上星期跟朋友來到一間位於銅鑼灣某商業大廈的小Café, 叫做Rondavy’s Kitchen。甫走進去Café, 只得4-5張檯, 感覺很Cosy。還有一大幅油畫牆, 繪上一個後花園, 坐在這裡,像極置身於後花園一樣, 很Relax呢~ 據知, 店主在開設這個Café 之前, 一直都有網上收order做餅的, 所以今次跟朋友特別點了幾款蛋糕分享。蛋糕的賣相有心思, 而且質素也非常不錯喔。 豆腐慕絲蛋糕 – 第一口吃下去, 好吃到呆了。超香濃的豆味, 問到之下原來店主分別用了本地及日本豆腐, 他說本地的豆味較濃, 日本的卻比較細滑, 混合兩款豆腐做出這個口感極之滑溜,豆味極濃的慕絲蛋糕。還有這個餅底也幾特別, 而且有heart, 不是我們平常吃到的普通消化餅底。店主除了用上消化餅及牛油, 還特別加入朱古力消化餅, Valrhona朱古力粉, 少許糖來做出來, 味道比平常的多了一種層次呢~ 香茅慕絲蛋糕 – 一聽到用香茅做的蛋糕, 真心有點期待, 原因是用香茅來做蛋糕, 是一件幾難的事,由於香茅的味道比較重, 如果份量控制得不好, 整個蛋糕就嗅起上來, 可以像蚊貼的氣味呢。這裡的香茅mousse cake, 口感軟綿綿, 帶點香茅的清香, 還有少許檸檬皮在蛋糕上點綴, 吃蛋糕的時候, 跟檸檬皮一齊吃, 味道真配喔! 現在一邊寫, 一邊已經又在盤算何時再回去吃一件香茅mousse cake了! 荔枝慕絲蛋糕 – 荔枝在這個季節最當造, 用來做蛋糕, 絕對是一流的食材。荔枝mousse cake跟前兩款一樣, 質感一樣的幼滑, 荔枝味道不太重,… Read More Rondavy’s Kitchen