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【倫敦酒店推薦】Four Seasons Hotel at London Park Lane 倫敦四季酒店

2012-03-29

在倫敦的六年時間，很少機會住到酒店，我想只有兩次吧，好像是第一次去倫敦見學校，還有是我畢業時全家總動員去觀禮那次。 今次回來倫敦，不想打擾朋友，所以沒有住在他們的家裡，還是選擇住酒店。由於今次旅程分開兩部份，所以住了兩家酒店， 前半部份的旅程，住在位於倫敦市中心Mayfair區的Four Seasons Hotel at London Park Lane，我想不用多說，大家都知道這是五星級的酒店。在倫敦，有兩家四季酒店，另一家是在Canary Wharf，位於商業區的心臟地帶。那一家比較遠，所以我挑了位於Park Lane的一家。 首先要謝謝酒店公關的特別安排，讓我可以在提早於早上十時check-in房間作休息，畢竟飛了十三個小時，實在有點累，還將我原來預訂的Deluxe Room升級到Ambassador Suite，真的非常Surprise。 住在這裡三天兩晚，見到的大多是商務客戶，還有不少的日本人入住，相反中國人就較少。大堂的職員都相當有禮，連大門負責開車門的大叔連續三天還記得我的名字，有時出門只要遇上這一點點的細心，也會覺得很窩心呢！ 這家酒店早於1970年開幕，直到兩年前酒店整幢暫停營業，為的是翻新全幢酒店，並由原來的9個樓層增至10個樓層，直至2011年頭才再重新開幕投入營菜。而這層新建及景觀最好的一層，酒店將之用作水療及健身室用途，另外還有一邊是給所有酒店住客用的Lounge。這個Lounge由早上至Mid-night都可以去，這裡全日供應免費的refreshment，而早餐時段還有一些crossiants、果汁、不同種類的茶、咖啡則是nespresso的，全自助形式。午餐時段可以從餐廳order一些輕食，傍晚還有cocktails喝呢～ Lounge還有Outdoor area，這裡可以一眼看到大部份倫敦的地標，如Green Park、大笨鐘、西敏寺、倫敦眼、BT Tower等等～酒店還細心得放了一台望遠鏡，讓大家可將這些地標看得更清楚。 這一天我走上Lounge的時候，是清晨的七時，剛可看到日出的尾聲，真的很美呢！ 說回今次住的Ambassador套房，位於酒店的9樓，我只可以用三個字來形容這家套房：超震憾！大得真的十個人都睡得到～ 客廳、客廁、客人衣櫃、主人睡房、主洗手間及衣帽間，面積之大，根本就是一間apartment的格局。我想有人看到這裡一定會說：「講到明是套房，當然大啦～」咁都係架，都係看相啦～ 走進套房，先經過一條走廊，看到的是一個非常寬闊的大廳，梳化、書桌、飯檯、超大的電視、還有DVD機一應俱全！大廳的佈置以木色為主，予人較溫暖的感覺，晚上坐在梳化上看電視，絕對有家的感覺。 梳發前的小檯還放了有質素的雜誌，細心的安排。 還有客廁，連客人用的衣櫃也有，不過沒有拍照呢～ 客廳還有不少擺設、掛畫，有藝術風之餘，還很有氣派。 客廳的飯桌上先放有令人賞心悅目的鮮花，還有水果及Still Water。剛下機的我是特別缺水的，水果及Still Water被我不用三數小時已被我完全幹掉呢～ 飯桌旁邊有一個位可開門，是一個超迷你的露台。從露台看出去，可看到Green Park。而下面照片看的是一小部份Hyde Park，還有藍天白雲，感覺真好呢！ 除了飯桌，客廳的另一邊是工作用的書桌。先不說書桌面積之大，反而想說的是插頭的數目簡直是令人深刻。三腳/兩腳圓扁腳插頭，HDMI輸出, Video In/Out，LAN線位齊全是正常的，但最好的是插頭夠多，不用煩惱在房間「巡場」找插頭為電子產品充電，最少不至於東插一個相機充電，西插一個電話充電，還有電腦呢？iPad呢？所有東西放在同一個位置叉電，夠整齊嘛～ 來到主人睡房，我必需要說這張King Size Bed很舒服，還有大電視及DVD機，比我家裡的睡房設備還要齊全呢！ 床邊還有iPod / iPhone的speaker，連我的iPhone 4s都兼容，可以播歌及充電外，只要下載一個free的app，當set了alarm，響鬧的響聲可從speaker發音，早上一定響得醒熟睡的人！ 衣帽間是Walk-in的，說不上是很大，但給我一個人已經非常夠用呢。 每次住到酒店，睡床對我來說是最重要，其次就是洗手間。這裡的洗手間，基本要有的都有，浸浴及淋浴的是分開的，也很基本吧。 我用來化妝的一邊，除了有放大燈連燈外，還有電視在我前面，住在這酒店的兩天，我每次早上化妝或晚上敷mask，都能看電視，真爽！ 很多五星級酒店都有超大的浴缸，每次見到都會好想用來浸浴，但不知為何，很多都沒有附上Bath Pillow。試想想一邊浸浴，頸躺在浴缸的邊位，不消五分鐘，脖子會開始痛，原本很relax的浸浴都有點掃興吧！這裡的竟然有Bath Pillow，見到時真的有點驚訝，細心至極，於是check-in後，沒有睡覺，反而浸了一個泡泡浴relax一下，才走出去逛逛呢，這樣可以減低有jet lag的機會喔！ 洗髮露、護髮素及沐浴露都是用ROJA，氣味好香，而且護髮素好潤，就算英國開出來的水是硬水，洗完頭髮也不會好乾。 房間的mini bar的選擇也非常多。。。 說一說這家酒店的交通吧，最近的Tube Station是Hyde Park… Read More 【倫敦酒店推薦】Four Seasons Hotel at London Park Lane 倫敦四季酒店

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倫敦之旅 2012：前言

2012-03-27

以前每次當我去日本，我的朋友總會跟我說：「你又回鄉下了嗎？」 為什麼他們會這樣講？原因我實在去過日本太多次，多得好像是我的鄉下，第二個家一樣。 其實，每次當他們這樣說的時候，我都很想講：「我的第二個家，是倫敦耶！」 畢竟我在倫敦這個地方，度過了我最重要的六個年頭。有看這裡的人都知道，我在英國的倫敦唸過六年書。 我中五成績不好，所有跟「中國」或「中文」有關的科目，會考都不合格，有些連不合格都不如。媽媽跟我說：「全關於中文都出事，偏偏英文，連西史也很好，你還是去英國唸書吧！」我想我的父母根本就預計到我在香港唸不了書，早就有此一著，結果我用了一整年的時間，在香港開turbo的將英文水平提昇，再找英國學校的資料，結果，一去就六年。 幸好學校由我自己挑，我這個怕悶的人，想也不想就決定要去倫敦。還記得第一天來到倫敦，一個人拿著行李，到student hostel辦手續，什麼人也不認識，沒有一個朋友在倫敦，那種孤獨、無助的感覺，我想到現在也不能忘掉。我常說，在英國的六年，是對我很重要的，因為這些日子讓我練成獨立，不怕悶，就算要一個人上街，去看電影，買東西，吃飯的也沒所謂。 後來上了高中、大學，認識了來自不同地方的同學、好朋友，讓我見識到世界之大，雖然那時我在英國每次放假都走回香港，但我其實我是很喜歡這個地方的，除了夏天熱得來周圍地方沒有冷氣這一點。 畢業以後，曾經說過要一年後回倫敦走一趟探探朋友，結果足足走了六年也沒有回過去，大學的朋友結婚，曾經請我回去喝喜酒，我卻因為工作，最後因為取不到長假期，而回不了去。 早一排突然多出了一個假期，結果只用了兩天時間考慮，便買機會回倫敦這個地方，所以什麼行程，什麼米芝蓮餐廳，全都沒有預定，只有隨心而行，走到那吃到那。看過我的微博或facebook fanpage的人都知道，今次的旅程，住的酒店都是最頂級的，但我想沒有太多人知道，酒店booking出了點問題，差點搞到要訓街，是因為什麼原因，不便在這裡透露。但一定要在這樣非常感謝那位幫我處理酒店booking的朋友，沒有這位人兄，我想我應該幾狼狽。還有要謝謝有關方面的安排，讓有個這麼愉快及難忘的旅程。 今次是十天的旅程，很久沒有出門這麼久。跟以前去讀書一樣，今次乘搭的是維珍航空的直航班機，回到倫敦還是老樣子的一大清早，天還沒光，結果我用了Priority Pass進了Air Canada位於希斯路機場3號客運大樓的Arrival Lounge，休息一下，洗一個澡，再慢慢搭車出市中心。 好了！旅程的記錄，會慢慢開始寫，大家有興趣的，便留意一下啦～

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上海2012：飲食篇（三）Sunday Brunch @Vue Restaurant

2012-03-18

上海旅程的最後一天，剛巧是星期日，來到Hyatt on the Bund的Vue Restaurant非常時髦餐廳，吃一個Sunday Brunch來完結今次的上海之旅。 之前看過台劇＜命中注定我愛你＞，劇中阮經天在上海出差時住過那超好View的套房，正正就是在Hyatt on the Bund取景的。其實來了上海多次，都沒有來過這家酒店，今次卻在酒店公關小姐的帶領下，足足來了這家酒店兩次，看過酒店的房間及餐廳，全都能看到浦東及浦西景觀，夜晚看出去，更是超美的夜景！以下兩張照片，是在酒店的Vue Bar的Outdoor area拍出去的，是超無敵的夜景！高度推介這個地方，絕對是值得一到的！ 好了！回正題，說回在Vue Restaurant的早午餐Sunday Brunch，一出電梯，先見到牆上掛上不同的碟及水壺，全部的圖案都不同的。 這次來吃Sunday Brunch，跟在香港的很不同。在香港吃Sunday Brunch，其實跟去吃自助餐沒分別，都是一盤盤食物煮好，放出來給客人自取。這裡最大特色是，當你走進用餐區，會見到一個個煮食櫃台，有廚師即場為客人煮餐，很特別。現場即煮的食物，當然除了冷盤及甜品是例外吧！ 連雞尾酒也有一個地方，讓服務員即場調配呢！ 餐廳的佈置很有「家」的感覺，分幾種不同的設計，書房、廚房、客廳也有，反正就是坐得舒服，有空間感，一邊吃飯不會聽到隔檯的對話，對於我來說已經很足夠呢～這個是其中一個我比較喜歡的用餐區，周圍放滿玻璃餐具，簡約也夠意思。 還是說回食物吧！先要說一句，來這裡吃Sunday Brunch，大家一定要放下在香港吃Sunday Brunch自助餐的心理，因為這裡是沒有香港的大堆頭，不會有幾十種食物放在外面給你挑，反而是走「貴精不貴多」的路線。我覺得這樣也蠻好的，原因是我的胃就只有這麼大，就算放幾十款東西在我面前，我都不會每一款都吃，也沒有可能吃到那麼多，每次在香港吃自助餐，來來去去我都是只吃十數款食物，已經是盡了力的表現，所以這裡由前菜到甜品，每一類別都有幾個選擇，我覺得這樣精簡，確實是非常不錯的。 甫坐下服務員便送上了Perrier Jouet香檳，是我最愛的巴黎之花呢～不過這天沒有喝太多，原因是之前一晚跟朋友玩到天亮才回酒店，睡了三小時便起床執拾行李Check-out來吃Brunch，嚴重缺睡情況下，就算放再多我喜愛的香檳在前面，也喝不多吧～還有吃完Brunch便上機回香港，也沒理由喝到醉醉的走上機吧？！ 服務員送上香檳的同時，還有一個還是溫熱的麵包籃。這些麵包，其實在麵包台也有得拿，不夠吃的話，還可以再添。麵包的質素看上去是絕對不錯的，我試了牛角酥，做得幾酥脆鬆化，豐富的牛油味道。 既然是早午餐，除了新鮮烘焙的麵包，不少得乳酪。 冷盤方面，有大量的冷海鮮，如大蝦，龍蝦，即場開的生蠔～ 煙三文魚、明蝦沙拉杯、鵝肝也有。 Cold Cut方面有幾款不同的巴馬火腿及Salami，牛肉他他更是由廚師即場混製的～ 這天我挑了巴馬火腿及Salami，還有金槍魚沙拉呢～巴馬火腿雖然只是12個月那一種，但也不失咸香味道，而Salami吃得出是上等貨，再吃微燙過的金槍魚沙拉杯，有魚有肉有菜，很完美的前菜配搭。 餐湯方面，有青豆湯及龍蝦湯的選擇。我這個海鮮控，想也不想就挑了龍蝦湯。這個湯味濃且鮮，最適合我這個喜歡吃濃口味的人喝。超愛！ 主菜方面，有虎蝦、左口魚、煎牛柳及煎小牛肉，全都是廚師即場現做的。Sunday Brunch當然少不了Sunday Roast的烤牛肉！！ 我比較喜歡吃海鮮，先選了左口魚～魚肉滑兼且油香四溢，醬汁加了酸豆，微酸的口味，很清新！ 吃完左口魚，再選了煎牛柳，要求了六成熟的。澳洲牛柳肉味重，而且肉質夠腍。廚師拿捏時間得夠準確，果然是六成熟的，切開後，中間還是粉嫩的粉紅色。大家看到這個牛柳的擺碟，不說是Sunday Brunch的，可會以為是普通單點的牛柳嗎？賣相也太讚了！ 吃完主菜，來到甜品時間，甜點及生果款式選擇也不賴呢。 這麼多款甜品，我只試了以下的朱古力蛋糕，因為實在太飽了！朱古力是用Dark Chocolate來做，味帶少少苦，整件餅不太甜，蛋糕鬆軟，不錯的。 雖然吃不下甜點，但卻吃了很多水果，很健康吧！還有不少朱古力的選擇，隨手拿了一粒Champagne Chocolate Truffle 來吃，做得好幼滑，真的讚！ 總括來說，如果你跟我一樣，來上海四天，而且還是在星期天乘晚機回香港，不妨來這裡吃一個Sunday Brunch，看著超漂亮的外灘景觀，慢慢享受一個與別不同的Sunday Brunch，絕對能為旅程劃上一個完美的句號。 最後，要再次謝謝公關小姐的邀請及招待，讓我體驗了香港以外的Sunday Brunch呢～這次對我來說，是很新穎的呢～ Vue Restaurant 非常时髦餐厅 地址：上海市虹口区黄浦路199号上海外滩茂悦大酒店西楼30-31楼(近武昌路)… Read More 上海2012：飲食篇（三）Sunday Brunch @Vue Restaurant

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倫敦&巴塞隆拿2012

2012-03-09

繼上個月去完上海，現在我又身在倫敦，自從畢業後，都沒有回過去的地方，一個我很掛念的地方。 事隔五年多，終於決心要回來走一轉，很掛念這裡的一切，很想念我在這裡的大學及高中同學朋友們。 離港的一晚，回了家跟家人吃飯，下午的時候，媽媽打電話給我問：今晚想吃什麼東西，想喝什麼湯？要喝魚湯嗎？這一刻，突然想起以前每次要回英國讀書的日子，每次離港前，媽媽也是這樣問。為什麼特別要問喝魚湯呢？因為英國很難像香港一樣，買大量鮮魚去煲一碗超濃的魚湯嘛！所以每次離港前必喝的。這些一切，未免令我有點感觸起來呢～ 昨天清晨下機到達倫敦，又遇上壞天氣，下雨、刮大風、天陰，連雹也落了，typical London，一天之內經歷了我之前在這裡六年的天氣。 然而傍晚的時間，竟給我在Regent Street再次看到久違了的Magic Moment！這是在香港很難見到的吧！太漂亮！ 今早起來，一打開窗，天氣終於轉好，有藍天白雲，也沒有昨天那麼冷，很感恩。這次旅程完全沒有plan，決定起行也很突然，只是回來走走，探望一下朋友而已，若果大家期待我會來到吃什麼高級料理，對不起，可能要你們失望了。原因：星級的料理，全都要數月前預訂，否則walk-in免問，也很難吃到什麼高級食肆了，不過以前我在倫敦常去的地方，還是會去的，推介可能就只有這些了。 明天一早將會出發去巴塞隆拿，去這裡原因是為了探望我在大家最要好的西班牙朋友，心情很興奮！好了，現在要去睡，之後再有時間，會再update這裡。否則，回港後再慢慢更新吧！    

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上海2012：飲食篇（二）成隆行蟹王府

2012-03-05

去年9月很榮幸地被香港文華東方酒店邀請出席他們跟上海成隆行蟹王府合作辦的傳媒大閘蟹宴（前文可按這裡參考），那時候認識蟹王府的經理及大廚華師傅，整個團隊都很親切，他們還說如果我來上海，一定要找他們，要去吃好吃的。 既然今次來到上海，我又這麼喜歡吃蟹，當然不能不到上海最有名吃蟹的食府 － 成隆行蟹王府吧！到上海跟華師傅聯絡上，先預訂好檯，菜品完全由華師傅發板，完全不用我費神，哈哈！ 這天跟認識近十年的上海朋友K，一起來到成隆行位於虹橋路頤豐花園的會所用餐。大家會問，頤豐花園的一家，跟平常去九江路的一家有何分別？其實是沒有大的分別，九江路的一家會多一點關於蟹的菜品，而頤豐花園的一家會多一點上海菜，當然也有蟹吃啦～頤豐花園的店是會所用途，全都是貴賓房的形式，沒有大廳的，這次來到這一家成隆行的會所，實在要謝謝華師傅的厚待。 先來冷菜四款，有水晶醉蟹、糖醋排骨、咸雞及素鮑魚，看上去已經流口水了！ 成隆行的醉蟹一早已經試過，是令人非常回味的一道，什麼時候想起也想吃！這個水晶醉蟹是將整隻醉蟹的蟹肉及蟹黃，都拆出來做成水晶凍，吃的時候要整粒放進咀裡。吃的時候，我足足停止說話一分鐘，原因？非常簡單，醉蟹凍在我咀裡慢慢融化，舌頭嚐到的是陣陣酒香，還有蟹黃味道極之澎拜，絕對需要時間去慢慢品嚐。一啖吃完一整隻醉蟹的精華，還有什麼可以要求？實在是太滿足、太滿足了！下次再到上海，絕對要再吃這一個！ 糖醋排骨肉質帶點口感，不會太腍，糖醋的比例適中，味道不會好像有些上海菜館做的糖醋排骨般死甜。 上海咸雞是其中一道我在文華廳吃過很喜歡的一道菜，他們用的是平湖草雞，雞味濃，肉質腍而且不粗糙，帶少咸的味道，最重要是雞皮是爽脆的，是我愛的口味。 四小碟中的最後一款是素鮑魚，其實是鮑魚菇來的，很簡單對嗎？其實這個是用想清一清味蕾，來準備吃之後的菜式。 吃過冷菜，來了一碗熱湯 － 文絲魚翅羮。看到一絲絲切得超幼細的豆腐、金華火腿、木耳，再加上魚翅。絕不能看少這碗羮，味道很清甜，也做得不會太糊口，絕對是手工之作。 這道辣熗河蝦理應是辣一點的菜式，這晚吃的時候，師傅好像放辣放得太輕手，吃的時候只能嚐到微微的辣。雖然味道沒有預期的辣，不過河蝦卻非常爽口鮮甜，而這個爽口絕非街外吃到用泡打粉將蝦肉醃得只有爽口、沒有蝦味！這樣爽口又鮮味的河蝦肉，在河蝦還是生猛的時候，要先用冰打過，在剝掉蝦殼後，再用冰打多一次，就是這樣令到蝦肉爽口又保持到鮮味。 伴在旁的是紅棗糕，我超愛這一個。用超大粒的紅棗來做，味濃且香，煙煙韌韌的，而且不會太甜，是我最喜歡，有點像吃年糕的感覺！伴在辣河蝦旁，讓食客吃完辣再用甜去中和味道，很細心的安排！ 蟹粉是其中一道在蟹王府必叫的菜式。這味除了蟹粉，還有粉皮，配上一粒生果酥。 蟹粉銀皮中的蟹粉炒得完全沒有挑剔的餘地，蟹肉甜，蟹膏香。銀皮是我們平常吃到的粉皮，但這裡的粉皮，每一片都有一陣的厚度，很有口感，不像平常吃到普通那些總是粉粉的。 吃完重口味的蟹粉銀皮，配上的是生果酥。切開一半，中間原來是芒果布丁，有點驚喜！ 酥皮夠輕身又鬆化，中間的芒果布丁帶微酸，不是平常吃的帶甜，原因是讓食客清去剛才吃過蟹粉的味道。（其實我是不捨得清去蟹粉的味道的～好想這個蟹粉味道留在舌頭多一會呢～） 紅燒肉跟黃鱔 － 這個配搭是師傅新創的。我想我有在這裡跟大家說過，我是很怕吃那些肥膩的，但蟹王府的紅燒肉則在我的豁免之列當中。為什麼？當你吃過一次之後，絕對沒有拒絕的理由，那種入口即化的感覺，實在太難忘記。這次吃到的紅燒肉，跟之前吃的一樣，肥肉甘香，肉味濃厚，醬汁完全鎖在肉裡，真心好吃，真心推介。吃完後，華師傅問我：這件紅燒肉夠肥嗎？我說：當然夠！但我奇怪為什麼他會這樣問，原來是上一次在文華廳吃的時候，他和李師傅擔心我怕吃肥的，特別挑了一件較瘦的給我，我吃完後卻說好像沒有了融化的感覺，不好意思地他們又換過另一件肥一點的給我呢～沒想到華師傅記性這麼好，今次還特別挑一件肥美的紅燒肉給我呢～ 伴著紅燒肉的是黃鱔，同樣用紅燒醬汁煮過，師傅先將黃鱔起骨，再不停拍打過鱔肉，藉此令鱔肉吃起來更可口。不知是否煮過火了一點，吃的時候，鱔肉沒有預期中的可口，反而是帶點粗糙，如果換上鱈魚，可能整個配搭會好一點。 吃了這麼多肉類，來了一客清炒松杻菜（我想是這樣寫的，總之師傅說是上海於春天時令的蔬菜）。松杻菜嫩滑，有點像吃翡翠苗的感覺。 甜品時間～～是蔥油燒餅及杏仁茶！杏仁茶吃得出是足料之作，不過比一般杏仁茶厚身，雖然有超香的杏仁味，但不夠幼滑，有點失色。 相反的是蔥油燒餅是超喜歡、超好吃，每一口都是蔥油香，非常鬆化，燒餅上檯時是暖的，還吃到麵粉的香味！剛好吃這個蔥油燒餅的前幾天，在香港吃了一個超級難吃的蔥油餅，這天吃回一個好吃的，平衡一下心理。哈哈！ 這天的晚飯，由七點半吃到十一時半，真的十分感謝華師傅在百忙中替我打點及安排，讓我一晚吃到這麼多好吃的，還介紹了幾家在上海出色的餐廳給我，不過這次上海之行沒時間去試，下次來一定會去試試他的推介！現在一邊寫博文，一邊又掛念蟹王府的好菜了，今次沒吃的禿黃油拌飯、蟹粉芝麻球，全都是我至愛，好想快一點再去上海，再去蟹王府吃好的呢～ 成隆行蟹王府 地址：上海市黄浦区九江路216号(河南中路口) 電話：021-63212010 63218811 成隆行頤豐花園 地址：上海市长宁区虹桥路1442号(近延安高架) 電話：021-62097635  

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上海2012：飲食篇（一）La Creperie Shanghai

2012-03-02

大家見到主題的＜La Creperie＞是否覺得有點眼熟？沒錯！就是在灣仔及銅鑼灣也有的那家＜La Creperie＞。為什麼今次來到上海，還要吃香港也吃得到的東西呢？原因是聞說La Creperie的老闆一直都是長駐上海的，只是在香港開店的一段時間才待在那邊，其餘時間都是留在上海的。有見之前來上海幾次也沒有到訪，所以今次特別在沒有工作的一個中午，打車到La Creperie朝聖一下！ 中午時份來到位於桃江路的La Creperie，小街沒有太多的人和車，很寧靜悠閒。離開餐廳時，放棄了的士，就是沿路一直走一直走，走回去地鐵站，感覺很舒服呢！ 店子不算小，但感覺很Cosy，有在法國走進小店的感覺，最愛這類型的餐廳。還有，一走進店子裡面，便能聞到香噴噴的薄餅香味，絕對令人食慾大增。這天我來到的時候，已經兩時多，午餐的人群剛散去。也好，可以慢慢享受我的午餐。這裡除了Crepe之外，還有生蠔及其他熱食供應，不過來到這裡我想不到有吃Crepe以外東西的理由吧！ 用了足足十分鐘跟餐牌搏鬥，咸的又想吃，甜的也想吃，想了很久也想不出要吃什麼。既然午飯都沒有吃，最後還是決定要吃咸的Crepe – La Piano。 La Piano有的是煙燻鮭魚、鮮奶油、菠菜及太陽蛋，很豐富，像極一個大早餐。Crepe煎得香脆之餘，又很有咬口。將太陽蛋的蛋黃刺穿，蛋液跟淡淡煙燻味的半熟鮭魚，夾著菠菜及Crepe一起吃，幾種層次的味道！ La Creperie 地址：上海市徐汇区桃江路1号(近东平路) 電話：021-54659055 營業時間：1100-2300

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上海2012：住宿飲食篇（二）可愛甜品屋Éclair＠Andaz Shanghai

2012-03-01

今次在Andaz Shanghai的4天3夜住宿，所有都令我感到非常Impress。至於餐飲方面，昨天介紹過他們的中式及法式餐廳＜海派＞，質素實在是不錯的。之前也有提過，當我到步的一天進入房間，收到公關小姐為我準備了他們自家品牌Éclair的曲奇，而這些曲奇，則在他們位於大堂的餅點有售。 其實自從PAUL在新天地消失了以後，已經想不到在這個地方，在那可以找到好吃的甜點。當然，PAUL在新天地的位置，已被我們最熟悉的COVA取代，COVA的甜品不賴，但既然來到上海，沒理由還要去香港也有的COVA吧？！ 當我特知Andaz Shanghai原來有家法式餅店Éclair後，一直就想去拜訪一下，試試甜品質素如何，順道看看還有什麼特別的甜點供應。在第二天吃過早餐以後，就走了過去Éclair看過究竟。 Éclair的地方不大，用餐區分室外及室內，以店名éclair泡芙為主打，另外還有不同蛋糕、麵包、曲奇、朱古力、連果醬也有，飲品方面有咖啡、茶、酒精類也有，是一個行到累歇腳或跟朋友聊天聚會的好地方。 餅廚曾在法國學藝，做的都是傳統的法式甜點。這家甜點屋叫做Éclair，主打也是賣泡芙的，餅櫃內全是不同味道的Eclair，有標準size，也有迷你size的，連禮盒裝也有～除了Eclair，也有小蛋糕及大size的蛋糕，跟朋友慶生是不錯之選。 禮盒裝有不同口味的Eclair泡芙，樣子很討好～ 這天我點了一個紅桑子的Eclair來試試～泡芙質地微軟鬆化，中間是紅桑子夾心微酸，是很香的紅桑子味道，吃完感覺很清新，而且味道不太甜，很不錯～ 這店每天早上都有新鮮出爐的法式麵包，有牛角酥，朱古力酥，生果酥及每天不同口味的鬆餅小蛋糕。我在想，如果訂酒店時，沒有預訂包早餐的Package，也可以來買個麵包作早餐，也不錯呀～這裡的法式都包價錢不算高，大約都是RMB12左右。 除了蛋糕及麵包外，還有一個朱古力櫃，放滿不同口味的朱古力，都是店方自家製的。口味方面，除了平常吃過的特濃咖啡或芝麻味，也有一些超特別的口味，五粮液及四川胡椒味道的朱古力，你吃過沒有？我試了一粒五粮液朱古力，酒味沒有想像中濃烈，比平時吃過的香檳朱古力，這個是挺特別的，朱古力的質地也很滑呢～ 最後，餅店還有一個禮品corner，有不同包裝得漂亮的曲奇、餅乾、朱古力豆，連自家製果醬也有。 向來愛伯爵茶的我，見到這個伯爵茶芒果果醬，也有點心動，本來在離開那天去買一樽帶回香港試試，可惜到最後還是忘記了，唯有下次再去的時候才買走吧！ Éclair可愛甜品店＠Andaz Shanghai 地址：上海市卢湾区嵩山路88号（近太仓路） 電話：+86 21 2310 1234  

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上海2012：住宿飲食篇（一）海派餐廳Hai Pai＠Andaz Shanghai

2012-02-29

上一篇寫過今次在上海安達仕酒店的住宿體驗，今篇開始寫寫酒店的餐飲體驗吧。 這四天三晚在酒店的海派餐廳吃過早餐及晚餐，這裡供應的中菜及簡單的法國菜，而且餐廳也分兩部份。一邊是西餐廳的格局，另一邊是中菜區。為什麼這麼有趣餐廳會同時供應中式及法式食物呢？原來Andaz Shanghai的位置剛好在前法租界前，所以特別也供應法式簡單食物。 既然餐廳分為兩部份，早餐也有分西式及中式的，全都是自助形式。雖說我留在酒店四天三晚，我卻因為睡晚了，所以只吃了一個早餐。唯一一天有吃酒店的早餐，我選了中式那邊，吃的都是地道的上海早點。走進中餐區，第一看見到是開放式廚房，有一半的食物都是由廚師即叫即做的，很讚。 用餐區大部份都是圓桌，家庭或三數朋友一起來吃飯，坐圓桌用餐聊天，感覺比坐在長檯更親密。餐廳也有戶外用餐區，不過天氣太冷，我沒有坐外面呢～ 之前也有寫過，這家的酒店服務是真的好。這天早上，甫坐下即時便有服務員走來問要喝點什麼。一直看這裡的朋友都知道，在早上我沒有一杯咖啡，絕對會提不起精神的。很多時到外地的酒店，我對他們早餐的咖啡都沒有什麼要求，反正大部份都不好喝，不淡而無味，就是太酸，很多時我都會走出去買Starbucks便算。這裡供應的咖啡中規中矩，咖啡味道香濃，沒有我討厭的酸味。咖啡杯印上的女生圖案，我不知道她是誰，就是覺得很有藝術感。 喝過半杯咖啡，定個神才走出去看有什麼吃的。已切好的水果、炒麵、炒飯、青菜、油條、還有糯米燒賣。 至於剛才提過由廚師即叫即煮的，有小雲吞、拌麵、粥品、不少得還有豆漿。 來到上海，吃早餐又怎能不喝一碗咸豆漿！跟廚師說了要一碗咸豆漿，他三兩下將油條片、炸菜、豉油、麻油等加到碗中，即時替我調配出咸豆漿來，真的大開眼界。 當我一邊拍照一邊碟子盛著豆漿，其實有點手忙腳亂。當我想再多拿一點食物的時候，又不知那裡來的服務員，主動跟我說幫我拿著碟子，我要吃什麼跟她說，她幫我拿就可以。那我可以一邊拿食物，又可以安心拍照，這樣的服務那裡找？（我知我很長氣，但我絕對覺得他們服務好這一點是絕對需要讚的！） 好了！我的第一Round的早點有咸豆漿及油條，其實還有一粒糯米燒賣藏在碗後呢～豆漿的豆香很濃，而且很滑，加了調味成咸味後，令豆漿的味道加倍提升了。油條雖然炸得不夠脆，正好合我胃口，不用太熱氣，將油條蘸一點咸豆漿來吃，很滿足！糯米燒賣的米粒分明，口感軟糯，吃這個完全是為了滿足我吃不到秶飯的心理。:P 第二Round再要了蔥油拌麵，我必需要說，不要少看這個拌面，以酒店自助早餐的質素來說，是真的很！好！吃！麵條煙韌、有麵粉香、沒有梘水味，拌麵的香醋、醬油、麻油等份量適中剛好，最面層的蔥是炸過的，吃的時候，半脆半腍的口感，還有蔥味超香！真的想encore多一碗，不過一向在早上我都吃不了很多，最後還是沒有追加多一碗。 另外，在到步的第一天晚上，公關小姐跟我一起在＜海派＞吃晚飯，同席也有兩位來自英國的朋友，其中一位更是英國有名旅遊雜誌的編輯。這晚我們在海派餐廳的西餐區用餐，公關小姐很客氣，點了一整檯的食物，有中式又有法式，可是我沒有多拍照片，原因燈光太昏暗，實在拍不到照片。印象中他們的上海菜式例如脆鱔、紅燒肉也做得很正宗，當中紅燒肉更是入口即化的一種。另外還有辣椒雞，沒有想像中辣，但炸香過的辣椒跟雞件一起吃，特別滋味。而法式小點以可可夫人法式三文治最深得我心，已溶化的芝士跟蛋黃混在一起，跟夾著火腿的三文治，本身已經是我的最愛。  (Photo from Andaz) 海派＠Andaz Shanghai 地址：上海市卢湾区嵩山路88号（近太仓路） 電話：+86 21 2310 1234