飲食地區:中環, 飲食推介, 飲食推介:飲酒傾計

Linguini Fini – The Bar

很久沒有跟好友Joyce見面,今晚跟她到<蛇王芬>吃完晚飯,才不過8時多。我們兩個很久沒見一面的人,一見便「雞啄唔斷」,她提議再找個地方飲一杯,傾多一陣,絕對是一個Good Idea啦。而我這個去了Linguini Fini 24次的人,想起最近他們最近在L Place的地下,即前港土茶記的地址,擴張了他們的業務,開了一間Bar,所以想也不想,便提議說不如去Linguini Fini喝一杯吧,反正Joyce一次也沒有去過。 先來一個利益申報,雖然跟Linguini Fini的公關份屬好友,但這次來到,我跟Joyce是自費的,沒有什麼「公關邀請」,而且是突然走過去,更能試到他們的水準呢~ 甫踏進L Place,見到Linguini Fini – The Bar的門口,跟以前港土茶記絕對是兩碼子的事,跟樓上一樓的Linguini Fini一樣,確實是幾型的。我個人是很喜愛這個霓虹燈的招牌的! 現在地下的Linguini Fini是Bar Area,供應各式酒類,例如:紅、白酒、雞尾酒,吃的方面有一些酒吧小吃、如一些之前在一樓Linguini Fini供應的Flatbread及Antipasti也有,不過也有一些新的小吃推出,蠻特別的。而一樓的Linguini Fini供應的食物就跟以前一樣,唯一不同的是,以前要搭升降機上去,現在則由地下Bar Area的門口先登記,再經Bar上一樓的地方用餐。 說回他們的Bar,裡面裝修蠻有格調,梳化位置跟樓上的不同,這裡的是呈半圓設計,有點像平常去clubbing的梳化設計,跟三五知己飲兩杯傾傾計,實在是不錯的! 其實,我還在病,聲也變埋,實在不應該再喝凍飲。拿~又再一次自尋死路,沒有叫Earl Grey Tea,反而叫了一杯Good Thyme Lemonade,裡面有Gin / Thyme Sugar / Fresh Lemon,但叫了Bartender調酒師減了酒的份量,畢竟病真係費事飲咁多酒啦~(雖然應該一滴都唔好飲!)這杯cocktail調得不錯,雖然味道跟平常喝到的Lemonade沒兩樣,不過多了淡淡的thyme味道,幾特別的。 因為吃完晚飯還在飽,所以沒有叫太多的小食,只選了一款新的小食 – LF Wings。有點像平時吃的Buffalo Wings,這裡用的是Roasted Pepper sauce,雞翼肉嫩,醬汁香辣惹味。配的是Gorgonzola芝士醬,是芝士味頗淡。將香辣雞翼蘸少許Gorgonzola芝士醬一起吃,平衡了那道辣味,不嗜辣者可試試蘸少少這個醬來吃,很不錯。 兩個人,叫了兩杯cocktails,還有一款小食,埋單也只不過是$164,不收加一,價錢真的不算貴。如今在中上環區,又多一個Happy Hour或飯後去喝一杯的好去處。 Linguini Fini – The Bar 地址:中環皇后大道中139號L Place地下

飲食推介

九龍薈雞尾酒 By Ben Davidson

上周末應Absolut Vodka及香港洲際酒店的邀請,參加了他們舉辦的一個新Cocktails event。雖然我不算愛喝酒的一群,但當知道Absolut Vodka為了這次新推出的Cocktails, 特別邀請到世界第一的調酒師Ben Davidson來香港,特別為香港洲際酒店Lobby Lounge調配出七款不同的Cocktails及兩款Mocktails,二話不說就答應出席了。 當日有幸跟Ben見一面,他真的很親切可人,非常健談,是一位完全沒有架子的世界第一呢~ 今次還可喝到他親手調的出來的Cocktail,真的感到很榮幸呢! 這天Absolut Vodka的公關好友O小姐,更請了大家的好友Cyrus來一起試試新Cocktails呢~平時在Event見Cyrus做MC,或是跟他晚飯為多,喝Cocktail還是第一次呢~ 今次新推出的Cocktails統稱為「九龍薈」,九杯Cocktails也以九龍各個地標為名,更加是特別為香港洲際酒店十周年而調配的。 活動開始時, Ben先作自我介紹,然後開始示範各款不同Cocktails的做法。他一舉手,一投足都是大師的風範。而且他更分享了一些小Tips, 他說做這些Cocktail, 最重要是serve的時候一定要夠凍,否則不好喝,所以在調製雞尾酒時,他除了會下一些冰塊進去酒裡搖勻之外,還會將一些冰碎放在杯裡,為的是令酒杯保持著冰凍的狀態,在倒入已調好的Cocktail才將杯上的碎冰倒走,客人在喝的時候,特別的冰凍好喝。 這麼多杯Cocktails當中,我選了Ruby Dragon (大老山)。為什麼?見到用了青檸汁還有小紅莓汁,這兩種也是我的Favourite,那我還要想喝其他嗎?!除此之外,這杯Ruby Dragon用的是芝華士12年威士忌及Chambord香甜酒、最後佐以紅桑子及血橙泡沫來裝飾。整杯都是紅紅的,酸酸甜甜,酒味不太濃,最適合女生喝呢~ 看示範的時候,對另一杯雞尾酒也很有興趣 – Onxy Dragon (鷹巢山)。Ben先用火槍將已放在碟上的八角燒焦,八角的香氣四溢,Ben隨即將酒杯蓋在八角上,務求要八角煙燻的香氣附在杯上,喝起來多一種層次。 同一時間將Absolut Vanilla雲尼拿伏特加、咖啡酒(Kahlua)、Mozart純黑朱古力酒、冰凍特濃咖啡、朱古力苦酒調好搖勻,最後倒進杯裡,再以八角來裝飾,很有中國風感覺的雞尾酒呢~ 由於這天我有開車來,所以不便喝太多,所以這杯Onxy Dragon我只微微的呷了一口,是超濃咖啡味,感覺有點像吃晚餐後的甜品。 不嗜酒的朋友,可試試Blushing Dragon, 是無酒精的雞尾酒。用了草莓汁、小紅莓汁、西柚汁、檸檬汁、雲尼拿糖漿和檸檬汁調配而成,單看材料,大家應該猜到這杯Mocktail應是紅色的,而且又是我最愛的酸味味Favor!! 不過這杯Mocktail我掛著喝,相片也忘了拍,沒得放上來給大家看了。 最後提一提,這一系列「九龍薈」雞尾酒將於10月3日於香港洲際酒店Lobby Lounge供應。有興趣的朋友們,下星期可以去試試了! Lobby Lounge @ Intercontinental Hong Kong 地址:尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店大堂 我的facebook fan page: http://www.facebook.com/dordor421 我的微博, 歡迎關注: http://www.weibo.com/dordor421