠酸嘛～哈哈！ 調配完自己的雞尾酒，我們坐在Air bar慢慢品嘗，吹著海風，還看到最美的日落～（照片沒有調色，只加了水印便直接上載，日落真的太美了～） 同行的團友喜歡水上活動，我們在自由時間都喜歡，到泳池那邊游泳及曬太陽又或是聊天。在酒店的私家沙灘前，有另一個Infinitely Pool，這邊比較多住客前往。在這邊游泳游得太累，在沙灘旁邊有另一家餐廳Flames，供應歐陸菜及泰國菜式。 第二天我們參觀完酒店後，就是在這裡吃午餐。頭盤的煎吞拿魚柚子沙律，吞拿魚肉輕輕煎熟表面，軟嫩有魚香，還有清新怡人的柚子沙律，吃完感覺很消暑。 主菜是照燒雞扒伴薯條，雞扒肉質柔軟，非常Juicy，照燒汁有別於平時吃到很濃稠的一種，又是比較稀的，帶點香茅的清香，這個做法很創新～ 最後一晚在酒店用餐，來到在酒店私家海灘旁邊的Flames，這晚7點來到，遇上Magic Moment～照片完全沒有後期加工，晚霞的倒影在海上，特別漂亮。 逢星期六在Flames有BEACH ON FIRE自助餐，用餐期間還有特別的Fire Show，剛好這晚我們來到是星期六，又是另一個有趣的體驗。晚上7點來到餐廳，餐檯設在沙灘上，來這裡用餐最後穿拖鞋，走動也比較方便。邊吹著海風，邊享受美食，特別覺得relax。 自助餐美食包括多款泰式前菜，還有新鮮蔬菜沙律。泰式前菜我選了青木瓜沙律、軟殼蟹沙律、燒牛肉沙律及海鮮沙律，味道真的泰好味，唯一是辣度不太重，不吃辣的也有很多食物選擇。 熱葷方面有意大利麵、炒飯、泰式辣肉碎等。 當然也有青咖哩及冬蔭功，亮點在即點即煮，還可自選要牛肉、雞肉或蝦作配料。… Read More 【泰國蘇梅島酒店】Intercontinental Samui Baan Taling Ngam Resort 美食攻略「法式家常料理、沙灘泰式BBQ自助餐」

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【蘇梅島酒店推介】「無敵海景、具泰國南部風情客房」InterContinental Samui Baan Taling Ngam Resort

2014-08-29

趁我對蘇梅島的熱情還未減退，旅行Mood依然非常高漲，繼續分享這次InterContinental Samui Baan Taling Ngam Resort （蘇梅島班達靈岩洲際酒店）體驗團的點滴。InterContinental Samui Baan Taling Ngam Resort的所在地曾獲《紐約時報》譽為「有生之年必到的一千個地方」之一，這一點我是非常認同的。坦白說，這裡的環境真的非常優美，就算不是住在Villa，相反是位於主樓的客房，也可隨時看到海天一色之景。 這一篇跟介紹一下酒店的Main Building吧！酒店大堂位於Main Building的最上層，從樓梯走下一層是all day dining餐廳Amber及Airbar酒吧，餐廳的介紹遲點再寫吧～這一層還有一個Infinitely Pool，方便住在主樓客房的住客使用。 我很喜歡這張大圓床，躺在上面有圓頂遮到頭，不怕會曬傷面部皮膚～ 靠近Main Building的Infinitely Pool有一個大空地，偶然靠在這裡，靜靜的看著如此令人忘懷的美景，真心覺得可以洗滌心靈呀！ 特別喜歡這些在Main Building看到的雀籠吊燈，跟藍天白雲成了強烈對比～ 其實Main Building的環境也很不錯，在白天的時候，相比起沙灘的一邊，這裡不算太多人，躺在這裡曬太陽、游水，蠻寧靜舒適的。 日落時份這裡比較多人聚集，這邊可以看到超美的日落。這天看到這對Couple躺在Day-bed邊看日落，邊喝雞尾酒，浪漫得不禁拍下了這一刻。 從大堂走樓梯下去，是不同種類的客房，這些客房都可以看到無敵海景，也有私人露台。這次要介紹的是最基本的一種房型 －Ocean View Room（海景客房），面積有大約67平方米，裝修以白色為主調，加上拱型天花，甚有泰南的風情。房間是一大床房型，床尾放著一張大沙發，而且也很有空間感。 書桌上有一半的位置放著電視機，萬用插頭呀，USB充電插頭也有的。基本上這間房間的設備都跟我住的Villa有很多相同的地方，例如收音機鬧鐘呀、Pillow Menu呀等等～不過音樂系統就不是BOSE啦～ 來到衛浴間，盥洗盆同樣都有兩個，馬桶、沐浴區及浴缸都是獨立的。這個房間的浴缸只是普通的一種，沒有按摩功能的。 放在浴缸旁邊的，也有浴鹽、泡泡浴及肥皂，是THANN品牌的。相信香港人對THANN也很熟悉吧～ 一般的個人用品跟我住的Villa一樣，在此從略，不過沐浴及洗護髮用品就是用THANN，這個是柑橘味道的，香氣很清新，我在香港也有買這個來用的。   這個房間雖然沒有自己的私家泳池，但勝在有個露台，景觀很開揚，放著兩張Day-bed，躺上去休息曬太陽，聽歌看書也很寫意。 看過這間最基本的Ocean View Room（立即Check房價）後，個人覺得是很不錯，房間雖然沒有Villa的大，但兩小口入住的話，感覺也很Cosy。如果前來只是想寧靜地渡個假，對躺沙灘又沒有太大興趣，住在Main Building的房間也不錯。隨時可走到餐廳吃東西，又或是去酒吧喝一杯，喜歡的話又可以去Infinitely Pool暢泳。 InterContinental Samui Baan Taling Ngam Resort地址：295 Moo 3, Taling Ngam Beach, Koh… Read More 【蘇梅島酒店推介】「無敵海景、具泰國南部風情客房」InterContinental Samui Baan Taling Ngam Resort

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【蘇梅島酒店推介】InterContinental Samui Baan Taling Ngam Resort 蘇梅島班達靈岩洲際酒店「千呎海濱泳池別墅，令人難以忘懷的海天一色」

2014-08-28

自從2013年的曼谷之旅、2014年頭的布吉之旅，令我慢慢愛泰國這個地方。本身我愛吃辣，泰菜是我其中一個Favourite，加上在曼谷有超大有特色的餐廳，要吃好的泰菜一點也不難；還有我喜歡做Spa，泰國最出名是什麼？就是做Spa嘛，做個超爽的Spa療程，也比香港的便宜，不做Spa的話，在泰國去做個簡單的泰式按摩都比在香港做便宜一大截；再者，曼谷開了不少型格且奢華的酒店，要住好的，也有不少選擇；又或是去布吉、華欣或蘇梅島，入住渡假村幾天，慢活一下，享受渡假村裡的活動及設施，就算不外出，也能令人感到相當放鬆。集合以上種種，叫我怎能不愛泰國這個地方呢？ 上星期去了我的第一次蘇梅之旅，這次是應InterContinental Samui Baan Taling Ngam Resort （蘇梅島班達靈岩洲際酒店）的邀請，跟幾位網絡KOL一起參加這次的體驗之旅。星期四的下午，我們乘搭Bangkok Airways的客機直飛蘇梅，航程大約三個小時。到達機場後，辦好入境手續，拿好行李，酒店的車已在接機處等侯我們，大約45分鐘的車程，終於來到今次要下塌的InterContinental Samui Baan Taling Ngam Resort。 酒店的大堂以木色作主色調，看上去感覺柔和舒適。 我喜歡酒店大堂的木製擺設，So Thai~~ 天花上的吊燈，也滿有特色的～白色屋頂，讓日光透進室內，感覺有點置身在沖繩的小教堂裡。 整座渡假村沿山崖建成，面積達22英畝之大。酒店前身為Baan Taling Ngam Resort，是蘇梅島第一家豪華渡假村，三年前改為由洲際酒店集團來營運，經過10個月的改建，就成了今天我們來到的InterContinental Samui Baan Taling Ngam Resort。酒店中的名字Baan Taling Ngam，意思即是指「優美懸崖上的家園」，絕對是名正符實，渡假村環境優美，雖然跟市中心有一段距離，但正好就是給人遠離繁囂，來個真正渡假休息。 從大堂看出去是一望無際的海洋景觀，是名符其實的「Sea to Sky」，也就是大家常常說到的「海天一色」。想起上一次看到Sea to Sky，就是去年夏天去溫哥華之時。每當我看到Sea to Sky，心靈不其然會平靜下來，很放鬆的，正好這就是入住Resort的原意吧。以下兩張「海天一色」，一點也沒有後期加工的，天色、海色也太漂亮～ 從大堂看下去的海灘，是屬於酒店的私人海灘，而海灘前的是Infinity Pool及12間Beachfront Pool Villa（海濱泳池別墅），其中一家餐廳Flames也在那邊的。 正因渡假村的面積之大，往往用腳來走，真的會幾累的，最好還是找Buggy開Golf Car來接載吧～ 這次酒店安排我們入住的是Beachfront Pool Villa（立即Check房價），即是海濱泳池別墅。坦白說，聽到是入住Villa的時候，真心興奮，但沒想到原來我的Villa有私家的泳池，也實在太豪華了吧！全家酒店有12間Villa，我們一行五人，每人入住一間，走進自己的Villa時，我的第一個反應是：「嘩！好大～」這間Villa大約有88平方米，米白色的設計，燈光柔和，感覺非常舒適。 睡床前放著小沙發，無論躺在床上，還是賴在沙發上，都可看到電視。 除了不同語言的電視台供選擇，也有BOSE品牌的影音設備，也可用來收看DVD。當然，沒有帶DVD來沒緊要，酒店有租借DVD的服務，打電話去客服就可解決。支援iPhone的dock也有放在電視底，可連接電視，還備有遙控，即是說在電視也可收看iPhone裡的影片。 大多數的五星級酒店，房間都會有一個叫Pillow Menu的東西，就是給部份對枕頭有特別需要的客人多個選擇，確保睡眠質素。就似我為例，我比較喜歡對頸部有承托力的枕頭，所以每次住酒店我都很關注有沒有Pillow Menu的。這裡的Pillow Menu有別於一般的，這裡是用一個小盒放著不同枕頭的樣版，在選擇時可拿上手感覺一下，減低選錯的機會。 睡床旁邊有收音機鬧鐘，也有iPhone的插頭，不過只適用於iPhone 4S或以下的型號。 既然來到渡假村，來享受放鬆的人多，工作的人較少，所以書桌也相對地小。我本來就是想來懶有mood的對著海打稿，可惜忘記帶電腦的充電線來，索性盡情享受這個旅程，交稿的事，還是回港才算吧～ 一般的電插頭也算齊全，而且是萬用插頭，不用帶轉插器前來，還有USB的充電插。整家渡假村都有免費無線上網服務，速度很快及穩定，最重要是覆蓋整個渡假村，完全不會斷線。… Read More 【蘇梅島酒店推介】InterContinental Samui Baan Taling Ngam Resort 蘇梅島班達靈岩洲際酒店「千呎海濱泳池別墅，令人難以忘懷的海天一色」