Category: 飲食推介

— 飲食地區：尖沙咀, 飲食推介, 飲食推介：日式 —

神戶牛肉@nobu, intercontinental hong kong

2012-08-09

最近得知日本的神戶牛終於都對外輸出，在香港也可以吃到，除了在指定的食肆可以吃到，還有超級市場都可有買得到。 這晚跟朋友來到其中一家我吃不厭的餐廳 － nobu，專程來試試出口的神戶牛。朋友問，為什麼我這麼喜歡去nobu？講真，我覺得很多Fusion餐廳做的菜都不好吃，而nobu是一個例外，還有他們的醬汁真的很深得我心，不同的醬汁配不同的食物，總有驚喜。 先來一客Baby Spinach Salad with Dried Miso，另加了Grilled Scallop～ BB菠菜名符其實是BB，很幼嫩，全部都是一口size的，不像外面很多自稱是BB菠菜，但菜葉卻又老又大塊。Grilled Scallop烤得剛好，salad dressing超讚，dried miso好香，加上檸檬的清新味道，最適合在夏天吃啊！ 這個炸豬面肉配Apple and Wasabi Zuke汁，是香港nobu的special，超！好！食！。很慚愧地說一句，來了香港nobu這麼多次，這一道菜，今次是第一次吃。說回這道菜，炸的火候剛好，沒有over，豬面肉好滑好腍，還帶一點豬油香，配上蘋果片及Wasabi Zuke醬汁，剛好中和豬面肉的那油感。跟朋友一樣覺得，這一道會是一個很好的下酒菜呢～ 然後來一客卷物，是來nobu必吃的House Special Roll。外面包著一層薄薄的大根，中間夾著三文魚、牛油果、菜絲、油甘魚、吞拿魚及飛魚子，是配搭得宜之作。記得不要忘記蘸一些伴在碟邊的新鮮山葵跟House Special Roll一起吃啊～ 這一道也是第一次點來吃的  － Creamy Spicy Crab。底層是蟹柳肉，中間墊著菜絲及飛魚子，最頂層是微辣的沙拉醬，放進烤箱烤至表面脆脆。整個菜的配搭幾特別，不過因為辣沙拉醬太重味，搶過了蟹肉的鮮味，還有這道菜用來伴飯，應會幾開胃的。 然後來到是晚的主角，我們二人share了一份神戶西冷，熟的程度是medium。必需要說的是，nobu一向烤肉都有一手，之前每一次來吃牛排，都烤得很出色，表面香脆，吃的時候，還有炭香。 這次的神戶牛西冷烤得恰到好處，絕對是medium來的，肉味濃，肉質軟腍，油脂不算多。不過吃完後，還是覺得在日本吃的比較好，心裡再次想起日本輸出國外的食材，都是次一級的道理。 還有三款醬汁伴著上碟，最左邊的是芝麻醬、中間是Anticucho汁及最右邊是Wasabi Zuke加木魚汁。個人比較喜歡簡單一點，灑一點鹽花才能吃出肉的最原始味道。不過也推薦中間的Anticucho汁，帶點辣，是幾惹味的！ 吃到這裡已經好飽，但也忍不住點了甜品，就是我每次來必點的Chocolate Bento Box。沒錯～吃了十萬九千七次，還是要叫來吃，因為真係好好吃嘛～（至於有多好吃，不詳細寫啦，之前已經寫過了！詳情按這裡）

— 飲食地區：金鐘, 飲食推介, 飲食推介：意大利菜 —

Domani

2012-08-07

位於金鐘的Domani，吃的是意大利菜，走高檔路線，位於太古廣場上蓋。這家餐廳開業三年，依然保持一貫水準，實在難得。 這晚跟公關朋友來這裡吃飯聯誼，吃吃喝喝三小時。除了Second Main Course外，均由廚師發板，整餐飯充滿驚喜，非常Enjoy。 未上頭盤，大廚先送上Pre-appetitizer給我們，是一個Mozzarella 番茄凍湯，味道跟平常在外面吃的一片片Mozzarella Cheese沒兩樣，只是芝士味道濃一點，還有是液體跟固體的分別。中間的番茄是雪芭來的，跟Mozzarella一起喝，蠻特別的。 頭盤先來了大家都想吃的西西里紅蝦他他，伴Cannellini Bean及烏龍茶Jelly。因為大廚來了香港大半年，希望在傳統的意大利菜裡加入一些中國的元素，所以特別造了這層薄薄的烏龍茶Jelly，跟紅蝦他他一起吃。老實說，寄望甚高的烏龍茶Jelly沒有想像中濃味，不過紅蝦他他的確是非常非常的新鮮，非常讚。可惜的是放在底的Cannellini Beans夾雜太多Basils，跟紅蝦他他一起吃的話，Basils搶去了其他食物的味道，難色有點失色。 另一個頭盤是我幾乎每次去Domani都會點的，好簡單，好直接的一道菜。中間是清新口味的番茄jelly，伴著是Pan-fried帶子及虎蝦，煮法簡單，卻最好吃！整個配搭充滿夏日色彩～ 餐湯則是時令的白露荀湯～這個湯，白露荀味道濃郁，最特別之處是加了煙燻蛋黃、煙肉及四川麻辣，喝湯前攪拌好才好喝。整個湯，充滿層次，那個麻辣及煙燻蛋味道，跟白露荀出奇地配搭得宜。 First Main Course是Orange Scented Duck Ravioli with Mint flavoured green peas sauce，吃過這麼多Ravioli，我覺得這個真的做得很好，很對辦。Ravioli的皮不會太厚，帶點蛋香；鴨肉餡帶微微的橙香，很清新，鴨肉又夠嫩；加上薄荷味的青口醬汁，在夏天吃最好，Ravioli造成細細粒，吃完都不覺膩。 Second Main Course的Menu有很多選擇，絕對會令人花多眼亂。最後，我挑了Grilled Scampi，其實在香港很難吃到好吃的Scampi的，即管試試這裡的行不行。當大家的Second Main Course上檯時，大家都看著我那碟Scampi看得目定口呆，連我也沒想到這裡的Scampi是這麼多只，Grill得好香，吃了一口，Scampi肉質非常十分極之鮮嫩，充滿鮮味，最重要是烤得半熟，是最佳吃Scampi的生熟度。（我到現在寫這篇博文，還在想念那隻好吃的Scampi呢！）據侍應說道，這些非常大隻極好吃的Scampi，每逢星期一、四運到餐廳，恰巧我們用餐的那天就是星期一，真的有食神啊！～ 吃完正餐，未到甜品時間，先serve了一杯清理味蕾的飲品，是無花果soda配檸檬jelly。如果淨吃無花果，我是很喜愛的，但將無花果打成soda，真的不是我杯茶了。 因為太飽的關係，只點了一個Strawberries salad，微酸的士多啤梨，帶點basil的味道，蘸那幼滑的Vanilla Bavaroise吃，很不錯。 侍應還送了一小杯Coffee Creme Brulee給我們，這個Creme Brulee無論質感及味道，都是一流！咖啡味恰到好處，口感如絲般滑。吃完一小杯，真的想再encore呀～ Domani 地址：金鐘太古廣場4樓 網址：http://www.domani.hk/

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【巴塞隆納美食攻略】Barceloneta「情迷巴塞隆納場景之一、必吃最美味的西班牙海鮮飯推薦！」

2012-08-06

去巴塞隆拿之前，我的西班牙記者朋友問我有什麼想吃，我想了想，完全答不到她。她知我一向咀刁，於是send了一個list給我，平價中價貴價的餐廳都有。最後我什麼都沒有挑，我只說：「妳也是一個咀刁的人，你推介什麼給我，我就去吧。反正我是第一次來巴塞隆拿，沒有什麼Idea，妳發板就好了。我只有一個要求，就是想吃一客好吃的Paella。」去西班牙，沒理由不吃Paella吧？！你說我膚淺都係咁話。（笑） 最後她介紹了一家近海邊的餐廳給我，叫Barceloneta。她說這家餐廳在巴塞隆拿來說，算是貴價的餐廳，而他們家做的Paella最好吃，很多人都為了這裡的Paella而來，所以經常都爆滿，要來一定要預先訂位。大家還記得＜情迷巴塞隆拿＞這套電影嗎？有一幕就是在這裡取景啊！ 餐廳裡的設計，以船艙為主題，在餐廳裡坐著走著，好像置身在船上的一樣。 首先要謝謝店方的安排，到步後被安排到靠窗的位置，看出去是Sea View，還有藍天白雲，好Relax。這就是旅行的意思嘛～ 店方很熱情，已預先替我寫好菜品，完全不用煩吃什麼。侍應首先奉上紅白酒及Rose Wine給我選，這天吃海鮮為主，挑了白酒。其實我一向對白酒的熱愛程度只是一般。 在巴塞隆拿喝氣泡水，大多是Vichy Catalan的，有少許咸味，起初喝時覺得有點怪怪的，但喝多幾口，反而覺得幾好喝。 頭盤未到，先來我在巴塞隆拿吃到停不到口的番茄烤麵包。這個麵包，是Catalonia非常傳統的食物，麵包烤得脆脆，上面塗橄欖油及新鮮番茄蓉，再以撒上海鹽即成。很簡單的做法，但吃的都是最原始的味道，真的是超級好吃，我一個人絕是可以吃完整碟的。這天我們兩個女生，足足添了兩碟呢～ 頭盤都是一些冷吃，先來我最愛的Anchovies。這些Anchovies質素好高，非常大條，咸香度十足。 還有油浸茄子及紅椒，茄子軟綿綿，帶有橄欖油香味，一點膩也沒有。 另外還有這個雞肉火腿炸薯餅，如果跟我說這個只是普通的炸薯餅，我會說很好吃，因為薯蓉好creamy，炸得又夠乾身。美中不足是一點火腿及雞肉的味道都吃不到，實在是有點失色。 頭盤中，要數我最愛最愛的，就是這一道炸魷魚鬚！！！魷魚鬚超爽脆，又夠新鮮，炸粉又夠薄。我跟朋友真的是吃到停不了口。 吃完頭盤，終於來到主菜，當然是Paella啦～看到這碟Paella，你會覺得在香港吃到那些所謂的西班牙海鮮炒飯絕對是浮雲。 這個Paella真的好吃，每粒米飯分明、煙韌，每口都是海鮮的鮮味。海鮮夠足料，有大家眼見的Scampi，紅蝦，蜆肉，還有魷魚及魚塊。 好了～吃完Paella，已經非常極之飽。既然去旅行，甜品不少得，就算多飽也要吃甜的。這個Catalan Custard，跟我們平常吃的Creme Brulee很相似，下面是很幼滑的Custard，上面是一層脆糖，口感跟Creme Brulee很似，但較Creme Brulee稀一點，而且不太甜。 滿足的一餐，最後以一杯Double Espresso作結。 我吃的這個Menu，每人收費約53.5歐元，包括餐酒、氣泡水及咖啡或茶，都幾抵吃，絕對是物有所值，是沒有來錯。朋友今次果然沒有推薦錯，是很值得去的一家餐廳，Paella果然好吃。 給一個Tips大家，大家在Barceloneta吃完飯之後，可到附近的海邊走走，散散步，景色很美的！ Barceloneta 地址：L’Escar, 22 Moll dels Pescadors, Port Vell, 08039 Barcelona 網址：www.rte-barceloneta.com  

— 食譜, 飲食推介 —

楊崢 把米芝蓮廚藝帶回家

2012-08-01

楊崢，我想大家對她一定不會陌生，大家也知道她是Super Model，也知道她曾在＜美女廚房＞節目中，大顯身手，show出一手好廚藝，令人另眼相看。當時我的，從沒想過一位Super Model的廚藝可以這麼好！～ 最近因為一次機會，認識了楊小姐，跟她短聚的一小時，發覺她平易近人，沒有Super Model的架子，對食這方面，也很有認識。大家聊起米芝蓮星級食肆及廚師時，完全不能停。得知她花了三年時間，走遍世界不同地方，尋訪不同的米芝蓮餐廳，訪問星級名廚，更將他們的食譜公開。講真，我一聽到她用了三年時間去寫這本書，已經令我非常佩服她這份堅持，所以當我得知這本書終於面世，想也沒想就把這本書買回家。 早在七月頭，Citysuper跟楊小姐辦了一次Cooking Demo，她跟Citysuper的行政總廚Charmaine合作，即場示範了兩道星級食譜的煮食方法。兩道菜包括：英國倫敦＜Theo Randall＞的鮮蜆香蒜番茜意大利粉及美國拉斯維加斯＜JOËL ROBUCHON＞Claude Le Tohic的海藻奶油魚子醬烤蜆伴蕎麥餅。 當日楊崢跟Charmaine先示範海藻奶油魚子醬烤蜆伴蕎麥餅～ 這天用的是Cherrystone大蜆，十分大隻，未吃只看到這些Cherrystone已知不錯。 不消半小時，蜆已經煮好，最後當然要做一點裝飾。 試食了這個蜆，Cherrystone煮成半熟，一如所料，真的非常鮮甜。蕎麥餅做法雖然簡單，但很考功夫，吃起來很香脆，跟大蜆一起吃，很特別。 第二道菜是鮮蜆香蒜番茜意大利粉，跟平常大家吃到的白酒煮蜆意粉很相似。 相信我，這道星級名菜，真的很容易，絕對是不懂做飯的人也可輕易做到，很難會失手的。絕對推介大家試試～ 廿分鐘，鮮蜆香蒜番茜意大利粉已經完成！紐西蘭蜆鮮甜，還有點海水味。意粉是al dente的，讚。整個意粉，充滿蒜香及淡淡的白酒香，真的好吃！ 我覺得，這本書，大家真的要買。為什麼？有時在家開派對，要弄幾道得體的菜式，打開這書，真的不難找兩三道易做又好吃的菜式，買來看門口也要吧？～ 不如跟大家分享一下上面兩道菜，書中的食譜吧～ 看完後，大家有興趣把它帶回家嗎？

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生活雜碎（30/7/2012）

2012-07-30

很久沒有寫過生活雜記，最近發生很多事，有好的，有不太好的，吃過好吃的，都未能一一盡錄，所以才想一篇過記下來。正因如此，以後會不定時來一個「生活雜碎」，用來記下生活點滴。 上星期書展，今年去了兩次，一次公事，一次私事。公事的不提了，私事就是我的朋友Theresa推出新書的簽名會，如往年一樣，我們一班朋友齊集起來，去支持她。大家也為她高興，實在這次她的新書，很勵志，充滿正能量，很推介大家買來看看 － 在摩天輪上。 有朋友從上海回香港兩星期，一班朋友跟她晚飯過後，拉大隊去半島酒店Lobby Lounge吃甜品。這個拿破崙非常好吃，絕對要推介！一層層的酥皮，牛油香四溢，酥香鬆脆，中間的filling幼滑無比，讚絕呀！ 一年一度的Hyatt Fair，世界各地的Hyatt酒店代表也齊集在香港Grand Hyatt，向旅遊業介紹他們的酒店。當中上海的Andaz、曼谷的Grand Hyatt、泰國華欣的Hyatt Regency及即將開幕的吉隆坡Grand Hyatt聯合辦了一個傳媒午餐會，很榮幸能參與其中。關於這幾間酒店的介紹，遲一點再慢慢寫，又或是等我有機會去當地，住完再跟大家分享。那天午餐會在灣仔Grand Hyatt酒店的Grissini，吃了幾道菜，最喜歡這個八爪魚沙拉，單看賣相已知很適合夏天吃，爽口的八爪魚，真的令我吃完一口想再一口，不少數分鐘就吃完了。 夏天天氣悶熱非常，有時真的幾影響食慾。各大酒店餐廳都推出不同的Summer Menu，大部份的菜式都以輕怡、開胃為主。當中以Upper House奕居的Cafe Gray Deluxe，那個Lobster Cobb Salad最深得我心，真的吃多幾次也不會厭。這個Salad中的龍蝦肉份量多，當中夾雜著不同的Spring Greens及牛油果，加上檸檬汁Dressing，開胃到不得了。我試過中午想吃一個Light Lunch，於是跑到Cafe Gray Deluxe吃了這個沙拉，加一杯咖啡，已經很滿足。 寫了blog多年，一直也有傳媒approach去做訪問試食，卻一一推掉，其實我是蠻低調的。直到7月號的Cosmopolitan有專題講減肥，跟編輯朋友在電話閒聊起來，不經意地跟她分享了一些以前我的減肥點滴及食譜，還登了半版出來，可算是我的第一次啊！ 訪問，一個完了，原來還有另一次。這一次，不算是訪問，是食譜創作。大家看這裡都知我喜歡下廚，這次得到某機構邀請作食譜創作，還要為食譜拍照，放在雜誌上，真的感到很榮幸。詳情還未可在這裡公佈，待雜誌刊登後，再在這裡跟大家分享吧！ 雜誌拍攝那天，謝謝化妝師Ming Wong幫我扮靚。認識了她一段時間，還是第一次她替我化妝。這位星級化妝師，不消一小時已經將我變得漂亮，很感謝她呢～大家有興趣，可聯絡她啊！（她還有開化妝班，還有做新娘化妝的～網址按這裡吧！） 還要謝謝一位朋友，她那天工作完了，立即來到拍攝場地支持我，她就是鳳凰衛視的主播 － Ivy。跟我同是金牛座的她，細心到不得了，來陪伴我之餘，還買糕點來。你們知道嗎？做完Cooking Demo後，我餓到不得了，多得她帶來的糕點，讓我充饑啊！（笑） 好了～拍攝的一點點花絮，開始時有點不習慣，畢竟這麼多人看著我煮東西嘛！一邊拍一邊想起數年前，也為某本星級食譜工作過，有了相關的經驗，知道Demo過程，不能太快手，否則苦了攝影師，最後在兩小時內完成了一個主菜及甜品的Demo，期待雜誌刊登之日。 每個周末，大多數我都喜歡躲在家裡看電影，順道做下家務。有時也會跟朋友外出喝一個下午茶。老實說，除了洲際酒店總餅廚Cyril造的甜點，我也很愛吃四季酒店餅廚Gregoire的甜點。當知道四季酒店The Lounge的下午茶轉了Menu，特別約朋友去試試，全部都很有水準，沒有令我們失望。 還有要謝謝Gregoire，他知道我們會去吃下午茶，特別送了香檳給我們。Wow… 我最愛就是喝香檳，謝謝他讓我們這個星期六，過得特別快樂～ Cheers!! 喜歡吃蟹的我，最近是奄仔蟹的季節，就算怕膽固醇，也死命要吃一頓！早前跟家人到鯉魚門的鉅記酒家，吃了那隻油焗奄仔蟹，真的令人深刻到不行！！！！ 一大碟奄仔蟹上檯後，已令我雙眼放光，先拿出半隻，看到蟹膏多到呢～ 我想不用我說太多，相片已說明了一切～～～ 這兩星期，下雨又打風，天氣差到不行。收到海港城送來的雨傘，一收到未打開盒子已令我大叫很！漂！亮！。今年海港城跟Mary Katrantzou合作的雨傘，以花花為主題，在下雨的時候，打開這把花花傘，真的為灰沉的天色，增添幾分色彩。 正因最近天氣經常下雨，前幾天我卻因為雨天，發生了意外。某早上打算去我家附近的Starbucks買杯咖啡才去上班，怎知天雨路滑，因為地面濕滑，當我甫踏進Starbucks，即時滑倒在地上，狠狠的跌一交，我的腰痛到不行！最後請了病假兩天，就呆了在家兩天。這件事發生的時候，讓我切切實實地感受到大部份香港人的冷漠，那一刻我倒在地上，呼叫了近30秒，才有食客上前來幫忙（那兩位食客是背著我坐，沒有第一時間前來也能理解），反而幾位西裝骨骨的食客，面對著看，兩眼眼到有人跌倒撐不起身，也不來幫忙。那一刻，我真的覺得，為什麼香港人是這麼冷漠？ 好了！星期五又要飛，今次還是坐長途機，現在腰骨弄成這樣，我都不知道整個旅程怎麼辦，現在我只希望快點好起來。 最後的一件生活小事，就是最近培養起種盆裁的興趣，一口氣在Citysuper買了幾個不同的小盆裁回家種，種了兩星期，開始有點成績，遲一點再跟大家分享！

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【巴塞隆納美食推薦】Blanc @Mandarin Oriental Barcelona「在亮白、優雅的餐廳吃豐富早餐！」

2012-07-29

住在巴塞隆拿文華東方酒店的三天兩晚，早餐當然不能少。在歐洲的時間，我最愛就是早餐時間，因為他們做的Croissant實在是好吃得在香港找不到，所以就算明知吃得多會肥，也繼續吃，反正回到香港在減肥就是啦。 在Mandarin Oriental Barcelona吃早餐的地方，是他們的All day dining餐廳 － Blanc。 Blanc的裝橫跟整家酒店一樣，以簡潔的白色為主色，給人非常舒服的感覺。我最喜愛在Blanc的上一層從這個通花的裝飾看這家餐廳，很優雅的感覺。吃早餐時，陽光從玻璃天花穿透進餐廳，特別醒神。 早餐是以自助形式的，食物種類選擇多，有的都是一般早餐有的食物，如英式早餐的炒蛋、香腸、烤番茄及煙肉。 來到西班牙，怎能沒有西班牙火腿，早餐都在吃右下角的Iberico Ham，太滿足了！～ Cereal bar也有很多種類選擇～ 每次吃自助早餐，最少也會吃幾回生果的，士多啤梨很甜啊～ 麵包Corner是我停留得最長時間的地方，拍這張照片時，麵包及牛油酥差點被食客拿光。 我吃早餐的習慣是先來一杯果汁，拿一點生果，再吃一點熱盤，英式的炒蛋、番茄、煙肉及香腸是我必然的選擇。 然後再吃牛油酥，還有朱古力牛油酥，最後才點一杯咖啡作結。吃完後，感覺絕對是大滿足，心情特別好，好像整天都充滿能量去玩啊～ 最後也要說多句，這裡的Croissant牛油香四溢，又夠酥化， 咬下去的時候，聽到是清脆的聲音，大家想像到有多酥脆嗎？ Blanc @ Mandarin Oriental Barcelona 網址：http://www.mandarinoriental.com/barcelona/dining/blanc/

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嘉麟樓月餅

2012-07-18

＜重要通知＞大家不要再留言叫我send訂購表格給你們了，因為我都沒有那張表格，下文亦寫得很清楚是要到酒店的網站下載的。還有，相信大家有看新聞都知道他們的訂單已於8月16日當天早上數小時已經賣光了。 說到每年中秋的指定動作，當然不少得買月餅送給親朋好友、工作伙伴。說到最受大家歡迎的月餅，一定非半島酒店嘉麟樓月餅莫屬。受歡迎程度，絕對是誇張！還記得去年離中秋還有一個月，身邊朋友紛紛問到還可以訂到嘉麟樓的月餅嗎？講真，那個時候問，已經太遲，有些朋友更說，連何時有得訂購也不知道。既然如此，我真的很少在這裡寫關於餐廳news的博文，今次要破例一下，特別在這裡作一個通知給大家吧，為免大家今年又買不到啦～ 雖然每年都聽到很多人說買不到嘉麟樓的月餅，但其實他們每年的8月及9月，師傅們合共以人手做了52萬個酥皮月餅，用上11萬隻雞蛋去做。如果你問我他們家的月餅好吃嗎？我會答你的確是不錯，酥皮鬆化夠牛油香，而且奶黃幼滑，不太甜，細細件吃完也不覺得膩。一盒八個月盒沒有獨立包裝，也因為是手造沒有加防腐劑，所以拿到回家要即吃，就要立即放雪櫃，吃的時候放進微波爐或烤箱烘暖一點才吃，味道更佳呢～現在想起也想吃！哈哈～ 好了～說了這麼多，要說關於今年月餅的訂購詳情，剛剛收到公關寄來的電郵說到，今年嘉麟樓的月餅可於2012年8月16日開始，到酒店網站下載訂購表格，填妥後可親手、傳真或電郵回嘉麟樓。要訂購的話，記得要快啊！（去年試過在一天之內，月餅被訂購一空！而我卻因為遲了一天交回表格，也訂不到呢～） 說到今年嘉麟樓的月餅售價為港幣$258一盒（一盒八個），成功訂購以後，可於2012月9月1日至9月30日到嘉麟樓領取月餅。而今年也有一個特別的優惠，只要於8月1日至9月30日期間，凡於嘉麟樓晚飯訂座四人或以上的檯，及order他們的Autumn Dinner Menu，即可免費獲得嘉麟樓月餅一盒。  

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Dinner Buffet @ Clipper Lounge

2012-07-06

我是一個絕少去吃自助餐的人來的，首先面前大堆食物，絕對有選擇困難症，第二是我吃得不多，不划算，所以我一係不去吃自助餐，一去就去一間有好吃的自助餐的餐廳吃。 早一排好友們不知怎的愛上吃自助餐，結果跟他們去了某五星級酒店吃了一頓自助餐，那一晚吃吃喝喝，很高興呢！隔多一星期，文華東方酒店的公關小姐相約我去試他們Clipper Lounge的海鮮自助餐，我心裡想：最近跟自助餐真有緣。 文華東方酒店Clipper Lounge的海鮮自助餐，去年也有辦，不過去年時間夾不好，最後都沒有去試試。他們的海鮮自助餐再辦，我這個海鮮怪，今次真的有食神了～ 一直以來，我都覺得去吃自助餐，選擇不用多，最重要質素好，因為反正給你太多選擇，你都未必會每一款都會拿來吃。食物款式數量適中，而做得夠精，這才是最好。之前來過Clipper Lounge吃過Sunday Brunch（前文按此參考），那一次就覺得他們這裡就符合我說的食物款式數量適中，而且夠精，食物質素又好，所以今次來吃Dinner Buffet也有點期望。 吃自助餐，習慣先吃一些沙律或是一些前菜。除了有沙拉菜之外，還有八款意式前菜。最喜歡是八爪魚小吃，微酸的，八爪魚爽口彈牙，好吃而且挺開胃。 不少得parma ham、莎樂美腸及一些cold cut。這裡serve的parma ham是12個月的，但吃起上來像36個月的味道，好讚呀～ 說明是海鮮自助餐，當然不少得主角，全都是冷的。螃蟹、青口、蜆、翡翠螺、鮑魚，瀨尿蝦、蟶子及蟹腳也有～翡翠螺、青口及鮑魚最深得我心，鮮甜、新鮮又爽口！讚呀～ 還有來自美國的生蠔，我沒有吃，但看上去好像不錯。 魚生、壽司不少得，款式不多，勝在想吃的都有～ 吃了這麼多冷的，來一點熱食。番茄控的我，第一件事試了這個茄汁煮吊桶，茄味濃，小吊桶爽嫩，好喜歡啊！ 咖哩雞做得不錯，咖哩味好香，好惹味，沒有辣味，椰汁令整個咖哩吃起來更滑。 紅酒燴牛肋骨，紅酒加點茄醬煮出來的汁，將牛肋骨炆得非常入味。 來一點西班牙海鮮炒飯，海鮮夠足料，飯粒夠乾身，每口都有海鮮的鮮味。 每次吃自助餐，最期待都是甜品時間。晚餐的甜點選擇，大致上跟上次吃Sunday Brunch的時候一樣，所以今次我挑的都是上次吃過好吃的呢～ Apple Crumble真的是不能不吃的！有幾好吃，上次都寫過，在此從略。 蛋白檸檬批是我的Favourite，酸度適中，批底鬆化。 文華酒店的Tiramisu做得好，所以絕對是大部人心目中的最愛，也是我喜歡的一款，咖啡酒香，吃起來有層次感。 這個士多啤梨mousse cake，慕絲幼滑，士多啤梨味清新怡人。 最後吃最濃味的Chocolate Truffle Cake，朱古力超級濃，愛吃朱古力的不能錯過。 吃完甜點還未夠，仲有gelato要吃！！芒果味最讚呀～ 短時間內吃兩頓自助餐，是有點吃不消的。這晚在Clipper Lounge吃完dinner buffet，真心是非常滿足，有排也不用再去自助餐了～哈哈！Clipper Lounge的Dinner Buffet的食物選擇，不可說是非常多，但真心認為每一款都好吃，而且夠精，最少我整晚沒有選擇困難呢，收費也相當相宜，$438加一，在中環的五星級酒店，真的是很不錯呢～ Clipper Lounge 地址：中環干諾道中5號文華東方酒店閣樓