很久沒有update這裡，如你有看我的微博或面書，應該知我還沒有人間蒸發吧！過完年，新一年又開始，工作隨即接腫而來，又是努力工作的時候，所以忙著工作，晚上回家累到不想動，才疏於更新這裡，連一些公關飯局也推掉很多，為的都是想留多些時間休息一下。放心，我會盡努力寫blog文，不過形式上可能會改變一點，精簡一點，日記式一點，這樣應可以寫得密一點。當然，也有一些大計正在籌備中，時機成熟就可以公佈了。 說說近況，農曆年跟家人飛了一轉北海道，足足有六年沒有去北海道，上一次去還是繁花盛放的季節，今年再來，是白雪朦朦的，很強烈的對比。雖然不是第一次於冬季去北海道，但今次卻是第一次看到位於札幌的雪祭、小樽的雪燈之路。逗留時間不算長，要看的都看過，滿足了。 上星期因工作關係走了一轉上海，沒錯啊！又是上海。早陣子跟自己做了一個總結，原來我上年足足去了十次上海，密得有點得人驚。今次去上海一半為公事，另一半是跟朋友去玩，周圍去吃好東西，吃了幾家餐廳都是我之前沒有去過的，都很令人滿意，遲一點會寫blog跟大家推介一下。至於住宿，今次都是跟上次來一樣，住在浦東四季酒店，無論房間及服務都很令人滿意，唯一是打車時司機依然都不太懂路去這裡。 還有，三月是我一個飛行的月份。本來想趁三月尾的長假期飛一轉倫敦及巴黎，可惜我這個漏氣鬼，完全忘記訂機票，到想訂時發覺機位全FULL了，唯有改地點吧！歐遊計劃告吹，隨即用了十分鐘的時間決定飛另一個地方，也是一個我很久沒去的地方，很期待。 先寫到這裡，又是時候要休息。最近我好早就去睡，盡量為自己爭取多點休息，完全將以往的生活習慣撥亂反正。以往我都是夜睡早起，每天都睡不夠，工作時總是不夠精神，總覺得很累。新一年，特別需要給自己一些新目標，新衝擊的。

去酒店吃自助餐，絕對不是一件新奇的事。但在酒店裡吃火鍋自助餐，你又試過沒有？ 這次來澳門喜來登酒店，除了吃了意大利餐，最令我深刻的就是這家專門吃火鍋自助餐的餐廳 － 鮮。一向我都喜歡吃火鍋，我是那種一年四季都可以吃火鍋的人來的，所以今次公關好友安排了給我這晚吃自助火鍋，實在是求之不得！ 我有一個習慣，去吃火鍋大多都不會去吃自助那款，總覺得食物質素沒有單點的好。這次在酒店裡專門吃火鍋的餐廳吃自助火鍋，真有點期待。 「鮮」是一間可坐二百多人的火鍋餐廳，坐位舒適，沒有擁擠的感覺。職員將我們帶到坐位，已經見一人一個gas爐放在眼前，自助火鍋是一人一鍋，不錯。 放置食物的地方非常大，食物選擇極多，要有的都有，有些想像不到的也有。要說說我最愛吃的海鮮吧！大家看到嗎？扇貝、蟶子、大蜆、兩款青口：已熟的青口及法國藍打口、連蝦也有兩款，超大隻的海蝦、最誇張是連牡丹蝦也有！！ 看到嗎？！超大隻的牡丹蝦啊！用來打邊爐，真的有點太「豪」了吧！！ 還有我最愛的法國藍青口～ 其他配料如腐竹、蟹柳、豬紅、牛肚、雞件、魚蛋、肉丸類、手打肉丸及魚麵一應俱全～最深刻的是連海參及花膠仔都有！ 肉類方面，有即場用機切的肥牛、豬肉片及羊肉片～肥牛的質素不俗，肉味濃、肉質軟腍。 蔬菜方面，根類如白蘿蔔、茄子、冬瓜及南瓜及菜類也有數款選擇。 粉麵的選擇有生麵、米粉、稻庭烏冬等，連芋絲都有～ 調味醬汁有十多款，最愛的是酸酸辣辣的柚子墨西哥辣椒汁。 吃火鍋最重要還是湯底吧？！這裡足足有七款湯底選擇，其中一款更是粥底，夠特別了嗎？這些湯底在入座前先向職員落單，他們會端上湯底，吃得厭或覺得不對自己口味，可隨時轉換。 好了，食物花多眼亂，好不容易才選好。還有，在拿食物的時候，跟同行朋友都覺得有點像當年去Pizza Hut的沙律吧砌沙律的感覺。以前我們砌沙律，砌得夠高才是王道，因為只可以拿一次沙律嘛～現在我們在這裡吃自助火鍋，可以無限次拿食物，但總想砌得食物漂亮，拿回坐位跟朋友分享一下自己的「成果」。大家看看以下的照片就知～（要說明，下面這張照片的食物不是出自我的手筆～老實說，我還是沒有能耐去這樣砌呢！） 這個才是出自我的手筆！哈哈～說到底我還是一個實際的金牛座，但求拿完食物回座位就開動，那想要砌得漂亮呢～（其實有點矛盾，金牛座也喜歡漂亮的東西呢～）   跟朋友們一字排開的火鍋陣，很壯觀～ 而我選了番茄湯底，不用說原因，大家應知道我是一個番茄控吧！還有，我愛吃海鮮，番茄跟海鮮是朋友啊！湯底本身不俗，味道微酸，不太濃厚，加一點蝦進去煮，湯底會變得更鮮甜。 之前也說過，很impress這裡竟有牡丹蝦做配料，做刺身的牡丹蝦吃得很多，但用來吃火鍋則是第一次～蝦肉鮮甜爽口，我一口氣吃了五隻！！好誇張～ 這裡的安排很細心，如果吃火鍋吃膩了，還有一系列的熟食可以拿的，全是一些家常小菜。我沒有拿來吃，但看上去賣相是不錯的。 最後還有甜品的選擇，種類也有很多，大家看到嗎？想說的是，檸檬撻做得不錯，值得一試啊！

這次在上海足足五天，不算長時間的逗留，也不算短，或多或少都有點掛念香港的好吃的。浦東四季酒店的公關小姐特意為我和朋友，安排了在酒店的中餐廳吃一頓點心午飯，好讓我暫停掛念在香港時飲茶會吃到的點心，真的是非常窩心的安排。 浦東四季酒店的中餐廳位於酒店的二樓，名為＜尚席＞，午膳及晚市也有開放，大廳的用餐區只有22個座位，包廂也只有5個，相對地侍者的服務也是極之不錯的。 印象中來了上海這麼多次，我還是第一次在這裡吃港式飲茶點心，心裡是有點期待的～甫坐下，先點茶，我最愛喝的是菊花普洱～普洱消滯有益，加點清香的菊花香味，最喜歡呢～ 先來三小碟，青瓜、雲耳，還有海蜇頭。（由左至右）涼伴雲耳爽脆，麻香四溢，很喜歡；醋醃小青瓜夠酸是我的最愛；蔥油海蜇頭口感厚而爽口，不過越吃越辣，可能師傅在調味是下得太重手辣了。 點心第一道來了雪影叉燒包，一邊拍照也沒有留神，吃的時候覺得味道、口感也有點熟悉。酥皮鬆軟可口，叉燒餡足料。吃完後問餐廳經理得知，原來這裡開業的幾個月前，香港米芝蓮三星食府 － 位於香港四季酒店的＜龍景軒＞師傅們來來回回從香港走到上海，合共兩個月，就是要教＜尚席＞的師傅做最招牌的點心，難怪吃起來這麼熟悉呢～ 還有鮑魚撻，也是香港＜龍景軒＞的招牌點心之一，在這裡也可以吃到！撻皮牛油香滿分，又夠鬆化，跟小口軟腍的鮑魚吃，絕對是享受啊！ 小籠包有點失準，頂部的摺口位太厚而且太乾，不過肉汁是挺多的，是有點美中不足。 黑松露菠菜蝦餃的水晶皮薄，蝦肉餡夠爽口，邊吃邊聞到陣陣黑松露香。 這碗雲吞湯最深得我心，每次離開香港久了，當回到家的一刻，總會很想吃一碗雲吞麵。這裡的小雲吞不用的特別說，你們看照片應看到雲吞皮超薄，而且不會太大粒，一口一粒，是我最愛的size！ 最後來一碟青菜，上湯杞子豆苗，菜苗超嫩也不會煮得太腍，喜歡～ 甜品時間是楊支甘露～這是我在上海吃得最好的楊支甘露，夠足料，全是超甜的芒果肉及微酸的柚子肉，又不會太Creamy！ 尚席＠上海浦東四季酒店 地址：上海浦東世紀大道210號2樓 電話：+86 21 2036 8888