早兩星期跟友人C的慶祝她的生日，她同是愛吃的人，所以特地揀選了四季酒店的The Lounge吃下午茶跟她慶祝。 坐下了不久，突然想起曾經跟她也一起來過這裡吃下午茶，好像已經是兩年前的事了。還記得那天我們很誇張，先去吃了一個飽飽的午餐，再去吃下午茶，最後六時多，我們倆捧著肚離去，那天說起，就好像昨天的事似的，時間過得真的快。 其實平常我也愛來The Lounge吃下午茶，愛的是這裡的tea set除了看到的3層外，還可以再添加甜點一次！這天我們一行三人來到The Lounge，大家都沒有吃午飯，所以叫了一個二人的Tea Set，再另加了一客Caesar Salad。 沙律不多介紹了，講明下午茶才是這篇blog的重點嘛～ 吃下午茶，我最愛吃scone！這裡的scone，來到我們跟前，還是暖暖的～ 質地鬆軟，牛油味不俗，還有淡淡的奶香，讚。 在scone還是暖的時候，塗上clotted cream，還有strawberry jam，看著clotted cream 溶在鬆餅上，是我最愛的吃法，也是最好吃的。 咸點的一層，除了中間必定會有的Finger Sandwiches外，側邊的煙三文魚cream cheese crepe和蛋沙律潛艇最深得我心。沒想到煙三文魚跟crepe原來很配，不過如果crepe做得再薄一點，可能會再好吃點。蛋沙律潛艇不多說了，butter roll包著濃濃蛋白的蛋沙律，沒有什麼可以挑剔呢～ 甜的一層，永遠都對它又愛又恨。因為每次吃下午茶，吃scone吃咸的，都吃到飽飽的，但甜的一層，往往都太吸引，就算飽也得要吃完才行！Red Velvet Macaron的質感不錯，吃落有點杏仁香，但不會太搶；中間的cream cheese加lemon餡料，不會太「漏」。還有Green Apple Pie，批皮幾鬆化，加上酸酸地的青蘋果蓉，跟牛油批皮成了對比，整體也很refreshing！還有一個shooter杯放著的是菠蘿跟白朱古力檸檬cream，本來以為白朱古力會好甜，原來又唔會，因為加了檸檬中和一下，跟菠蘿一起吃，好balance～還有一個栗子bar，我一向不是栗子的粉絲，因為總覺得栗子的甜品會好heavy，這天吃到的又不會喎，那個栗子mousse幾輕身，又不太甜，幾好！ 上面的甜點未吃完，server已經拿著refill的甜點到我們的跟前。一看，嘩，非常吸引！ 這件柚子味的，勁！好！味！，我厚著面皮吃完一件，再request要多一件，可想而之幾好吃！純粹個人口味，我一向受吃柚子的東西，這個柚子的cream，開正我的最愛，酸酸地，加上一層白朱古力的脆皮包著柚子cream，再上面層少許橙皮點綴一下。放進咀裡，整個味蕾都皮那柚子香攻陷了！ 另外，還有中間這款南瓜批，吃的時候覺得是泡芙，跟批好像還有一點距離呢。南瓜味道不會太濃，puff夠鬆軟，不錯。 友人C生日，又怎會沒有蛋糕，真的要謝謝餅廚Greg送我這個好味的Quince mille-feuille！大家也很驚喜呢，沒想到會有一個這麼好吃的拿破崙～ 每一層的酥皮都是滿滿的牛油香，最重要是夠鬆化夠酥，還有中間的vanilla cream，好滑，好香vanilla味，又不太甜，對於已吃了三層tea set的我們，再將拿破崙吃下也不會漏！ 這天吃完下午茶，得悉他們這個12月會有新的聖誕tea set推出，原本refill一次的甜點，將會變成buffet style，又令我好想再去呢！ The Lounge, Four Seasons Hong Kong 地址：中環金融街8號四季酒店大堂 我的facebook fan page: http://www.facebook.com/dordor421 我的微博, 歡迎關注: http://www.weibo.com/dordor421