要數在香港我最愛去吃下午茶的地方，其中一個點非Intercontinental Hong Kong的Lobby Lounge莫屬。之前也在這裡寫過啦(前文參考：請按這裡），他們的甜點均由曾跟Alain Ducasse及Pierre Herme學師的總餅廚Cyril Dupuis設計，及精心製造出來的，質素有一定的保証。 就好像最近的聖誕及新年，各大酒店都推出了各式各樣的節日下午茶，全都是很吸引的樣子，早前跟朋友去了Four Season Hong Kong的The Lounge，他們的Festive Tea 也非常讚呀～（Blog文請按這裡）今次在Boxing Day當天便跟幾位在參加洲際酒店Cooking Class認識的同學仔P & T，去了洲際酒店嘆一個下午茶傾傾計，慶祝一下！ 三層的Tea Set，最上層是一向也有的Clotted Cream, Strawberry Jam及我最喜愛的Earl Grey Tea Jelly!! 中層則是超有聖誕氣氛的甜點，最底層的不用說，是咸的，用了火雞、烤牛肉等做材料。Scone方面，除了一向也有的原味及提子Scone，還加添了一款Gingerbread Scone，很冬天的感覺呢～ 一如以往，點的是Earl Grey Tea，有時覺得我這個人也很悶。喝開什麼茶，一直就是會點那一款，大概這是金牛的固執吧！ 本身我很喜愛洲際酒店的Scone，原味和橙味都是我的Favourite。這次吃原味之前，先試新口味 – Gingerbread Scone，味道帶點微辣，吃到香料的辛香，很聖誕的感覺，Scone的texture還是軟軟的，帶奶香，上檯的時候是暖暖的，所以我吃Tea Set通常也會先吃Scone。在Scone還是暖暖的時候，塗上Clotted Cream跟Earl Grey Tea Jelly，Clotted Cream溶在Scone 上吃最佳！ 吃完Scone，先吃咸再吃甜吧～ 最底層的咸點沒有最行貨的青瓜呀、碎蛋呀、火腿Finger Sandwiches，而是有炸牛肉、火雞、龍蝦肉的包點～ 每款的配搭得宜，像烤牛肉的配番茄黃芥辣軟包、火雞配的Cranberry sauce三明治、龍蝦肉配魚子迷你bagel，全部都是心思之作。 吃完Scone和咸點，已飽了一大半，還有甜點時間呢～ 看到這件The Box，最先讓我心動～ 本以為是紅桑子的甜點，一切開才知原來是Chocolate Mousse，果然夠驚喜！慕絲幼滑無比，朱古力味濃度適宣，吃完也不覺得「漏」。 以為The Box是紅桑子的東西，原來紅桑子藏在最估不到的Snowball裡面～ 老實說，這件甜點美得不捨得把它切開，一個白朱古力杯，盛著sponge… Read More 節日下午茶＠Lobby Lounge,香港洲際酒店