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【澳門美食推介】酒店私房菜初體驗 @Grand Club，澳門君悅酒店

2014-05-29

私房菜，流行了很久，由私樓的單位，食到連廚師都可以預約到指定的地方，即煮即食，越來越厲害。如果去酒店Club Lounge裡的Private Room食私房菜，又會否更特別呢？ 這又是一篇遲來的blog，早在一月的時候，應澳門君悅酒店的邀請，來到酒店位於37樓的Grand Club裡的包廂食私房菜，真的是一個不錯的體驗。首先，包廂的景觀是對於路氹一邊，幾好View的！第二，包房內的擺設、花藝也可自訂，可根據客人的的喜好來訂。第三，菜單當然是自訂，客人可從百幾款菜裡面挑選出來，又或是在訂房時說明有什麼不吃，又或是喜歡吃什麼，廚師可代為設計菜單。第四，每間房都有最少兩個侍應在服務。說了這麼多，還是說回食物吧！ 頭盤來得清爽一點，是冰鎮芥蘭及涼瓜片。我這歡吃菜，白灼芥蘭再過冷河，加以冰鎮，芥蘭份外清甜。涼瓜一向都是我的至愛，薄切的涼瓜，吃下去感覺更透心涼。 侍應也送上四款醬汁，用來蘸芥蘭或涼瓜吃也可。左下角的麻醬帶點微辣，用來蘸芥蘭來提味，很討喜。一向也愛「呷」醋的我，右上角的紅醋也是當晚我蘸得最多的。 之後來點海鮮，堂弄的白灼北海道帶子及新鮮螺片。這兩款海鮮，前者無論是生吃還是微灼來吃，同樣鮮味。後者輕輕在滾水灼三秒，爽口細嫩，鮮味滿分。新鮮的食材，白灼的方式去煮，特別吃出箇中鮮味。 來點熱湯，是花膠燉老雞，雞湯濃郁甜美，充滿膠質，花膠成寸厚！ 被新鮮海膽搶鏡的蟹肉海膽蒸蛋白，鮮海膽是即開的，甜鮮並重，用海膽的殼來做蒸蟹肉蛋白，很有創意。 公關知道我嗜辣，特別點了這道泡椒蒸花尾龍虎斑，不過也因要迎合其他人的喜好，泡椒醬也不是太辣，不吃辣的，只吃魚肉就也可以的。厚重的斑片，蒸得剛好熟，滿魚油香，魚肉細膩無比，魚皮充滿膠質，微辣的汁醬剛好平衡了魚皮膠質帶來的黏膩感。 吃完很多海鮮，接下來是肉類的菜式 ~ 黑椒炒佐賀和牛，五成熟的和牛肉質鬆化滿油香不在話下，黑椒份量下得剛好，令和牛更加惹味。 然後是是晚的亮點～八寶釀脆皮燒鵝！這令我想起天寶閣的黑松露薏米釀乳豬，是我很喜歡的菜式，這裡的八寶釀燒鵝有異曲同工之妙，單是看到侍應拿著燒鵝在我面經過，已經聞到鵝香！ 侍應在旁邊切開燒鵝，裡面釀著的是八寶飯，看見燒鵝油光不俗，皮脆也是必然的。 其實吃了這麼多道菜，已經很飽，撐著肚子都要吃這個飯！飯米盡吸鵝油，香到不得了～燒鵝脆皮不在話下，肉質可口，加上吃到果木香氣，份外醉人。 是晚甜品時間是原個木瓜燉燕窩，盛著木瓜的銀器也十分精緻。 椰汁做底夠香又不會太甜，每口都是養顏的燕窩，十分足料，木瓜味清甜。這個甜品真的非常滋補，而且十分矜貴呢～ 最後來點飯後果，全部切成一口Size，很貼心的服務啊！ 這晚雖說是公關邀請的飯局，每道菜都令人滿意，是高水準之作，君悅的水準一向都有保證。是次私房菜吃到的盡是珍餿美餚，吃的都是上等貨，而且服務也是一流的，人均收費大約$2500+10%，這個價錢也是物有所值，我認為這裡會是慶祝特別節日的好地方。 澳門君悅酒店 地址：澳門路氹連貫公路新濠天地 電話： +853 8868 1234

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【上海SPA推薦】源·YUAN SPA「真正讓身心放鬆的好地方」

2014-05-25

前一篇寫到今次來上海，住在上海外灘茂悅大酒店（Hyatt on the Bund）兩晚（房間介紹：請按這裡），有多一點時間發掘酒店的一切。上次來住過一晚太趕忙，游泳池也沒有時間去看，想做SPA也沒時間。今次終於偷得一個下午，來到酒店裡的源SPA放鬆一下～本來是沒有想過要做SPA的，只是我在三月份實在飛得太密，休息時間真的不足，本身已周身骨痛，在香港也沒有時間去按摩。今次在上海突然覺得背部酸痛得厲害，唯有空出一個小時，在酒店裡的SPA做個熱石按摩舒緩一下。 Hyatt on the Bund裡的源SPA，在酒店的低座，跟健身中心及游泳池相連，在源SPA外面還有間cafe，旁邊有小橘流水，感覺份外輕鬆和諧。 做療程的前一晚打了電話到源SPA預約，訂的是60分鐘熱石按摩～我比預定時間早了十分鐘到達SPA，職員和水療師已在接待處等候。水療師先把我帶到做按摩的房間，著我先更衣穿上浴袍。房間雅緻舒適，木色的主調讓人感到份外和諧。 梳洗的地方在房間的另一端，衛浴都在這一邊。 沐浴的地方有水柱按摩的功能～ 穿上浴袍後，安靜地坐在椅子，水療師先奉上薑茶，薑味不太重，很舒心。 邊用茶，她邊替我仔細地按摩腳部。之後的一部份，我躺了上床就沒有拍照了。我做的熱石按摩是60分鐘的，水療師先用按摩香薰油為我整個背部按摩，力度適中，然後再用熱石按摩。熱石的溫度剛好，完全不會燙到皮膚，放在身體上會令人感覺到血液運行得特別好。按了頭15分鐘，我已經呼呼入睡，起來的時候整個身體都放鬆了不少，最重要是背部的酸痛也好了很多！ 完成按摩，沒有即時洗澡，為的是想香薰油吸多一點進皮膚，這樣對皮膚好一點，不要浪費優質的香薰油嘛～這時水療師又奉上熱茶及小點心，服務很好呢～邊坐著休息，吃兩口點心，是真正的放鬆～ 做完療程吃過點心，慢慢走回房間梳洗更衣。感覺是真的很方便，不像平時到酒店做SPA，完成療程又要趕著沐浴更衣，好像這頭放鬆完，轉過頭來又趕過。這次的SPA經驗，絕對是將整個人完全的放鬆呢～ 源SPA 地址：上海市虹口區黃浦路199號 電話：+86 21 6393 1234 網址：http://shanghai.bund.hyatt.com/hyatt/pure/spas/          

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【上海美食推薦】老吉士酒家「最不可錯過、必吃的上海本幫菜！」

2014-05-24

數到上海美食，問十位朋友，十位都會不約而同地跟你說：「老吉士」！沒錯，老吉士酒家在香港人的群裡太有名，這家做的美食實在太好吃，最正宗，最有家庭風味的本幫菜。後來有什麼新吉士、小吉士，試過後真的覺得不行，要吃還是回去「老吉士」好了。 位於天平路上的＜老吉士＞，有兩層，店子小小，檯也擠得密密麻麻，不是坐得特別舒適，我每次去到都是「快吃快走」，總覺得不好阻著小店做生意嘛～這次來上海，跟廚師朋友吃晚飯，想來想去也想不到去哪裡吃，他索性把我帶來＜老吉士＞，我當然沒有異議，反正我本身就很喜歡這家店。 每次來到＜老吉士＞一定會見到店外有排隊的人，最好早幾天或一星期訂檯，否則來到只能等位。還有，走進店內，你會發現香港人比上海人還要多，坐下來聽的都是廣東話，跟在香港沒分別。雖說這裡成了遊客熱點，但小店的質素一點也沒有下降，這是很難得呢～很多店在紅了以後，質素比原來下降，這裡則相反。 這晚我們點的都是家常不過的菜式，滿是「濃油赤醬」的風味，好enjoy呀！糖醋小排的糖醋比例適中，甜酸並重，排骨先炸後上糖醋，排骨肉夠酥香軟腍。 油爆河蝦好吃到不得了！炸得酥脆可口的河蝦，咸甜並重，連殼也可吃。中間夾著炒得非常乾身的霉乾菜，滲出的菜乾香氣，用來佐飯最完美啊！ 咸雞的雞皮晶塋剔透，皮爽肉嫩夠咸香，酒醇雞肉味濃郁，不把它吃光是罪過啊～ 簡單的一道涼拌腐竹蘑菇，兩種材料用上湯輕輕灼過再過冷河，爽口至極。拌入花椒油、麻油等香料，吃時跟炸過的乾辣椒齊吃，清爽得來中帶點微微的麻辣香，重要是真的不太辣，不太吃辣的應該都可以吃到的。 之前在大閘蟹季來過這裡吃蟹粉菜，那種滿足感，到現在還記得。這次來不是大閘蟹季，點了這裡最有名的醉蟹，很多人不敢吃生蟹，其實用酒醃的醉蟹，真的是最好吃的，最能吃出那份「鮮」。看著這些豐腴的蟹黃，還能抵擋嗎？哈哈！蟹肉軟嫩甜鮮，黃酒的香氣迫人，我一個人吃掉了整盤呀！ 我很喜歡吃魚，在上海吃到的小黃魚，肉質幼嫩，充滿魚的鮮香。這晚當然不少得香煎小黃魚，簡單的一道，小黃魚煎得香脆可口，肉汁豐富。喜歡的話，可蘸點醋來提味，不過我喜歡不蘸醋，這最能吃到魚肉的鮮味。 吃了多款涼菜，是時候喝點湯，是「河篤鮮」！奶白色的湯頭，已令人食指大動。用湯勺將湯料撈起，全部都是蛤蜊、毛蟹、一條大鰂魚，三個字啊：很足料！這麼多河鮮滾成這一小鍋湯，快快拍過照便喝了一口，真的很！鮮！甜！！再想不出任何字來形容了～ 最後來點清菜，是薺菜春筍。這次到訪是三月，正值春筍當造之期，沒理由不吃吧！一點渣也沒有的春筍，嫩滑無比。 這晚只得兩個人，什麼炒年糕、外婆紅燒肉，糯米紅棗，這些飽肚之物都沒有點，真的吃不下呢～不過之前來老吉士的時候也吃過，這些菜式的味道是非常好，也很推薦。這裡呢，店子小小，但菜實在做得好，非常推薦你們到上海時去試試啊！ 吉士酒家 地址：上海市徐汇区天平路41号(近淮海中路) 電話：+86 21 62829260

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【上海酒店推薦】Andaz Xintiandi Shanghai 上海新天地安達仕酒店 「步行三分鐘即到新天地及購物商場，方便至極！」

2014-05-23

要數到全上海我住得最多的酒店，一定非位於新天地的Andaz Xintiandi Shanghai莫屬。我已經記不起住過幾多幾多幾多遍，相信我寫的blog都不只於一篇，不同的房型也住過，也說得是真心喜歡這家酒店的。 為什麼這麼喜歡呢？首先，在地理位置上真的無得輸，酒店位於極繁華的新天地區，行過對面就是新天地，有大量酒吧、食肆。又或是另一面就是不同的大型商場，在酒店附近還有幾家不錯的連鎖按摩店，喜愛夜蒲的在酒店旁邊就是著名蒲點M2！第二，這家酒店對住客的意見均從善如流，由2012年我第一次入住，已見到酒店在某些地方也因住客的意見不斷改進，我覺得這絕對是非常重要的一環。 好了～既然這家酒店已經寫過這麼多次，為什麼還要再寫呢？事關今次入住，我又發現了酒店的房間多了一點新玩意！今次在Andaz只住一個晚上，訂的是Andaz King的房型（立即check房價），之前已經住過這個房型，也不詳細介紹，大家可參考我之前寫過的blog文（請按這裡）。 酒店之前本來是叫做Andaz Shanghai上海安達仕酒店，最近被＜新天地＞批準在酒店的名字裡加入Xintiandi新天地的字眼，所以酒店現在已改名為「Andaz Xintiandi Shanghai上海新天地安達仕酒店」。 房間方面（立即check房價），跟我之前來住的沒有變，都是老樣子，天花板、盥洗盆及浴缸的燈光顏色依然有多種選擇～唯一不同是，走近電視機的位置，見到有部 iPad mini放著，好奇拿來看看，原來這部 iPad mini可操控整間房間的燈光、空調溫度、電視、窗簾、打掃房間及請勿騷擾的燈、房間的帳單，也可用來上網，還有 iPod dock插著充電。嘩！太厲害了吧！！！ 另一個不同是，曾聽過某些曾入住這裡的朋友說，這裡的燈光控制面板很難使用，又或者是指示不夠清晰。當然現在有了iPad mini的控制，整件事都容易、方便了很多。不過對於某些不黯使用 iPad的客人，酒店方面也放置了一樣相當清晰的說明書在燈掣旁邊，我覺得這是聆聽客人意見的表現，絕對值得一大讚啊。 每次回到這家酒店，總有像家的感覺，一些微不足道的事情也夠身在外地的我，非常感動。晚上跟朋友吃完晚飯，回到房間，見到檯面放著不同的水果、巧克力及蝴蝶酥，細看之下原來是總廚的安排。這裡的總廚是位上海女士，之前跟她做過訪問，也跟她一起外出吃好的，她人是真的細心。甜點都是酒店裡的甜品店出品，我吃過幾次，品質真的很有水準，有幾次推薦過給住在這裡的朋友，他們也很滿意呢～ 房間（立即check房價）之前已寫過N遍，今次不詳細介紹，大家可看看以下的連結作參考啊！ 【上海酒店推薦】上海安達仕酒店 (Andaz Shanghai) 【上海酒店推薦】上海安達仕酒店(Andaz Shanghai)兩層複式套房 上海新天地安達仕酒店 地址：上海市卢湾区嵩山路88号（近太仓路） 電話：+86 21 2310 1234 網址：http://shanghai.andaz.hyatt.com/

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【倫敦美食推介】Tom’s Kitchen「必吃的班尼迪蛋（Egg Benedict）！」

2014-05-19

很久之前已聽過住在倫敦的朋友提起Tom’s Kitchen的名字，是英國名廚Tom Aikens旗下的餐廳。朋友說的都是這裡的Egg Benedict很好吃，又說這裡用的雞蛋特別不同，蛋香濃得要命，喜歡吃雞蛋的一定不可錯過。這家餐廳在2006年11月在Chelsea的Cale Street開第一家店，那時我剛好讀完書回香港。兩年前我回倫敦探朋友，第一時間就是嚷著說我要去Tom’s Kitchen，果然一吃難忘，先不說雞蛋的質素，就連Hollandaise sauce都好吃得要尖叫。在短短8年間，Tom’s Kitchen已有3家分店，分佈在倫敦的繁華區域，第4家店也準備開業。 這次回到倫敦，又怎少得去Tom’s Kitchen吃一頓呢？離開倫敦的一日，是星期日，乾脆約朋友來這裡悠閒地吃個Sunday Brunch，再慢慢去機場。Tom’s Kitchen除了在Chelsea的本店，在Canary Wharf也有分店。今次我去的是在Somerset House的分店，這個地方在有名的倫敦大學King’s College旁邊，12月的時候，Somerset House裡面有個很美的溜冰場，很有氣氛，很浪漫的地方。搭地鐵去的話，最好在Charing Cross或Temple站下車，上地面後大概要步行10分鐘才到。 星期日來到Somerset House的Tom’s Kitchen，跟其他分店一樣，裝修風格走簡約路線，木檯木椅予人在家的感覺，店員很友善。 靠窗的位置，還可以看到泰吾士河。這店在夏季時還有戶外區，剛好在河畔，吹著風聊天，份外輕鬆的。 來到坐下想也沒想先點了杯咖啡，太早起床，太累，先要提提神。咖啡的質素中規中矩，不算太驚艷，但也比很多在香港的咖啡店的好喝。不喜歡喝咖啡的，可點杯冰茶、Smoothie或奶昔啊～ 看了看餐牌，其實看也是多餘的，心裡早已想吃Egg Benedict嘛～這天我貪心一點，來了一份有煙三文魚的Egg Royale。（其實跟Egg Benedict是一樣，只不過是多了煙三文魚而已。）這裡的Hollandaise sauce做得非常幼細而且滑溜，最重要是牛油香夠重，而且微微吃到白酒醋的香氣，好完美的醬汁。 切開蛋黃，流出來的蛋黃漿是橙色的，是這裡的特色！Tom’s Kitchen所有的食材都是來自英國本土的，雞蛋用的是來自英國西南部Cornwall，專門出產蛋類的Clarence Court入貨。Clarence Court有自家農場，母雞吃的都是草、殼物及玉米，這樣的話母雞下的蛋，蛋黃會特別呈橙色，蛋香特別濃郁。 朋友在這裡住，想吃如此完美的Egg Benedict幾時都可以吃，她點了一份French Toast。賣相是有點普通的，我試了一口，又幾好味！加了Caramelised過的蘋果來吃，份外清爽，完全不覺得maple syrup太甜，當中的玉桂味也不俗。 吃完Egg Benedict 是好飽的，但見到甜品menu有Apple Crumble 及Apple Tart，忍不住又點了。我吃的Apple Crumble，非常不錯。我有點怕玉桂的味道，難得這裡將味道balance得好好，玉桂的味道不會太霸道。Crumble脆脆鬆化乾身，餡料除了蘋果，還有黑莓，有點驚喜，事關未見過Apple Crumble裡面會加黑莓點綴。 Apple Crumble如此精彩，朋友點的Apple Tart都比下去了，不過呢，撻皮做得不錯，看似好厚，但好鬆化香脆，不錯的。 在這裡用餐，大多都是英國人，不太多遊客，相反人感到更自在，更可響受在倫敦當地人的慢活。我喜歡這裡的餐牌單點，也不是特別的貴，一份Egg Royale 只是13英鎊，甜點7.50英鎊，多叫一杯咖啡幾英鎊，這樣的一個早午餐，物有所值啊！ Tom’s Kitchen 地址：Somerset House, Strand, London WC2R… Read More 【倫敦美食推介】Tom’s Kitchen「必吃的班尼迪蛋（Egg Benedict）！」

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【上海最新最紅素食餐廳】香港都市日報專欄：精緻上海素食「福和慧」

2014-04-30

（原文連結：http://www.metrohk.com.hk/index.php?cmd=detail&id=232367） 早前走了上海一趟，發掘了不少美食，當中以新開業的「福和慧」素食餐廳令我最印象難忘。「福和慧」是第四家福系列的餐廳，落在長寧區愚園路上的老洋房內，剛好在福1015及福1088中間。問過餐廳總廚為何不索性將餐廳叫福1037，他說老闆篤信佛教，在佛經中有一句「菩薩為行，福慧雙收、智人得果，不忘其本」，福和慧的名字是這樣來的。 餐廳名字充滿禪意，環境亦然。餐廳裝修簡約時尚，選用大量雲石、木製傢俬及布藝去布置，暖和素色系，令人感覺分外平靜。這裏有包房及散座區，包房裏沒有多餘擺設，散座的枱與枱有一定的距離，很有空間感。 福系餐廳的菜式一向以精緻新派見稱，素菜也走同樣的風格。這天晚上吃的每一道菜無論味道及賣相，精緻至極，連餐具也恍如一件藝術品，絕對有我早前在日本京都，吃過米芝蓮一星素菜料理的水準及感覺。 福和慧的主廚盧師傅主張使用新鮮菜蔬及菇菌，配合其多年煮葷菜的技巧，轉化在素菜上，令素菜變得更多樣化，令人吃得健康及有驚喜。 這裏的菜名只用上食材的名稱作菜名，當中以一道「山藥」令我難忘至極。廚師用上營養價值高的野生紫色山藥及白色山藥，將其蒸煮成糕狀，放上炒過的姬松菌點綴，最後以淡口豉油調味，整道菜形色上配合得宜。山藥糕口感軟糯，吃時跟味道較濃的姬松菌同吃來提味。另一道是烤鴨的變奏，厚切的白靈菇只加鹽及胡椒調味，將其煎香再放在麼麼皮及自家製的脆腐皮，放少許甜麵醬，口感多層次，白靈菇肉質細膩，味道鮮美。甜品中的馬蘭頭雪糕，也是自家製的。馬蘭頭的濃烈香氣，加進雪糕中，來得格外清新。 「白靈菇」無論在食用和藥用價值都很高，用來代替烤鴨肉，吃得特別健康。 「山藥」的形態及顏色配搭鮮明，連盤子也精心挑選，猶如一件藝術品。 福和慧 地址：上海市長寧區愚園路 1037 號 電話：+862139809188 （由於報紙版位有限，還有幾張照片很想放的，在這裡一併跟大家分享吧！） 地下的一層作私人包房用，只得一張大長雲石檯，簡潔得令人自然地感到很放鬆。 二樓的散座的色調柔和，坐下後內心感到和諧舒心。 頭盤精緻的骰，這個用腐竹做成的胡盧，極具禪味。 店家用蠟燭台將湯熱著，細心備至。 套餐中的合桃素湯，清甜無比，絕不遜息於肉湯。 吃完主食，店員奉上果醋一杯，清清味蕾。喝完感到更開胃，更有胃口吃甜品。 之前在文中也有提及的馬蘭頭雪糕，一點草青味也沒有，相反來得清新自然。  

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【倫敦美食攻略】Leadenhall Market / Tortilla 墨西哥Tacos & Burritos 「東倫敦美食市集」

2014-04-24

之前寫其他倫敦的文章時也說過，在倫敦旅遊就算不是住在最市中心的酒店，只要懂得找、做得足夠資料搜集，要找美食或景點一點也不難。 旅程中有幾天我住在位於東倫敦的Andaz Liverpool Street酒店（關於Andaz住房文章：請按這裡），所以這幾天的行程，我都是集中安排在東倫敦，例如去Tate Modern、Borough Market等等，而我也因為有朋友住在Canary Wharf那邊，也計劃住在Andaz這幾天去探訪他們，其實只要懂得計劃，就算住遠一點，也可以是很方便的。 第一天住在Andaz酒店，在Check-in後有點餓，想起在City這邊有個市場叫Leadenhall Market，這裡有不同的餐廳、Cafe、Pub、鮮肉檔、其他精品小店。從Andaz酒店出發，搭巴士只不過是三個站就到，步行大約20分鐘。 建於14世紀的Leadenhall Market叫得做Market，這裡以前是以售賣新鮮食物為主，鮮肉檔、菜檔、鮮花店通通都有，直到18世紀才經過裝修成現在的模樣。從Gracechurch Street走進去，幾條華麗大道，抬頭看到大圓頂就是Leadenhall Market了！ Leadenhall Market的地方說大又不是很大，說小又不是很小，4條大道上也有不同的商店，4邊也有地圖，有什店邊，在哪個方位，都一目瞭然。 這裡除了有不同的餐廳、Cafe、酒吧，賣精品的小店也有，連售賣英式銀器的店都有～ 14世紀時的Leadenhall Market，都是賣新鮮食物的。這檔鮮肉檔被留下來，除了賣生肉，也有熟食的。 英國人愛喝酒，這裡也有好幾家Pub。怪就怪在，這天我下午3時左右來到，已經有很多白領在喝酒，不用上班嗎？哈哈！ 逛呀逛，都差不多三時多，大部份的食肆都關門，只有速食店是無休的。見到間吃墨西哥Tacos的店Tortilla，沒有多想就走進去了。在倫敦的好處是吃不同國家的菜式，多少也有點保證，因為不同國籍的移民也有，由他們去主理自己國家的菜，味道很多時也錯不去那裡。 2007年才創立的Tortilla，在短短幾年間分店開遍倫敦各個地區，近年更開始在英國其他地方開店，越來越有規模。店中的Menu很簡單，清一色賣 Tacos和Burrito。 最多人問的問題：Tacos和Burrito有什麼分別？反正兩款都是用薄餅包著。沒錯，後者有加米飯在裡面，前者則沒有。這裡也有一款叫Naked Burrito Bowl，就是沒有薄餅，只有Burrito配料在碗中。其實Burrito是幾飽的，又薄餅又米飯，還有其他配料。 說回如何落Order，好簡單。走進店內的Bar檯前，先跟店員說要那一款卷餅，再說明要什麼配料及醬汁，再走到最尾的收銀處付款，方便快捷。 店內有樓上樓下雅座，也有戶外座位。從樓上看下去，可以見到天花的吊燈，全都是用啤酒樽做成的。 店裡以自助模式經營，醬汁放在櫃檯供自由取用。外國人吃快餐吃完都會自己收拾盤子、倒垃圾的，大家記得入鄉隨俗～ 這天我好餓，所以選了中Size的Burritos（還有Large size的！），用鍚紙包著，很衛生。 配料方面，選了烤雞肉（白肉健康一點嘛～）、Mexican Rice（是紅飯來的！）、慢煮過的黑豆、芝士碎及Salsa Verde，配料下得很足。雖然豆類及米飯這麼多，但吃起來感覺很清爽啊。 所有配料在調味方面做得很好，不會太淡無味。只是我喜歡吃辣，加一點這裡特調的辣汁，非常惹味啊！ 不懂得如何吃Burritos的話，每張檯上面也放著一張卡教客人如何進食，很貼心。 吃Burritos也很有營養，我都是邊吃邊看這張卡才知道呢～ 那支特調的辣汁，在店內也有得賣，有幾款辣度的醬汁供選擇。 吃完整個卷餅，不會過飽，份量剛剛好，作為午餐輕食是最好不過。在這裡逛完，推介大家可以步行到英國最大的教堂St Paul Cathedral或乘巴士到Borough Market逛逛，這兩個景點從Leadenhall Market 前往也很方便的。 這天我從Andaz酒店步行到Leadenhall Market，途中會經過Gherkin的，也是其中一個「到此一遊」的景點，經過拍張照也好啊！ Leadenhall Market 地址：Whittington Avenue, London,EC3V 1LR, United Kingdom 網址：http://www.cityoflondon.gov.uk/leadenhall Tortilla… Read More 【倫敦美食攻略】Leadenhall Market / Tortilla 墨西哥Tacos & Burritos 「東倫敦美食市集」

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【倫敦美食攻略】Boqueria Tapas Bar「平價西班牙美食，TimeOut也推薦啊！」

2014-04-20

去年在香港開了很多西班牙餐廳，就算做得多好的，當然不及在西班牙吃的好。今次的旅程沒時間再遊西班牙，其實在倫敦也有很多不俗的西班牙餐廳。這次跟朋友來到位於Brixton的Boqueria Tapas Bar，來到才知原來餐廳是米芝蓮推介，也在Timeout 2012年Eating and Drinking Award裡嬴得Best new cheap eats的獎項，而且在Tripadvisor上的評語也非常不錯，或多或少應是幾有質素的店吧！ 餐廳被 Timeout歸類為Cheap Eats，看看這裡的餐牌，價錢以在倫敦的用餐消費來說，真的算是便宜。大抵是因為餐廳位於倫敦的Zone 2（近Zone 3）位置，加上又不近地鐵站，租金應沒有在Central London的貴，這樣也是定價的重要元素。餐廳沒有華麗的裝修，一入門口是Bar 檯，再走進一點，是主用餐區，有大約40個位吧，感覺很Cosy的一家餐廳。來這裡用餐的都是住在倫敦的本土人，幾乎沒有遊客光顧。這天的感覺給我像回到以前在倫敦讀書一樣，每逢外出用餐，我們都喜歡遠離中心區域，不會挑主打做遊客生意的餐廳。 還記得在西班牙的時候，每到餐廳用餐，甫坐下店員會送上番茄麵包給食客，邊吃麵包邊點餐，很多時麵包都是免費供應的。當然，走到在倫敦的西班牙餐廳，這些都是要收費，但都要點一客，都是因為我太愛這個麵包。來到Boqueria第一件事，我是點了這份麵包【Pan Con Tomate】，在烘得脆脆的baguette上，塗上番茄蓉及蒜，加點鹽花及橄欖油，成了最簡單美味的食物。 另一款Tapas點了我喜歡的八爪魚【Pulpo a la gallega】，八爪魚輕輕Pan-fried過，撒上惹味的Paprika，再有切成薄片的薯仔墊底，是非常好的佐酒小吃。 佐酒小食不少得炸薯球，這款【Croquetas de Jamon】薯蓉裡混入Iberico Ham，薯仔味濃之餘，西班牙火腿的油香滲進薯蓉裡。 說起酒，來吃Tapas，沒理由不點杯酒吧，更沒理由不點杯Sangria啦～ 這裡的Tapas的碟頭size也不少，價錢亦不是太高，我覺得是蠻抵食的，難怪Timeout評這裡為Best Cheap Eats～這裡的Paella有三款，有Black rice with squids and mussels、Paella with squids, shrimps and mussels及’Bomba’ rice with lobster, squid & prawns，全部都是Gluten Free。第二及第三款的，最少要點兩人份，既然第一次來，點了最傳統的Paella，即是第二款！ 很久沒吃到好吃的Paella，加了番紅花去煮，未吃已聞到陣陣香氣，飯米不會過腍，是最正宗的Paella口感，加上鮮蝦的甜味滲進飯粒中，每口都是享受。 我們兩個人，吃完這盤二人份的Paella，都飽到什麼也吃不下，但甜品沒理由不吃吧！不過真的吃不下，只點了最想吃的一款，就是Crema Catalana。焦香的脆糖面，加幼滑的雲呢拿custard cream，還有少少檸檬味，吃兩口也不會膩口。 整頓飯餐廳的侍應服務很好，上菜速度也OK，最重要是所有菜式也好吃，以這裡的價錢，真的沒有挑剔的餘地。只是餐廳的地點不算太方便，從Brixton地鐵站，也要步行15分鐘才到。當然若你有買London的Travelcard，在Brixton地鐵站外，可搭巴士到餐廳門口的～還有，周六日在Brixton也有一個不錯的Market，大家不妨逛完Market，再到Boqueria吃晚飯，這樣就不會好像要特登搭車老遠去Brixton只為吃一餐飯的浪費時間吧，不過決定要去食飯前，記得訂檯。 Boqueria… Read More 【倫敦美食攻略】Boqueria Tapas Bar「平價西班牙美食，TimeOut也推薦啊！」