（原文連結：http://www.metrohk.com.hk/?cmd=detail&id=271969） 平時絕少吃自助餐，也許自助餐有太多食物選擇，每款試少少，肚子很快就飽，再吃也吃不下。有時為了迎合身邊朋友要求，一起去吃自助餐歡聚一下。正因為我吃得不多，每次我定必細心挑選一些價錢合理、食物質素OK的自助餐餐廳給朋友。尖沙咀凱悅酒店的咖啡廳就是其中一家我會比較推薦的，記得剛開業的時候，這裏的自助餐非常受歡迎，那時候我在問：「自助餐可以有多好吃？」後來吃過一次，食物選擇果然不少，食物味道不錯，更有印度廚師駐場，咖喱做得夠正宗！ 喜歡這裏的食物衞生，甜品櫃的小點全都放在雪櫃裏，選好要吃的，廚師直接在雪櫃裏拿出來，這樣可保持甜品的質感及味道，也夠衞生。 最近這裏的自助餐做海鮮推廣，喜愛吃海鮮的我，也去吃了頓自助餐。先是冷盤海鮮，原隻龍蝦鮮嫩甜美、小龍蝦肉質彈牙、爽鮮的翡翠螺也不錯。日式刺身款式夠多也新鮮，在此不多介紹。 中式的湯品如時蔬魚蓉羹是我的最愛，透白的魚蓉羹清香甜美，難得湯羹的質地做得超滑而且厚度適中，若時蔬可以切得再幼細一點，定必更加完美。除了湯品，想吃清淡一點，有龍蝦粥可選，粥底綿密細緻滲出淡淡的龍蝦甜味。熱葷的海鮮菜式也不少，包括黃金蝦、清蒸斑塊、豉椒炒龍蝦及蒜蓉粉絲蒸帶子等。海鮮以外亦有大量意大利美食及即煎鵝肝等，選擇之多令人有選擇困難症。是次海鮮推廣由即日至4月底，成人$578起，小童$289起，海鮮迷記緊趕快訂枱！ 咖啡廳 地址：尖沙咀河內道18號尖沙咀凱悅酒店大堂層 電話：3721 7700

最近blog很多「期間限定」的文章，是的，最近的確有很多新餐廳開幕，也有很多餐廳推出期間限定的菜單。有些是時令菜，有些是客廚到訪香港的限定。昨晚應邀來到沙田凱悅酒店，今次不是去我很喜歡的沙田18，而是去大堂的咖啡廳吃自助餐。記得不止一次說過，我不常吃自助餐，是因為我吃得不多，總不能可以沒完沒了地吃，去吃自助餐是有點不划算，但身邊朋友愛吃自助餐，所以每次我去吃自助餐，一定會挑選質量好的自助餐廳才會去，而沙田凱悅這家是On my list的其中一家。 今次酒店請來吉隆坡君悅酒店的客席廚師，炮製期間限定的馬來西亞美食，聽到這個消息時是滿有期待的。這晚拖著通宵工作過後疲累的身軀來到沙田，原本還是累得沒話說，但看見一款又一款的大馬美食，整個人都醒了。哈哈！說得好像有點誇張，但這是「真的」，尤其吃了超棒的喇沙後，真的整個人都醒過來了。 雖然今次是為了一碗喇沙而來，但也先吃點沙律打開胃納吧。青木瓜沙律、馬來西亞海鮮沙律及水果沙律，喜歡爽脆的青木瓜，微酸帶點辣；馬來西亞海鮮沙律，海鮮有大明蝦、青口及墨魚，鮮爽味美；我最喜歡水果沙律，青瓜跟鳳梨都是我愛吃的蔬果，鳳梨甜度滿分，跟較淡味的青瓜，兩者平衡得相當好。 熱盤當然不少得沙爹牛肉及燒雞肉卷～沙爹串有牛肉及雞肉的選擇，雞肉卷外層用馬來煎餅包著，滿有口感。 是晚美食除了喇沙，最不可錯過就是牛肋骨湯。湯頭用極多的牛骨熬製，濃香中見清甜，加點大廚秘製辣油，提升食味，更見牛香。 我不吃榴槤，所以沒有吃這個榴槤炒蟹，只聞到榴槤味不太重，同桌食友吃得津津有味，相信質素不錯。 本來印尼菜的巴東牛肉，大馬人亦很愛吃。這裡的巴東牛肉，單看賣相已看得出是足料之作。牛肉煮得入味，肉質軟腍，香料的味道完全滲在其中，好吃。 充滿娘惹風味的參巴醬炒蝦，用的是珍寶大蝦，蝦肉鮮爽不在話下，蝦殼煮至腍盡吸醬汁，參巴醬的咸鮮味直衝味蕾，非常惹味，又是另一道我很喜歡的菜式。 其實吃完沙律，我經已急不及待走到麵檔點了碗喇沙。麵底有幾款選擇，既然要吃喇沙，當然要選油麵吧。麵的份量是吃幾多拿幾多的，再遞給廚師烹調，喜歡這個不浪費食物的安排。煮好油麵，淋上熱騰騰的喇沙湯，在麵檔前放著一盆魚旦、豆卜、魚片頭及雞頭，自己取喜歡吃的配料放在麵食上。再走到熱葷區拿了兩只大青口、參巴醬炒蝦，砌出自己喜歡的喇沙。回到座位，先呷一口湯，湯底既濃且稠，充滿椰漿及香料的香，味道實在有勁。雖然是有點油，但忍不住喝了很多口湯呢！ 這晚的狀態不好，吃得不多，但也要試試幾款馬來西亞甜品。鳳梨酥小巧精緻，鳳梨經過低溫慢煮成膏狀，甜點可口，曲奇富牛油香又酥化；斑蘭凍糕食味清新，斑蘭味道較淡薄；椰糖西米凍榚的質地較稀，椰糖濃香甜美，味道亦不會過甜，極富馬拉特色。 這晚絕對是吃回之前一晚通宵工作的能量，吃過滿足的一餐，回到家裡洗過澡便倒頭大睡。雖然這樣做是會很胖，但最近工作真的太累了。胖了的，還是在未來日子再減吧，反正我已經是一隻肥妹鬼了。:P 最後也提一提，是次推廣至2014年10月26日，自助午餐收費成人每位HK$318（星期一至五）、HK398（周六、日及公眾假期），自助晚餐收費成人每位HK$488（星期一至四）、HK$548（星期五至日及公眾假期、假期前夕）。如果你愛吃大馬美食，又或是跟我一樣超級喜歡吃喇沙，誠意推介你專程去吃沙田吃一頓馬拉自助餐，不會令你失望啊～ 咖啡廳 地址：沙田澤祥街18號香港沙田凱悅酒店大堂層 電話：3723 1234

相信想到要來一個即興短trip，非去台灣莫屬，飛三天兩夜也可以玩得很盡興，所以我很喜歡去台灣的。早前應怡東酒店的公關小姐邀請，來到一樓咖啡廳試試他們跟台灣宜蘭渡小月合作的美食。這次的美食分別在一樓咖啡廳的自助餐及單點餐牌也有供應，這天我們沒有吃自助餐，舒舒服服坐在咖啡廳吃單點。 甫坐下先來點飲品，這天突然不想喝冷的，想也不想點了黑糖薑母茶。我想我也好久沒有喝過一杯好喝的薑母茶，外面喝到的不是太甜就是不夠薑味。黑糖薑母茶來到我跟前，先沒有喝，相反是嗅了一下，是濃烈的薑味。喝下去黑糖香醇，薑味濃烈，有點搶喉，我就是愛這種感覺，喝薑茶就是要搶喉的感覺才爽。   先來三款小吃，加左至右介紹吧。最左邊的是竹炭香腸，沒有竹炭的香腸，相反是充滿非常彈牙的墨魚肉、飛魚子、少許豬肉及墨魚汁，好吃到不消三分鐘已吃完三件；中間的是XO醬豆腐，XO醬是渡小月自家製的，辣度不算厲害，當中吃到櫻花蝦的鮮味，不錯；最右的是冰捲五味，是我最愛的魷魚圈，五味醬汁也是渡小月自家製的，酸甜辣味皆平均，最重要都是在於魷魚非常厚肉，彈牙又爽口，很喜歡～ 宜蘭盛產三星蔥，還記得上次在宜蘭的路邊檔吃過一件超級好吃的蔥餅，教我到現在還念念不忘。這天吃到的三星蔥餅，黃色外皮夾著豬肉及蔥餡，個人覺得蔥味不太足，真的有點失望呢～ 菜圃雞湯很特別，又名三代同堂。中間黑色的一塊是醃製了六年的老蘿蔔，另外也用上兩款蘿蔔包括蘿蔔乾及新鮮蘿蔔，這三款蘿蔔拿來燉雞湯，令湯頭更加清甜。 喝完湯，來了一客像雞蛋的東西，原來叫做日月雙撇。一半是鴨蛋，另一半是魚肉混入豬肉及馬蹄，是台東人的鄉土菜。鴨蛋跟魚肉原來好配，味道特別。 豬肉跟海鮮的配搭最常在台東菜式見到，這道春秋大蝦就是其中一款。原隻大蝦開邊，釀入豬肉、冬菇等餡料，再加一隻鵪鶉蛋去蒸，有趣的搭配，而且蝦肉爽口彈牙，不錯。 吃台菜，怎會沒有酥炸之物呢？鹽酥排骨炸得夠香脆，而且排骨肉也鮮嫩多汁，調味粉的味道跟在台灣吃到的沒兩樣，是久違了的地道台灣味道！ 吃到這裡，忍不住要點一點凍飲。這杯柑桔梳打，微酸清新，完全是我最愛的口味。 最後吃一碗魯肉飯，我是很愛吃魯肉飯的，幾乎每次去台灣，不吃過魯肉飯不心息的！這碗飯教我吃得實在感動，吃出地道的台灣味道，油脂甘香，肉燥肥瘦均等。 最後甜品時間是杏仁豆腐，又是另一道台灣名物。很多地方做的杏仁豆腐不是不夠煙韌就是太重杏仁味道。這次的杏仁豆腐絕對是為這天的晚餐劃上完滿句號，豆腐口感QQ，帶微微的杏仁味，配上冰凍甜美的紅豆湯，吃完令人感到滿足！ 這次的宜蘭美食推廣只做到9月1日，還有個多禮拜，想吃就要快啦～ 地址：銅鑼灣告士打道281號香港怡東酒店1樓