每天逸事, 飲食推介

新春精選.賀年糕點(上)- 囍宴及City’Super

才剛過了新曆年,踏進2012年,轉眼間又在為農曆新年作準備。還有不夠幾天,便踏入龍年,相信大家都在忙著辦年貨,在挑選什麼瓜子﹑糖果放在全盒,又或是買材料回家做一些賀年糕點。往年我也有自己在家做蘿蔔糕的,最瘋顛的一年,還在家裡開班,教我的舊同事們做蘿蔔糕,齊齊「煎糕bell」,每人做一底拿回來過年。還記得那一天,在我的家中,由下午2時一路刨蘿蔔,炒糕蒸糕,整到晚上8時才完成,做了差不多十底糕呢~很誇張! 不過今年沒有時間,應該不會在家做自己做蘿蔔糕了。也因為這個blog,而多了機會試吃不同品牌式餐廳做的糕點,大家也各有特式,在這裡特別選了幾款心水的介紹給大家。 第一款介紹的是由Jacky Yu主理的<囍宴>出品的<金牌蘿蔔糕>,售價$98,一田/Apita等都有售。 包裝是長方型的,個人比較喜愛長方型的包裝,切糕時比較容易切呢~這款<金牌蘿蔔糕>的蘿蔔味不俗,瑤柱﹑蝦米﹑臘味都幾足料。 蘿蔔糕做得幾挺身不死實,口感軟綿綿,蘿蔔味跟配料味道很得宜,而且味道幾清,臘味香一般,沒有太重的胡椒粉味,吃得出沒有味精。 一邊吃,吃到的是一絲絲的蘿蔔。這個是較傳統的做法,沒有加入粗切的蘿蔔。 另外兩款是早前city’super送給我,那兩款由他們自家品牌推出的<瑤柱蘿蔔糕>及<紅豆桂花糕>~ 桂花糕一向都是我其中一個最愛,這款<紅豆桂花糕>在我收到後,即時被我KO了半盒,好!誇!張!(售價:$148) 切開後,是三層來的,紅豆的一層被兩層晶瑩剔透的桂花糕夾著,中間的紅豆大大粒,非常有咬口,還有很濃的紅豆味!至於桂花的兩層,是很清的桂花香味,也不會做得太實,入口即化,跟濃味的紅豆一起吃,齒頰留香,讚呀!過年的時候,吃得太多蘿蔔糕及年糕,吃一件紅豆桂花糕,來清一清味蕾,也是不錯的選擇呀!不過唯一美中不足的是,在切的時候,有點狼狽。事原切的時候,三層的紅豆桂花糕,可能因為桂花糕的兩層都比較軟身的關係,拿出來的時候,很易整散。要不整散的方法,只有成盒倒轉在碟上逐件切。 同樣是來自city’super的<瑤柱蘿蔔糕>,也是長方型包裝的,糕面鋪滿蝦米﹑冬菇﹑臘味﹑還有大量瑤柱,售價$168。 將蘿蔔糕切開後,見到的是切成粗條的蘿蔔,份量也有很多,看得出的足料。除了糕面的瑤柱,蘿蔔糕裡也有不少瑤柱呢~ 未煎糕時,切成粗條的蘿蔔清晰可見,吃的時候,自然是每口都是蘿蔔,非常有咬口,糕身做得夠挺,又不會太易散開。蘿蔔跟瑤柱味中和在一起,幾清甜。不過臘味切得太大粒,切糕的時候,很多都跌出來了,好彩吃的時候,還吃得到那臘味咸香。 今次先寫住3款糕點,下篇再續~

每天逸事, 美容小貼士

My basic skincare – clé de peau

踏入2012年,是時候要有一些新開始。這個說不上是什麼大計,只是在護膚上,不再像以前般懶,要勤力點護膚,始終年紀不少,不敢再恃後生,所以在最基本的護膚程序上,用上的產品上也轉用了一些比較貴但功效比較的東西。 雖然貴未必等於一定好,不過,我對cle de peau有一定的信心。原因早在7至8年前,我還在英國讀書的時候,我已經在香港買cle de peau的產品回去用,效果的確好,但那時一來因為懶,二來也覺得這麼年輕,不需要用上這麼貴的產品吧。 我不是全套cle de peau的產品都買齊,買的都是最基本的護理產品,如洗面、爽膚、保濕。 這支潔面泡連我身邊的朋友,如一些美容編輯或化妝師也高度推薦。這支潔面泡真的好用,容易起泡,泡沬非常幼細,洗得很乾淨。在潔面後,面部不會覺得乾爭爭,用了一星期,面色的暗啞也消失。 另外這支柔膚水更讚,完全可以媲美一些精華素。質地比一般的爽膚水稠身,感覺不像在塗爽膚水,有保濕及平衡肌膚的作用。用後面部皮膚真的感到很水潤,變得有彈性。 基本護膚的最後一步,必定是塗上保濕乳液,為皮膚補濕兼鎖水。cle de peau的乳液分日夜兩支:日間那支有防曬25度,對阻隔紫外線絕對有幫助,及防止肌膚變得乾燥,塗上後在上妝前作打底,可以令妝容更貼服,更易上粉; 夜間那支乳液,質地幾輕盈,塗在面上很快就被吸收,而且保濕度超高,加上效果非常出眾,一塗便能見到功效。有時我懶起上來,落完妝便不再塗其他東西(這樣當然是很不對!),面部很快便感到繃緊乾燥,即時塗上晚間乳液,隔十五分鐘至半小時,面部皮膚即時感到水潤無比。 用了一段時間,終於感受到什麼叫做一分錢一分貨,cle de peau的產品雖然貴,但真的有效,難怪身邊很多朋友說,一旦你用上cle de peau的產品,便很難回頭。現在,我終於真切地感受到了!

每天逸事, 衣著分享

Samantha Thavasa香港店

每次去日本,總會到Samantha Thavasa逛逛,說得上是「唔去唔安樂」的一種。有時就算在東京市內不夠時間逛而沒有去呢,也不緊要,他們在成田/羽田機場也有免稅專賣店,有時check完in過了出境櫃檯,還可以去逛去買,免稅後買更便宜呢,有時還有一些機場限定版,是市內的店沒有得賣的。 為什麼喜歡這個品牌?他們的手袋有可愛的款式,手袋上都綁著大大的蝴蝶結,又或是bear bear熊公仔,而比較成熟的,一些能拿著去上班的款式也有,不少得一系列的accessories,例如:銀包﹑咭片袋﹑八達通套﹑手機套﹑鎖匙扣等都有,還有他們經常跟不同的卡通品牌做crossover,好像Hello Kitty﹑Melody﹑Winnie the pooh啦,大部份都是很多人心目中喜愛的卡通人物呢。 在日本,他們更有推出不同的支線上產品,好像Samantha Thavasa便由成熟優雅至可愛年輕的款式都有,另外還有Samantha Vega就是走比較平實的風格,而Samantha Vega Celebrity賣的是一些causal但又帶點優雅的款式,價錢相對地比較貴,Samantha Thavasa Petit Choice就是專賣accessories的支線,其他的還有Samantha Thavasa Deluxe﹑Samantha Tiara等幾條支線,不過在此從略。 等了又等,終於等到Samantha Thavasa在香港開店,位置在非常方便的時代廣場!昨天終於開店,絕對是急不及待要去朝聖! 這家新店在時代廣場地庫二層,在Jill Stuart和FANCL對面,港鐵站時代廣場出口一上電梯到商場就見到,非常當眼。無論門口,還是店內,設計跟日本的都一樣,非常華麗的佈置。 香港店內,大部份在日本熱賣的手袋款式也有,accessories也很齊全。當然不少得這個經典款式的手挽袋~ 還有之前Samantha Thavasa跟Hello Kitty及Winnie the Pooh做的Crossover呢~有點失望是為什麼沒有了Melody的Crossover款式呢~~ 限定款式,有一款是香港店限定的!就是這款手挽袋,你們會想買嗎?~ 老實說,昨晚去完香港新店朝聖後,實在是有點失望,原因是新款的不多,我見到的手袋款一年前去日本時,已經見過。至於售價方面,跟日本也差不多,所以除非要買新款,否則在香港買也一樣。 說完Samantha Thavasa,下一個期待,將會是於下星期三在港開幕的Forever 21!  

每天逸事, 音樂分享

我不願讓你一個人 - 五月天

平時沒有特別在這裡跟大家分享最近常聽什麼歌,但今晚卻很想把這首歌的MV放在這裡。 這是一首聽了會令人心痛的歌。看著MV,感覺有點無奈。當中有沒有一些畫面曾經發生在你的身上呢? 說完了~聽歌吧!

每天逸事, 食譜

番茄及煙三文魚意式烤麵包(Bruschetta) [食譜]

農曆新年快到,相信大家也在忙於買新衣服﹑辦年貨﹑還是在家親手做蘿蔔糕或年糕,準備過年呢?相信在年假那幾天,大家除了出外拜年,也會有機會有朋友來你的家中拜訪吧~每在那幾天,照待客人的食物不外乎一些糕點。老實說,一連幾天去拜年,每天去三兩個地方拜年吃的都是年糕,真的有點吃不消。 今次特別為大家介紹這個「番茄及煙三文魚意式烤麵包」,在過年時招待親戚朋友,既新穎又不失體面。這個小食感覺幾清新,讓大家在那些糕點以外有多一個選擇吧! 材料: 番茄 1個 紅洋蔥 1/4個 新鮮羅勒葉 (Basil) 6片 煙三文魚 2片 新鮮時蘿草 (Dill) 1小束 法式長麵包 1/2條   調味料: 牛油果油 橄欖油 黑醋 檸檬汁 煙燻海鹽(或海鹽也可) 黑胡椒 楓葉糖漿 黑醋糖漿   準備工作: 1)      番茄洗淨,去籽,切細粒;紅洋蔥洗淨,切粒。 2)      新鮮羅勒葉洗淨,切碎;新鮮時蘿草洗淨,去莖部。 3)      法式長麵包切片,約1cm厚。   做法: 1)      將番茄粒及紅洋蔥碎放進密實盒,加入調味料(牛油果油2茶匙﹑黑醋2茶匙﹑楓葉糖漿2湯匙,檸檬汁﹑煙燻海鹽及黑胡椒各少許)拌勻,蓋上密實盒蓋放進雪櫃備用。 2)      先在工作檯上鋪上保鮮紙,放上煙三文魚片,將時蘿草放在煙三文魚上。 3)      將煙三文魚跟時蘿草一併用保鮮紙卷好,在煙三文魚卷上撒上煙燻海鹽及黑胡椒各少許,用保鮮紙包好,再放進雪櫃備用。 4)      將煎Pan燒熱,爐火轉為中火,放入法式麵包片,在麵包面倒上少許橄欖油,將兩面烘脆即可。 5)      從雪櫃將番茄粒及煙三文魚卷拿出。先將番茄粒平均放在已烘脆的麵包上,在番茄粒上唧少許黑醋糖漿,即成。 6)      另外將煙三文魚切成小粒,再加入橄欖油1茶匙及少量檸檬汁拌勻,再平均放在已烘脆的麵包上,即成。 小貼士: 1)      利用密實盒將番茄粒裝好放進雪櫃,可防止番茄汁吸到雪櫃內其他食物的氣味,方便衛生。 2)     利用保鮮紙能衛生地將煙三文魚跟時蘿草一併卷好,而且在包好後放進雪櫃,可將時蘿草及調味料的味道更快被煙三文魚吸收。

每天逸事

病到顛的日子

這個星期都在病,咳到飛起,鼻涕狂流,痾到七彩,肚痛到飛起。在這個時候,我便會覺得,平時吃得太多好吃的,就要在這個時候還。 本以為在周末的假期可以來一個休息多點,藉著假期可以抖抖,誰知周末才來大大大大病。 上周五放工後,去看醫生覆診,我平時都是去養和醫院看門診的,大家會問為什麼我家住北角,卻走到跑馬地看醫生,原因是他們有我所有的病歷。 那天去等看醫生,足足用了我三個多小時,等到人都顛。當中除了很多病人外,其實醫院的安排也非常失當。是什麼失當,不想再提了,反正已過去了。這次看醫生,特別叫醫生開重藥給我,反正周末不用怕吃會令人眼訓的藥嘛! 周六,本以為周五晚吃完那些勁藥後,會感覺好一點,誰知一點也不。這天是以前我在廣告公司工作的舊上司婚宴,不能放飛機,也不會放飛機,所以硬撐著也來到深灣出席她的婚宴。五時便到達,先觀禮,再飲宴。這天見回以前一起打拚的舊同事,大家傾下計,講下無聊野,多開心的一天。回家後,突然想起,那時我們在公司每晚喪OT的日子,有感時間過得真快。這晚的婚宴,沒有大排延席,但氣氛warm & cosy,最喜歡就是這種感覺。在此祝福Carol &Dick新婚快樂,永遠幸福。 出席完婚宴,本想再撐多一場,去好友Athena的生日派對,給她一個驚喜。(為什麼是驚喜?因為一直我也說去不了!)但那晚去完婚宴,感覺到我的病又嚴重了,去到生日會也不能喝酒,也不能大叫,唯有繼續缺席了。但心底裡卻為好友送上無限的祝福,希望她每一更都快樂,快點找個好男人! 周日,大件事,只能用四個字形容:病到飛起!結果全日攤在家裡的沙發休息,夠鐘便吃藥,吃的是我最討厭的白粥!老老實實,白粥真的是我最討厭吃的,因為每次吃白粥,都是我病的時候。想起上星期買了一些高菜放在雪櫃,想也不想,拿出來佐粥吃!(朋友說我最好連高菜也不用放在吃,但白粥真的頂不了呢!) 在家裡的一天,超無聊。幸好還有力氣做一點家務,將衫放進洗衣機這些工作,我還做得了。(沒辦法,獨居的生活就是得靠自己!)想起早兩天買了些雪梨(4個)和蘋果(3個)回家,三兩下便洗這些洗洗切切,加兩粒蜜棗(水的份量,蓋過雪梨和蘋果就行。因為咳,所以沒放冰糖!蜜棗也夠清甜),煲了個多小時,一鍋雪梨蘋果水已ready給自己喝,最適合咳到肺甩的我去潤潤喉。 整篇博文,亮點來了。直到晚上,肚痛到七彩,痾了我也忘了多少次。(一定是平時吃得太多好東西,現在來報應!)一邊肚痛,一邊痾,一邊看著三色台那個爛到爆的頒獎禮,看完只有十一時多,便跑去睡,意圖或企圖,希望不在肚痛。救命~誰知半夜肚痛醒,又痾。注定今天上不了班,救命~ 又report sick。我已經忘了這兩個月我請了多少病假,病了多少次。天啊!我不想病,真的很辛苦。 今天算好少少,但聲音終於不至於失聲,但還在肚痛。再去看醫生,終於不用等到好像上周五的,一個小時內,可離開到醫院。不過今天去看醫生時又見到那些缺德的病人,他們自己咳到顛,還不戴口罩,他們是不是以為「以毒攻毒」這一招會work呢? 離開醫院直奔超市,買了大堆口罩,準備明天上班用的。

健康小貼士, 每天逸事, 飲食推介

FANCL紫錐花驅寒抗感熱飲

這幾天有看這裡的人都知我正在病,寫這篇博文的一刻,還在病,聲音還是沙啞,還在咳,還在流鼻水。比較喜歡天氣凍的我,第一次這麼想天氣快點回暖。 前天正好收到FANCL送來的限量版<紫錐花驅寒抗感熱飲>,一見到「抗感」兩個字,非常適合現在的我去喝。這款紫錐花驅寒抗感熱飲,其實去年也有推出過,是柚子生薑味的,今年再度推出,加了新成分,也將柚子味道進一步提升,是更濃的柚子味道。 這款熱飲的成份有紫錐花及甘草﹑生薑精華,維他命B1,B2和C,還有新加入的成份 – 兒茶素。雖然我不知道這些成份有什麼特別的功效,看完新聞稿後,知道紫錐花及生薑精華有助提高抵抗力和令身體和暖一點,還有甘草精華可以舒緩喉嚨痛的,適合感冒初起的人去喝。當中的兒茶素成分,能預防感冒及抗病毒,所以沒有病倒的,也可以喝來預防一下喔! 這些成分是否真的幫到我快點痊癒,我真的不知道,不過一向對FANCL的產品有絕對的信心,那麼即管試試看。 打開包裝,是五小包的份量。 是粉末沖劑來的~ 依然包裝的指示,加入100-150毫升的熱水拌勻,搞掂~我比較喜歡喝濃味一點,所以只加了100毫升水而已。味道是很濃的柚子味,反而薑味不太重。大家應該很想知道好不好喝,對嗎?這些感冒熱飲,有那一款是真的好喝啦,這一款也不例外,美味,真的說不上了,但入到口又不難喝啦。不過通常有用的東西,味道應該不會太好吧。飲完後,身體真的好像暖一點(未喝前,手腳是超冰冷的!),而且是Keep住暖,應該是生薑精華在發揮功效吧,所以就算不能醫治感冒,但最少也能保暖,在冬天寒冷天氣底下喝,也是不錯的選擇呢~ 售價:HK$68/包(內有五小包)

每天逸事, 食譜

新年紅豆湯年糕 [食譜]

2012 第一篇Blog,先祝大家新年快樂,身體健康,繼續吃好的,玩好的,買好的。。。 我這個以前經常去日本的人,竟然有整整一年沒有去過被我稱為是我第二個鄉下的地方,最近真的很想念這個地方呢~~ 2012年,真的要找一個時間,回去走走~ 好!既然這麼掛念這個地方,就在新一年的第一天,照日本的傳統習俗,吃一碗紅豆湯,來慶祝新年吧! 做這個紅豆年糕湯,一點也不難,最重要還是要有心機和時間。 今次做這個紅豆湯年糕,特地去Citysuper買了日本的十勝紅豆,是又圓又大夥的紅豆,煲出來的紅豆湯又起沙又有濃厚的紅豆味道,吃的時候,還是一粒粒大大的紅豆呢~ 年糕有分方型和圓型,我選的是圓型,沒有特定的原因,只是隨心喜歡買那一款而已。 做法很簡單,將紅豆置煲中,注水進煲裡(水跟紅豆比例大約是1份紅豆,5份水),先將水跟紅豆以大火煲滾,轉細火慢慢煲約一個半小時,待水收至跟紅豆的水位,就可以加入適量的冰糖調味,即成。 年糕更簡單,依包裝上寫以滾水將年糕煲兩分鐘,隔水放在紅豆湯上即成。 大家也試試像日本人一樣做一個紅豆湯年糕慶祝新年吧!! P.S. 餘下的年糕,也可將它放進焗爐烤,然後再包紫菜吃,也很不錯的。(預熱焗爐200度,將年糕放在焗盤上,烤3分半鐘;將年糕反轉,再烤兩分半鐘,即成。)