前一篇BLOG講起最近做了很多薑餅人送給朋友~ 最近亦有朋友跟我說想學做這個薑餅人來送朋友, 於是便決定辦了幾堂薑餅人教室去教朋友們做這個薑餅人, 一來可以讓朋友有個地方可以做一些去送人, 二來可以跟朋友相聚一下, 幾好吧! 長話短說, 立即講食譜吧! 材料: 低筋麵粉  260克 朱古力粉 40克 無鹽牛油 150克 砂糖 150克 薑粉 4茶匙 玉桂粉 1茶匙 (不喜歡的可以減去) 全蛋 1隻 準備工作: 1) 無鹽牛油置室溫放軟; 低筋麵粉, 朱古力粉, 薑粉, 玉桂粉過篩備用; 焗爐預熱至170度~ 2) 將牛油及砂糖一起攪發至淡黃色CREAM狀。 3) 加入全蛋至牛油糊中攪勻。 4) 將已篩好的低筋麵粉, 朱古力粉, 薑粉, 玉桂粉加入牛油蛋糊攪勻。必要時用手將所有粉類跟牛油蛋糊混合。 5) 將麵糊分成兩份, 用焗爐紙包好, 放在冰箱約半小時,直至麵糊變硬。 6) 從冰箱拿出麵糰, 用麵粉棍將麵糰推開至4mm厚, 再利用薑餅人模來造型。 7) 造型完成後, 放入焗爐以170度焗18分鐘。 8) 薑餅人放涼後, 用食用糖霜裝飾後即成。… Read More 朱古力薑餅人教室 [連食譜]