灣仔君悅酒店的Grissini最近來了一位新大廚，這位大廚來港兩個多月，只有26歲，年紀輕輕便當上大廚，實力非凡，所以一直都期待他上場後設計的菜式。也因大廚來頭不少，我最近也來多了Grissini吃飯，就是想試試大廚的手勢。最近一次就是跟朋友來吃午餐，我喜歡這裡的環境開揚，日光透進餐廳裡，感覺特別精神。這天的午餐，看看菜單，原來很多都是新大廚設計的菜式，太期待了。頭盤是新派水牛芝士沙律，水牛芝士呈液體狀，香滑又有奶香，跟半乾番茄同吃，大廚更撒上辣椒粉在芝士上來提味，很不錯。 煙乳鴿是Second Course，乳鴿肉嫩香滑，淡淡的煙燻香氣，非常討喜。 要了肉丸做主菜，是大廚由小吃到大的肉丸，做法都是最地道的。番茄醬甜美怡人帶點酸，肉丸足料，口感鬆軟可口，吃完一點也不覺膩。 甜品是蛋白霜配紅桑子醬，蛋白霜脆得來略帶咬口，加上紅桑子的繙中和了蛋白霜的甜。 Grissini 地址：灣仔港灣道1號君悅酒店2樓 電話：2584 7722