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【聖濤沙美食推介】Singapore Seafood Republic 新加坡海鮮共和 「美味辣蟹推介！」

2015-04-04

來到新加坡，除了地道雞飯、喇沙，還有辣椒蟹是必吃的！大部份著名吃辣蟹地方，都在新加坡城中；要在聖濤沙要吃辣蟹或海鮮，也有辦法，就是位於Resort World臨海那邊的一家 – Singapore Seafood Republic（新加坡海鮮共和）。這家餐廳原來在日本也有三家分店，分別在東京品川、銀座及大阪梅田大丸。除了在日本有分店，餐廳更是屬於有名的珍寶餐飲集團旗下。先謝謝大會及餐廳安排在聖濤沙的最後一晚，來到這裡吃頓海鮮，想不到原來聖濤沙也有吃海鮮的好地方。 開始吃飯前，侍者先每人派發一個密實袋，用來放著手機，避免在用餐時弄污手機，安排貼心周到。 餐前三款開胃小菜，由左至右，日式沙律蝦球、荔茸帶子及烤娘惹鱈魚烏打。沙律蝦球鮮爽清新，荔茸帶子中的芋蓉香甜，帶子鮮美，娘惹鱈魚充滿魚油香，好吃。 玉露煲本地活龍蝦甫上檯，大家已被香氣攻陷。龍蝦香氣四溢，裡面浸滿粉絲，盡吸龍蝦濃湯，粉絲爽口彈牙。 再來也是湯，是砂煲濃湯筍殼魚。湯頭呈黃色，上面全是魚油，撥開魚油是奶白色的湯，甜美可口，筍殼魚肉嫩滑細膩，對比起龍蝦湯，我更喜歡這一道。 吃了兩款海鮮，先來點菜蔬。清炒芥蘭苗，爽口的芥蘭苗是我最愛，加上炆得軟腍的冬菇及炸金菇，吃得更豐富。 全晚的亮點來了，就是期待已久的辣椒蟹配炸鰻頭。鰻頭炸得乾身，包身又發得夠鬆軟，不蘸任何醬汁也非常好吃。辣椒蟹的汁加入蛋花，微辣又富蛋香！肉蟹夠大隻，蟹拑肉鮮爽彈，這晚吃到這蟹真滿足。 最後來點米飯，又是蟹，是鮮拆蟹肉炆米粉。看上去很清淡，吃下去也是很清鮮的一道。沒有多餘花巧的調味，簡單的炆米跟鮮蟹肉，就是最能吃到海鮮真味。 吃過這一頓，終可跟朋友說，要吃好的辣椒蟹，也不止在新加坡城裡，連聖濤沙也有好蟹可吃。這一家，真心推介！        

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【聖淘沙復活節】Great Egg Venture 尋蛋歷險之旅

2015-03-30

3月中應Sentosa Harbourfront Business Association的邀請，來到新加坡出席他們舉辦的Great Egg Venture（尋蛋歷險之旅）活動。這個活動去年是第一次辦的，反應相當熱烈及成功。今年再來，特別邀請了香港、菲律賓及馬來西亞的傳媒一同參與。活動是這樣的，大會將100個巨型復活蛋放在聖淘沙不同的地方，參加者需預先在手機上下載有關程式，當尋到巨蛋，只需開啟並利用該手機應用程式，跟巨蛋來一張自拍即可。找到越多巨蛋，便有機會贏得大獎，不過這個活動只有新加坡的居民可以參加，但我覺得在復活節來聖淘沙旅行，也是一個不錯的照相位置，滿有復活節氣氛的。這些1米x 1.8米大的復活巨蛋由不同的新加坡設計師、知名人士及機構設計，每隻巨蛋極有特色，拍照出來也很漂亮。在整個旅程期間，連我也不自覺地集了很多郵。 有關活動詳情：http://www.thegreateggventure.com 旅程期間，出席了The Great Egg Venture 的啟動禮，期間還有多個精彩表演，當中包括在環球片場的Easter Show預演，也有小朋友裝扮成小雞的舞蹈表演。 剛才說過的Great Egg Venture 尋蛋歷險之旅，在整個聖淘沙，大會在不同的景點合共放了一百隻巨型復活蛋。這次跟大隊走了多個聖淘沙景點，我也拍了很多照片，這一張是搭完纜車來到Faber Peak看到的。 另一隻是在4D AdventureLand 外面看到的，造型配合4D影片的牛仔主題。我也來一張Selfie啦～在新加坡的朋友就要這樣拍，才算是合資格的參賽照片啊！ 復活巨蛋真的無處不在，在Resort World裡的S.E.A. Aquarium 的水底也有！在魚缸裡的復活巨蛋，需要用特別的油彩，才可將巨蛋放在水中而又不影響魚隻生活。 環球片場裡也有放著巨蛋，這些巨蛋配合各個園區的主題，超可愛呀！就算不是參加比賽，在巨蛋旁邊拍個照，也滿有復活節氣氛啊！當中我覺得迷你兵團、芝麻街及史力加的比較有趣啊！ 這次的Great Egg Venture尋蛋歷險之旅還有另一部份的，大會適逢新加坡立國50周年紀念，特別找來50個單位設計迷你復活蛋，塗上漂亮的圖案，並放在Resort World的廣場展出。當中還有我們香港熟悉的張智霖也是其中一個創作單位呢～

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【新加坡酒店推薦】WoW – 威士忌世界「Mövenpick 聖淘沙酒店內的Whisky Bar！」

2015-01-26

這次應Mövenpick酒店之邀來到新加坡，酒店裡有家Whisky Bar，是非常有名的。既然如此有名，酒店方面也有安排我去參觀一下。事先聲明，我喜歡美食，但卻不擅長於品酒，尤其是威士忌，真的一點研究也沒有。既然如此，我也不好意思在這裡扮專家，只有聽著品酒師說的一切，喝了幾口威士忌就好了。 是咁的，這裡的Whisky Bar是全亞洲最大，最首屈一指的。這裡藏有幾百款世界各地不同種類及年份的威士忌，大部份均是從瑞士及蘇格蘭直接入口，其中有些更是限量出產的，即是說喝完就沒有，非常罕有。大家看到以下兩張照片嗎？架上放著的就是這裡部份的威士忌，如果你是Whisky粉絲，那麼一定要來朝聖一下。 在我印象中，威士忌總是搶喉的，這是因為我從來沒有喝過優質的Whisky。（灰）這天有威士忌大師現場教導如何品嘗不同產地及年份的威士忌，當中更有些是陳年佳釀。講真，就算不是陳年的Whisky，喝的都是優質的，味道真的不同。當時心裡想：吃盡美食，今天終有機會一嘗好喝的威士忌，果然是不同凡響。難怪身邊友人愛喝威士忌，會喝到上癮。 大家定會認為去住Movenpick酒店，一定要狂吃Movenpick 雪糕吧。酒店裡的all day dining餐廳當然有Movenpick雪糕供應，但酒店餅廚的糕點也不要錯過。這天淺嘗過威士忌後，酒店方面安排了由糕餅主廚創作的糕點作下午茶。這些糕點精緻好看，質素也相當不錯，當中以Apple Crumble Tart、Raspberry Macarons、焦糖泡芙也非常讚呀！去開Sentosa玩的朋友，就算不是入住Movenpick酒店的，也值得前來試試這裡的甜品呀～ Mövenpick Heritage Hotel Sentosa 地址：23 Beach View,098679 Sentosa, Singapore. 電話：+65 6 818 3388 網址：http://www.moevenpick-hotels.com/en/asia/singapore/sentosa/hotel-singapore-sentosa/overview/  

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【新加坡酒店推薦】Mövenpick Heritage Hotel Sentosa「地理位置方便、鄰近聖淘沙景點！」

2015-01-25

十年無去過新加坡，真心對這個地方很陌生，尤如沒有來過一樣。新加坡一直都在我的To-Travel-List，只是我這個人真悶蛋，喜歡的地方好像京都、英國、上海、台北，這些地方去完又去又再去，以致沒有時間去其他地方。好了，今次終於有機會，獲得Mövenpick Heritage Hotel Sentosa的邀請，讓我可以舊地重遊。錯～不是舊地，而是我從沒去過聖淘沙！ 從香港飛往新加坡的航班約4小時，跟香港沒有時差。朋友常說新加坡樟宜機場是全世界其中一個最好的機場，這點我也覺得是的，最少清潔企理，面積之大，指示又夠清晰，最重要是夠多商店可逛！這天來到樟宜機場，踏出接機大堂便見到酒店的司機在等待，把我載到位於聖淘沙的Mövenpick 酒店。從機場開車到酒店，大約25分鐘，比想像中快。 來到酒店，迅即被以木色主調、高樓底、玻璃天花、充滿日光的大堂吸引著視線，感覺很舒服呢～據知大堂這邊是屬於酒店的新翼，才裝修了沒多久，所以看上去一點也不像什麼Hertiage 古跡酒店。 酒店外有一條小走廊，綠悠悠的一片，看上去也覺舒服。 酒店安排給我的房間在舊翼，從新翼走過去舊翼很近，經過舊翼的大堂，其中一面是種了植物的牆，很有大自然氣息。 舊翼那邊的大堂則沒有新翼那邊透光，但高樓底締造出來的空間感，說到底也是讓人感覺不錯的。 上房間之前，經過酒店唯一的游泳池及健身房，說不上是很大，勝在設備齊全也夠High Tech！ 酒店安排給我的是Heritage Premium Merlion房間，看到名字有Merlion，就是房間有Merlion的景觀。我的房間在3樓，亦是舊翼最高的一層，看出去就是大大隻Sentosa Merlion！ 這間Heritage Room很大，面積約有40平方米，睡房、客廳是獨立的，跟一家套房沒分別。客廳是長方形的，設計簡單，光線柔和，有點「家」的感覺。 客廳放著不同的用品，例如有Nespresso 咖啡機、咖啡膠囊及TWG茶包也是免費的。TWG和Nespresso都是我喜歡的品牌，出門也喝到自己平常在家喝的咖啡及茶，真好！ 房間每天有兩支免費的飲用水～ 冰箱裡的飲品及Mini Bar的小吃都是收費的啊～ 梳化旁邊放了酒店贈送的迎新生果，款式也不少。 睡房裡的床，是Queen Size Bed，比平常的King Size少一點，看上去有點不習慣，睡了兩個晚上，覺得床褥是舒適的，也睡得蠻好的，最少有一天早上我睡得好到連早餐也沒吃。（笑） 床邊的閱讀燈（在照片裡，枕頭旁圓形的一個）是挺方便的，直接推按燈掣就可開啟，晚上起來不用在控制面版找燈掣，這個設計不錯。   房間內的控制面版，指示也很清晰，而且容易操作。 睡房的另一端是書桌及電視機，坦白說，電視機跟睡床的距離是有點遠的。晚上躺在床上看電視，感覺有點怪怪的。 書桌上的電掣也不少，兩個萬能電插頭，還有USB用來充電的。 書桌上還放著酒店安排的甜點，這張用白朱古力薄片砌成的椅子，精緻度滿分呀！ 睡房旁邊是衣帽間及放行李的地方，而且是跟浴室相連的，梳洗完直接走進衣帽間拿衣服最方便。酒店有提供免費拖鞋，浴袍有供應，最特別是同時也有供應日式浴衣。 浴室說不上很大，勝在五臟俱全。淋浴房、浴缸、如廁的地方都是分開的，盥洗盤亦有兩個。 淋浴房間，除了花灑也有Over-head Shower。住過這麼多酒店，還是第一次見花灑是 O 形的。 衛浴用品是Etro品牌的，香氣有點濃烈，不算是大眾化的氣味。個人認為也用得過，而且用後皮膚也不會乾，若然你不太受得了太濃的香氣，最好還是自己帶喜歡的衛浴用品前來好了。 個人用品放置在中國式三層蒸籠裡，見到這個時很有親切感。 住在這裡的三天兩夜，覺得這是一家很適合家庭入住的酒店，事關酒店地理位置是不錯的，步行去聖淘沙有名的景點，也不過是10至15分鐘步程，算得上是很方便的，而且酒店旁邊已經有輕鐵站，就算晚上要離開聖淘沙區去Town Centre找吃的也方便。 Mövenpick Heritage Hotel Sentosa 地址：23 Beach View,098679 Sentosa, Singapore. 電話：+65… Read More 【新加坡酒店推薦】Mövenpick Heritage Hotel Sentosa「地理位置方便、鄰近聖淘沙景點！」