早前我家母親生日, 每年我都不需要煩惱去那裡跟她吃生日大餐, 因為老豆會打點好妥當, 但生日蛋糕呢? 正正是我的管豁範圍, 要想生日蛋糕的款式, 又或是在那裡買的較好吃,這絕對是一個大難題。 得知Sevva的主理人郭小姐於中環歌賦街開了另一間餅店 – Ms B’s Cakery, 蛋糕款式高貴優雅,  聽一些朋友說過蛋糕質素亦不差, 反正母親今年說蛋糕款式簡單就好, 最後決定到Ms B訂她的生日蛋糕。 來到Ms B想也不想就訂了最signature的Butterfly Kisses (HK$920/500克), 由於生日派對有50人, 訂了一個2kg的蛋糕, 大約有13-14寸左右, 好大的一個餅.連運費差不多要HK$4000, 很貴的一個餅。 到母親生日那天, 打開餅盒,十數隻蝴蝶在白色的蛋糕上飛舞。蝴蝶高貴脫俗, 外表簡單, 內在的設計,絕對令人驚訝。 切開蛋糕後, 見到的是很多層不同顏色的海綿蛋糕及鮮果, 像極一條彩虹, 很繽紛的感覺呢!~ 裡面是4層蛋糕 (橙色, 粉紅色及綠色是普通的牛油蛋糕, 而紫色的是芋頭味的蛋糕), 另外3層生果有士多啤梨, 奇異果和桃, 底層是脆脆~ 至於味道及口感, 是吃過最好的海綿蛋糕! 夠濕夠軟, 很香的蛋香及牛油味。Topping的來自法國的忌廉, 質感超滑而且味道香, 吃起來口感好light。紫色的一層較特別, 是芋頭味的牛油蛋糕, 芋味足夠, 非常特別的。至於裝飾的蝴蝶, 全是用糖霜以人手一隻隻的去做, 再塗上從外國特別訂回來的食用顏料畫出優美的圖案, 絕對是心機之作! 這天晚上, 媽媽和親友吃完一件又一件,… Read More Ms B’s Cakery