每逢周末，我都愛躲在家裡，更喜歡睡至日上三竿才願起床。通常周末的午餐我都吃得很簡便，大多數不是公仔麵就是煮現成的水餃、雲吞就當一餐。 平常我去超市，都愛買一隻韓國品牌的青瓜鮮肉小水餃，愛它夠小粒，是一口size，還有是最討好我的青瓜味道。 不過有時只用水及油鹽烚水餃，味道有點寡，有時我會喜歡做一個像紅油抄手的醬汁拌著這個水餃吃，跟在外面的店吃紅油抄手味道，真的很像啊！不過我的一款加了XO醬，我覺得味道更加香呢～大家不妨試試呀～ 材料： 鎮江香醋 3湯匙 生抽 半茶匙 麻油 半茶匙 XO醬 1茶匙 辣椒乾（切絲、去籽） 1隻 做法：非常簡單，就是將所有材料混在一起，拌勻即可淋在煮熟的水餃上，即成。 P.S. 很多人都問，平常我煮東西用的辣椒乾是那一種。我是用以下這款日本產的辣椒乾，喜愛的原因非常簡單：夠辣，而且包裝很方便，一包可以放上半年。（在Citysuper有售）
早排有幾日凍到臨訓前要開定暖風機開著, 才能安睡, 終於感到冬天真的來臨了。 正因為冬天已經來到, 更加想吃一點暖的到肚~ 打邊爐啦, 韓燒啦, 還有是只有冬天才會吃的煲仔飯, 吃完成身都暖笠笠!! 很多人都以為在家整煲仔飯好難, 因為平時看電視的飲食節目中, 那些出名吃煲仔飯的店又話要用什麼米, 又話要用什麼爐, 又話要用什麼比例的水和油去煲這個飯,又話米要用水浸幾耐。其實在家做煲仔飯也可以好簡單, 我這個食譜沒有什麼花巧之處, 但朋友們吃過都說好味, 最少是”自家味道”吧, 大家也來試試!!! 材料: (2人份) 排骨 200克 蒜頭 3粒 豆豉 1茶匙 醃料: 生粉, 糖 各1茶匙 盬 1/4茶匙 油 半茶匙 生抽 1茶匙 水 2湯匙 麻油, 胡椒粉 少許 做法: 1) 排骨洗淨, 備用; 蒜頭切成蓉, 豆豉洗淨剁碎。 2) 將蒜蓉及豆豉放進排骨, 用醃料醃大約半小時。 3) 1杯已洗乾淨的米加1杯水倒進煲仔, 蓋上蓋用大火煲至滾, 然後轉細火, 煲十分鐘。… Read More 排骨煲仔飯