Category: 飲食地區：倫敦

— 旅遊, 旅遊（英國）, 旅遊（英國）：倫敦, 飲食地區：倫敦, 飲食推介：多國菜 —

【倫敦美食攻略】Berners Tavern@ The London EDITION「名廚Jason Atherton掌帥新餐廳」

2014-04-15

開業不足一年的The London EDITION，酒店裡面的餐廳不是很多，只有大堂的酒吧及一家餐廳，叫Berners Tavern。餐廳由名廚Jason Atherton主理，提起Jason的名字，對很多香港人都不會陌生，他在灣仔船街開了22 Ships及Ham & Sherry，兩家店到今次今日依然大排長龍，食物水準如一，所以在外地聽到是Jason 主理的餐廳，感覺也份外親切。 踏入Berners Tavern的一刻，好像走進18世紀的餐廳似的，這天更有男侍應為我打開大門，還擺上甫士，這樣的招待，誰也招架不住吧～ 樓底高，天花上的雕刻，會讓你想坐下來再抬頭細意觀賞。牆上掛上淋瑯滿目的璧畫，每個角落都流露著滿分的藝術感，令人不想少看一眼。 這家餐廳真的很受歡迎，要在這裡吃午餐或晚餐都要提早最少一星期訂位，這次我就是沒有訂位，連住客要去吃也沒有檯呢～但既場來到，又怎能不嚐嚐英國名廚Jason主理的菜呢？最後唯有叫Room Service吧！這天晚上不想吃多，只點了一份肉眼扒、清炒西蘭花莖，還有Duck Fat Fries。 肉眼扒我要了三成熟，難得薄薄的一片，生熟度也掌握得很好，牛扒表面也烤得夠焦香，肉眼扒juicy，肉味又夠～ 不過Duck Fat Fries我嫌是切得太厚了，吃多兩條就塞滿肚子，但炸得實在是蠻香的，想吃多一條也吃不下。 到了早餐時間，再走到Berners Tavern，有檯了。終於可以走進去，坐下來慢慢看四周的佈置，花多撩亂的畫作，看一個小時也看不完。因為這天早餐後約了朋友去吃brunch，所以點吃的都不多，都吃得很簡單。先來一客新鮮西柚，很多人不喜歡西柚的苦澀味道，這裡的加了一層脆焦糖在上面，吃的時候中和了西柚的苦澀，有創意啊！我回到香港後，也試過自己做～ 主食點了French Toast with Bacon，咸甜的配搭，兩種味道在舌頭上，感覺很有趣。 這次在酒店留了一晚，不能正正式式坐在Berners Tavern吃正餐，真是有點遺憾，下次再回倫敦，一定要好好計劃，在這裡訂檯，好好享受。 Berners Tavern 地址：LOBBY, THE LONDON EDITION, 10 BERNERS STREET LONDON, W1T 3NP, UNITED KINGDOM

— 旅遊, 旅遊（英國）, 旅遊（英國）：倫敦, 飲食地區：倫敦, 飲食推介：法式 —

【倫敦美食攻略】Koffmann’s @The Berkeley「星級輕鬆家常法國料理」

2014-04-13

兩年多年前在倫敦認識了一個新朋友，他是酒店控，也是美食控。每當他知道我來倫敦，他一定會想好餐廳清單給我，其中一家是由法籍名廚Pierre Koffmann開的同名餐廳Koffmann’s。他跟我說這裡的麵包超棒，就算午餐及晚餐預訂不到位，無論如何早餐時間一定要到訪一次，愛吃麵包的一定不會錯過。那一次如他所說，只訂到早餐的檯，試過後即愛上，麵包果然好吃得很，都說法國人做麵包是有一手的。 Pierre Koffmann擅長高級法國料理，他在倫敦The Berkeley酒店裡開設的Koffmann’s主打法式家常料理，他希望讓人吃得輕鬆，看過菜單後發覺也不是什麼複雜的菜式。難得今次下塌在The Berkeley酒店，想也不想在出發前已訂了Koffmann’s的檯跟大學同學聚舊。 餐廳在2010年開業，直到今日依然受倫敦人熱愛。這晚7點來到餐廳，經已見到座無虛席，這店依然很火呢～ 還沒想起點吃的，侍者已拿來餐前的麵包籃，只看外貌已覺不俗。至於味道，也不用多懷疑，我想只有在外國才吃到好吃的麵包。 頭盤點了西蘭花蓉蝸牛，討喜的青綠色，看著就覺得很開胃，雖然外表沒什麼特別，其實乾坤在裡面。 西蘭花puree很輕盈，像吃泡沫一樣，清爽好吃～配上爽口的蝸牛肉，絕對是完美配搭。 主食點了法國家庭最常做的紅酒燜牛面肉，這個菜在每個法國人心裡都有自己的做法。吃名廚出品的紅酒燜牛面肉，真的完全沒有挑剔的地方。醬汁分開再煮，加入少許炸過的煙肉，醬汁中帶點煙肉香。旁邊伴著的薯蓉，薯香不錯，質感柔滑，又不會加太多忌廉，吃完一點膩也沒有，跟紅酒汁一齊吃，很棒。 雖然主食有薯蓉，但還是想吃薯條，既然是去旅行，就放肆一點去吃吧！點了一客Duck Fat Fries，炸得乾身，吃到鴨油香氣。 甜品點了開心果梳乎厘，梳乎厘升得好漂亮，單看賣相已知對辦。 桅乎厘一上檯不快快拍照，怕會慢慢下陷。當我拍得興高采列之際，侍應走在我旁說道原來還有下半part！他先將梳乎厘中間陶空，將開心果雪糕放進去，讓梳乎厘的餘溫將雪糕溶化，令其跟梳乎厘合二為一。梳乎厘非常鬆軟，吃的時候，真像一陣風，是做得非常出色的一種。開心果味本身已夠，跟開心果雪糕一起吃，味道加倍。 最後當然不少得petit fours，松露朱古力、果汁啫哩糖及鳥結糖，三款都不錯。 跟大學同學一聚，大家吃得開懷，也聊得開心。難得名廚餐廳，氣氛輕鬆自在，令人吃得份外舒服。餐廳雖然在奢華酒店The Berkeley內，以晚餐的價錢來說不太貴，頭盤大約11-15英鎊，主菜差不多25-34英鎊，在其他餐廳吃一餐不錯的料理，也大約要這個價錢，所以很推介大家在旅遊期間去試試，但記得提早訂檯啊～ Koffmann’s 地址：The Berkeley, Wilton Place, Knightsbridge, London SW1X 7RL, United Kingdom 網址：http://www.the-berkeley.co.uk/knightsbridge-restaurants/koffmanns/

— 旅遊, 旅遊（歐洲）, 旅遊（英國）, 旅遊（英國）：倫敦, 飲食地區：倫敦, 飲食推介, 飲食推介：意大利菜 —

【倫敦美食推薦】Franco’s 意大利餐廳

2012-07-03

離開倫敦的一天，想東想西不知吃什麼好，最後決定邊走邊看。本身我是要去National Gallery看展覽的，就在走到National Gallery的途中，給我經過這家意大利餐廳。我以前沒有光顧過，也不知他們的質素如何，只是見到很多白領也走進去，而且附近高檔食肆林立，於是膽粗粗走進去吃一個快lunch。其實我是喜歡吃得隨意的人，有時在不經意的時候，也許就能找到一間好餐廳吧！ 走進店的時候，正值午餐最繁忙的時份。大部份坐在裡面的都是附近的上班族，有些是在biz lunch meeting的～午餐有單點，也有套餐。這天因為要趕著去看展覽，不想慢慢吃，所以點了套餐就算。雖說是套餐，但頭盤及主菜也有三個選擇，不錯！ 頭盤想也沒想就點了Burrata cheese with Caponata，在香港沒有太多地方做到好吃的Burrata。相反在倫敦隨便走進一家意大利餐廳，他們做的Burrata都是好吃的。（基本上在這裡真的沒有吃過不好吃的！） 我想，什麼是有圖有真相，就是這些吧！切開Burrata之後，看到軟心的情況嗎？超級creamy的說！跟帶點的黑醋糖漿及Caponata一起吃，太美味！說實在的，我一邊吃這個Burrata，話也沒有說不句，因為太好吃，好想好好enjoy這一個Burrata呢～ 主菜選了最簡單的Linguini with Lobster，扁意粉是al dente的，我最喜歡的口感。龍蝦汁好香濃，龍蝦肉爽口又夠多。好perfect！ 明明要快吃快走，見頭盤及主菜都做得很好，忍不住都要order甜品～這份Lemon Meringue Tart with Strawberry sorbert，只是一般而已。Meringue只得一個甜字，Lemon Tart做得不夠酸，唯一最好吃的是那球Strawberry Sorbet，吃得出是用新鮮士多啤莉做的，很清甜！ 吃完飯，習慣了喝一杯Double Espresso作結，Espresso做得不錯喔～ 結帳人均40多英鎊，在倫敦市中心的位置，吃一頓較proper的意大利午餐，都是這個價位了，這家餐廳的收費是相當老實，幾推薦大家去試試啊～ Franco’s 地址：61 Jermyn Street, London, SW1Y 6LX 電話：+44(0)20 7499 2211 HOME 檢視較大的地圖

— 旅遊, 旅遊（歐洲）, 旅遊（英國）, 旅遊（英國）：倫敦, 飲食地區：倫敦, 飲食推介, 飲食推介：茶室, 飲食推介：麵包甜食 —

【倫敦美食推薦】Ladurée & Pierre Hermé「馬卡龍大比拼！」

2012-07-02

要數今次在倫敦，吃得最多的，一定是Macaroons！沒有誇張，無論是Dine-in還是外帶，這次吃Macaroons真的忘記吃了多少遍～朋友說，如果我去到巴黎，或許會更瘋狂。那當然啦，我吃過最好吃的Macaroons都是在巴黎的，而今次我在倫敦吃到的Macaroons都是法國來的品牌呢。 說起Macaroons，很多懂吃的朋友，也會第一時間想起Laduree及Pierre Herme。這次去倫敦前，剛巧有兩位朋友也去了巴黎，他們分別給我帶了Laduree及Pierre Herme的Macaroons，在香港能吃到這兩家的馬卡龍，特別感動呢～雖然這些馬卡龍坐飛機來到香港，雖然也比香港很多店來得好吃，當然沒得跟坐在店中吃的比較，所以今次去倫敦我得到的是喪食馬卡龍。 Laduree在倫敦雖然說不上是開到周街都係，但開的分店都在方便的位置，例如最有名的百貨公司Harrods、遊倫敦必到的Covent Garden及Picadilly，想要吃的都總有一家能容易去到及吃得到！ 甫到達倫敦的第一天，已經急急走到Harrods裡的Laduree Tea Room，坐下嘆返件Ispahan加多杯茶，快樂就是這樣嚕～ 這家Laduree Tea Room在Harrods不算大，在下午茶時間去，很多時都滿座的～要去話就要早點到拿位子，因為他們都不接受預約的。 未出發，已經有朋友叫我要吃Ispahan，其實不用他們說，我也一定會點～因為這件餅所有的材料都是我喜歡的，紅桑子啦，荔枝啦，玫瑰啦～～～ Macaroon外脆中間夠moisture，濕度剛好，不太甜，淡淡的玫瑰味，還有中間的荔枝cream還有荔枝肉夾雜在一起，跟Macaroon及新鮮的紅桑子吃，一大享受！一邊吃，一邊想著，為什麼香港總是沒有這麼好吃的Macaroon呢～～～～～ 吃Macaroon之餘，也點了一杯茶，平常喝慣Earl Grey的我，今次決定要轉轉新口味，試一些未試過，特別的新茶，左選右挑，最後選了一款Laduree的Special Blend – The Melange Special Laduree。這款黑茶味道豐富多層次，未喝已先聞到很香的Caramel及Vanilla味，喝進去先taste到淡淡的玫瑰香，然後是豐富的果味，幾特別的一款茶。 吃完Ispahan都不夠，還要來多件當時新推出的時令口味 － Cherry Blossom～吃的時候發了這張相上微博，有人問這樣的味道會否很藥水，通常見到也不會點來吃。我來答大家吧，這個味道一點也不藥水，是清新的花香味，很不錯的呢。 離開的時候，想起過一天要去巴塞隆拿，會跟我那位很愛吃甜的大學同學見面，於是又買了一盒送給她呢～黑色的包裝，很cool喔！ Ladurée at Harrods 地址：87/135 Brompton Road,London, SW1X 7XL 之前都說過，整個旅程我都實在吃了太多Macaroons，又發了太多上facebook及微博，令我那班愛吃的朋友不停流口水，結果我在離開的一天，人家去買Chanel買Hermes，我反而去掃Macaroons回香港送給他們～最後一站走到Covent Garden的一家Laduree，大手購入Macaroons呢，選口味都選到我頭暈啊！ Laduree的包裝也很美，不同size也有不同的盒子可以選，而我這次選的都是Tsumori Chisato的一款，可以放8粒Macaroons的～（個人覺得TC這個盒子最漂亮，最得人歡心。） Laduree at Covent Garden 地址：1, The Market Covent Garden , London,  WC2E 8RA 離開位於Covent Garden的Laduree，回到酒店拿回行李上車出發去機場，買馬卡龍的任務還未完！！！在往機場的路上，還會經過Pierre Hermé，記得好友比較喜歡這家的馬卡龍，於是著司機特別路經這裡，就是為了買馬卡龍回香港。 位於Knightbridge的Pierre… Read More 【倫敦美食推薦】Ladurée & Pierre Hermé「馬卡龍大比拼！」

— 旅遊, 旅遊（歐洲）, 旅遊（英國）, 旅遊（英國）：倫敦, 米其林一星, 飲食地區：倫敦, 飲食推介, 飲食推介：西式 —

【倫敦米其林美食】DINNER by heston blumenthal (Michelin 1*) 「超值米其林美食」

2012-07-01

這次的倫敦之旅，來到的第一天，第二餐就是去了nobu吃午餐嗎？（前文可按這裡參考） 那天在nobu吃午餐，一邊吃一邊tweet，有twitter朋友問，你第一天就去星級餐廳，還有什麼特別的plan嗎？我想了想，其實我今次來倫敦，真的完全沒有plan過行程或星級食肆，只是隨心而行，想去什麼地方就去，想吃什麼就吃，吃不到想吃的餐廳便算，因為我深信將來我一定會再回來的。後來那位Twitter朋友問我會否去Dinner by Heston，在他問之前，我是完全沒有plan的。被他問一問，我又突然好想去呀！哈哈～沒錯～我就是這樣的即興！即時問問住在英國的朋友，看看她們有沒有興趣，不消兩三個Whatsapp message，大家就決定要去！下一個問題是，這家Michelin 1星的餐廳，是長期爆滿的，大多數都要一個月前提早訂位，結果我們打電話去餐廳，得到是expected的答案，就是fully booked。於是找了相熟的酒店公關朋友試試可否幫到手臨時訂張檯，完全是碰運氣的表現啊！後天想去吃午餐，今天才找朋友幫忙，我真是個麻煩人！最後，我們順利在午餐時間得到一張檯，未去吃，已有點興奮呀，特別要謝謝這位酒店公關朋友的幫忙呢～ 這天跟朋友12時來到位於海德公園文華東方酒店的Dinner by heston blumenthal，先在bar area稍作等候，轉眼已有服務員帶我們入座。餐廳設計簡約，樓底很高， 檯與檯之間也有一段距離，私隱度也不錯。 靠窗而坐，還可看到海德公園的怡人景色，精神為之一振。 看了Menu很久，想了又想，不知order什麼好。三個女生，先點了紅酒，喝兩口才決定吃什麼吧～ 還未點餐，server已拿來溫熱的麵包，牛油太香太好吃，完全不顧牛油會令我變胖，不停地吃～（這麼好吃的牛油，卻忘記問是什麼品牌的牛油呢～） 上面的麵包，我們足足encore了兩次！掛著吃麵包，卻忘記點餐。這裡有Lunch Set Menu，也有單點的～最後我們還是決定單點的，反正Lunch Set也不是每一款也對我們的口味呢。 頭盤是來這裡必吃的Meat Fruit，server把Meat Fruit拿來的時候，我們都看呆了～這個Meat Fruit在網上看照片看得多，見到真身實在是美呆了！一個柑子跟烘過的麵包，這個柑其實不是真的，只是一層甜柑jelly包著雞肝醬，但甜柑的造型實在是像真度極極極極高！ 切開甜柑，裡面是帶點橘子香、幼滑的雞肝醬～無論塗在烘過的麵包上吃，還是將整口雞肝醬送進咀裡，都是享受，最重要是口感完全不膩，很light的感覺。這個Meat Fruit真的好吃得要命，真心推介！我想下一次再去的時候，自己也可幹掉了一個！ 第二款頭盤，我們點了Roast Marrowbone，這款我們三人一致覺得一般。 蝸牛肉質夠鮮嫩，卻吃不到骨髓的香味，就算加點鹽花來吃，也提不起骨髓味道，有點失望呢～ 我們點了三款主菜，首先我最愛的是這個Black Foot Pork Chop！黑豬排肉質爽口，肉味又夠濃。切開豬排後，是粉紅色的～ 配上Robert Sauce吃，帶點微微的白酒香，實豬排實在是非常的配。 另外還點了Cod in Cider也很好吃～Black Cod煮得剛好，魚肉非常滑，帶點魚油。汁醬是Cider加了Cream煮成的，Apple Cider一向是我很愛飲的，所以特別喜歡這個汁呢～ 最後一道主菜，我們點了Herford Ribeye，其實我們沒有打算食扒的，打算留肚吃甜。同行朋友P想吃Heston Blumenthal最經典的Triple Cooked Chips，就算為了這個，本點了這份牛扒啦～（因為Triple Cooked Chips是沒有單點的～） 不過大家吃完這個有名的Triple Cooked Chips都有點失望，外皮沒有想像中脆，中間也沒有想像中moisture。但個mushroom ketchup的確幾惹味，有別一般普通的Ketchup！ 因為想吃一點蔬菜，所以點了Green Beans & Shallots做Side… Read More 【倫敦米其林美食】DINNER by heston blumenthal (Michelin 1*) 「超值米其林美食」

— 旅遊, 旅遊（歐洲）, 旅遊（英國）, 旅遊（英國）：倫敦, 飲食地區：倫敦, 飲食推介, 飲食推介：意大利菜 —

【倫敦美食攻略】 Theo Randall @Intercontinental London Park Lane 「必吃意大利菜！」

2012-04-14

沒有update這裡一個多星期，中間去了一次上海，回來後工作很忙，晚上回到家也沒有精神更新，所以待到現在才有update！真的不好意思呢～ 以前住在倫敦，老實說，我很少吃英國菜。英國菜對於我的定義是指炸魚薯條或批呀那些啦，對我來說，實在太Heavy。反而我最常吃的是意大利菜，雖然不是在意大利，在英國人煮的Pasta或意菜都比在香港吃好，真心的，隨便走進一間也好吃。可能你會說Pasta唔Heavy咩？最少沒有經過油炸，都已經好好多了吧？ 今次回倫敦前早就約好跟洲際酒店集團的品牌公關Charles見面，大家都是愛吃之人，喜歡四周找好吃的。他知道我喜歡吃檸檬撻，也知道我說過香港洲際酒店總餅廚Cyril Dupuis造的檸檬撻是全港最好吃的（前文可按這裡參考），那麼他就邀請我到他們集團旗下的Intercontinental London Park Lane裡的Theo Randall吃晚飯，順道試試究竟總廚Theo做的檸檬撻好吃，還是Cyril的好吃。晚飯還有他的同事Remi，是法國人，也愛吃Lemon Tart。就是因為一個Lemon Tart，令我又認識多一位朋友！哈哈～ 說起Theo Randall，我對他的名字絕對不陌生，原因我是一個Jamie Oliver死忠粉絲。你又會想問，那麼關Jamie Oliver什麼事？如果有看過Jamie Oliver出的Cook Book的話，一定不會對Theo Randall這個名字陌生，Jamie Oliver還沒出名時在River Cafe工作，就是跟Theo Randall學師的，直到現在他們還是維持著亦師亦友的關係。直到後來Jamie Oliver要開Jamie’s Italian及要寫關於意大利菜的Cook Book也有向Theo Randall咨詢意見呢！ Theo Randall at Intercontinental London Park Lane於2006年11月開業，那時我已經回了香港工作，所以今次是我第一次來，真的要謝謝公關先生的安排。這家餐廳吃的都是意大利菜，大部份食材都是直接從意大利進口又或是用回英國本土的。餐廳開業兩年後，便已經在London Restaurant Awards中獲得Italian Restaurant of the Year的美譽，所以我是特別的期待這次的晚飯。 今晚吃的，跟在意大利吃的真的沒有什麼大分別，由Antipasti，再吃Primi，接著是Secondi，最後到Dolci，食足4個courses，還未計還前的welcome drink跟小吃再加每一個course都配酒，7時吃到11時。甫坐下server先送上香檳及一客Zucchini fritti，首先我本身很愛吃Zucchini，第二，我看到意大利餐廳做Zucchini fritti做到好似天婦羅的樣子，我未吃的時候真的有想過「應該唔好食」。誰知，一吃真的心想好彩沒想那句話說出口，否則好失禮。好食到停唔到口，脆漿做得夠薄，炸得剛好，不會吃到滿口油，外脆Zucchini軟，佐酒一流。不過也要說句不好意思，因為這碟Zucchini fritti太好食，我連相也忘記了拍，但高度推介大家去的話一定要order這一個Zucchini fritti！！！ Antipasti在眾多選擇裡，我選了最簡單最普通的Mozzarella di Bufala (GBP 13)。講真，好吃的Mozzarella在香港難吃到，既然來到這家高水準的意大利餐廳，當然要試一試吧。這個Mozzarella絕對沒有令我失望，質感軟軟的，但帶一點點咬口，每口都是陣陣的奶香。那一刻，突然在想：「我應該回不去香港吃那些口感如擦字膠的Mozzarella吧！」 Primi我選了Taglierini con gamberetti e carciofi (GBP 14)，照片裡是Half… Read More 【倫敦美食攻略】 Theo Randall @Intercontinental London Park Lane 「必吃意大利菜！」

— 旅遊, 旅遊（歐洲）, 旅遊（英國）, 旅遊（英國）：倫敦, 米其林一星, 飲食地區：倫敦, 飲食推介, 飲食推介：日式 —

【倫敦米其林美食攻略】Nobu London (Michelin 1*)

2012-04-02

在我出發去倫敦前，有些朋友問我，小心到步後有Jet Lag，大大話話英國跟香港有8小時的時差，一個不留神，有時差的話，絕對會影響到步後的正常活動。很多謝朋友們的提醒，但我倒是不怕有時差的，以前讀書的時候，香港/英國飛來飛去都已經習慣，加上以前我玩得很盡，每次由香港飛回倫敦，到步的一天就是我要上學的一天，所以我是有自己的一套去對抗時差的。心得是當到步後，就算可以去酒店check-in進房間，看見大床也千萬不要睡，否則一睡就不得了，就會有時差的問題，總之一定要忍，忍到晚上八時多寧願keep了不吃晚餐，跳上床睡，睡到第二天早上，什麼時差也沒有了。 跟以前一樣，到步的第一天，在酒店安頓好一切後，便決定外出逛逛。適逢是午餐時間，打開電腦search下去什麼地方吃lunch好，豈料一search見到原來nobu跟我下塌的酒店只是一街之隔，我想沒有理由不去吧？！既然如此，立即執拾一下就離開酒店。問過酒店門口的職員，原來走過去，只需三分鐘，太方便了吧！ 已經忘了第一次來London Nobu是多少年前的事，說來說去還不是我在這裡讀書那六年裡面嗎！？哈哈！一直我都很喜歡去Nobu，我知很多人不喜歡她的Fusion，但我卻喜歡到不得了。我覺得她Fusion得來，也不會偏離日本菜煮法太多。講真，有時吃得多傳統的日本菜，也想有點新吃法吧？ 在倫敦有兩間Nobu，一間位於Berkeley Street，在Green Park Tube Station附近，這家店裝修走型的路線，走過門口你會以為這家是Club多過像吃日本菜的餐廳。而另一間則是位於Old Park Lane，是全歐洲第一家Nobu，亦即是我今次去的一間。 Nobu London位於Metropolitan Hotel的一樓，記得以前Nobu是常爆的餐廳，連午餐時段也很爆，所以這天突然想去用餐，之前都特別打電話到餐廳預先訂位，好彩地那天的booking不太爆，就算walk-in都有位。 從地下走上Nobu，樓梯掛著Nobu的畫象，太可愛了！ 多年沒來這家Nobu，餐廳跟以前來，還是老樣子，一切都沒變。就像他們摘下米芝蓮一星之後，每年都維持拿穩這一星的美譽一樣。 由餐廳看出去的風景 － 這天天氣不好，天氣時晴時陰，又下雨，又多雲，又落雹。拍這張照片時的一刻，算是不錯的了。 打開menu，跟香港的Nobu不同，就是午餐時段沒有自選Bento Box。其實我蠻喜歡這個的，因為可以一次過試六款不同的食物。而這邊Menu那個Bento Box都不對我的胃口，最後決定叫a la carte menu吧！ 首先點了我最愛的New Style Sashimi （GBP 13,5)，揀了三文魚來做，是我最愛吃的食法。這裡比香港做得更好，原因是三文魚被滾油燙得不過過熟，完全做到New Style Sashimi的要點，就是魚的表面只是微熟，但吃的口感，跟刺身一樣。 另外一道是Sashimi Salad with Matsuhisa Dressing (GBP 16)，這個沙律汁是Nobu最有名的，當中有大量洋蔥及蘿蔔蓉, 日本醬油, 麻油, 葡萄籽油, 米醋混合出來, 吃起來酸酸甜甜,帶濃濃洋蔥的香味, 很開胃呢。 由於前菜及沙律叫了兩款，熱食只叫了一款，想留肚吃甜品嘛～想了很久，試了這個Beef Toban Yaki (GBP 19.5)。 這個陶板燒牛肉，首先醬汁的柚子味非常突出，清新到不得了，非常對我的口味。澳洲牛肉軟腍，肉味重，燒得果真是medium rare，半生熟口感，讚！ 甜品時間，左揀右揀，捨棄了平時一定會叫的Chocolate Bento… Read More 【倫敦米其林美食攻略】Nobu London (Michelin 1*)

— 旅遊, 旅遊（歐洲）, 旅遊（英國）, 旅遊（英國）：倫敦, 飲食地區：倫敦, 飲食推介, 飲食推介：多國菜 —

【倫敦美食攻略】Amaranto 倫敦四季酒店高端早餐、英式下午茶

2012-04-01

今次旅程第一家酒店住在Four Seasons Hotel at London Park Lane （關於房間的博文可按這裡），好好睡了一整晚，早上八時多便起床，很健康的生活。（在香港放假時也沒這樣的規律過！） 一早起來，當然要去吃一頓大早餐，為一整天充電，才能外出活動吧！ Amaranto是位於倫敦柏寧四季酒店內的意大利餐廳，餐廳分開三部份 － Restaurant / Bar / Lounge，吃早餐的地方在餐廳那邊。早餐形式都是即叫即煮的一種，分別為英式早餐、歐陸早餐及健康早餐，當然也有單點的。歐陸早餐吃的都是pastries及麵包，而健康早餐就是有乳酪那些的啦。 我經常將English Breakfast說成Big Breakfast，原因是一份英式早餐，實在太大份，叫做「大早餐」也不過份吧？！那麼來到英國，當然不能不吃一份英式早餐吧！ 這次旅程的第一份大早餐，點了英式早餐、西柚汁、多士及咖啡。點餐才不過五分鐘，店員已拿來一個Pastries Basket，放著三種不同的Pastries，有牛角酥、朱古力酥及奶黃酥。這些酥拿上手時，還是暖暖的，讚喔！既然這麼讚，我一口氣吃了三件不同的，這些crossiants真的做得不錯，酥面脆脆地，內裡夠鬆化，牛油香滿瀉！（我知，是很肥的，但我豁出去了！）平常大多是吃牛角酥及朱古力酥，這次吃到奶黃酥是幾驚喜的，奶黃做得不太甜，但吃到蛋黃的香，三款裡面最愛這一款呢！ 新鮮果汁也有幾款選擇，先選了最普通西柚汁來refresh一下，還可作排毒之用。 飲完西柚汁，店員走來問我要不要另一杯果汁，我問他有沒有什麼特別的果汁，他推薦是日果汁 － 什莓西瓜汁。這個組合對我來說有點新鮮，即管試一試，味道真係幾好，估不到原來西瓜跟什莓的味道都可以這麼夾。（好明顯我是喝了一啖，覺得好喝才拍照用來寫blog啦～） 「大早餐」來到，多種雞蛋的煮法中，我選了太陽蛋，這是我由小到大最愛的吃法！這個英式早餐，嚴格來說，未算是最傳統的，因為沒有黑布了，煙肉也沒有。其實在點餐時，店員問我要腸仔還是煙肉時，已知道這個英式早餐不太合格。話雖如此，好不好吃才是最重要，對嗎？右邊的一件是薯餅，薯仔做成薯蓉，再做成四方型煎成薯餅，吃起來質感幾輕，難得地沒有膩的感覺。豬肉腸不錯，肉質有彈性，皆是店方自家制的。我是番茄控，這個早餐有兩款不同的番茄，看見時都覺得開心，連枝的番茄味甜多汁，另外一片烤番茄反見普通，放在面的香草醬不夠香草味。煮蘑菇也是我吃英式早餐時其中一個最愛，蘑菇鮮甜可口。 另外還有多士，烘得不會太燶，多士面脆內軟，不會像某些餐廳烘多士只得一個「脆」字～ 這裡serve的果醬是Tiptree的，是我以前在英國時，其中一個愛吃的果醬品牌，還記得那時還去過他們位於Essex的果醬廠參觀呢～ 吃完早餐，最重要是一杯咖啡。這次想轉轉口味，選了American Blend，棄了我平時愛喝的Cappuccino或Espresso。誰知這樣一轉即出事！咖啡是整壺上檯的，我不算是一個對咖啡很有研究的人，但這個American Blend我一喝就覺得很難飲，淡而無味，完全沒有咖啡香，跟喝水沒兩樣。 結果還是再另點一杯Double Espresso了事，這次就很對辨呢～另外一提，餐廳也很貼心，咖啡可以選擇用紙杯另上，是否有點像我們平常去茶餐廳吃早餐，堂食早餐卻叫飲品紙杯上呢？連這家五星級酒店也有這個服務，都是為了方便商務客人吃完早餐，趕著回房間準備工作，咖啡外帶就最方便不過。 多說一句，這次我的酒店房間的價錢是不包早餐的，所以這天吃的早餐要另外付費。我吃的英式早餐，已包括所有果汁、咖啡及麵包籃，合其GBP 34.5。 除了早餐外，第二天還跟酒店的公關G小姐在Amaranto的Lounge喝了一個Afternoon Tea，這亦是英國另一傳統。不用我多介紹，英式的下午茶是三層的，包括：英式鬆餅、三文治及甜點。因為我們都才吃完午飯，還覺得很飽，所以就算二人都是叫了一人份的下午茶。先要提一句，在英國的酒店吃下午茶，全都是以人頭收費，不能好像我們二人坐下，卻點一人份的下午茶，原因是這裡的三層下午茶，每一層都可以添食的。 這裡的Tea Set是三層，最上層是英式鬆餅，中間是Finger Sandwiches，最底的是果醬及Clotted Cream。甜點則在我們吃到一半的時候，店員另外奉上的。中間的三文治不錯，都是傳統的配搭，不是青瓜，就是蛋沙律，又或是火腿配蜜糖芥末醬。 英式鬆餅方面，一個plain，另一個有提子的。我比較愛吃Plain scone，總覺得這樣能吃到scone的原味～ 不過這裡的Scone有點乾，不是好吃的一種，奶香是有的，但很難才吃得到。 不知怎的，Clotted Cream是冰硬的，有點像才在雪櫃拿出來的牛油。Strawberry果醬是餐廳自家製的，不太甜，果味濃郁，是不錯的。 最後是甜點，這一碟最好吃！檸檬批酸甜平均，filling好滑，批皮牛油味夠香又鬆化；西柚Panna Cotta，Panna Cotta奶香什濃，口感滑溜，加上西柚topping，酸酸地幾refreshing；另外藍莓chesse cake也做得好好，香、軟、滑，說完！其他三件我沒吃到，所以不能評論呢～ Amaranto Restaurant 地址：Hamilton Place, Park Lane,… Read More 【倫敦美食攻略】Amaranto 倫敦四季酒店高端早餐、英式下午茶