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【溫哥華美食攻略】Thierry Cafe「米其林星級廚師甜點小店！」

2013-11-16

上一篇說到，跟住在溫哥華的讀友見面，吃過午飯還不夠，走了過餐廳對面的Thierry Cafe喝咖啡，原本已經吃得很飽的我們，本來只想喝杯咖啡就算，誰知走進店裡，還是敵不過放在餅櫃裡那些精美的蛋糕引誘，還是點了幾件來吃。想不到款式賣相討好，味道不錯！後來上網一查才知原來這家Cafe的主廚Chef Thierry曾在倫敦兩家米芝蓮餐廳工作，也曾跟名廚Gordon Ramsay做同事，原來來頭不少。 （以下照片用HTC butterfly s拍攝）   餅櫃除了放著精美的蛋糕，還放著不同款式的曲奇及香脆瓦片，真的令我非常心動呢～ 最後我們二人點了咖啡，三件蛋糕，又再繼續我們的悠閒下午。 見到餅櫃放著 Canele，這一件又怎會逃得過被我挑選出來呢～Thierry主打法式甜點， 不過這件Canele是有點失望。Canele外殼不夠焦糖香，也不夠脆，是軟身的。切開後，氣孔不細緻，味道也不好。   另一件Fromage Blanc mousse，是法式白乳酪慕絲蛋糕，這件味道不錯。首先白乳酪慕絲口感滑溜，味道微酸；中層的海綿蛋糕夠蛋香也鬆軟，還加入Cassis糖漿；配合最底層的牛油脆脆餅式，整個配搭很有層次。不瞞你說，我選這件蛋糕，其實最大主因在於蛋糕面的裝飾的小花，很討喜呢～   讀友挑了一件熱情果慕絲蛋糕，我試了一口，熱情果味重，慕絲細滑，是不錯的。 還有是，在外國空氣份外清新，選座位我比較喜歡坐室外的，除了可以呼吸到新鮮的空氣，陣陣涼風吹送到面前，真的令人感到份外悠閒自在。離開溫哥華回港後，最令我掛念的是這裡的空氣呢～ Thierry Cafe 地址：1059 Alberni Street, Vancouver, BC V6Z 1X6 網址：http://www.thierrychocolates.com

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【溫哥華美食攻略】Coast Restaurant 「海鮮主題、價格公度的餐廳」

2013-11-15

我經常都說：社交網絡真的是一種非常神奇的東西，它可以將素未謀面、互不相識，但有共同興趣的人連接起來。這一次來溫哥華，我跟一位素未謀面、住在溫哥華，卻一直跟隨了我的新浪微博及網誌的讀友見面。 坦白說，當我在溫哥華的時候，這位女讀友給我發私信提議見面，是很驚喜的，我怎會想到遠至溫哥華也有我的讀者呢？ 這天跟她第一次相約見面，她特別張就我這位「外國人」，約在我下塌的溫哥華香格里拉酒店的後面街Alberni Street，是一條滿佈食肆的街道。隨便挑了一家叫Coast的餐廳，就這樣見面了。 這位第一次見面的朋友，大家都愛吃、也愛旅遊、也愛拍照。說起溫哥華的東西，大家也非常雀躍，她喜歡自己居住的城市，我也喜歡這個第一次來到的城市，是一次很愉快的會面。 好了～說回食物，這家餐廳沒有什麼朋友推薦過，來這裡吃的都以當地人居多。頭盤點了個凱擻沙律，蔬菜新鮮爽脆，最喜歡煙肉煎得夠香脆，沙律醬汁不太稠身，帶點鯷魚的咸香味，不錯。照片中的是半份來的，侍者知道我們是share來吃，特別在上檯前幫我們分好了自己的沙律，服務很好。 （以下照片用HTC butterfly s拍攝） 來到溫哥華，這麼近海邊，當然要多點一些海鮮的菜式啦～另一道頭盤點了蟹餅，這個蟹餅十分足料，啖啖鮮甜蟹肉，混著店家自製的他他醬，味道提升不少。 熱食來到我最愛的海產，就是青口。見到餐牌上有原煲青口，即時令我想起在巴黎吃過的原煲足1公斤的白酒青口，想起也回味到當時有多滋味。這裡的白酒煮青口，標明是用Chardonnay白酒來煮，吃起來白酒味份外清香。 青口非常肥美，而且鮮甜，實在令我一隻接一隻的吃下去，香港那裡有這麼肥美肉厚的青口呢？ 隨青口伴著也有一客炸薯條的，薯條炸得鬆脆可口，還吃到陣陣鴨油香，好魔鬼的一客薯條！ 最後來一點麵食，點了這個大蜆闊麵，用白酒及番茄煮。闊麵是店家自製的，有蛋香，也彈牙，大蜆新鮮甜美，吃完真的非常滿足。 吃完主食，飽得沒有位置再吃甜品，況且甜品餐牌不太吸引。不過，我們二人聊天有點意猶未盡，於是走過對面的cafe再喝一杯咖啡繼續聊，雖說是喝咖啡，但見到cafe的甜品，又忍不住吃了幾件，是什麼甜品，就留待下一篇再寫吧！ Coast Restaurant 地址：1054 Alberni Street, Vancouver, BC V6E 1A3 網址：http://www.glowbalgroup.com/coast/

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【溫哥華美食攻略】Meat & Bread 「必吃！人氣燒豬腩三文治」

2013-10-20

很多人跟我說在溫哥華不愁找不到好吃的，之前一篇都說過很多之前住在這個地方的人都推介了很多好吃的餐廳給我，而且當中有很多都是重複的，由此可知這幾間絕對是質素保證。吃過很多餐好吃的，我會想去找一些小店試試，有時會撞板吃到不好吃的，也有時會好運到遇上出奇地好吃的小店。話說音樂人＋飲食寫作人YYY曾在溫哥華生活，這次偶然碰上他，當然要向這位食家取「食」經，也想看看他的選擇會否跟我的朋友不同，果然他推介的小店，幾乎沒有跟我其他朋友們的推介重疊，好厲害。 他給我推介了一家叫Meat and Bread吃Porchetta（意式燒豬腩）三文治的小店給我，剛好在我下塌的酒店附近，走路過去只需10分鐘，所以想也不想就去了。去旅行的時候，午飯時間若非必要，我都會選擇過了繁忙時間才去，無謂跟人迫，對嗎？差不多下午1時半來到Meat and Bread，店內只有三張高檯，店外有兩張大長檯，坐部坐滿人，單看牌面已知這家小店非池中物。 Menu好簡單，而且是每天都會轉，要是你在附近上班，就算日日去買來吃都不怕沒新意。這裡每天只有幾款三文治，餐湯及沙律各一款挑選，我第一次來當然試試店內最有名的 Porchetta Sandwich。豬腩是預先燒好的，但三文治是即叫即做，用一個小小的白色盒子放著。 只點了一份三文治，吃不下湯及沙律，因有時差的關係，胃口不太好，經常吃兩口就覺飽，想吃多點也想吐。（慘）打開盒子，聞到很香的燒豬腩，打開了食慾！ 麵包是自家製的，吃的時候還是暖笠笠，麵包香脆可口，咬麵包時會聽到清脆的聲音，麵包甚有麵粉香，加拿大的麵粉果然是特別香。麵包塗上牛油，爽著厚重的燒豬腩，當然不少得極香脆的燒豬皮，豬腩夠厚，油脂甘香，有口感，也不會燒得過熟，肉汁得以鎖住，店家塗上自製的香草醬平衡了油膩感，只售加幣8元，實在是物有所值。 大家要留意Meat & Bread有兩家店，我來這家位於West Pender Street是分店，總店則在Cambie Street，同處於Downtown地區。事後聽其他在溫哥華生活的朋友，他們也有到過Meat & Bread，這店原來是頗出名的，他們都說如果時間許可的話，盡量避免午飯時間去，這段高峰時間排隊買包的人龍絕對不會短呢，不過也要留意這店下午4時就關門，也不會太遲去啊！ Meat & Bread 地址：1033 West Pender St, Vancouver, BC V6E 2M6

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【溫哥華美食攻略】Gotham Steakhouse & Cocktail Bar 「溫哥華頂級扒房，必吃！」

2013-10-18

出發去溫哥華之前，問過很多曾經在溫哥華生活過或是讀過書的朋友，有什麼餐廳是必去的，總結了大部份人的答案，都有幾家餐廳都是大家共同推介的，當中包括居酒屋、拉麵館、Pho及扒房，以上四類的餐廳，在我心目中已刪除了居酒屋及拉麵館，老實講，又不是有太多時間在這個地方，要吃日本餐的，我想在香港也可吃到很好的，雖知道在加拿大吃海產已格外新鮮，但身在香港要去日本吃，也不是太遠吧，我的quota還是留給Pho及牛扒吧！身邊不少於十個人也告訴我一定要光顧Gotham Steakhouse，大家推介時的語氣是「必！去！」的一種，好誇張！ 直至我到步後，偶然在Instagram上發現某音樂人兼飲食寫作人也同在溫哥華放假，既然這麼巧合，大家也很快約好了要去吃一頓好的！他曾在這個地方生活過，所以挑餐廳的重任交給了他，最後大家投票選了要去Gotham Steakhouse試試牛扒，原來他身邊也有極多朋友都推介他要去呢～ 午餐時份走進這個被加拿大人譽為最好的扒房，裝修格局也很有氣派，是六、七十年代那種，天花吊著水晶大吊燈，紅絲絨梳化，裡面坐著的大多數是商務客人，來旅遊的我也被這種氛圍變得有點緊張。 （以下照片用HTC butterfly s拍攝） 這裡的餐牌午市跟晚市是有分別的，午市餐牌供應的食物都比較簡單，以湯、沙律、三文治及漢堡為主。我們一場來到當然主打要吃牛扒，特意問侍應拿了個晚市餐牌來點餐。晚市餐牌供應的都是正常餐單，特式頭盤、沙律、海鮮拼盤、牛排及side order的蔬菜。今次一行四人，只點了一份頭盤，三份牛扒及一份蔬菜，都不敢多叫其他食物怕浪費，寧願不夠飽的話，留肚去吃飯後甜品。 頭盤點了一客Oyster Rockefeller，是菠菜芝士焗蠔來的。很多人認為拿來做焗的蠔，即是代表蠔是不太新鮮的一類。這裡吃到的剛好相反，蠔焗至半熟，入口還是滑溜非常的口感，吃到的是蠔的鮮甜美味，配合芝士、牛油汁及菠菜一起吃，菠菜剛好中和了芝士及牛油的膩感，真心要說一句：「好久沒吃過那麼好吃的焗蠔了。」在香港我少吃焗蠔，因大多餐廳做到的不是太熟過了火，就是蠔不夠新鮮。 還在回味焗蠔之際，主菜的牛扒已經來了。來到Gotham不能不點這裡的名物 Porterhouse，足足有24oz，好大件，兩個人也夠吃呢～究竟什麼是Porterhouse？Porterhouse在某些地方會說成是T Bone，但兩邊的肉質有所不同，一邊是Filet Mignon，另一邊是New York Strip。Filet Mignon在是另一種的Sirloin，沒有肥脂，而且這個部位牛隻沒有太多用力的機會，所以特別瘦，肉質特別軟腍，一頭牛只有幾磅這個Filet，所以很矜貴。而New York Strip的肥脂比Filet Mignon多一點，兩種裡面我是愛Filet Mignon多一點的，沒想到這麼瘦的肉都可以這麼腍，肉味濃郁，實在令人深刻。這裡的廚子手勢太好，這麼多的一塊肉，燒得夠香，吃時聞到陣陣的炭香味，而且真的是Medium Rare，生熟度拿捏得相當準確。 我們一人選了自己喜歡的扒，寫作人點了Bone-in Rib Eye，但沒有拍照，我掛著為我的扒拍照，拍完立即開始吃，都忘了拍，哈哈！而我呢～點了這份Bone-in New York Strip，這塊牛扒真的比我的臉還要大。這裡號稱用的是頂級加拿大的牛肉，這天我們甫吃第一口牛已說：「在香港以這個價錢真的吃不到這麼好的肉，分分鐘就算有錢也未必吃到這麼好！」是真的，沒有誇張。這份牛扒的肉味香濃得難以用文字形容，正因油脂不太多的關係，最能真正吃到牛扒的肉味。 剛才我在說這裡的廚子的功架了得，你們看我的Bone-in New York Strip，是Medium Rare來的，果真烤成半熟偏生呢，就算切開了也沒有多餘的血水在碟上，厲害！我現在一邊寫，還一邊回味著這塊牛扒呢～ 吃這麼多肉，當然要點一些蔬菜，大家都愛吃紅菜頭，點了一客Sauteed Baby Beets。BB紅菜頭特別清甜可口，一點渣也沒有，很嫩。吃肉吃到太飽，也忍不到口要多吃兩件紅菜頭，著實在香港難找這麼好吃的。 寫到這麼好吃，大家會問這裡消費貴嗎？吾～著實在溫哥華人的心目中，Gotham Steakhouse是高級餐廳，不是大時大節也不捨得來吃一餐。若以我們這些從香港來的人來說，會說其實一點也不貴，以這樣質素的牛扒，絕對值得。一份Porterhouse大得夠兩個人吃，我那塊比我的臉還要大的Bone-in New York Strip，同樣是加幣57.95元，差不多是港幣500元左右，去君悅扒房用這個價錢也吃不到呢～說到尾，就是高度推介大家去溫哥華的話，也要一試這家扒房啊！ Gotham Steakhouse & Cocktail Bar 地址：615 Seymour Street, Vancouver, BC V6B 3K4

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【溫哥華旅遊住宿】溫哥華凱悅酒店 (Hyatt Regency Vancouver)

2013-10-15

這次去溫哥華達10天，之前一篇都寫了頭三晚住在四季酒店。我這個愛試酒店的人，去一個地方，又怎會只住一家酒店呢～這次旅程的第二家酒店，選了我其中一個很喜愛的酒店品牌 － Hyatt。在溫哥華只有一家Hyatt，同樣是位於Downtown，座落在Burrard Street的Hyatt Regency Vancouver。地理位置同樣是相當方便，步行10分鐘就可到Canada Place或Coal Harbour，過兩條馬路就到著名購物街Robson Street，最方便的莫過於酒店大堂已有一家Starbucks，要喝咖啡、買小吃相當方便。這次得到Hyatt集團的安排，入住這裡的Deluxe Balcony Room三晚。 房間設計簡單整潔，是傳統商務酒店的格局，稍一不同的是有一個小露台，就算是來工作，走出露台吸一口新鮮空氣refresh一下，非常不錯。 露台沒有特別的擺設，只有兩張小椅子及茶几，有一天早餐錯過了酒店的早餐時間，想吃簡單點，最後走到樓下的Tim Horton外賣了杯咖啡及鬆餅，坐在露台吃早餐感覺很自在。 露台看出去的風景，對面是Downtown其中一個地標Fairmount Hotel Vancouver，及繁忙的Burrard Street，最重要都是可以吸一口香港沒有的新鮮、清新的空氣～ 房間有一個Refreshment corner，小型咖啡機、咖啡及菜、支裝水及雪櫃，酒店還有送上迎新生果盤，貼心照顧。 美加很多大品牌的酒店也沒有熱水壺提供，我是有點想不通的，是美加人不愛喝熱火嗎？想要熱水壺的話，打電話給客服就有，效率也蠻快的。 現在iPhone太普及，床邊也有iHome的設置，用來播放歌曲又或是當作鬧鐘也可，用作iPhone充電也可以，但iPhone 5就不適用了～ 酒店方面還準備了我最愛的Cheese Platter及紅酒給我，第一天晚上我就在房間，一邊看電視一邊吃芝士及喝紅酒渡過。 不得不讚的是工作床邊的插頭，兩個基本的插頭，另加兩個USB頭，完全滿足了我這個帶勁多電子產品出門的人，不是說笑的，每次出門也要帶著電腦、相機、電話及iPad，還有後備電磁，沒有最少4個插又怎夠充電呢？ 還有我最喜歡床邊的燈，開關掣也有插頭，最適合我這個睡覺不關電話的人，邊放著電話在床邊，也可同時充電，翌早醒來不怕電話沒電。 這裡的浴袍的質料很好，穿上後感覺很舒適。衣櫃裡的保險箱是用房卡去開關的，不用怕忘記密碼，我挺喜歡這個function。 衛生間裡我最愛這面鏡子，大大的白光圈，早上用來化妝最方便。個人衛生用品只有浴帽及棉棒提供，其他的用品如牙具及鬚刨也有供應的，但要打電話去問客服拿。這些對我來說沒有不便，經常出遊的我，習慣帶著個人的用品出門，連最重要的吹風機也有，對我來說已很足夠。 基本的沐浴設施如簡單的over-head shower及浴缸也有，沐浴露、洗髮露及護髮素用的是美國醫學品牌KenetMD，氣味清新，滋潤度也足夠，不錯。 總括而言，這家酒店是不錯的，地理位置方便，徙步到觀光及購物的地方很方便，加上在商業區內，就算來出差住也很就腳，最重要還是房間整潔企理，服務良好，職員也很有禮，讓人感覺自在。 Hyatt Regency Vancouver 地址：655 Burrard St, Vancouver, BC V6C 2R7, Canada