今次來上海，是11月時份，天氣開始冷，晚上外出不得不穿著厚厚的大褸。那天晚上，跟朋友吃完大閘蟹宴，走在下雨中的步行街頭，本來想周圍逛逛便回酒店休息，誰知越走越冷，想著這麼冷的又氣，喝一碗熱騰騰的豆漿，是最不錯的選擇。上海人的早點，離不開豆漿油條，又或是湯包。反正覺得冷，理得是早餐還是夜宵，又給我見到橫街裡有家永和大王，結果想也不想便走進去。 沒有加糖的熱豆漿是必點的，上海朋友說永和大王的豆漿雖然是連鎖店，但依然堅持是用黃豆即磨的豆漿。她說外面很多店賣的豆漿都是用沖劑即沖而成的，味道差很多，而這裡的豆漿果然是豆味幼滑香濃！ 反正都坐下了，也來了一碗咸豆花～豆花的味道不用多說，跟豆漿一樣，黃豆味道非常突出，而豆花的口感，我會形容為是如絲般柔滑，跟我們吃蒸水蛋的口感一樣， 應該說是比蓀水蛋再滑一點。不知怎的，我就是愛喝咸豆漿、吃咸豆花，有些人覺得咸的很怪，我反正就是喜歡那種混了鎮江醋、醬油、麻油、炸菜，加了櫻花蝦及紫菜的口味！ 吃完豆花，有點「口痕」，又點了一客湯包來吃，是即叫即蒸的。落了order，要等最少十分鐘才有得吃。不過，吃湯包，還是去吃湯包的地方吧。這裡的湯包皮真的是厚了一點，厚得我把湯包的頂部都吐了出來，不過湯包裡的肉汁倒是很多、頗鮮甜，不過幾元一隻湯包，我實在是沒有太多的要求的。如果你沒有時間特地去吃佳家湯包，又想止一下「湯包癮」的話，也可以在這裡吃到止止癮的。 永和大王 網址：http://www.yonghe.com.cn/

早幾天我還在寫台北的旅遊飲食推介，這一篇一跳就跳過來上海，原因是～我又在上海啦！ 我這個喜歡吃蟹的人，在這個時候，來到上海，不去吃大閘蟹的話，真的會很對不起自己啊～今天晚上趁有空，跟朋友到了吃蟹很有名的新光酒家，吃一頓＜方亮蟹宴＞吧！這次我們來到是黃浦店的一家，靠近步行街，要去都蠻方便的！有朋友問我，為什麼這一次不去蟹王府，你之前不是很喜歡去的嗎？我說：就是之前去了很多篇，今次不如來新光酒家，吃吃新的東西吧。 在蟹季來新光酒家，一定一定要預訂好位子，否則走進去真的有可能沒有檯的。朋友昨天已經打電話去預訂，她說我們走運，差點都沒有檯啊！走進店裡，發覺周圍都是香港人，原來台灣人跟香港人也很喜歡去這店啊！ 這店的菜單很簡單，清一色都是蟹！所有菜式都跟蟹有關，連米飯及麵條，都是有蟹的～～太棒了！ 我們兩個人，點了兩個冷盤，兩個熱的，還有兩隻大閘蟹，吃完之後，非！常！飽！！ 冷盤點了我最愛的醉蟹及咸雞～ 醉蟹用的是六月黃，很多很多的蟹膏，全都是硬膏！蟹膏被黃酒浸過之後，味道是更加馥郁芳香，吃一隻實在是不夠的～ 咸雞不錯，咸味是足夠的，而且雞肉味很濃，很對我的口味，但是肉質比較粗，不夠蟹王府的咸雞精緻嫩滑，畢竟他們用的是平湖草雞，肉質是比較嫩啊！ 吃蟹，怎能沒有醋呢？這裡的醋一個是加了薑粒，也調了味，甜甜的；另一碗的醋是沒有調味的～我比較喜歡原味的，那個調過味的不是不好，只是太甜了，有點受不了～沒錯，上海菜都是比較甜，但這個真的是太甜了。 先來一道清蒸蟹鉗，非常簡單的菜，但是最有手工的菜，試問不用自己拆大閘蟹蟹鉗，又每一口都是清甜的蟹鉗肉，真的不是常常吃得到啊～ 還有這道蟹膏燒銀皮，單見照片已經知道有多好吃了吧？！一大堆蟹膏，裡面還有很多軟軟的白膏，也有甘香的蟹黃啊～這麼大盆都不知道用上了多少隻大閘蟹的膏，很奢華的吃法啊～ 放在底的銀皮，其實是綠豆粉皮，這個是厚厚的，有咬口，煙煙韌韌的，是我最喜歡的一種口感啊！！ 好了～到主角出場了！！是六兩半的大閘蟹，超級大隻的～ 打開蟹蓋，很多白膏及蟹黃，爆膏程度有十級，非常甘香～ 看到拆開兩半的蟹身嗎？～太肥美了～～～～除了蟹膏甘香，蟹肉也是非常非常的鮮甜味美，最難得是連蟹腳也很甜美呢～ 吃完後，服務員奉上一小杯的薑茶，喝完是可以添飲的。可惜薑茶不夠辣，不是我的口味，還有是不夠熱，只是微暖，失望啊～ 整頓蟹宴，埋單1500多人民幣，這樣的食物，這個價格，絕對是可以接受而且是合理的。如果你問我，新光酒家跟蟹王府，你比較喜歡那一家，我會答你我還是比較喜歡蟹王府，因為那邊的菜式比較多元化，吃的都很特別，是我的口味啊！ 新光酒家＜方亮蟹宴＞ 地址：上海市黃浦區天津路512號（近廣西北路）      

一向我都愛吃一些口感煙韌的食物，湯圓、丸子、黑珍珠、年糕也很愛吃。我愛吃湯丸的程度，是閒時也會在家自己搓湯丸的！ 在台北，口感軟糯的粉圓是非常普通的食物，有不同的口味，包括有芋頭味道的芋圓，蕃薯味的地瓜圓，同樣是口感軟糯的粉粿，這樣通通在香港都吃不到～（雖然我知香港有某一兩家甜品店都有粉圓吃，但吃過後實在覺得沒有台北的好吃！） 我有一位朋友，他也很喜歡吃這些口感QQ的東西，記得那一次我們一起去台北，在四天三夜裡我們足足吃了兩餐粉圓，夠誇張～而我們不約而同都愛去位於東區的＜東區粉圓冰店＞！這店由早到晚都很熱鬧，沒有舒適的座位，就算大熱天時，還是在冷冷的天氣下，大家還是愛拿著一碗滿滿的粉圓，站在店外吃，或是坐在店裡的自助用餐區吃，可想而知這店的粉圓有多好吃。 ＜東區粉圓＞的出品標明不加色素，不加防腐劑，而且食材也不過夜，有品質保證，令人吃得特別放心。要落order只要在冰櫃前排隊，先跟店員說明要冰的還是熱的，再將心水配料選擇說出即可。這個冰櫃放著的粉圓種類真的多不勝數，每次我來到這個冰櫃前，都總有「花多眼亂」的感覺，每次都有選擇困難症！！ 雖說每次在落order時都有選擇困難症，但每次我來來去去的選擇，還不是粉圓、芋圓、地瓜圓、粉粿、愛玉及紅豆啦～這裡做的粉圓，不會太腍，煙韌度非常適中，嚼勁十足。在自助用餐區裡，店家更放了冰塊及糖水，讓顧客按自己的需要去再加以調味，很貼心的安排。 這裡的芋圓及地瓜圓雖不及九份的好吃，但在台北近近地吃一餐，真的是非常及格的了。想補充的說一句，這裡除了粉圓好吃，其實豆花也不錯，豆味很濃，豆花幼滑！在台北旅遊，不停都是吃吃吃，總有一個豁出去的感覺。有時晚上吃完飯後，又不想逛夜市，就想到要來吃一碗粉圓冰。最後都想到要外帶回酒店慢慢嘆，買之前想到，冰又怎樣外帶呢？店家很細心，所有粉圓及糖水也包在碗中，而冰塊則用膠袋放著，這樣的話，買完再打車回酒店再開來吃，冰塊還沒有溶化，在酒店慢慢吃，真爽！ 東區粉圓冰店 地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷38號 交通：忠孝敦化站3號出口 （在阿波羅大廈的路口轉入，一直走5分鐘即到。）  

台北，有小東京之稱。每次想出走三數天，第一個地方，一定想起台北。 我很喜歡吃日式燒肉，要吃得有日本風味，燒肉店內用的爐，一定要用炭爐。奈何在香港要找到炭火烤肉店，真的有點困難，但在台北就隨處可見。 每次去台北，逛完東區，一定會去位於小巷裡的＜大腕燒肉＞。＜大腕＞裡面的店員幾乎全都是男生，而且全都是帥哥！店裡位子不多，只得一張坐6至8人的餐檯及一張大的「U」字形的檯，大約有20個座位。大多數吃燒肉後，衣服、手袋都盡是那股燒肉味道，這裡的安排非常貼心，牆上有十多個不同size的locker，供顧客儲存手袋及外套。 給一個貼士大家，這裡的座位不多，要來吃飯最好先預約，walk-in的話，很大機會沒位呢～ 安坐好以後，跟日本傳統的燒肉店一樣，先點一杯飲品，再慢慢選食物。還在想吃什麼的時候，店員先端上炭爐。除了炭爐，店員還端上一些青檸，以作蘸肉的醬汁之用。 太多肉類的選擇，先來一客沙拉吧！這款芝麻水菜豆腐沙律是＜大腕＞的招牌沙拉，也是我在這裡必點的！清新爽口的水菜及高麗菜絲，配上充滿麻香既輕盈的醬汁，還有幾粒炸過的豆腐，簡單的組合，非常開胃。（還有另一款和風海藻沙拉也是我的推介，非常清新開胃，海藻含豐富礦物質，多吃對身體有益。） 點好了肉類，帥哥店員會在面前幫顧客準備肉類，全部都是即叫即調味，而調味都不外乎是鹽及胡椒，還有秘製燒汁。除了調味，他們也會為顧客燒肉，不用自己燒，不會怕將肉燒得過熟而影響味道及口感，服務非常周到！必先要跟各位女讀友說一句，在Bar檯裡面工作的，全部都是帥哥，每一位都超nice，又夠帥～其中一位還跟謝天華很像呢～哈哈！ 先來一客鹽蔥牛舌，非！常！好！吃！～絕對是必點的，跟香蔥包著爽脆薄切的牛舌，太好吃～ 再來是和牛拼盤，是澳洲貨。看到右下角的西冷嗎？超多雪花，油脂分佈很平均呢～ 看到西冷的油脂多搶火嗎？入口是即化的感覺啊！ 牛板腱肉味最濃郁，配上現磨山葵，沒想到原來味道是這麼配合。 見到這碟燒肉醬霜降牛五花，那些雪花這麼清晰，未吃已預計到口感一定非常軟腍；燒汁惹味，不錯，但我還是愛鹽燒的口味。 海鮮方面，這裡有帶子、蝦。帶子是我的Favourite，當然點這個啦～帶子肥大肉厚，非常鮮甜！ 首先要說明，內臟我是吃的，但是挑來吃。本身不吃豬大腸的我，上次跟朋友一起來，他們愛吃這東西，於是點了一客來吃，我試了一件，一吃即愛上。今次再來，不客氣地點了一客，跟朋友二人共享！ 我點的是辣味增豬大腸，豬大腸先用了點七味粉醃，放在炭爐上面再慢慢燒。 燒好的豬大腸，一點異味也沒有，而且有咬口。蘸一點店家特製的辣油，味道提升不少，非常非常的香辣惹味！一邊喝啤酒，一邊吃這個，真爽～ 這個辣油炒得好香，好夠辣，好吃得要問店員可否買一瓶回香港，可惜辣油只供店內使用，要吃就要來店裡吃了～ 吃完肉類，點了一些蔬菜，首選是山藥！未煮熟的山藥口感，滑潺潺，非常不喜歡！吃過一次燒山藥之後，完全是愛上了。對比很大吧？山藥在燒之前，先揍上鹽及黑椒調味～ 燒山藥要有耐性，慢火燒，燒至兩邊都微燶～ 燒山藥的口感，有點煙韌，很特別。 還有杏鮑菇，切成薄片，每邊燒一分鐘左右，邊燒邊看見杏鮑菇片出水，吃的時候，還是很Juicy的～ （平時在香港吃燒冬菇總之乾爭爭！） 蔬菜方面，點了奶油焗露荀，這是唯一我們點的沒有在面前煮的東西。露荀跟奶油包著錫紙煮，奶油味道濃郁，露荀剛好熟透，爽脆清甜，一點「渣」都沒有。 吃了這麼多次，每次來台北，都依然要去。上次帶朋友來，今次她再來，已經嚷著要再去了～現在一邊寫blog，口水又流了，又要想＜大腕＞了！ 大腕燒肉 地址：台北市敦化南路一段177巷22號1樓 電話：(02)2711-0179