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手撕漢堡 Pulled Burger

手撕漢堡,英文叫Pulled Burger,在香港不是太過普遍,不是很多地方可以吃得到的一款Burger。這款Pulled Burger其實在美國是很流行的,記得多年前還在英國讀書,Burger King也做過Pulled Burger的Special Promotion,那時候身邊很多同學也常去光顧。 既然稱之為「手撕」漢堡,其實就是平常我們吃開的一大塊的漢堡扒換成一堆已混好醬汁的手撕肉,夾在漢堡裡。 上星期六應香港文華東方酒店的邀請,出席了他們將於3月12至25日在Cafe Causette推出一系列手撕漢堡Pulled Burger的試食聚會,率先試了一共五款的Pulled Burgers,當中有豬、牛、羊、雞肉選擇。 五款的Pulled Burger,其中四款是將不同的肉類混上醬汁,再以慢煮的方式烤熟,再手撕成肉絲,夾上軟包、生菜及番茄,製作相當有技巧,不像平時我們做的手撕雞的簡單! 試過五款後,個人來說最喜歡手撕豬肉混上Kentucky燒烤醬及XO沙律醬的一款,兩口吃光漢堡後,濃郁的燒烤醬汁留在舌頭上久久不散。如你跟我一樣,吃得比較濃味的話,好大可能你也會喜愛這一款呢~ 其次就是手撕雞肉配North Carolina燒烤醬及辣椒沙律醬,愛吃這一款最主要是因為醬汁,帶微微的辣,超惹味的說! 這次的推廣由3月12日至25日,於晚上7時至9時30分,於Café Causette 以套餐價HK$88率先試齊五款迷你手撕漢堡。吃完後,客人將被邀請於香港文華東方酒店的Facebook專頁挑選最喜歡的一款手撕漢堡。當中被選為最受歡迎的兩款漢堡,將會於4月2日起保留在 Café Causette的菜單上,更會以正常Burger size面世。至於曾參加過投票的客人,有機會獲贈Café Causette手撕漢堡及飲品禮券呢。

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情人節Special:The Mandarin Gift Box

昨天介紹了文華東方酒店<文華餅店>的Chocolate Red Lips給大家,今天繼續都是情人節送禮的推介。 沒錯!今次都是關於<文華餅店>,沒辦法,我對這家酒店一向情有獨鍾,就算被人誤以為是鱔稿也要繼續推介(哈哈!)。其實早在去年12月尾已經知道,他們將在今年的2月推出一系列的Gift Box,在要送禮的時候,可以有多一個選擇。 這裡的Gift Box,總共有八款,幾乎全都跟「食」有關,如果你送禮的對象,跟我一樣喜歡一些好吃的,我想他們一定會喜歡這幾款Gift Box。既然情人節快到,特別集中介紹三款,專門為男生、女生、及新生Baby設計的Gift Box吧!(沒錯~連新生的Baby也有喔!那麼已組織家庭的,也可買回去跟小baby慶祝一下~) 這款是特別為女生而設的For Her Gift Box,裡面有一支Ruinart Rose Champagne,松露香檳朱古力16粒,有三款口味的Red Lips Chocolate 8粒及最有名、最受女生歡迎的玫瑰果醬,售$1388。 至於給男生的For Him Gift Box,裡面包括一支Ruinart Blanc de Blanc香檳、松露白蘭地朱古力8粒、Cigar造形的朱古力 10件盒裝及最暢鎖的XO醬,售$1388。 最後,是很特別的禮盒,特別為新生的小Baby而設的New Arrival Gift Box。除了跟For Her的禮盒一樣有一支Ruinart Rose Champagne外,還有一張Baby Changing Mat,超cute的鴨仔玩具一隻,一盒沾上朱古力的Macadamia果仁,另加有機Skincare品牌Melvita的產品在內,有body milk, soap, cleansing water等,全都是給嬰兒用的,售$1688。 這個鴨仔玩具很經典呢~我想每個小baby總會有一隻這樣的鴨仔陪伴洗白白呢~ 見過三款Gift Box真身後,完全體會到店方在設計每款Gift Box內的禮物,均用過心意,例如女生的有咀唇造形的Red Lips Chocolate,男生的就有Cigar形的朱古力,絕對讓收禮者感到窩心及驚喜。

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情人節Special:Chocolate Red Lips

還有一星期就有情人節,我這個無情人的中年剩女,有時都可以幾豁達,覺得Single is the Best,自由自在;寂寞的時候,有朋友在旁陪伴,也不錯吧! 在這裡,你不會找到情人節大餐介紹,為什麼?我有情人的時候,最怕就是外出吃這些大餐,原因是看見每檯的人,也跟自己吃同樣的食物,上菜方式太機械花,我實在不喜歡,真的寧願留在家裡為心愛的煮一頓晚餐,不是更好嗎? 今次想介紹的是一些禮物推介,我想大家總會送一點小心意給情人吧? 講起情人節,不少得朱古力。記得去年我還開班教一些朋友做Chocolate Truffles,今年要上班,沒時間開班了,特別推介大家去買一些現成的送給另一半。既然要送,就送一些特別的吧! 這天來到香港文華東方酒店的<文華餅店>,他們今年推出一款朱古力叫Chocolate Red Lips,是咀唇形狀的朱古力,見到也覺得心動!這裡的朱古力質素一向都有保證,今次還有特別的造形,大家不妨試試。送完朱古力Lips,再送上真正的KISS給你的另一半,甜到漏了! 雖然這個叫Chocolate Red Lips,但不是全部都是紅色的。除了紅色,還有金色及淺紫色。紅色是微酸的紅桑子味道、淺紫色是椰子味、金色則是男生會比較喜歡的白蘭地味。 這款Chocolate Red Lips分4粒、8粒及16粒禮盒裝,價錢分別為$108、$168及$298,於2月9日至14日都可在<文華餅店>買得到~ 查詢:2825-4008

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聖誕派對@文華東方酒店

前晚出席了文華東方酒店的聖誕派對, 是我第一次參加。派對於酒店員工飯堂Chopsticks舉行, 又是第一次去這個地方, 平時根本沒有機會到的一個地方, 哈哈。 雖說是員工的飯堂, 但裝修得很漂亮, 這晚派對沒有太多華麗的佈罝, 但感覺很cosy, 最愛這類型的派對。這天晚上還碰到一些很久沒見的老朋友, 感覺真好。 食物飲品都一應俱全, 不少得Ruinart香檳, 喝了也不少。 而食物方面, 最愛這個Fish Pie和Pigeon Puffs。 連炒栗子也有呢~~ 不過, 當晚的焦點不是食物, 而是Krug Room + Mandarin Grill的星級主廚Uwe的即場示範表演! 一向喜歡Mandarin Grill甜品, 所以得知Chef Uwe會即場表演, 真係非常興奮! 派對到中段的時間, 見到工作人員將8至10張檯拍成一張大長檯, 就知示範很快就開始。 見到Chef Uwe和他的團隊即場示範的甜品叫Winter Wonderland, 一邊看他們將聖誕樹, 薑餅屋, 雪人放在檯上, 又倒又灑不同的材料, 有cream有開心果碎有糖粉, 令在場的guest都嘆為觀止, 歡呼聲不斷。 不消十多分鐘, 原本什麼也沒有的長檯變成一片雪地, 還要是很豐富的雪地。 拍完照, 大家都急不及待即場試食~~ 這個Winter Wonderland, 絕對是好看又好吃! 雪人裡面是很滑溜的bailey雪糕, 外面是一層白朱古力脆皮! 聖誕樹是一層層的朱古力砌成,… Read More 聖誕派對@文華東方酒店

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Van Cleef & Arpels 瑰麗下午茶

最近得到文華東方酒店的邀請,試了他們在Clipper Lounge跟高級珠寶品牌Van Cleef & Arpels Crossover的下午茶。其實同類型的Crossover,已經不是第一次在Clipper Lounge裡辦,對上一次應是他們跟ARTHK 11合辨的呢!(原文參考在這裡) 今次Van Cleef & Arpels以其Bals de Légende的高級珠寶系列作主題,Clipper Lounge的餅廚以Bals de Légende 系列創作出4款甜品,而Van Cleef & Arpels更在Clipper Lounge展出一系列珠寶畫,一邊吃下午茶,一邊欣賞高貴的珠寶畫,實在是雙重享受。 這次的Tea Set跟平時我們吃到的大致上相同,只是最底層的不一樣,更加是期間限定! 上面兩層的三文治及Pastries,在上一篇介紹ARTHK 下午茶的時候,已經介紹過,所以在這裡從略,大家可以在這裡看回食評。 不少得這裡最經典的英式鬆餅及香噴噴的玫瑰花果醬!!這個果醬可是我最愛的JAM裡面的第一位呢~~ 今次的亮點,在於最底的一層甜點! 先來這件黑色的芝麻慕絲蛋糕,勁香的黑芝麻味,慕絲好滑!另外檸檬乳酪慕絲蛋糕,酸酸地,幾清新,是我喜歡的味道喔! (左)雙重牛奶朱古力慕絲蛋糕 - 牛奶朱古力味道香濃,中間夾上海綿蛋糕,吃起來不會太膩! (右)熱情果及椰子慕絲蛋糕 - 椰子味道濃厚,但熱情果味不太突出。慕絲質地幼滑,入口即化。 最後是這件美式酸忌廉芝士蛋糕,超重芝士味,本身我個人不太吃酸忌廉,所以只是淺嚐而已。我最愛這件蛋糕的設計,配上用糖霜做出來的雪花圖案,很高貴的感覺呢~ Clipper Lounge (快船廊) 地址:地址: 中環干諾道5號香港文華東方酒店M層 價格:$428(+10%)/兩位 我的facebook fan page: http://www.facebook.com/dordor421 我的微博, 歡迎關注: http://www.weibo.com/dordor421