很多時到日本食店吃午飯, 都會點汁燒牛肉, 往往一個餐70幾元牛肉卻只得幾片, 飯都未吃完, 已把牛肉吃光了。 很久之前已經知道盛八燒肉在鵝頸橋底街市附近開了一間專賣牛肉的店, 最近終於有時間走進去看看, 發現很多在盛八吃到的牛肉都有售, 而且價錢有平有貴, 真的幾大眾化。於是買了一些牛肉回家做汁燒牛肉, 不消幾個Step, 便能做好, 很方便呢~ 材料: 薄切牛肉 100g 日式燒汁 兩湯匙 (這個燒汁, 一般日本超市都有售!)   做法: 1) 先將薄切牛肉兩面都灑上鹽及黑椒醃15分鐘。 2) 開中火燒熱煎pan下油, 將牛肉放下, 兩面煎至半熟。(記著:手要快, 因為薄切的牛肉很快便熟, 一轉色便要反轉~) 3) 轉細水倒下燒汁煮半分鐘, 即成。 p.s.碟上的配菜可隨個人口味是搭配, 例如:炒洋蔥, 燙青菜, 煎蛋, 烤什菜也可~ 這個菜, 只需要20分鐘便能完成, 非常方便呢~~~