Homegrown Foods 農場之旅
昨天在Homegrown Foods的特約農場，渡過了綠色的一天。我這個人，除了吃，終於也做一點比較健康的事。哈哈！ 首先要謝謝Homegrown Foods的邀請，這天帶著妹妹跟一眾傳媒博客朋友，參觀＜有心機＞農場，更了解到有機蔬菜的品種及種植過程。 出發前一晚看到天氣報告說翌日的天氣相當清涼，有點擔心去到新界地方會冷死，幸好天公造美，來到農場時，陽光超猛，一點也不冷。 有關方面的安排很貼心，安排了旅遊巴在中環，載我們位於坪輋附近的農場，上車後真的有點覺得像以前讀書時的 － 春季大旅行！ 大約45分鐘的車程，終於到達目的地－有心機農場！ 先參觀Heirloom Tomatoes（復古番茄）的溫室，這種番茄在種植時沒有混合其他品種，是最原始的一種番茄，外面較難找到，味道特別清甜。 之前也在Homegrown Foods 訂過這款有不同顏色的車厘茄，每種顏色的番茄的甜度也不同，個人覺得深紫色的那款最甜最好味！ 參觀完兩個溫室，我們還有機會親手種植有機木瓜。這塊就是種木瓜的田，半年後就會有收成～ 農場的職員先教我們如果播種及拖肥，幾個步驟就搞掂。 看完示範，就到我們自己動手去播種！先掘一個洞，再將肥料放下，鋪一層泥土在上面，將木瓜苗放好，用剷將泥土把木瓜苗埋好，再在木瓜苗四周挖一條「河」，最後淋水就完成～當然，我們做好第一步，然後就得著農場職員去打理，約六個月後，在木瓜當造的季節就有收成！ 種完木瓜，又有另一大人及小朋友都興奮的節目 － 摘士多啤莉。說到這裡的有機士多啤莉，我也在Homegrown Foods訂過，非常的好吃，雖沒有那些大大粒日本士多啤莉大粒，沒有那種甜到漏。這些有機士多啤莉就是個子小小，帶點微酸，也有甜味，但吃得出士多啤莉的原味，讚！ 農場職員Joey說最好吃的士多啤莉，是那些紅到上頂的，大家在摘的過程都在找這些呢。看！這些就是我們的收穫～～ 摘完士多啤瓶還未夠，再去摘甜椒！我是很喜歡吃甜椒的，每次去Salad Bar點沙律，甜椒一定是我的首選。這個溫室種的是不同顏色的甜椒，有紅、黃、綠、橙。 以橙色的甜椒最好吃，大家一人摘了一個，都即洗即吃。真的是超甜喔！ 好了～來一個小休，農場方面為我們準備了有機健康的午餐。當然不少得新鮮收割下來的沙律菜，還有我很喜歡的車厘茄，醬汁是非常健康的橄欖油及黑醋，還混入了松露油，好香好好吃！ 還有香草醬多士，脆卜卜的多士，塗滿香草醬，還有可食用的花在上作裝飾，好看又好吃！ 這個紅菜頭什菜湯，一點肉也沒有加進去煮，喝到是紅菜頭的甜味，還有不同的蔬菜一起煮，非常足料，讚！這天喝完後，第二天我在家也自己做了一鍋呢～ 吃過午餐，最後一個節目是去菜田。這裡種植了中式菜類如菜心、皇帝菜、唐生菜，西式的沙律菜也有。 第一次進菜田，也是第一次親手收割蔬菜！ 這天真的要謝謝Homegrown Foods的安排，讓我和妹妹在農場可以有半天的體驗。相信小朋友經歷過今次後，會更加珍惜平日吃的蔬菜，更能體會到每一棵菜都是得來不易，是農場的職員悉心打理後，才能吃到美味的蔬菜。 Homegrown Foods – 訂購網址 http://www.homegrownfoods.com.hk