我喜歡吃，最喜歡吃蟹。身邊很多朋友都喜歡吃蟹，所以很多時候都會跟朋友聚在一起吃蟹。 奄仔蟹當造了很久，但我現在才分享煮法，未免有點遲吧？！沒辦法，早一陣子真係很忙，就算吃了也忘記拍照呢～但還是很想跟大家分享一下我的煮法。最近見了很多朋友做清蒸奄仔，都只是整隻奄仔隔水蒸，然後像拆大閘蟹一樣的去吃。不過我喜歡將奄仔開蓋跟蟹身分開蒸，加一點花雕酒在蟹蓋和蟹身一起蒸，吃起來多了花雕的香氣，加倍提升了奄仔的味道呢～ 材料： 奄仔蟹 2隻 薑片 蔥 花雕酒 做法： 1）將薑片及蔥段墊在碟上。 2）奄仔蟹洗淨，將蟹蓋和蟹身分開，平放在已放了薑片及蔥段的碟上。 3）在每件蟹蓋及蟹身，各淋上2茶匙花雕酒。（喜歡酒味濃一點的，可增加花雕酒的份量） 4）隔水以大火蒸12分鐘，即成。 吃蟹蓋的時候，蟹黃跟花雕一起吃，那種美味，真的難以用文字形容呢～哈哈！ 我的facebook fan page: http://www.facebook.com/dordor421 我的微博, 歡迎關注: http://www.weibo.com/dordor421
認識我的朋友都知道，日本是我第二個鄉下，每年最少要去兩至三次才滿足。自從地震後，因為家人擔心，所以我已經有半年沒去過這個家鄉了，偶爾也會記掛著當地的美食。四月生日的時候，本來計劃好去大阪一轉，最後也取消了。 早排從朋友的口中得知原來有一家專吃大阪燒的店在銅鑼灣新開幕，既然去不成大阪，去食一頓大阪燒止一止癮也不錯喔！ 來到Kozy Okonomiyaki，這裡工作的都是日本人，店員只懂講簡單英語，只有一名店員懂說廣東話，但也不是太流利的，感覺有點在日本呢～ 看過餐牌，發現這裡除了吃大阪燒之後，還有一些鐵板燒的食物提供，選擇也不少～ 店內Bar檯有十數個位，坐Bar檯的可以看著日籍師傅做大阪燒的過程呢～ 還有table 4－5張，每張檯也有鐵板，最初以為Table的鐵板可以讓我們好像在日本吃大阪燒一樣，自己煮自己的大阪燒。 誰知一問店員之下，就算坐Table，我們order的鐵板燒也是在Bar檯的師傳先為我做煮好，再端到我們面前，放在鐵板上。我們檯前的鐵板只是用來保溫之用，不能自己煮，有點沒趣～ 檯上放了青紫菜片和鰹魚粉，可以自己加到燒餅上作調味，但我比較prefer鰹魚片，味道濃一點，令燒餅味道可以更提升。 飲品叫了我最愛喝的Calpis～～ 燒餅類有很多選擇，這天晚上我們叫了最basic的大阪燒，但另外多加了一份牛筋在燒餅裡面～ 不知是否我對這店的期望什高，吃完真的有點失望。由切下去開始，已經感到件餅覺得好實，誰知吃起來，口感也是實的，不夠鬆軟。還有，燒餅裡面的菜絲又好像太少，吃落好像欠了什麼似的。 除了大阪燒，還叫了另一款我最喜愛吃的 － 日式奄列炒麵～ 蛋皮煎得夠薄，而且蛋香甚濃～炒麵炒得剛好，不會太乾身也不會太濕；麵條吃起來有點煙韌，是我最喜歡的口感！ 吃完這些，已經很飽，沒有空間再吃甜品了。總括來說，這店的大阪燒真的令我有點失望，本以為日籍師傅做的燒餅，可以吃到在日本吃到的口味，但竟然有點失望。之後有一次跟朋友再想去幫襯，給這店一個機會，試試是否只是偶然失準。那天晚上跟朋友預先訂好檯，我們準時上到餐廳，店員竟說他們over-look了我們的booking，所以沒有留檯給我們。真的沒想過做事嚴格的日本人，也犯上這麼大的錯誤。還記得那天是星期五的晚上，弄得我們多狼狽去別家等位吃飯呢～ 基於以上種種，我想我不會再特別去幫襯了，除非有朋友叫到，才會再去呢～ Kozy Okonomiyaki 地址：銅鑼灣軒尼詩道499號永光商業大廈9樓 電話：2591－1281 我的facebook fan page: http://www.facebook.com/dordor421 我的微博, 歡迎關注: http://www.weibo.com/dordor421
Kami Teapresso，這個名字，一早已經聽過。身邊的好友J是這家的常客，記得之前她有問過我有沒有試過這家的綠茶，我每次的答案都是說沒有。沒有試是因為我家住在港島區，很少會過海，就算去九龍，很多時也是去海港城一帶，所以很少走過去加連威路道一帶，一直也沒有機會試試Kami的茶。 最近朋友P打電話給我，她對我說朋友Sukie （即是前金牌的藝人唐素琪呢～大家還記得她嗎？）入股了Kami，說想找我去試試他們家的茶飲，既然朋友叫到，就算特登過海也要去撐一撐吧！～ 這晚一來到Kami已見到老闆娘Sukie在等我，她先為我沖調了一杯抹茶柚子蘇打，一聽到是柚子加抹菜，兩款都是我最愛的！！ 要沖調這杯soda，首先要將抹茶粉末加熱水攪勻成抹茶。開粉期間，用上的是特別為開抹茶粉的掃。上次去東京時，也買了兩個回家，用來做抹茶甜品，真的好方面，因為這個掃可以將極幼細的抹茶粉末完全場攪勻，比起用茶匙攪得好呢～ 下一步加入韓國柚子茶，跟抹茶攪勻。 最後將柚子抹茶加上蘇打水，加冰就完成了這個抹茶柚子蘇打呢～ 飲品沖好，當然不少得跟Sukie拍照留念啦～ 講返杯抹茶柚子蘇打，我個人是很喜歡喝蘇打的飲品，另外，柚子配抹茶，對我來說是一個很新的組合，從來未試過嘛！喝了兩口，發現抹茶跟柚子原來很配，感覺幾清新的。整杯飲品，味道不錯，如果柚子味道可以再加多一點，應該會更加好，現在好像淡了一點喔！ 除了抹茶柚子蘇打，Sukie還叫同事沖了幾杯飲品給我試試。 宇治金時卡樂冰 － 最適合大熱天時飲！ 來一個Close Up Shot～ 抹茶味道不俗，但如果可以再濃一點，會更加好喝；沙冰打得很幼細；還有切成細細粒的自家製抹茶蒟蒻，口感煙韌；加上少許紅豆蓉，店家用的雖然是本地紅豆，但味道也不錯。 抹香咖啡 － 最底層是抹茶，中層是咖啡，最上層是奶泡，幾得意的組合。Sukie教路，喝這杯飲品，一開始飲要由底層，逐層逐層喝，細細品嚐每一層的原味，然後在攪勻喝。抹茶配咖啡，第一口喝下去感覺有點怪怪的，但喝多兩口，又覺得幾好飲，有點像港式鴛鴦，但原理不是一樣嗎？奶茶加咖啡嘛！哈哈！如今這杯「鴛鴦」，再加上抹茶的味道，味覺的層次提升不少呢～ 朱古力三重奏卡樂冰 － 又是另一杯沙冰飲品！喜歡朱古力味道的朋友，一定不要錯過！這杯沙冰用的是61％Valrhona朱古力片和Valrhona朱古力粉，再加入冰塊一起打成沙冰，最後加上鮮忌廉還有一些51%Valrhona的朱古力脆脆，飲落是超濃超濃的朱古力味，還有沙冰裡面還可咬到少許朱古力碎，好正！一邊喝，我想起有一位朋友，最喜歡喝朱古力沙冰，我想他一定會喜歡這杯飲品。推介！ Kami Teapresso 地址：尖沙咀加連威老道34－36號GI商場G19 我的facebook fan page: http://www.facebook.com/dordor421 我的微博, 歡迎關注: http://www.weibo.com/dordor421
秋天,是我每年最期待的一個季節。我這個最怕熱, 所以特別愛入秋後的天氣, 因為比較清涼嘛。 加上踏入秋天, 就快是我最愛的大閘蟹當造的季節, 每年總愛跟朋友們聚起來, 一起拆大閘蟹, 飲花雕酒, 我們也視這個聚會, 是一年一度的大件事。 還沒踏進9月, 身邊的朋友們已經開始討論何時相約一起拆蟹, 我的大閘蟹癮又來了。哈哈! 雖然現在還沒到大閘蟹的季節, 但我這個人最喜歡就是吃蟹, 前幾天忍不住買了一隻蟹回家做花雕雞蛋蒸蟹, 來滿足一下想吃大閘蟹的感覺喔! 其實這個菜式不難做, 只是要小心控制火候, 就很易可以成功。還有, 中秋節快到, 大家不妨在做節的時候, 試一下這個菜式吧! 材料: 蟹 1隻 (可用花蟹或奄仔蟹) 雞蛋 3隻 上湯+蟹汁 共100毫升 花雕酒 2湯匙 調味料: 花雕酒 2湯匙 薑汁 1湯匙 糖 ¼茶匙 準備工作: 1) 先將蟹洗淨, 不用斬件, 放在碟上, 將2湯匙的花雕酒淋在蟹身上, 隔水大火蒸至8成熟, 備用。 2) 蟹汁跟上湯拌勻, 調味料拌勻備用。 3) 雞蛋打發好, 加入蟹汁上湯拌勻。 做法:… Read More 花雕雞蛋蒸蟹 [食譜]
上兩星期出席了SWAROVSKI x Hello Kitty系列的發佈會, 這次是SWAROVSKI跟Hello Kitty的第一個crossover合作的project。老實講, 我不算是一個Kitty迷, 但有時也會被Hello Kitty跟不同品牌合作而推出的產品吸引, 手痕起上來, 也會忍不住手買一件半件的。 這天來到SWAROVSKI x Hello Kitty的發佈會, 一進會場已經看到很多Hello Kitty頭型的氣球, 整個會場當然以Hello Kitty為主題, 感覺真的很繽紛~~ 會場上放了很多不同的Showcase, 展出的當然是SWAROVSKI x Hello Kitty系列產品啦, 全部都很閃, Hello Kitty的造型也相當可愛呢~ 今次推出的產品, 小至耳環, 大至晚宴手袋也有, 總之想得出的accessories也有呢~ 這個鏈墜是立體設計來的, 頭部, 手及腳也是活動式的, 即是說你想Kitty的頭部向那一邊, 也可以自行調較。 當然不少得戒指啦, 是經典的Hello Kitty頭的設計, 既簡單又夠自然且得意。 這天發佈會嘉賓非常多, 很多人也被邀請了,同場也碰見很多Blog友或朋友。竟然在無預備之下, 也見到好友Athena呀~ 看完Showcase, 還有一part Catwalk Show~ 由一眾model們戴上這次SWAROVSKI x Hello Kitty系列的首飾作示範~ 開show後才知道原來朋友Cyrus是今次活動的MC !~ 這天的Catwalk都幾精彩,… Read More SWAROVSKI x Hello Kitty
早幾天在微博上看到原來跑馬地又有新的雲吞麵店開幕, 是麥奀女婿開的<麥穗記>。心裡想, 這個是整個跑馬地的第三間雲吞麵店了!! 之前在中環上班(雖然現在也是), 公司在士丹利街, 很多時午餐不想吃什麼heavy的東西, 近近地都會走到<麥奀>吃一碗細蓉當lunch。<麥奀>對面有<沾仔記>, 同樣都是雲吞麵店, 朋友問為何我不去<沾仔記>。老實說, 我愛吃的是<麥奀>那些細細粒的雲吞, 不像<沾仔記>的, 雲吞大如乒乓球, 對我想說實在吃不消。 這天晚上原本約了朋友們吃飯, 可是臨時發生事故, 沒跟他們吃飯。於是一個人走到跑馬地, 心裡想:不如試一試<麥穗記>吧, 反正最近晚餐也吃得太太太heavy, 來一碗細蓉加青菜, 份量剛剛好。 我這個人, 比較貪心, 喜歡吃雲吞又愛吃水餃, 所以叫了一碗雲吞水餃麵(HK$43), 額外再加HK$12在麵上加蝦籽, 結果這碗麵足足成惠HK$55大元!! 麵來到, 有點失望。第一眼是看到額外加HK$12的蝦子, 份量少得可憐, 只在麵上輕輕的撒上一層。老實說, 我吃了兩啖麵, 蝦子已經消失得無影無蹤。不過, 蝦子無疑是炒得幾香, 但我還是覺得<劉森記>的蝦籽炒得比較出色! 吃麵之前, 先喝了一口湯, 幾重蝦籽口味的湯, 說不上是清甜, 但最少喝得出帶點大地魚的鮮味, 幾可口。 麵條是極幼細的, 幾彈牙, 又不會太韌, 不過沒有太多蛋味, 有點失色。但整體來說, 是不錯的。 我個人來說比較喜歡吃粗麵, 決定下次再去光顧時, 要選粗麵試一試。:P (由於沒帶相機, 以下照片質素麻麻, 因為是用iPhone拍的喔~ :P) 雲吞是我喜歡小粒的, 跟麥奀一樣。蝦幾新鮮,… Read More 麥穗記雲吞麵
上次介紹過Menard超易起泡的美白洗面泡之後，今次想跟大家介紹一下他們家另一件我喜歡的產品 － Herb Mask。 這瓶Herb Mask對我來說是非常方便的，一瓶有去角質及保濕作用的Mask，而且只需要敷一兩分鐘就ok，最適合我這些懶人。講明是Herb Mask, 不少得草本成份，有一些平時我們很熟悉的herbs也可在這瓶mask裡找到，例如：迷迭香，薄荷，甘菊等，這些都有舒緩作用的。 Herb mask貿地幾厚，要用一點力才可推開。當中有一些不同顏色的磨沙粒子，感覺幾colourful，幾得意呢～ 原來這些磨沙粒子也有不同作用的。綠色的能軟化角質，透明的是祖祖巴粒子可去除老化角質，而粉紅色的可以滋潤皮膚及具保濕功效。 至於用法很簡單，先洗面，拍上爽膚水，再將Herb Mask薄薄的塗勻全面，待上一至兩分鐘，用溫水一邊以按摩的手法在面部按摩清洗，然後再照日常護膚程序即可。 盒內有說明書，教導按摩的手勢，我就是照著這樣做的。 用了herb mask一段時間，覺得不錯，比起平時只做磨沙，這個多了保濕功效，超讚呢～ 品牌的公關教我，如果早上時間許可，不妨也可以敷上herb mask一分鐘，這樣可以令之後化妝時，令妝容更貼服。她教完我之後，有時早上不趕時間的話，我也會在洗面後，敷一兩herb mask，果然更易上妝。 我的facebook fan page: http://www.facebook.com/dordor421 我的微博, 歡迎關注: http://www.weibo.com/dordor421
去北京同仁堂買藥材就去得多, 知道他們推出護膚Mask, 真的有點驚訝, 沒想過一個中藥品牌也會推出護膚品呢!!~ 今次收到公關寄來同仁堂新推出的<名貴本草醫學>面膜系列,四款不同功效的面膜, 四款各有不同的主要成份, 包括:珍珠, 燕窩, 人參及阿膠。 對於一些有中藥成份的產品, 我都有一個習慣, 首先是想到產品會否有很強的中藥味, 我想這一點有很多人都會想到這個問題。於是在收到面膜後, 我先每一款都各自敷一晚, 就是為了打開聞一聞有沒有中藥味道。大家可以放心, 沒有中藥味道之餘, 味道也不難聞, 反而有少許清新香味。 過了那四天試完不同功效及成份的Mask, 我開始專注用其中一款 – 珍珠。為什麼四款中我會先選珍珠呢? 看到包裝上寫珍珠成份能有效軟化的黑頭,防止暗瘡形成,更可以促進角質脫落, 我覺得比較適合我呢~ 先說說Mask的剪裁吧! 面膜的size都幾大塊, 也算貼面, 還可以敷上眼廉, 不過鼻翼位置卻不夠貼。至於Mask上的美容液, 非常豐富, 就算敷了30分鐘, Mask還沒有乾透, 我還把剩餘的美容液塗上手臂及頸的位置, 一滴也不浪費! 連續用了珍珠面膜4天, 面部皮膚變得幾滑了, 還帶點光澤。難得的是, 就算睡得不夠, 第二天起床照鏡, 面色看起來都幾精神!讚~ 珍珠的一盒已經用完, 昨天晚上我已經急不及待將「燕窩」敷上面了, 感覺很補呢! 售價: HK$59/1盒5片 我的Facebook Fan Page: http://www.facebook.com/dordor421 我的微博, 歡迎關注: http://www.weibo.com/dordor421