以前有一段時間在中環上班，每到午飯時間都很頭痛去哪吃午餐好。在中環，人多，餐廳也多，在中午上餐廳吃飯，總要跟別人鬥快，否則等位都要半小時才能入座。於是有段時間，索性買沙律回公司吃便算，既健康又方便。以前公司鄰近IFC，常常都要會去Dressed 又或是Open Kitchen，兩家的沙律各具特色。上星期剛巧要去IFC開會，只有三十分鐘時間吃Lunch，只能吃個Quick Lunch，想也不想便來到Open Kitchen。喜歡這裡有主用餐區，也有自助service 的沙律吧及Café。我喜歡這裡的沙律吧，每天也有幾款不同的沙律供應，顏色鮮艷，食材配搭得宜。這是選了Small Salad Box，可從沙律吧選三至四走沙律，小小的盒子，其實也放得蠻多的。 不喜吃菜的，也有意大利式三文治的。選好後，店員會拿去焗爐烘脆翻熱，也不錯的。 既然吃沙律，便健康到底，飲品沒有選咖啡，相反要了杯鮮搾橙汁。 我選的沙律款式件頭都較大，只選了三款。最面層放著的青瓜配罌栗子。青瓜爽脆微酸，搭上罌栗子增加咬口也添加了獨特的香氣。 底層放著的是紅茶頭配啤梨，兩款超甜的食材放在一起，還加入松子提香，味道份外討好；想飽肚一點，所以選了香草醬長通粉沙律，很喜歡這款自家製香草醬，撲鼻的羅勒香氣，通粉夠al dente。 Open Kitchen 地址：中環港景街1號國際金融中心商場二期1樓1081號舖 電話：2234 7356