最近開始轉天氣，秋風起，天氣變得乾燥，是時候要飲一些清潤的飲品。除了煲湯水，煲一大鍋粟米鬚薏米水，可以清熱降火，利尿消腫，加一點糖冬瓜，也有滋潤作用。平常我會煲一大鍋，把一半放入玻璃樽，當水飲用，對身體非常有益。

材料：

粟米鬚 1斤

紅蘿蔔 1個

薏米 120克

糖冬瓜 300克

水 約5公升

 

做法：

1）粟米鬚洗淨，紅蘿蔔去皮，洗淨切件。

2）將水煲滾，將所有材料放入，煲兩小時即成。