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【倫敦酒店推薦】Andaz Liverpool Street Hotel「凱悅酒店旗下新品牌」

有看這裡的都知,我很喜歡上海的Andaz新天地酒店。應該說是,我很喜歡Andaz品牌的酒店。很多人或許不知,其實Andaz是凱悅集團旗下的副線,走個人化路線,注重酒店地區文化,在酒店裡不難找到附近地區的影子。Andaz酒店其實一早已札根在美國不少的城市裡,近幾年開始打入歐亞市場,除了上海及倫敦,其後Andaz也登陸荷蘭阿姆斯特丹,今年六月更會進駐日本東京。 倫敦的Andaz酒店坐落於一座1884年建成的維多利亞式的紅磚建築物內,位於利物浦街(Liverpool Street),鄰近商業區,酒店周圍也有很多不同文化的背景。酒店剛好在利物浦街地鐵及火車站毗鄰,而且多條到購物區的巴士線,在酒店外就可搭到,交通非常方便。 酒店建築外貌保留18世紀的古典味,但當走進酒店的一刻,感覺是截然不同。大堂設計時尚,但不失華麗感。 跟其他地方的Andaz酒店一樣,沒有特定的Check-in櫃檯,只需坐在大堂的梳化,職員拿著iPad走過來自會辦理入住手續。當然,走到櫃檯前也可辦理手續。由於之前我有入住過這家酒店,酒店已有我的紀錄,入住手續只需5分鐘就處理好。 櫃檯前還放著小食,可以自由享用的。職員在辦理入住手續的同時,也會為客人送上飲品,汽水、支裝水、熱咖啡或茶也有~這家Andaz還有一個特別的角落放著這些小食及飲品,住客是可以全日免費享用。 酒店的客房層的設計,跟大堂一樣,交織著古典及時尚的味道。走廊保留維多利亞風,電梯大堂卻設計前衛。 我特別最喜歡這條螺旋走廊,無論由上看下,從下面看上面,感覺很有趣。 剛才也說過我之前也住過這家Andaz,上一次是2012年倫敦奧運期間入住的,那一次住過就喜歡了這家酒店,所以今次決定再次入住。上次住的是Andaz King Room,今次再住當然要選另一些房型。這次入住的是Andaz Large King,是單一房型最高等的一種。特大的Corner房,有33平方米,設計簡潔,高樓底予人感覺份外有空間感,特別舒適。 玄關也相當闊落,設計也相當貼心,為什麼?很少見到在酒店房間的玄關附近有掛衣服的掛勾,也很少見到在房間的大門旁有全身鏡。在冬天,我習慣將大衣及頸巾掛在大門前的掛愜勾,穿好大衣,臨出門前再照照鏡子才離開,估不到在酒店也可以繼續我在家裡的習慣。 我的房間看出去是Liverpool Street的街景,因為房間在轉角位,在另一邊窗,還可看到繁忙的利物浦街火車站。 房間的空調是用電子操控,容易使用,電源也需插房卡去驅動。 超大張的書桌,淡木色的,看上去很舒服。 書桌的中間位置可以打開的,打開後變成化妝檯,還藏著吹風機。 房間的音響是用知名品牌Bose的,書桌上也放了一個可供iPhone及iPod用的Bose喇叭,但iPhone5或以上的不能用呢~ 書桌的最左端造了一個小盒子藏著所有插頭,感覺很企理,而且不同的插頭也適用,很方便。 特別喜歡床邊的designer chair,坐得很舒服,舒服得有一晚我坐在椅子上睡著了。 落地大衣櫃大得我整個人走進去也可以~旁邊還有保險箱及乾洗服務的籃子。 也有提供浴衣及拖鞋~ 掛在大門前的Do not Disturb牌子,我喜歡這種Typography的設計。 喜歡住Andaz的其中一個原因是其個人化的服務,冰箱裡的非酒精飲品及mini bar的小食都是免費的,在入住期間可隨意享用,早上起床想自喝杯果汁也不用特地走到餐廳。 這裡提供的免費果汁天是有機,還要是Chegworth Valley品牌的。這個品牌最出名的是有機蘋果汁,更是拿過獎的產品呢~很有來頭的! 浴室全白色設計,配合黑色瓷磚,簡單中見時尚。這裡的沖廁系統只用平常沖廁水的80%,再用飛機上的真空抽送的沖廁原理來沖水,這樣是更慳水更環保的,不過沖廁的聲音也較平常大。 沐浴設備有提供浴缸及雨淋式花灑,不過唯一缺少的就是手提花灑,這一點可能會對某些不習慣用雨淋式花灑的人有點不便呢~ 衛浴用品是我非常非常非常喜歡的~~~是英國本土天然品牌Plantation,自從上一次在這裡住過,用過這個品牌的產品,真的一試就愛上。很清幽的香味,一點也不攻鼻,香味予人相當relax的感覺,用後肌膚非常滋潤,就算洗髮水及護髮素也相當不俗啊!上網search過原來這個品牌沒有門市,只能網上在官網訂購。下次再去英國,唯有預早訂購送去酒店了~ 其他的個人衛生用品也有提供,都是Plantation的~ 出遊住酒店,早餐時間往往是我最期待的。雖說酒店的早餐,每家供應的食物也差不多,但我喜歡看細節,喜歡看他們的早餐整個presentation,用餐環境~老土的一句話:一日之計在於晨~早餐吃得好,吃得舒適,簡直是新的一天有個美好的開始。在Andaz有幾家餐廳,吃早餐的地方叫Eastway,在酒店地下的一層,這次我住三樓,選擇走樓梯到地下,在這堂樓梯,又讓人感覺走回18世紀的時代,那種復古感覺又來了。 有別於一般的指示牌,這裡在梯間的指示用燈光投射到牆上,添幾分摩登感。 喜歡這家酒店原因是整體感覺都予人很relax的感覺,特別喜歡酒店各處的樓底夠高,一點壓迫感也沒有~ 早餐時間少不了咖啡提提神,酒店的咖啡質素不俗,幾好飲! 食物選擇也不少,而且presentation也不錯,最少我看到職員在見到食客稍有在拿食物的地方弄髒了少許,都會即時作出清潔。放熱葷那些的煲,煲的顏色夠鮮艷,是一些令人看完覺得好精神的顏色呢~ 早餐我喜歡先吃點生果,這裡的生果已切好,款式多,有我最常會吃的西柚、甜橙及士多啤梨~~ 多款的Cereal用木盆盛著~ Cold cut少不了,還有幾款芝士選擇。 煙三文魚是酒店自家燻製的,味道不錯~我較喜歡在早上吃些熱的,但都忍不住會吃這裡的煙三文魚~ 每次來到英國,最不可抵擋的一定是Croissant!我真的是這裡,平常在香港很少食,因為覺得做得不夠好吃,來到英國就會狂食,因為周圍的店做Croissant都好好食! 其實這家Andaz酒店還有幾家餐廳,但每次我都來去怱怱,總沒機會去試,但聽聞1901英式酒吧裡面賣的Burger超掂,決定下次再來時一定要試試! 最後也說說房價吧!這次我訂的Andaz Large King(立即Check房價),每晚300鎊,但不同日子有不同價錢,之前有看過有些日子要400鎊一晚,不過最基本的房間由200鎊起跳,價錢是蠻公道的。有人會覺得這家酒店在Liverpool Street,好像較偏離市中心的景點及購物區,其實我覺得也不是,相反我覺得是幾方便。話說Liverpool Street去近London Bridge的Borough Market,去Tate… Read More 【倫敦酒店推薦】Andaz Liverpool Street Hotel「凱悅酒店旗下新品牌」

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【倫敦酒店推薦】住宿推介:The London EDITION「Marriot旗下型格酒店新品牌」

去年倫敦開了很多家酒店,即將開幕的還有好幾家。這次的倫敦之旅住進了新開業不足一年的The London EDITION酒店,單從酒店名字看來,難以看出是酒店。大家可能對EDITION酒店有點陌生,這是Marriot酒店集團旗下全新打造的副線,走型格路線,他們標榜賣點是生活中見奢華。全球暫時只有兩家EDITION酒店,其中一家是我今次住的,另一家在伊斯坦堡。第三家的EDITION酒店將會在邁亞密,其後在世界各地陸續也會有EDITION酒店的出現,例如:紐約、三亞、亞布札比、曼谷、上海等等。 這天乘車來到London EDITION酒店,門口予人很撲實的感覺,門僮也很年輕,服務也很殷勤。酒店的位置也很方便,走30步就到Oxford Street及Tottenham Court Road,購物及吃飯都是超級方便。 大堂的天花很高,上面都是傳統英式雕刻,很華麗的大堂,每一個角落均滲著濃厚的英倫復古風。從照片這邊看過去,是休息區,也是酒吧,隨時點杯喝的也可以。 在大堂的正中間,抬頭看上天花,那個鏡面球,只需抬頭一看,就可以一眼看到整個大堂。 傢俬上的設計同樣是走古典英倫風,但不失時尚感。這張梳化及椅子正好將這演釋出來。 桌球是英國人最常玩的活動,在大堂的角落也放了張桌球檯,晚上走到大堂,真的有些英國人在打桌球,玩得不亦樂乎。 大堂中放了個火爐,是用真柴來燒的,很有在英國人家裡的感覺,好窩心。 酒店沒有商務中心,相反在大堂的角落放了幾台iMac供住客使用。需要打印或掃描的話,只需到前台找職員,他們會提供協助。我蠻喜歡這張大木檯的,跟整個氛圍很配合啊! 這裡是前台,辦理入住及退房都有這裡,我覺得呀,越走進去,設計就越有型格,好像走進另一個國度似的。 這家London EDITION酒店合共有173間房,部份高層的房間可以遠遠看到London Eye及BT Tower~這天拍照的天氣很好呢,都是藍天白雲啊! 這次我住的房間是Loft的房型,大約有40平方米,深木色為主調,像置身在大自然當中。床上更披上一塊毛毛被,有家的溫暖感。 小梳化跟在大堂的一樣的格調,是英倫復古椅子,很討喜。 房間沒有大書桌,相反對著睡床有一張小小的長木桌,46吋液晶體電視也掛在牆上。 檯燈很酷,超薄的,而且是輕觸式開關,高科技呀! 書桌旁的電插頭,已經附上轉插器,細微位做得足。 我最喜歡床邊的吊燈,晚上我喜歡留一盞燈開著,看電視看書,特別有情調。 住過很多酒店,免費的電視台來來去去都是那幾個選擇,這裡的選擇特多! 最讚的,一定是這個!!可供iPhone用的Speaker,大家看到插頭嗎?是給iPhone 5或以上型號用的!!!很多新酒店也沒有提供這個呀~~~這家酒店實在是「走在最前」啊!我給這裡十個讚~~(看得出我有多激動嗎?)晚上我就是把iPhone 5插在上面邊播邊樂,邊充電,很快就呼呼入睡啦~ 入住的迎新甜點,是熱情果小蛋糕~ 從門口一走進去的走廊,旁邊的木櫃,加上木地板,絕對有「家」的感覺~ 走廊旁邊的木櫃,藏著的是衣櫃,裡面有熨斗及熨板。 拖鞋及吹風機也放在這些木櫃裡面~不過確實是有點難找,我找了很久啊! 衣櫃旁邊是mini bar,酒杯、水杯、雞尾酒杯都排得很公整。 冰箱裡的飲料是收費的,種類有點特別,不是在其他酒店常見的品種,看得出明顯有花過心思的一環。 小食類呢~更令我深刻!很多都是現在倫敦最「紅」的小吃,有我最愛的Joe & Speh’s 爆米花呀~~ 翻完整個mini bar,也不見有熱水壺,原來房間是沒有提供的。要用就得打電話去客服拿,很多歐美的酒店房間是沒有這個供應的。雖然覺得這樣不太方便,但要讚的時,當服務員拿來熱水壺來的時候,附上兩瓶支裝水,還要是Blemheim Palace品牌的,厲害呀! 走進浴室,跟睡房截然不同的感覺。浴室是全白色設計,而且很光亮,周圍都是鋪紙皮石的。 盥洗盤呈長方型狀,下面放置著不同的小物,包搭個人衛生用品、毛巾、水杯等等~ 這個設計的盥洗盤,令我想起巴塞隆拿文華東方酒店房間裡的盥洗盤,設計相若,都是我覺得很cool的一種,我就特別喜歡的。 馬桶是手動的一種,不是電動的。沖水是夾雜沖水及抽真空的方法去沖,很慳水,比較環保的方法。這種沖水方式,我第一次見的是在倫敦的Andaz酒店,讓我留下深刻的印象,因為沖廁的聲音比平常大很多,蠻吵的。 個人衛生用品齊全,全部都是黑色包裝,很酷的樣子,連化妝放大鏡都有。 洗髮水、護髮素及沐浴露是美國品牌Le Labo特別給這家酒店訂造的,香味也是獨特的,翻到樽背,原來是Made in Hong Kong,有點親切感~ 掛毛巾的架,也是木造的,這令我想起台北W飯店的毛巾架呢~也很像啊! 沐浴區有手提花灑,也有雨淋式的。我覺得呀~雨淋式的水力比較大,洗澡都比較舒服。… Read More 【倫敦酒店推薦】住宿推介:The London EDITION「Marriot旗下型格酒店新品牌」

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【倫敦酒店推薦】The Berkeley 「位於騎士橋區的時尚奢華酒店」

每年一次的倫敦之旅,本想在夏季時去,但遇上一個突如其來的溫哥華trip,打亂了原本的計劃。也好,今次去倫敦之餘,也到了羅馬,總算是錯有錯著,否則連續兩個月連飛兩次長途機,真會有點吃不消。 這次回去時間較長,差不多有一星期,住了四家酒店,當中有三間之前沒有住過,乘機也可在這裡介紹多幾家酒店給大家。今次得到安排下入住了倫敦其中一家奢華酒店 The Berkeley,感謝有關方面的安排。從另一家酒店乘的士來到The Berkeley,還未下車已感受到那種奢華的「氣派」,對上一次有這個感覺是多年前住進倫敦最有名的The Ritz! 當時下著微微細雨,還未下車,穿著傳統制服的門僮已一支箭的衝埋來並為我打傘,這種服務大抵要在這類型的酒店才會感受得到。位於Knightsbridge區中心的The Berkeley,熱愛shopping的一定很高興,走到英國老牌百貨公司Harrods只不過是10分鐘步程,去Harvey Nichols也只不過是5分鐘,地鐵站同樣距離5分鐘,要搭巴士感受一下倫敦地道氛圍,酒店外有大量巴士均會經過Picadilly、Oxford Street及西敏寺等地。 貴氣非凡的The Berkeley 酒店其實由一家於1700年開立的小小cafe,做到現在這家奢華酒店,實在是大有來頭。這家酒店於1972年從Picadilly 搬來Knightsbridge現址,數落也有四十幾年,酒店也有裝修過,當中也保留了一些古典英倫細節,就好像酒店內的電梯,打開門,舊式電梯才有的小梳化也保留下來,很有味道。 不止一次在這裡說過我很喜歡有露台的房間,今次酒店方面安排了Balcony King Room(立即Check房價)給我,看房間的名字就知有露台,不過我是在走進房間才知道是這一種房型,真的太驚喜了!打開房門,經過一條讓人感覺舒適的木地板走廊,來到睡房,又是另一驚喜。 不算套房的話,Balcony King Room是單一房間類型裡最高的一種。房間高雅不失現代感,很雅緻,面積大約有三百多尺,極富空間感。 牆上掛的藝術照片的璧畫,為房間加添幾分親切感,想不到外表極具氣派的酒店,房間來得如此親切,我有一刻在幻想自己家也可以好像這樣的格局也不錯。 除了梳妝檯外,還有小檯及椅子,方便照待客人。小檯上的黑咖啡,是我在大堂登記入住時點的,一般房客來到登記也有,是免費附送的迎新飲品。椅子後面的落地玻璃是通往露台的~ 這天倫敦天氣不好,一直都在下雨,走出露台地下是濕轆轆的,但露台的面積比我想像中大,而且打掃得很乾淨企理。 下雨天,看出去都是灰濛濛一片。 當在我走進房間時,已見到冰鎮的Louis Roederer香檳、生果盤及在The Caramel Room的Fashionista’s Afternoon Tea的精緻餅乾小蛋糕,實在非常感謝酒店的招待,一切實在太驚喜。 英國人極度重視睡眠質素(廢話!有誰不重視這個問題?),這裡的睡床實在舒服到我在早上不想起床,最正點的是枕頭,無論是大小、軟硬度也很適中,最少我能一覺睡到天亮呢~ 床邊放著Tivoli的Table Radio,是型格之選。 很喜歡房間裡不同擺設的字句,例如慣常見到的Do not Disturb,這裡是Peace and Quiet,見到令人會心微笑~又或是平常的Please Make up Bed, Don’t change bed linen,反而是Make Me, Don’t Change me,沉悶的東西也頓時變得有趣。 房間的電話,是Touch Screen的,指示很清楚,一目了然。 英國的空氣比香港好十萬倍,酒店鄰近海德公園(Hyde Park),天氣好的時候,最好的活動當然是散步。在梳妝檯的櫃筒裡放著一張Jogging map,有著建議散步路線,給住客一個散步提議,很貼心。 Mini… Read More 【倫敦酒店推薦】The Berkeley 「位於騎士橋區的時尚奢華酒店」

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【倫敦下午茶推薦】The Caramel Room @ The Berkeley【必食!超人氣時尚下午茶】

我愛美食這回事,真的由細到大都一樣。記得以前還在倫敦讀書的時候,放假時最大的樂趣還是跟朋友在周末去不同的酒店、餐廳吃一頓傳統英式下午茶,總之吃勻倫敦各大酒店及餐廳的下午茶,六年裡面吃到真的心裡會有一張清單,有齊「最好吃的scone、三層架裡最好的甜點、最好的迷你三文治、最好的環境及服務及最抵吃」的心水,聽落好誇張,對嗎? 直至學成回港後,去吃下午茶的心,說實是減退了不少,為什麼?香港吃下午茶的質素就算吃到最好的,也不及英國的呢~直到近幾年,每年也給自己一個藉口回英國來一個小休,探下舊朋友、舊同學,享受一下在港找不到的英倫美食。 這一次回倫敦,其中一晚住在The Berkeley,位於Knightbridge區,在這區居住的人非富則貴,超級Luxury的酒店才會選址在這裡。酒店非常漂亮,復古風設計,拍照出來的效果很漂亮。若不想花費太多在住宿,也很建議你們來酒店裡吃下午茶的地方-The Caramel Room,享受一頓名為Prêt-à-Portea下午茶,也可感受到那種英倫貴族氣派。 吃過這麼多不同款式的下午茶,這裡是我覺得最具時尚感的一個,難怪這個下午茶特別叫做Fashionista’s Afternoon Tea。這個時尚下午茶一次過跟九個高級時裝品牌合作,看到不同的甜點賣相後,會覺得香港某些酒店跟時裝品牌合作,設計出跟品牌有關聯的精緻甜點,絕對有「小毛見大毛」之感。 The Caramel Room的裝橫有濃厚的英倫風,很有古典色彩,甚有氣派。下午茶每天由下午1時至5時半供應,可見得這裡有多受歡迎,現在吃下午茶已經不是3點3的事。 環境雖然有濃厚的英倫古典風,但餐具的設計新穎富時尚感。 這天在等朋友來的時候,先點飲品。我這個金牛座,單一地又想點最喜歡的Earl Grey。點茶時,侍應跟我聊了幾句,知道我是來旅遊,他推介我點只有這裡才有的Berkeley Blend,既然他這麼推介,試試新的東西也無妨。Berkeley Blend集Earl Grey及綠茶於一身,味道較清淡,茶身柔滑,我覺得味道較偏向Earl Grey的。 朋友來到,下午茶終於也可以來到我們跟前。漂亮得我真的忍不住「嘩」了一聲出來~在英國吃tea set,層架上的食物差不多都是每款一件的,吃完一層可跟侍應說要refill,即是說如果你很能吃,refill幾多次也可以的,這個文化跟在香港完全不同。 侍應甫放下tea set,再放下一個相架,裡面放著一張照片,全都是不同高級時裝品牌的時裝秀照片。他一邊解說tea set上的甜點,是依照這些品牌的時裝來設計的,而合作的全是一線品牌,包括:Miu Miu, Burberry, Gianvito Rossi, Emporio Armani, Jean Paul Gaultier, Saint Laurent, Vivienne Westwood, Giles及Oscar de la Renta。 奉上tea set後,迷你三文治是另上的,不在層架上,而且是每人一碟的,很豐富~三文治的餡料都是常見的青瓜、煙三文魚、蛋沙律、Cream Cheese,味道不錯,自家製的麵包很優質,放了一會,麵包面也不會乾。 層架上的食物,真的太賞心悅目,我們拍照都拍了很久。看著每件點心,像極一件藝術品,很驚嘆餅師竟然有這樣的想像力,將時裝元素混合在食物當中,而且像真度極高!有Miu Miu的波點圍巾慕絲蛋糕、Saint Laurent的紅色Classic Duffle 6手袋海綿蛋糕、Vivienne Westwood的Over-sized綠色大衣馬卡龍、Giles的復古羽毛連身裙朱古力蛋糕及Oscar de la Renta粉金晚裝慕絲蛋糕。   另一層還有Emporio… Read More 【倫敦下午茶推薦】The Caramel Room @ The Berkeley【必食!超人氣時尚下午茶】

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【羅馬旅遊住宿】Intercontinental De La Ville Rome「在西班牙階梯旁、極度方便的洲際酒店!」

馬年第一篇博文,想了很久要寫什麼好,寫食好?還是旅遊、酒店好?是咁的,2013年尾去了一轉歐洲,當中有十年沒去的羅馬,這次的旅程吃了很多好的,住也住得好,不如就在這個馬年年頭跟大家分享一下! 出發羅馬前,身邊很多朋友都跟我說要小心,他們說在羅馬的小偷很多,手法也很厲害。聽了這麼多,出發前是相當擔心的。不過到達羅馬後,走到市中心,情況也不是想像中的差。說實話,出外旅遊就算去什麼地方都要小心,也要份外留神私人財物。 說回這次下塌的酒店,是位於羅馬市中心到不得了的位置,正正在很有名的景點Spanish Steps隔離的洲際酒店Intercontinental De La Ville Rome,從機場乘車到酒店也只需30至40分鐘,在此要特別感謝酒店方面,安排了房車接送及Executive Room給我。這次我住的Executive Room位於樓店的6樓,剛好在兩台升降機的中間,很有趣吧! 酒店是17-18世紀的建築物,就算到了現在,酒店也將大部份當時建築保留得好好,例如有高樓底的樓梯就是其中之一。我在這裡住的時間,很多時都喜歡走樓梯的,感覺很古典。 甫走進房間,先有一個小玄關,放著一盞座地燈,很溫暖。 房間很寬躺,工作檯在床的旁邊,一般設備也齊全,但轉換電掣的插頭沒有提供,記得要自己帶~ 衣帽間自成一角,夠空間感,就算放置了行李箱,也有足夠位置打開衣櫃更衣。 酒店特別送上紅酒及歡迎果盤,實在太客氣了。 衛生間用上很多雲石,感覺特別高貴。吹風機在盥洗盆側,還有化妝鏡。 沐浴設備有花灑及浸浴,花灑的水壓夠猛。事關真的很怕歐洲酒店沐浴間的花灑水壓弱,對於有長頭髮的女生,洗髮時特別累人。我這個有厚重而長頭髮的人,出外住酒店就是最關注這些細微位。 衛浴用品設備充足,最少有牙刷及牙膏供應,這是很多歐洲4或5星酒店都沒有提供的。沐浴露及洗護髮產品用的是美國三藩市品牌Agraria,是令人放鬆提神的檸檬馬鞭草香味,用後感覺皮膚不乾燥,香味令我這個坐完十幾小時的人十分醒神。 房間的景觀一流,看出去是羅馬城景,還可看到Spanish Steps呢~ 住酒店的過,個人特別喜愛有露台的房間。酒店畢竟是17-18世紀的建築,看上去是有點舊日的味道。這天剛巧下過雨,檯椅也是濕的,沒辦法坐在露台享愛一個羅馬時光,是有點可惜的。 在房間休息一會,在酒店裡面走走。二樓是吃早餐的餐廳La Piazzetta,設計優雅高端。 餐廳還有戶外的用餐區,看上去是其他客房的樓層,露台上種植了不少盆裁,粉色外牆跟翠綠的盆裁很相襯。 早餐是自助形式的,大部份都是Cold Cut及麵包,熱葷都是炒蛋、香腸及煙肉等。 每次到意大利,喝咖啡是指定動作。今次在羅馬的六天,已經忘記了喝過幾多杯咖啡,連酒店早餐的咖啡也不賴! 這家酒店在羅馬當地是挺有名的,屬市內數一數二的奢華酒店,也是洲際酒店集團旗下其中一家文物酒店Heritage Hotel,位置相當方便,去著名景點Spanish Step不用三分鐘,楷梯上更是TVB劇衝上雲霄的取景地,想學Captain Tong和Zoe畫張人像素描畫,正是這個地方啦~沿著楷梯走下,就是名店街Via Condotti。從酒店走大約十五分鐘,就可去到許願池,地理位置十分方便呢!在這裡住一晚,普通房價由180歐羅起,用錢買方便,十分值得。 Intercontinental De La Ville Rome 地址:Via Sistina 69, Rome, 00187 Italy

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【羅馬美食Special】WOM專欄:地道羅馬風味「走進Sabatini廚房學做Carbonara及新鮮意大利麵條!」

(轉載自WOM專欄  - 美味筆記) 上個月去了羅馬及倫敦旅行,每年回倫敦一次探朋友,對我來說尤如例行公事。羅馬呢?十年沒去過,今次再遊,去了很多餐廳,當中有米芝蓮星級餐廳,也有一間香港人最為熟悉的Sabatini!去過香港的Sabatini都知道,這家餐廳是來自羅馬,去羅馬一遊,沒理由不去總店朝聖一下吧! 這次在羅馬總店跟Sabatini先生見面,得到他的熱情招待,真的感到非常榮幸。甫到步他便捉著我介紹最時令地道的意大利食材,看著大大隻的牛肝菌,新鮮肉厚,香氣迫人,還有在香港比較罕見的煙豬面肉,真的很想即時用這些食材煮幾道好菜。 看過食材,下一步當然是煮吃的吧!跟Sabatini先生走進餐廳的廚房,他的團隊即場示範了店中最熱賣的意大利麵,實在讓我大開眼戒。想不到意大利人的廚房,地方大且整潔。還有的是Sabatini先生,貴為餐廳老闆,一點架子也沒有,廚師做示範之餘,他也動起手來,邊煮邊介紹。 店中最熱賣的Carbonara,分別用了味道較甜的巴馬臣芝士及較咸的Pecorino羊奶芝士加雞蛋做醬汁,另外還用了煙豬面肉,跟平常用開的煙肉不一樣,豬面肉油脂不算多,肉質較軟有質感,煙燻得非常咸香。做法好簡單,先用慢火將已切條的煙豬面肉以半煎炸形式煮約5分鐘,將煮好的意大利麵加入,離火加入兩種芝士,最後加入全蛋不停攪伴。過程中一點鹽也不用下,本身Pecorino芝士較咸,若醬汁太稠身,則可加入少許煮意大利麵的水去中和一下,三兩下手勢就煮好這道熱賣的Carbonara。 在廚房「玩」了一句鐘,學了很多,真的想再逗留一點時間,再學多些地道意大利菜式,不過我也無謂阻著廚師們落場休息準備晚市,還是依依不捨的道別,後來才知道原來我是香港第一位傳媒走進他們的廚房呢,真的感到很榮幸! 學了怎樣煮醬汁,回到香港第一時間找到香港Sabatini的大廚Andrea,請教如何自己在家做新鮮的意大利麵。這天Chef Andrea示範的是Tagliolini,材料好簡單,500克00麵粉、500克Semola麵粉及8隻全蛋,這個份量大約可做12人份量的Tagliolini。製作方法也很簡單,但需要的是耐性和時間。先將00麵粉及Semola麵粉混合一起,置在檯上,中間掏個洞,將雞蛋打在洞裡。慢慢用叉子將雞蛋打發開,再逐少跟麵粉混合。 麵粉及雞蛋混合後,最重要的過程是這裡,用陰力將麵糰搓約十分鐘,將麵糰中的麵筋打斷,這樣做出來的麵條才好吃。 麵糰搓好後,用保鮮紙包好,放在雪櫃最少5小時。Chef Andrea說他平常在餐廳會將麵糰放在真空袋裡,將空氣抽出,才將麵糰放在雪櫃,這樣也將所有材料更完美地混合。 麵糰從雪櫃取出後,將其分成小份,稍為壓扁後就可以放進製麵機將麵糰壓成理想的厚度。將麵糰過機前,記得檢查一下麵糰是否夠乾身,不夠的話就要撒一些Semola麵粉上去保持麵糰乾身。 切好的Tagliolini幼細分明,實在很好看。想將自家製麵條保存得長時間一點的話,可將切好的麵條放在冰箱,可保存一至兩個星期的。當然也可將麵條封乾製成乾麵,更方便保存,但這個方法一定要將麵條置在乾爽的環境,將麵條微底抽乾水份,否則麵條會變壞。 最近白松露當造,Chef Andrea利用自家製的Tagliolini即場煮了這道相當簡單的白松露雞蛋幼麵出來,全程他只用了松露牛油及普通牛油來煮,麵條上放滿白松露片,簡單、矜貴的一道麵食,就這樣完成。 看完整個製麵及煮醬汁過程,會讓你心動想自己做麵嗎?還是不想自己做的話,去餐廳吃新鮮的意大利麵也是挺方便的。這天Chef Andrea推介了其中一道他的招牌菜給我,就是用了雲呢拿油煮的龍蝦雞蛋幼麵。從來沒想過雲呢拿跟龍蝦意大利麵會這樣配,慢煮過的龍蝦肉爽口彈牙,醬汁用的是以龍蝦頭及殼熬製出來的,吃的時候吃到龍蝦的鮮味,還有陣陣的雲呢拿香氣,很有趣!

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【巴塞隆納旅遊景點】Casa Batlló「巴特約之家、高第偉大建築之一」

第一次去巴塞隆拿,給我第一個感覺是周圍的建築物都很漂亮,每一幢建築物都各有特色。要說到西班牙的建築物,一定會說起十九世紀偉大的建築師Antoni Gaudi。他將一生都奉獻給建築,沒有他,我想Barcelona不會有這麼多漂亮的建築物。還有,他的作品,當中有七個被列入世界文化遺產,而我今次去到參觀的巴特略公寓(Casa Batlló)及米拉公寓(Casa Milà),都是世界文化遺產來的。 由於我下塌的文華東方酒店,剛好在Casa Batlló斜對面,走過去,也不用十分鐘,所以到埗的第一天就先去Casa Batlló。走到Casa Batlló前,完全被這漂亮的建築物吸引著。Casa Batlló外觀用的都是較淡的顏色,紙皮石砌成不規則的馬賽克,讓人感覺很舒服。這幢巴特略公寓位於Passeig de Gárcia上,裡面有部份單位還有人在住,除了有人住的單位,其他地方是對外開放的。當然也需要付入場費,而且一點也不便宜,每位成人入場費要20.35歐元,折算回港幣也要二百多,雖然價錢有點貴,但幾乎每天都有很多遊客慕名而來。 屋企的煙囪也別具特色,很喜歡這個,帶點童話故事感覺呢~ Casa Batlló內的設計以藍色為主,很Barcelona的風格;屋頂的玻璃透進屋內的陽光,加上藍色磚牆,顯得特別有格調。 精品店內有迷你版Casa Batlló模型賣,真的很想買一幢回香港,因為製作實在仔細精美。可惜這是易碎品,而且重量不輕,還是拍個照,就當買了就好。 Casa Batlló 地址:Passeig de Gràcia, 43 – 08007 Barcelona 交通:Metro – Passeig de Gràcia站 網址:http://www.casabatllo.es/en/

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【巴塞隆納美食攻略】federal「悠閒小cafe、星期日早午餐必到之處!」

在巴塞隆拿的三天行程,最後一天臨去機場前,跟好友Begonia吃多一頓Brunch才離開。她帶我到這家叫federal的cafe,周日的中午,超多人,未走進去已感覺到這家cafe有多出名。 federal cafe連天台,樓高三層,天台也有座位。這天我拿著行李來,所以只能坐地下的一層。天台是全露天雅座,試想像一下坐在天台,邊吃著brunch,或是喝一杯咖啡,曬著太陽,好悠閒,是我愛的生活呢~ 咖啡吧是開放式的,我坐的位置,剛好在咖啡前,可以看著店員沖咖啡,不時傳來咖啡香,很醒神。 安坐後,跟朋友雞啄唔斷的聊天,先來一杯Macciato,再慢慢選吃的。 小店每天都會自製麵包、糕點的,這一天我沒有點,但朋友說這家的麵包很有水準~ 在巴塞隆拿的這幾天,沒有一刻是餓的,反而有點吃膩了。這餐brunch還是想吃light一點,只點了一個簡單的早餐,一客炒蛋加麵包,另加最愛的炒蘑菇及洋蔥。當中以炒洋蔥最好吃,炒得焦香無比,跟雞蛋及蘑菇夾著麵包一起吃,簡單得來太美味! 最後以一杯Cappuccino作結~我愛喝Cappuccino,原因是愛喝那些打得綿滑的奶泡。 好了~吃了個多兩小時的brunch,又係時候跟朋友說bye bye,希望很快又可到巴塞隆拿吧! federal cafe 地址:C/ Parlament 39 08015 Barcelona 網址:http://www.federalcafe.es