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上海2012：飲食篇（三）Sunday Brunch @Vue Restaurant

2012-03-18

上海旅程的最後一天，剛巧是星期日，來到Hyatt on the Bund的Vue Restaurant非常時髦餐廳，吃一個Sunday Brunch來完結今次的上海之旅。 之前看過台劇＜命中注定我愛你＞，劇中阮經天在上海出差時住過那超好View的套房，正正就是在Hyatt on the Bund取景的。其實來了上海多次，都沒有來過這家酒店，今次卻在酒店公關小姐的帶領下，足足來了這家酒店兩次，看過酒店的房間及餐廳，全都能看到浦東及浦西景觀，夜晚看出去，更是超美的夜景！以下兩張照片，是在酒店的Vue Bar的Outdoor area拍出去的，是超無敵的夜景！高度推介這個地方，絕對是值得一到的！ 好了！回正題，說回在Vue Restaurant的早午餐Sunday Brunch，一出電梯，先見到牆上掛上不同的碟及水壺，全部的圖案都不同的。 這次來吃Sunday Brunch，跟在香港的很不同。在香港吃Sunday Brunch，其實跟去吃自助餐沒分別，都是一盤盤食物煮好，放出來給客人自取。這裡最大特色是，當你走進用餐區，會見到一個個煮食櫃台，有廚師即場為客人煮餐，很特別。現場即煮的食物，當然除了冷盤及甜品是例外吧！ 連雞尾酒也有一個地方，讓服務員即場調配呢！ 餐廳的佈置很有「家」的感覺，分幾種不同的設計，書房、廚房、客廳也有，反正就是坐得舒服，有空間感，一邊吃飯不會聽到隔檯的對話，對於我來說已經很足夠呢～這個是其中一個我比較喜歡的用餐區，周圍放滿玻璃餐具，簡約也夠意思。 還是說回食物吧！先要說一句，來這裡吃Sunday Brunch，大家一定要放下在香港吃Sunday Brunch自助餐的心理，因為這裡是沒有香港的大堆頭，不會有幾十種食物放在外面給你挑，反而是走「貴精不貴多」的路線。我覺得這樣也蠻好的，原因是我的胃就只有這麼大，就算放幾十款東西在我面前，我都不會每一款都吃，也沒有可能吃到那麼多，每次在香港吃自助餐，來來去去我都是只吃十數款食物，已經是盡了力的表現，所以這裡由前菜到甜品，每一類別都有幾個選擇，我覺得這樣精簡，確實是非常不錯的。 甫坐下服務員便送上了Perrier Jouet香檳，是我最愛的巴黎之花呢～不過這天沒有喝太多，原因是之前一晚跟朋友玩到天亮才回酒店，睡了三小時便起床執拾行李Check-out來吃Brunch，嚴重缺睡情況下，就算放再多我喜愛的香檳在前面，也喝不多吧～還有吃完Brunch便上機回香港，也沒理由喝到醉醉的走上機吧？！ 服務員送上香檳的同時，還有一個還是溫熱的麵包籃。這些麵包，其實在麵包台也有得拿，不夠吃的話，還可以再添。麵包的質素看上去是絕對不錯的，我試了牛角酥，做得幾酥脆鬆化，豐富的牛油味道。 既然是早午餐，除了新鮮烘焙的麵包，不少得乳酪。 冷盤方面，有大量的冷海鮮，如大蝦，龍蝦，即場開的生蠔～ 煙三文魚、明蝦沙拉杯、鵝肝也有。 Cold Cut方面有幾款不同的巴馬火腿及Salami，牛肉他他更是由廚師即場混製的～ 這天我挑了巴馬火腿及Salami，還有金槍魚沙拉呢～巴馬火腿雖然只是12個月那一種，但也不失咸香味道，而Salami吃得出是上等貨，再吃微燙過的金槍魚沙拉杯，有魚有肉有菜，很完美的前菜配搭。 餐湯方面，有青豆湯及龍蝦湯的選擇。我這個海鮮控，想也不想就挑了龍蝦湯。這個湯味濃且鮮，最適合我這個喜歡吃濃口味的人喝。超愛！ 主菜方面，有虎蝦、左口魚、煎牛柳及煎小牛肉，全都是廚師即場現做的。Sunday Brunch當然少不了Sunday Roast的烤牛肉！！ 我比較喜歡吃海鮮，先選了左口魚～魚肉滑兼且油香四溢，醬汁加了酸豆，微酸的口味，很清新！ 吃完左口魚，再選了煎牛柳，要求了六成熟的。澳洲牛柳肉味重，而且肉質夠腍。廚師拿捏時間得夠準確，果然是六成熟的，切開後，中間還是粉嫩的粉紅色。大家看到這個牛柳的擺碟，不說是Sunday Brunch的，可會以為是普通單點的牛柳嗎？賣相也太讚了！ 吃完主菜，來到甜品時間，甜點及生果款式選擇也不賴呢。 這麼多款甜品，我只試了以下的朱古力蛋糕，因為實在太飽了！朱古力是用Dark Chocolate來做，味帶少少苦，整件餅不太甜，蛋糕鬆軟，不錯的。 雖然吃不下甜點，但卻吃了很多水果，很健康吧！還有不少朱古力的選擇，隨手拿了一粒Champagne Chocolate Truffle 來吃，做得好幼滑，真的讚！ 總括來說，如果你跟我一樣，來上海四天，而且還是在星期天乘晚機回香港，不妨來這裡吃一個Sunday Brunch，看著超漂亮的外灘景觀，慢慢享受一個與別不同的Sunday Brunch，絕對能為旅程劃上一個完美的句號。 最後，要再次謝謝公關小姐的邀請及招待，讓我體驗了香港以外的Sunday Brunch呢～這次對我來說，是很新穎的呢～ Vue Restaurant 非常时髦餐厅 地址：上海市虹口区黄浦路199号上海外滩茂悦大酒店西楼30-31楼(近武昌路)… Read More 上海2012：飲食篇（三）Sunday Brunch @Vue Restaurant

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上海2012：飲食篇（一）La Creperie Shanghai

2012-03-02

大家見到主題的＜La Creperie＞是否覺得有點眼熟？沒錯！就是在灣仔及銅鑼灣也有的那家＜La Creperie＞。為什麼今次來到上海，還要吃香港也吃得到的東西呢？原因是聞說La Creperie的老闆一直都是長駐上海的，只是在香港開店的一段時間才待在那邊，其餘時間都是留在上海的。有見之前來上海幾次也沒有到訪，所以今次特別在沒有工作的一個中午，打車到La Creperie朝聖一下！ 中午時份來到位於桃江路的La Creperie，小街沒有太多的人和車，很寧靜悠閒。離開餐廳時，放棄了的士，就是沿路一直走一直走，走回去地鐵站，感覺很舒服呢！ 店子不算小，但感覺很Cosy，有在法國走進小店的感覺，最愛這類型的餐廳。還有，一走進店子裡面，便能聞到香噴噴的薄餅香味，絕對令人食慾大增。這天我來到的時候，已經兩時多，午餐的人群剛散去。也好，可以慢慢享受我的午餐。這裡除了Crepe之外，還有生蠔及其他熱食供應，不過來到這裡我想不到有吃Crepe以外東西的理由吧！ 用了足足十分鐘跟餐牌搏鬥，咸的又想吃，甜的也想吃，想了很久也想不出要吃什麼。既然午飯都沒有吃，最後還是決定要吃咸的Crepe – La Piano。 La Piano有的是煙燻鮭魚、鮮奶油、菠菜及太陽蛋，很豐富，像極一個大早餐。Crepe煎得香脆之餘，又很有咬口。將太陽蛋的蛋黃刺穿，蛋液跟淡淡煙燻味的半熟鮭魚，夾著菠菜及Crepe一起吃，幾種層次的味道！ La Creperie 地址：上海市徐汇区桃江路1号(近东平路) 電話：021-54659055 營業時間：1100-2300

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上海2012：住宿飲食篇（二）可愛甜品屋Éclair＠Andaz Shanghai

2012-03-01

今次在Andaz Shanghai的4天3夜住宿，所有都令我感到非常Impress。至於餐飲方面，昨天介紹過他們的中式及法式餐廳＜海派＞，質素實在是不錯的。之前也有提過，當我到步的一天進入房間，收到公關小姐為我準備了他們自家品牌Éclair的曲奇，而這些曲奇，則在他們位於大堂的餅點有售。 其實自從PAUL在新天地消失了以後，已經想不到在這個地方，在那可以找到好吃的甜點。當然，PAUL在新天地的位置，已被我們最熟悉的COVA取代，COVA的甜品不賴，但既然來到上海，沒理由還要去香港也有的COVA吧？！ 當我特知Andaz Shanghai原來有家法式餅店Éclair後，一直就想去拜訪一下，試試甜品質素如何，順道看看還有什麼特別的甜點供應。在第二天吃過早餐以後，就走了過去Éclair看過究竟。 Éclair的地方不大，用餐區分室外及室內，以店名éclair泡芙為主打，另外還有不同蛋糕、麵包、曲奇、朱古力、連果醬也有，飲品方面有咖啡、茶、酒精類也有，是一個行到累歇腳或跟朋友聊天聚會的好地方。 餅廚曾在法國學藝，做的都是傳統的法式甜點。這家甜點屋叫做Éclair，主打也是賣泡芙的，餅櫃內全是不同味道的Eclair，有標準size，也有迷你size的，連禮盒裝也有～除了Eclair，也有小蛋糕及大size的蛋糕，跟朋友慶生是不錯之選。 禮盒裝有不同口味的Eclair泡芙，樣子很討好～ 這天我點了一個紅桑子的Eclair來試試～泡芙質地微軟鬆化，中間是紅桑子夾心微酸，是很香的紅桑子味道，吃完感覺很清新，而且味道不太甜，很不錯～ 這店每天早上都有新鮮出爐的法式麵包，有牛角酥，朱古力酥，生果酥及每天不同口味的鬆餅小蛋糕。我在想，如果訂酒店時，沒有預訂包早餐的Package，也可以來買個麵包作早餐，也不錯呀～這裡的法式都包價錢不算高，大約都是RMB12左右。 除了蛋糕及麵包外，還有一個朱古力櫃，放滿不同口味的朱古力，都是店方自家製的。口味方面，除了平常吃過的特濃咖啡或芝麻味，也有一些超特別的口味，五粮液及四川胡椒味道的朱古力，你吃過沒有？我試了一粒五粮液朱古力，酒味沒有想像中濃烈，比平時吃過的香檳朱古力，這個是挺特別的，朱古力的質地也很滑呢～ 最後，餅店還有一個禮品corner，有不同包裝得漂亮的曲奇、餅乾、朱古力豆，連自家製果醬也有。 向來愛伯爵茶的我，見到這個伯爵茶芒果果醬，也有點心動，本來在離開那天去買一樽帶回香港試試，可惜到最後還是忘記了，唯有下次再去的時候才買走吧！ Éclair可愛甜品店＠Andaz Shanghai 地址：上海市卢湾区嵩山路88号（近太仓路） 電話：+86 21 2310 1234  

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上海2012：住宿飲食篇（一）海派餐廳Hai Pai＠Andaz Shanghai

2012-02-29

上一篇寫過今次在上海安達仕酒店的住宿體驗，今篇開始寫寫酒店的餐飲體驗吧。 這四天三晚在酒店的海派餐廳吃過早餐及晚餐，這裡供應的中菜及簡單的法國菜，而且餐廳也分兩部份。一邊是西餐廳的格局，另一邊是中菜區。為什麼這麼有趣餐廳會同時供應中式及法式食物呢？原來Andaz Shanghai的位置剛好在前法租界前，所以特別也供應法式簡單食物。 既然餐廳分為兩部份，早餐也有分西式及中式的，全都是自助形式。雖說我留在酒店四天三晚，我卻因為睡晚了，所以只吃了一個早餐。唯一一天有吃酒店的早餐，我選了中式那邊，吃的都是地道的上海早點。走進中餐區，第一看見到是開放式廚房，有一半的食物都是由廚師即叫即做的，很讚。 用餐區大部份都是圓桌，家庭或三數朋友一起來吃飯，坐圓桌用餐聊天，感覺比坐在長檯更親密。餐廳也有戶外用餐區，不過天氣太冷，我沒有坐外面呢～ 之前也有寫過，這家的酒店服務是真的好。這天早上，甫坐下即時便有服務員走來問要喝點什麼。一直看這裡的朋友都知道，在早上我沒有一杯咖啡，絕對會提不起精神的。很多時到外地的酒店，我對他們早餐的咖啡都沒有什麼要求，反正大部份都不好喝，不淡而無味，就是太酸，很多時我都會走出去買Starbucks便算。這裡供應的咖啡中規中矩，咖啡味道香濃，沒有我討厭的酸味。咖啡杯印上的女生圖案，我不知道她是誰，就是覺得很有藝術感。 喝過半杯咖啡，定個神才走出去看有什麼吃的。已切好的水果、炒麵、炒飯、青菜、油條、還有糯米燒賣。 至於剛才提過由廚師即叫即煮的，有小雲吞、拌麵、粥品、不少得還有豆漿。 來到上海，吃早餐又怎能不喝一碗咸豆漿！跟廚師說了要一碗咸豆漿，他三兩下將油條片、炸菜、豉油、麻油等加到碗中，即時替我調配出咸豆漿來，真的大開眼界。 當我一邊拍照一邊碟子盛著豆漿，其實有點手忙腳亂。當我想再多拿一點食物的時候，又不知那裡來的服務員，主動跟我說幫我拿著碟子，我要吃什麼跟她說，她幫我拿就可以。那我可以一邊拿食物，又可以安心拍照，這樣的服務那裡找？（我知我很長氣，但我絕對覺得他們服務好這一點是絕對需要讚的！） 好了！我的第一Round的早點有咸豆漿及油條，其實還有一粒糯米燒賣藏在碗後呢～豆漿的豆香很濃，而且很滑，加了調味成咸味後，令豆漿的味道加倍提升了。油條雖然炸得不夠脆，正好合我胃口，不用太熱氣，將油條蘸一點咸豆漿來吃，很滿足！糯米燒賣的米粒分明，口感軟糯，吃這個完全是為了滿足我吃不到秶飯的心理。:P 第二Round再要了蔥油拌麵，我必需要說，不要少看這個拌面，以酒店自助早餐的質素來說，是真的很！好！吃！麵條煙韌、有麵粉香、沒有梘水味，拌麵的香醋、醬油、麻油等份量適中剛好，最面層的蔥是炸過的，吃的時候，半脆半腍的口感，還有蔥味超香！真的想encore多一碗，不過一向在早上我都吃不了很多，最後還是沒有追加多一碗。 另外，在到步的第一天晚上，公關小姐跟我一起在＜海派＞吃晚飯，同席也有兩位來自英國的朋友，其中一位更是英國有名旅遊雜誌的編輯。這晚我們在海派餐廳的西餐區用餐，公關小姐很客氣，點了一整檯的食物，有中式又有法式，可是我沒有多拍照片，原因燈光太昏暗，實在拍不到照片。印象中他們的上海菜式例如脆鱔、紅燒肉也做得很正宗，當中紅燒肉更是入口即化的一種。另外還有辣椒雞，沒有想像中辣，但炸香過的辣椒跟雞件一起吃，特別滋味。而法式小點以可可夫人法式三文治最深得我心，已溶化的芝士跟蛋黃混在一起，跟夾著火腿的三文治，本身已經是我的最愛。  (Photo from Andaz) 海派＠Andaz Shanghai 地址：上海市卢湾区嵩山路88号（近太仓路） 電話：+86 21 2310 1234

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【上海酒店推薦】上海安達仕酒店 (Andaz Shanghai)

2012-02-28

上海，我想應該是繼日本及台灣後，一個是我去得最多的地方，好像也有5次吧！上年5月才去過，隔了9個月，又再舊地重遊。（連今次博文的主題也要加上2012，不能只寫上「上海之旅」了！） 我本身是一個喜歡周圍走的人，喜歡去旅行去不同的地方遊歷，但不知怎的，很多時發覺自己走來走去都是那幾個地方，我想是金牛座本性發作吧！由於經常出外，所以每次出外旅遊或公幹，對於住的地方都特別講究。我認為當身在外地，對「住」這一方面，不論是房間還是服務，如果可以找到一點「家」的感覺是最好的。 至於今次的旅程，就是下塌Hyatt集團旗下的Andaz品牌，於去年10月中在上海新天地開設全球第六間Andaz酒店。雖說是全球第六間，但這間卻是他們進駐亞太地區的第一間Andaz。早在去年在酒店開幕的時候，已經有幸獲得酒店公關遨請到這家Andaz酒店體驗一下，但當時公事繁忙，實在沒有時間到訪，要到現在才有時間去體驗，所以特別要在這裡感謝酒店方面的招待。 先說說今次住宿的體驗，餐飲的博文再分開寫吧。 到達上海後，從機場搭的士到Andaz Shanghai大約RMB160左右，甫到達發現原來酒店正正在新天地斜對面，方面至極。走進酒店，即時已有服務員幫我拿行李去check-in。這裡的check-in櫃檯有別其他傳統酒店，不是長型櫃檯，而且一張一張的小木檯，跟服務員感覺比較近，木檯上還放了小吃及飲料。一邊check-in他們也有問到我要不一杯咖啡，服務是真的體貼。 還有，如果不想企在木檯check-in，也可以在大堂的Andaz Lounge找個位置，那邊也可以做check-in，喝杯咖啡，先充充電才上房間也好，無酒精飲料及小吃全都是免費供應給酒店的客人的。老實說，這樣的服務，真的令我很impress。 (Photo from Andaz Shanghai) 上到房間，今次我住的房間種類是Andaz King（立即check房價），一張大床房。房間的size相當大，空間感十足。酒店由大堂到客房的設計簡潔，不失時尚感，也充滿藝術氣息。房間的燈光也有幾款Mood Lighting選擇，蠻特別的。不過房間的燈掣太多，而且很難找，這個絕對是房間裡唯一的敗筆。 房間的小檯有別於其他酒店的辦公書桌，是一張小圓桌，很有家的感覺！ 小圓桌上放了新鮮生果，檯上還有一些勵志的字句，看到後感到很窩心喔！ 公關小姐更特別放了他們酒店餅房 Éclair的出品給我 － 葡萄乾朱古力曲奇，拍完照就被我立即消滅了一半（沒辦法啦，在飛機上沒吃餐，來到酒店特別肚餓呢！），曲奇的味道不錯，沒想到在上海也有如此好質素的西式曲奇。還有酒店總經理給我的心意卡，這些種種都令我感覺很親切呢～謝謝你們！ 都說了房間很大，走廊相當寬闊，周圍也掛了很多畫，充滿藝術氣息。 我住的是21樓，看出去的風景是新天地，大家看到這家酒店跟新天地有多近嗎？晚上喝酒喝多了，走過對面就回到酒店。多方便。 房間內的小吃，還有無酒精飲品都是免費供應的，用不著走到街上的便利店買飲料，很有「家」的感覺。 走到洗手間，淋浴的設施很齊全，over-head shower、手提的花灑及和超大的浴缸。還有，最要一提的是，這個洗手間的一大亮點，在於地板！！為什麼？全個洗手間的地板的底部都鋪了暖管，就算赤著腳走進去，地下也是暖的。非常貼心！！！值得給滿分吧？！！！！ 大家有沒有發現，上面兩張照片，拍到的浴缸一張是紅色，一張是藍色的，再加下面照片中的洗面盆跟鏡子的顏色是白色！沒錯～連洗手間也有Mood Lighting！還記得第一晚洗完澡沒事做，我真的無聊得站在洗手間的門口，一邊玩Mood Lighting，玩轉顏色，一邊跟朋友S玩微信，還拍了Video傳給在香港的他看，朋友看後都讚嘆這家酒店太「型」了吧！哈哈～ 洗髮護髮露及淋浴露都是意大利香氛品牌Lorenzo Villoresi的出品～ 最後要提的是洗手間內的馬桶，是日本電動那款，而且是走過去馬桶蓋會自動打開的一種。還有這個廁板是溫暖的，相信每個女生都會覺得是恩物。 對於我這些沒internet好像沒手沒腳的人來說，在這裡絕對不用擔心，整間酒店都提供免費的無線及有線上網。房間裡還有iPhone/iPod Dock，晚上可以用來聽歌，用iPhone 4S的還可以用來叉電。 另外特別要提一提這家酒店的健身室。設施齊全，而且是24小時的，什麼時候去也行。不過我卻沒有帶運動鞋，加上這幾天都忙，沒有機會去做運動呢～（在上海吃這麼多，做些運動，減少罰惡感吧！） 唯一可惜是我到訪的時候，游泳池和Spa還沒有開，聞說游泳池很大，也有很「型」的設計呢～不過聽公關小姐說，這兩個設施很快都會投入服務，那麼希望下次再來的時候，有機會試試這裡的Spa吧～ 總括而言，這家酒店給我的印象真的好好（立即check房價）。不是因為有贊助或是沒贊助的問題，而令我覺得好，我想大堂的服務員不知道我是接受了贊助而住進來的。每一次我走到大堂，每個服務員，對！是每個！，都是笑容滿面對著你的，真的值得嘉許。有一天我下午約了人還沒到時間，於是走到大堂的Andaz Lounge坐著打算打發時間，我一坐下不夠3分鐘，便有服務員走過來問我要不要喝一杯，我喝完我的咖啡不到5分鐘，服務員又再問我要不要多一杯咖啡，還是想要一杯溫水。老實說，這樣的服務，那裡找？很多大酒店也做不到咧，好不好？！離開上海前一天，有機會跟酒店的總經理聊過，他說上海的Andaz就是要給客人輕鬆自在的感覺，就好像在好朋友的家一樣，可以徹底放鬆。我可以說一句，他們真的做到了這個，絕不是只得一個「說」字，最少留在酒店的4天3夜裡，我真的有這樣的感覺，希望這樣的服務可以繼續實行下去。 Andaz Shanghai 地址：上海市卢湾区嵩山路88号（近太仓路） 電話：+86 21 2310 1234 網址：http://shanghai.andaz.hyatt.com/