這幾天大家的話題不停都是關於Ladurée的，大家可知道Ladurée的由來嗎？說起來，原來Ladurée已經有150年歷史～ 其實一切源於 1862 年, 來自法國西南部的磨坊主人 Louis Ernest Ladurée 在巴黎 rue Royale 16 號開設了一家麵包店。數年後，麵包店因為一次失火而被毀了，亦因為這次災令這家麵包店浴火重生,蛻變為一間糕點店。糕點店的裝潢由 Jules Cheret 負責, 他是十九世紀末至二十世紀初當時得令的海報畫家。 他將西斯汀教堂和巴黎歌劇院的天花繪畫技巧融入新店的設計, 令天花更富深度及藝術感。 後來Ernest Ladurée 的太太想到將不同風格的店舖融合一起, 將Cafe及糕點店合併，就是這樣成為當時在城內的首間Tea house。直到1930 年Ernest Laudreé 的表弟決定擴充 rue Royale 的茶室，他更發明了一種新甜點，就是在兩塊杏仁小圓餅中間加上美味朱古力夾心，成為了我們現在吃到的馬卡龍。 好了～說了這麼久Ladurée的歷史，想必大家一定很想看看他們在香港唯一一家店吧！昨天（12月1日） 是香港店的首天營業日，早上10時才開幕，在9時45分來到店前已見到有十數人在排隊。有到過巴黎Ladurée的讀友，看到香港店的門口，會讓你想到巴黎店嗎？是一樣的設計啊～ 店外有兩個櫥窗，一個是最經典的擺設～ 另一個櫥窗剛放滿聖誕的裝飾～很有節日氣氛！ 幸得店方有關方面的安排，得以在營業前避過人群進店內盡情拍照，真的非常感謝。店內設計以胡桃木及灰藍大理石為主調，用上古典櫃枱陳列精緻的馬卡龍及朱古力，看得讓人賞心悅目。走進店裡，真有來到巴黎的感覺。 很多人會問，在香港吃到的Ladurée馬卡龍跟在巴黎吃到的一樣嗎？老實說，吃過香港的Ladurée馬卡龍後，感覺上跟巴黎吃到的是有少許分別，始終巴黎的是新鮮製做，有分別是難免的，以在香港吃到的馬卡龍來說，這裡真的算是香港數一數二做得好吃的馬卡龍了。除了法國的Ladurée，其他地方的店如香港、東京、倫敦等地的Ladurée，他們的馬卡龍都是由歐洲工場製造，立即以冷凍將之冷藏保鮮，全程以零下十多度的情況保存空運到不同目的地的店。到達目的地後，才作解凍出售，所以出售後的馬卡龍只能保存三天。 馬卡龍包裝禮盒跟巴黎的一樣，禮盒size包括：6件、8件、18件、24件裝～當然要更大盒的話，店方也有大size的款式。 香港店合共有17款馬卡龍選擇，每件售港幣23元，相比日本及英國的Ladurée店更便宜一點。當中有4款馬卡龍的夾心加入了柔滑的棉花糖，正正是為了慶祝Ladurée成立150週年，而推出的全新「Incroyable」系列。  4款口味分別為榛子棉花糖、杏仁棉花糖、檸檬青檸棉花糖及紫羅蘭棉花糖，前兩款比較甜，後兩款則比較清新，我個人是比較喜歡後兩款的清新口味。加入了棉花糖做的夾心，口感QQ，很有趣的，相當討好，非常推介的。 除了馬卡龍，當然不少得朱古力及糖果，包裝非常精美，平常買來作小禮物送給朋友最佳。 香港店還有不同款式的果醬、茶味果醬、蜜糖及焦糖醬發售，價錢由港幣$170-$190不等。Ladurée的果醬沒有添加劑或檸檬酸，全程以慢火熬煮，避免味道流失及焦化, 味道特別味美。 當中以玫瑰茶味果醬最深得我心，清幽的玫瑰味道，香氣不會太濃。 法國人喜歡喝茶及咖啡，這裡不少得罐裝茶葉及咖啡豆，用的是復古的包裝。茶葉的tester以華麗的玻璃蓋上，細心的設計，為的是不讓茶味暴露在空氣流失香氣。 除了吃得的東西，還有一些Accessories的～ 不少得Ladurée那些包裝得相當華麗的家用香氛及蠟蠋系列。單看那些家用香氛已令人即時愛上！ 很多人也用件著Harrods的環保袋外出，其實Ladurée也有環保袋的，款式充滿法式情懷，還記得我在巴黎也買了好幾個，上次去倫敦的時候，也買了幾個送給朋友做手信呢～香港店也有，不過款式好像沒有在巴黎的多，希望他們遲一點會推出更多的款式就好了！ 除了手挽袋，這個匙扣也是經典，掛著幾個小巧的馬卡龍，還有巴黎鐵塔，so French！我敢說有十個女生看到，有八個也會尖叫說這個很漂亮很華麗。記得早兩個月朋友遊法國時就是買了這個給我，現在我還不捨得拆來用呢～ Ladurée還有推出食譜，只有法文，看懂法文的讀友，不妨看看！ 拍過照，當然不會少了買餅這個動作吧！我想以下這些shopping，已經是很收歛的了～哈哈！開店第一及第二天，聽說最高峰的時候有百多人在排隊，看來大家也等了Ladurée很久了。大家不妨預先想好吃什麼口味的馬卡龍，走進店裡的時候直接下單，這樣大家也可以省很多時間站在櫃檯前想要買什麼口味或是買多少件餅，應可加快店員服務的速度啊！Happy Eating everyone!! Ladurée 地址：海港城港威商場 3樓3224號舖

望穿秋水，來自法國很有名氣的馬卡龍(Macaroon)專賣店Ladurée，終於登陸香港，即將於今個周六（12月1日）於尖沙咀海港城開他們在香港的第一家店！幾個月前，已收到這個消息，我還記得當得悉這個消息的第一個反應是尖叫，繼而興奮了好幾分鐘，然而每次提起香港會開Ladurée，心裡都是莫名的興奮，從沒停止過。 上星期在微博見到一眾藝人、社交圈名人均收到Ladurée送出的馬卡龍禮盒，每一盒包裝高貴典雅，跟在法國、英國買到的都是一樣，看到是很羨慕，很想快點可以吃到Ladurée的屆馬卡龍呢～就在這時候，驚喜來了！收到Ladurée公關的電郵，說有一個驚喜給我，他們讓我挑選一個心儀的地點，再約好時間，慢慢等待驚喜的來臨。 這一天，來到好友Ron的Rondavy Cafe，Ladurée的公關帶同兩位化身成Ladurée店員的Model來到，手拿香檳及馬卡龍，真的是太驚喜了吧！兩位Model一身法式裝束，看到他們，真的有點像去了巴黎Ladurée總店的感覺。這次的驚喜遠比起一眾藝人只收到馬卡龍，來得更特別呢～謝謝公關的細心安排！ 這次的安排，除了有化身店員的Model，還有用來放著馬卡龍的Ladurée小碟及用來配馬卡龍的Dom Perignon 2003香檳，絕對是完美的配搭。 Rondavy Cafe的油畫牆跟Ladurée的setting都很配呢～ 現在吃到的Ladurée馬卡龍，是從法國空運到香港的。而運送過程中，全程以零下十幾度的溫度儲架的。挑了最愛的玫瑰味道來吃，無論口感、味道跟在巴黎或倫敦吃到沒分別，依舊完美！吃第一口的時候，心裡是一陣悸動，想起以前在英國讀書時，壓力大或心情不好的時候，我總愛去買馬卡龍，吃完一口甜後，心情頓變得愉悅。 今次Ladurée香港店發售的馬卡龍口味也不少，約有20款～率先跟大家分享一下香港店發售的口味吧！而我最愛的有玫瑰、紅莓、海鹽焦糖、朱古力、黑加侖子紫羅蘭及咖啡。還有紫羅蘭棉花糖及檸檬青檸棉花糖也很不錯，中間的filling是棉花糖來的，口感軟綿綿，有點咬口，很得意的，非常推介～當中聖多明哥朱古力是季節限定的，是比較香濃甘苦的朱古力口味。 有朋友在微博看到我上載的照片，都有問到香港店有什麼賣，會否有切餅發售。答案是沒有啊！（我也有點失望啊！因為很掛念Ispahan呢～）香港Ladurée店除了馬卡龍外，還會發售自家品牌朱古力、糖果、茶葉、香氛蠟蠋、家用香氛及環保袋。 明天Ladurée香港店於早上10時開店，愛吃的朋友們，記得準時去朝聖啊！ 地址：Shop 3224, Level 3, Gateway Arcade, Harbour City, Tsim Sha Tsui P.S. 之前也有寫過一篇關於Ladurée的分享，按這裡看看吧～