最近出席飯局,聽得最多的話題, 莫過於是剛在12月1日出版2012年的米芝蓮港澳指南, 大家都喋喋不休地討論結果, 當中分兩派人, 一是極同意結果的, 另一些當然是不同意吧。而我這個小薯仔, 不敢作什麼批評, 但看到喜歡的食店得到星級, 心中真的很替他們高興。 上星期應香港洲際酒店的邀請, 到了他們剛晉升成米芝蓮二星級的餐廳 – SPOON by Alain Ducasse, 跟幾位朋友享用了一頓聖誕大餐。當有些朋友知道我出席SPOON的邀約, 均問到這是否為慶祝他們摘得米芝蓮二星的晚宴, 哈哈, 其實他們都想多了, 這頓晚餐早在11月便發出邀請, 無獨有偶用餐的日子卻在米芝蓮結果公佈後, 其實當晚我們也順道舉杯慶祝呢~ 其實已經不是第一次來SPOON的, 好像來過兩次吧! 之前每次來到都非常滿意, 今次來也不例外, 吃到的是傳統的法國菜, 每一道也很對胃口, 而且很有質素。 這夜來到餐廳, 由於未齊人, 先來一點餐前小吃。SPOON的餐前小吃一點也不馬虎, 這個Pumpkin and Parmesan Cheese Puffs, 南瓜跟芝士非常配的組合, 泡芙很酥脆鬆化。 另外的兩件小吃, 分別Roasted Beef Pastry及Chinese Cabbage with Crab Meat, 精緻又美味。 等齊人先喝一杯香檳慶祝餐廳晉升為米芝蓮2星級, 這裡用的香檳杯是較傳統的Coupe Glass。由底部至杯都fill滿香檳, 感覺特別優雅高貴。 來到這裡絕對不能不吃他們有名的麵包, 當中以Coarse… Read More Christmas Dinner @ SPOON by Alain Ducasse