WOM專欄：辣妹飯局
（轉載自WOM專欄 － 美味筆記） 數個月前，跟一些公關朋友吃飯時，其中一人問到：「你們有誰愛吃辣？」席間有兩人舉手，還說是極愛吃辣的！她們說要找人一起吃辣是難事，因為不是人人也喜歡吃辣，或是可以吃辣。 最近跟幾位愛吃辣、非常能吃辣的女友人，組成了一個＜辣妹團＞，當中有公關、有編輯，每當我們幾人外出吃飯，總要去吃辣的。最近跟幾位「辣妹」外出吃辣吃多了，連我都越吃越辣，有時吃到辣的菜式，我已經能面不改容，連醋也不用喝。 當中我最愛的是位於沙田凱悅酒店的＜沙田18＞，暑假的時候因在這裡教小朋友做Pizza的關係，幾乎每個周末我都入住這裡，在＜沙田18＞用餐的機會也相對多了。這裡的食物做得很好，但當你每個星期都吃，真的會吃到有點悶，結果是我每次點菜都問店員有什麼好吃、有什麼我沒有吃過的，正因這樣，意外地發現原來這裡的水煮魚（或牛肉）是相當不錯的，好吃的程度是我會特別為了這道水煮魚，不停的回來光顧。 水煮魚用的是桂魚片，香滑可口；如果點水煮牛肉的話，用的則是安格斯牛肉，肉味香濃，帶點甘香油脂，口感軟腍。水煮辣湯，既麻且辣，辣是辣得有層次的一種，不是死辣。 另一家是川菜館＜巴蜀風味館＞，這家餐廳早排不停將我的Facebook或Instagram洗版，原因是身邊不停有朋友去光顧，也不斷上載照片，弄得我也心癢癢要去試試。辣妹團一致認為這店不錯，但只有兩道菜值得一試。先是一道涼拌木耳，本以為這道涼拌是酸酸的開胃菜，覺得不是辣的一種，誰知吃下驚喜就來。小小的木耳相當爽脆，味道不是酸，是麻辣，而且是很辣的一種，吃得人感覺很刺激。 ＜巴蜀風味館＞有兩道招牌菜，一是酸菜魚，這天我們去的時候沒有點，所以不能評論，另一道就是香辣蟹。非常大隻的肉蟹，每口蟹肉都很鮮甜，加上店家秘製的醬汁，非常香辣惹味，難得的是辣汁完全滲進蟹肉裡，絕不是那種辣汁只留在蟹殼上的呢～ 身邊也有一些跟我以前一樣，愛吃辣，但又不能吃太辣的友人。我會推薦他們到＜四姐川菜＞，這裡像私房菜格局，要吃一定要預早幾天訂檯，味道不算太辣，有點大眾化口味。涼菜中的四川涼麵是我較為喜歡的一道，麵條彈牙有麵粉香，不太辣但勝在夠麻。 還有辣子雞也做得不錯，先是雞件炸得乾身，吃起來很香口，辣度屬於微辣的一種，邊喝啤酒邊吃這個，非常一流。 跟辣妹團外出吃了幾餐辣之後，終於發覺人真的可以越吃越辣的。為什麼？從我第一次在＜沙田18＞吃水煮牛肉，辣到要不停喝醋解辣，直到上星期再去同一地方吃同一道菜，我竟然是面不改容，相反坐在我隔座的朋友吃到面紅耳赤，不要停喝茶來解辣。這一刻，終於都可以跟別人說：「我原來也可以吃得辣的。」
