有看開這裡的應該都知道，我曾經在英國倫敦留學六年。現在回想起來，那六年絕對是我最快樂的回憶。 早前得到來自英國的Pizza Express邀請我到他們在海港城新開的店試菜，我二話不說便答應了，可是那天最後卻因為工作，還是爽約了。 直到最近他們的公關又再找我，再一次爽快的答應。完全是因為Pizza Express其實是來自英國的餐廳，當中有一家特別近我的家，所以有時太累不想在家做飯，跟Flatmate T一起也很喜歡去幫襯的。當公關找我去試菜，二話不說的答應完全是因為對英國的情意結。 這天來到他們在海港城的新店，走進店內是無敵大海景。不過我們當然在房裡坐，有點難看到海景呢～ Appetizer 先來一客Tomato Rustica, 已熟透的小番茄, 味道清甜, 伴上陳醋及羅勒葉, 簡單但好吃~ 是番茄控必吃的!! 來到Pizza Express 不能不點的, 當然是他們最Signature的Baked Mushrooms! 不是說笑, 這個是我由英國吃到現在的~ 肉厚的有機的蘑菇, 很juicy, 上面放Mozzarella去焗, 又是一味簡單好吃的, 有時我也會自己在家做這個呢~如果在家做Baked Mushrooms,我較喜歡用Portabello加Mozzarella去做, 菇味更濃厚! 伴在Baked Mushrooms的是麵包球, 也是我愛吃的。在這裡幾乎很多菜式你也會找到這個麵包球, 真心覺得, 吃麵包球也飽了~ 旁邊還有Pesto及Bechamel醬用來蘸麵包球吃, 但我的吃法是不蘸任何醬汁, 吃出麵包球那麵粉香味! 其中一位公關小姐, 她大力推薦這個蒜蓉牛油 – 蒜香非常強勁, 問過做法, 真的簡單的不可再簡單,在家也能做得到。將現切的蒜蓉加進牛油裡, 而放置牛油的小碗要夠熱, 那麼一放牛油進去的時候, 牛油呈半溶液狀態, 用來蘸麵包吃, 又是另一種風味! 在家做的話, 我會選擇再加多一點香草進去, 味道應該更加突出吧! Pollo Pancetta Salad –… Read More Pizza Express – 英國的回憶