Tag: Afternoon Tea

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節日下午茶＠Lobby Lounge,香港洲際酒店

2011-12-31

要數在香港我最愛去吃下午茶的地方，其中一個點非Intercontinental Hong Kong的Lobby Lounge莫屬。之前也在這裡寫過啦(前文參考：請按這裡），他們的甜點均由曾跟Alain Ducasse及Pierre Herme學師的總餅廚Cyril Dupuis設計，及精心製造出來的，質素有一定的保証。 就好像最近的聖誕及新年，各大酒店都推出了各式各樣的節日下午茶，全都是很吸引的樣子，早前跟朋友去了Four Season Hong Kong的The Lounge，他們的Festive Tea 也非常讚呀～（Blog文請按這裡）今次在Boxing Day當天便跟幾位在參加洲際酒店Cooking Class認識的同學仔P & T，去了洲際酒店嘆一個下午茶傾傾計，慶祝一下！ 三層的Tea Set，最上層是一向也有的Clotted Cream, Strawberry Jam及我最喜愛的Earl Grey Tea Jelly!! 中層則是超有聖誕氣氛的甜點，最底層的不用說，是咸的，用了火雞、烤牛肉等做材料。Scone方面，除了一向也有的原味及提子Scone，還加添了一款Gingerbread Scone，很冬天的感覺呢～ 一如以往，點的是Earl Grey Tea，有時覺得我這個人也很悶。喝開什麼茶，一直就是會點那一款，大概這是金牛的固執吧！ 本身我很喜愛洲際酒店的Scone，原味和橙味都是我的Favourite。這次吃原味之前，先試新口味 – Gingerbread Scone，味道帶點微辣，吃到香料的辛香，很聖誕的感覺，Scone的texture還是軟軟的，帶奶香，上檯的時候是暖暖的，所以我吃Tea Set通常也會先吃Scone。在Scone還是暖暖的時候，塗上Clotted Cream跟Earl Grey Tea Jelly，Clotted Cream溶在Scone 上吃最佳！ 吃完Scone，先吃咸再吃甜吧～ 最底層的咸點沒有最行貨的青瓜呀、碎蛋呀、火腿Finger Sandwiches，而是有炸牛肉、火雞、龍蝦肉的包點～ 每款的配搭得宜，像烤牛肉的配番茄黃芥辣軟包、火雞配的Cranberry sauce三明治、龍蝦肉配魚子迷你bagel，全部都是心思之作。 吃完Scone和咸點，已飽了一大半，還有甜點時間呢～ 看到這件The Box，最先讓我心動～ 本以為是紅桑子的甜點，一切開才知原來是Chocolate Mousse，果然夠驚喜！慕絲幼滑無比，朱古力味濃度適宣，吃完也不覺得「漏」。 以為The Box是紅桑子的東西，原來紅桑子藏在最估不到的Snowball裡面～ 老實說，這件甜點美得不捨得把它切開，一個白朱古力杯，盛著sponge… Read More 節日下午茶＠Lobby Lounge,香港洲際酒店

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再嚐四季酒店下午茶

2011-12-26

記得早幾篇blog寫過四季酒店的下午茶，記得末段我說過要再去試試他們的節日下午茶嘛？！ 我這個人，最坐言起行，上周末便再跟朋友來到四季酒店的The Lounge，吃他們專為Christmas推出的節日下午茶～ 除了原有的三層Tea Set，另有一個甜品Corner是以自助形式的，all-you-can-eat！！太devil了～ 反正聖誕節已預了吃得多，已經預了一定會胖，那麼便豁出去吧！ 三層的Tea Set跟之前我來的時候，沒有不同，所以在從略。（參考前文：請按這裡） 走到Buffet檯，看到滿檯都是甜品，而且全都很有聖誕氣氛，一邊拍照，一邊感覺很窩心呢！ Cupcakes很好看，細細件，吃完也不覺飽。有三款味道，為了想多吃其他甜品，選了栗子味來吃。不過有點失望，味道不錯，只是質感有點乾。面層的栗子蓉口感輕盈，連平時不吃栗子的朋友，也吃得下。 這支柚子cream棒棒糖，其實是我上次來吃下午茶的那個柚子甜品的變身，非常喜愛！酸甜清新的柚子cream，我一個人吃了三支！我的朋友更誇張，斷斷續續幹掉了六支！必吃之選！！！！！！ 馬卡龍造得非常不錯，有杏仁香，是應有的口感，macaroon身還帶點脆。口味是清新的檸檬味配薑，還有朱古力味呢。 聖誕節除了薑餅屋，怎能沒有Christmas Log Cake呢？這個Log Cake，繼那個柚子cream後，是我的第二最愛！朱古力的mousse很幼滑，不太甜，還加了點cherry肉，整個組合都是超配的喔！ 除了Log Cake，還有這款Chocolate Truffle Cake, 面層是厚厚的朱古力醬，中間的朱古力既香且醇，最重要是朱古力夠濃，但又不算太甜，吃完也不覺得膩。 Tiramisu看上去跟平常吃的不一樣，面層是蛋糕粒粒，不是平常見到的朱古力粉，很creative呢～cream cheese吃起來很smooth，還有底層的咖啡酒蛋糕酒味不會太濃，跟cream cheese一起吃，兩種味道合而為一真的不錯～ Stollen 是另一款聖誕蛋糕，來自德國，當中加入很多乾果，口感較硬，有時我覺得這個說成麵包，好似形容得很恰當吧！哈哈～ 另外還有一些生果呀，棉花糖呀，christmas cookies呀。。。全都很好看，但真的吃不下了！ 這麼多吃的，每位也只是$280 (+10%)，包Tea Set、大量甜品、咖啡或茶，絕對是很相宜，跟朋友在聖誕節在這裡待一個下午，是一個不錯的選擇呢～ The Lounge, Four Seasons Hong Kong 地址：中環金融街8號四季酒店大堂

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好失望的TWG Tea Room

2011-12-14

來自新加坡的TWG tea room，上星期終於在IFC商場開幕，老實講，由見到他們的店圍板裝修，心裡真係有一份期待，覺得又多一個喝下午茶的好地方。 上星期去開IFC，見到TWG終於開，店裡面人頭踴踴，所以只是入去看看，心想還是隔多幾日再去試試。 這天是下午茶時段來到，堂食的位置，環境跟氣氛也不錯，有點像在巴黎的茶室感覺。 這天叫的Tea Set包括自選茶一壺，兩個scone或muffins或一件蛋糕，$120+10%。 我們二人要了兩個Tea Set，分別要了兩個scone及一件蛋糕；茶的方面，友人M要了果味濃的Miss Tea，而我卻選了花茶Double Happiness，我揀這款茶純粹是因為名字吸引，心想喝完是否會加倍開心呢？！ 茶的方面，我是完全滿意的。友人的Miss Tea，是充滿水果味的士多啤梨茶，聞到很香的果味，但飲下去是另一回事，是另一種味道，什至喝不出是果茶呢～ 而我的Double Happiness，典型的花茶味道，淡淡的花香，其實我最喜歡喝Bloosom Tea，看著花開的一刻，真係幾開心的！ 至於食物，老實講，真的很不滿意。 兩件scone，是冷冰冰的，沒有半點暖意！最大問題，這個scone是超硬！ 你們看，友人嘗試用刀將scone切開兩半，一把刀插進去，刀完全不會跌下，可想而知有幾硬！ 終於切開scone，見到有些麵粉好像還沒有拌好，還沒有焗透，食落口乾爭爭。 吃scone用的應是clotted cream，但這裡的絕對不是，只是普通的cream！天啊！我愛吃scone，其中一部份是愛clotted cream！！！好失望呢～ 唯獨是TWG最有名的tea jelly，茶香不俗，是不錯的！不過scone本身做得不合格，又沒有clotted cream，就算有再好吃的tea jelly也沒有用！ 至於蛋糕，選的是朱古力栗子蛋糕。講真，我付上$120+10%的價錢，就算我要求蛋糕應有一點presentation也不過份吧？這裡的切餅切得非常不好看，連簡單的裝飾也沒有！蛋糕面的朱古力漿勁厚，整個蛋糕說是朱古力栗子蛋糕，講真，很難才吃得出栗子味，反而榛子味甚濃，而且還有原粒榛子，倒不如說是朱古力榛子蛋糕吧！ 這一餐，真的不好吃，有點不開心，沒想到質素這麼差。 我的facebook fan page: http://www.facebook.com/dordor421 我的微博, 歡迎關注: http://www.weibo.com/dordor421

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下午茶@Lobby Lounge, Island Shangri-la

2011-10-31

最近隔個星期便會跟朋友K去喝下午茶，大家也喜歡試新的東西，所以每次星期天去喝茶，也去不同的地方。 今次我們走到港島區的Island Shangri-la的Lobby Lounge，原因是在微博上見到有位識飲識食的朋友，說這裡的Scone是他認為是全香港最好吃的。既然說到這麼巴閉，我跟朋友K也要來試試，看看是不是全香港最好吃！ 這裡的Afternoon Tea Set有三款的，趁著在夏季的尾聲，我們捨棄了傳統的英式下午茶，而選了這個很Summer的Strawberry Tea Set。中間的一層有的是新鮮士多啤梨，而最底層則是以士多啤利做主題的蛋糕。 餐具印上的花圖案，很優雅，令人賞心悅目。 平常去喝下午茶，我通常都會選我最愛的Earl Grey Tea，但這天我卻選了Rose Petal Tea，原來專一的金牛，也有想改變的一天。（笑）這裡serve的是來自德國的Ronnefeldt Tea，很好喝，每一口都是淡淡的玫瑰花香。 Tea Set還未到，經理見我們這麼喜歡吃，很nice的請了我們先吃兩件Macaron，一件是栗子味，另一件是橘子味。這裡的Marcaron的表面太脆，有別於傳統的Macaron；質感好鬆化，吃的時候有如吃一陣風似的，應有的質感沒有了；但兩件Macaron的味道卻非常美味，栗子味道非常香，而橘子的味道更是我愛的那種帶酸的味道！ 吃完Macaron, 我們期待的英式鬆餅上場,味道也有三款，包括新口味芝麻核桃味，還有原味及提子口味。這些英式鬆餅來到我們面前，拿上手還是暖笠笠的，鬆餅香噴噴，焗得表面金金黃黃，質感鬆軟，不鞋口不會太實，吃起來時更吃到淡淡的牛奶香味。之前在洲際酒店吃過的英式鬆餅，我已經覺得好好吃，但Island Shangri-la這個，我覺得更更更好吃呢！！ 新口味芝麻核桃味，很香的芝麻味，鬆餅裡還有核桃碎，不錯的配搭。 不過這裡的Clotted Cream及果醬是唯一的敗筆，士多啤梨及杏脯味果醬未見特別。吃的時候，特別掛念著文華東方酒店的玫瑰花果醬及洲際酒店的Earl Grey Tea Jam！ Clotted Cream質地夠滑，但奶香不及文華東方酒店的香。 這天我們掛著吃英式鬆餅，冷落了Tea Set上的咸點及甜點呢～沒辦法呢，這次來的目標實在太明確，是為了英式鬆餅而來嘛！ 最上層是一些Finger Sandwiches, 4款也做得不錯，只是未見太突出，最好吃的是那件黑松露醬龍蝦肉軟包！ 中間的一層是這個Strawberry Tea的亮點，是新鮮的士多啤梨，其中有兩粒更擠上了軟綿綿的棉花糖！不過現在士多啤梨不當造，有點酸呢！ 最底層的以士多啤梨為主題的甜點，有Fruit Cake，有Cheese Cake，不少得拿破崙，還有Roll！因為吃英式鬆餅吃到飽飽的，所以每件只能淺嚐，不過不失，沒有一件是吃完覺得特別好吃呢！ 下次再來還是主打吃英式鬆餅好了，果然如那位識飲識食的朋友說是全香港最好吃的！ 價錢：$208+10％ （一人份） 港島香格里拉酒店大堂酒廊 Lobby Lounge 地址 ：金鐘金鐘道88號太古廣場2座港島香格里拉酒店6樓 電話 : 2877 3838 我的facebook fan page: http://www.facebook.com/dordor421… Read More 下午茶@Lobby Lounge, Island Shangri-la

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再訪102樓高空下午茶

2011-06-21

隔了半個月, 再訪Ritz Carlton 102樓的Lounge & Bar跟朋友一起喝下午茶。上次來訪時, 覺得食物中規中矩, 可惜侍應的服務比較差, 今次再來, 打從心底裡希望他們有所改善, 因為身邊不少朋友到過Ritz Carlton的餐廳用餐, 也覺得食物及服務都還未達到六星級酒店的水準。 今次到訪是在周四的下午3時多, 沒想到已經要被登記第四張檯的Waiting List。不過等了十五分鐘, 已經安排到座位, 也算好彩。 我們一行三人, 點了The Ritz-Carlton High Tea再另加一壺茶, 這樣的份量我覺得剛剛好, 不會吃剩食物, 最抵食。 等了十五分鐘, Tea Set終於來到我們面前。本來今次沒打算拍照或煮食評, 不過見到Tea Set最上層的三文治轉了款, 跟上次吃的不一樣, 所以再拿出相機再拍多次。 由於只有最上層跟上次不同, 所以下兩層的都從略, 大家可在我Blog看回上一次的食評 (按此)。 這是今次新的三款finger sandwiches~ 迷迭香咖喱火腿三文治… 咖喱味麵包幾特別, 但Rosemary Ham的迷迭香味太淡, 加上蕃茄醬, 有少少辣, 幾惹味。 厚燒玉子蕃茄三文治~ 麵包的蕃茄味好濃, 讚! 但厚燒玉子, 只得薄薄的一片, 何來厚燒呢?~ 薄荷煙三文魚三文治~ 最普通就是這款, 麵包一點薄荷味也吃不出。… Read More 再訪102樓高空下午茶