平時請朋友到家裡食飯, 我比較喜歡煮西餐~ 大多數我煮西餐的時候, 通常都準備很多肉類或海鮮, 蔬菜更加是不可缺。每次想到做蔬菜類的菜式, 很多人都會說乾脆做個沙律算了~ 但有時當頭盤吃了一些Cold Cut或者冷盤, 很自然不會再想吃冷冷的沙律~ 於是我會在上主菜後做一些蔬菜的熱盤, 讓大家暖暖胃~ 而今次這個菜式便是其一, 而且是很多芝士愛好者的至愛 – 雙重芝士焗釀燈籠椒(Double Cheese Baked Bell Pepper)。 大家試想像一下用上Double Cheese去做這個雙重芝士焗釀燈籠椒, 芝士味道非常濃, 而且因為用了Mozzarella Cheese去做, 吃的時候有”拉絲”的效果, 非常有口感的~~ 材料: (依照上圖的份量) 燈籠椒 3個 蒜頭 4粒 Mozzarella芝士 6片 Parmasan芝士 (刨碎) 6茶匙 海鹽及黑椒 適量 調味料: 橄欖油 20ml 黑醋 10ml 準備工作: 1) 將燈籠椒洗淨去籽, 切半; 蒜頭切片; 調味料拌勻, 備用; 2) Mozzarella芝士要用比較硬身的, 千萬不要買浸水的那款; Mozzarelle芝士切片,… Read More 雙重芝士焗釀燈籠椒 Double Cheese Baked Bell Pepper