Tag: 香港飲食

— 飲食地區：尖沙咀, 飲食推介, 飲食推介：下午茶, 飲食推介：泰式 —

泰式下午茶@Mango Tree

2013-08-12

六月的時候，到過位於曼谷的Erawan Tea Room吃過一頓泰式下午茶，三層食物架上全部都是泰式美食，很特別。那天吃得很開心，之後回到香港常常想著為什麼香港沒有這類型的下午茶呢～ 上個月中收到新聞稿得知城中一間我很喜歡的餐廳Mango Tree，最近也推出了泰式下午茶。這天下午相約了美客達人M聚舊catch up一下，正因平常去tea食得太多西式糕點，有時真的會覺得膩，我們二人反正也沒有試過Mango Tree的新泰式tea set，這天前往一於試試新tea set吧～在此也要特別謝謝餐廳公關的慷慨，她得知我們二人前往，特別免了我們這次用餐的費用，讓我們有一個舒適的環境聊天及免費試到新食物，非常感謝呢～ 這個泰式tea set只在Mango Tree圓方店供應，有兩款Tea Set選擇，包括：悠閒泰式下午茶及尊貴泰式下午茶。兩款的分別當然是價錢有不同，尊貴版比悠閒版貴HK$100，三層架上的食物，當然也是尊貴版的較高質素啦～ 今次來吃的是尊貴泰式下午茶，價錢$468+10%，供兩位用，包兩杯飲品。食物以三層架奉上，跟平常西式的Afternoon Tea沒兩樣，但擺盤上就很泰式，有風味！ 飲品方面含酒精及無酒的飲品各有兩款選擇，還有不同款式的沙冰可挑選，連椰青也是可選之列，選擇是蠻多的。而我最後選了每次來Mango Tree也會喝的Lychee Smash，味道像Mojito，荔枝味豐富，不過這天我喝的一杯，比平常喝是甜了少許。 我們由最底層的咸食開始，有香脆米餅配蝦肉醬、斑蘭葉嫩雞卷及燒珍寶河蝦。先要說說，這天我們為Tea Set 拍照，三分鐘內完成，為的是怕食物變冷，影響味道。結果當我們進食的時候，底層的食物理應是熱的，但到我們吃的時候卻是冷的。公平一點，我們有想過，是否因為拍食物照片時間久了而令食物變冷，但我們覺得只拍了三分鐘，也不至於令食物由熱變冷吧。冷了的食物，味道當然會減分。幸好香脆米餅配蝦肉醬的米通餅依然香脆，蝦肉醬是幾惹味的，至於斑蘭葉嫩雞卷，雞肉煮得有點過熟，勝在有點斑蘭葉香味搭救。 但必需是讚的是燒珍寶河蝦絕對是好貨，非常大隻，蝦肉爽口彈牙，而且蝦膏極多而且香，可惜是冷了而影響味道，如果可以改善這一點，來吃tea set單是吃這隻珍寶河蝦已值回票價。 中間是冷盤類，有米紙卷及沙律。軟殼蟹米紙卷、柚子蟹肉沙律及青芒果辣蝦沙律，三款菜本身在餐廳menu，之前來吃晚飯也有點過，味道不錯，也是我的心水推介。青芒果沙律及柚子沙律都偏酸，建議大家在吃兩款沙律中間，吃米紙卷中和一下。 不同我說，大家也看到最上層是甜點，也是我很期待的。為什麼？因為有我很愛吃的泰式斑蘭千層糕，我真的是每一次來這裡都必定會點的甜品。千層糕的斑蘭味道不算突出，但總是你邊吃邊咀嚼時會吃到淡淡的斑蘭香氣，口感軟糯，是我最喜歡的口感。至於椰汁西米糕也是每次吃泰菜必點的甜品，椰汁西米糕的椰味濃郁，西米彈牙，不錯。相反芒果芝士蛋糕令我和朋友也很失望，首先是芝士蛋糕沒有芝士味，質感像mousse cake但又有點水的，我們吃了一口就沒有再吃。事後回到家看新聞稿才知道原來芒果芝士蛋糕可換成糯米飯，當時店員沒有提及這點，早知如此，熱愛芒果糯米飯的我一定會換的，結果我們白白將芝士蛋糕浪費了。 雖然熱盤的溫度不夠熱及芝士蛋糕也令我失望，衷心希望餐廳方面如看到這篇食評，可以作出適當的改善，皆因這個tea set本身的概念真的不差，而且食材也看得出是用心挑選出靚貨，如果只因為這些問題是令食物做得不錯，實在不太值得呢～話雖如此，但也無損我再度幫襯的信心，我是不止一次自費前往Mango Tree的cubus店或圓方店的，晚餐的質素真的很不錯。

— 飲食地區：沙田, 飲食推介, 飲食推介：中式 —

創意中式料理@沙田18

2013-07-21

有看我面書專頁的讀友也知道在今個夏季，我有五個星期的周末都會在沙田凱悅酒店的Camp Hyatt教小朋友做Cupcakes及Pizza。上個周六是我的第一班，好友們說要來慶祝一下我的第一個課堂順利完成，也適逢其中一位朋友生日，於是大伙兒相約晚飯在＜沙田18＞，開懷地吃一頓創意中式料理。 一直以來我也愛來沙田18吃烤鴨，無論是公關邀請的或自己付費的，我已經忘記吃了多少遍。我愛這裡的烤鴨燒得香酥不膩，我是對「大董式」的烤鴨吃法情有獨鍾的，即是皮蘸砂糖吃，超愛那種入口即溶的感覺！（我知～這是很肥的吃法。）好了，今次的blog不寫烤鴨啦，其實烤鴨以外這裡還有不少好菜，今次跟大家分享一下～ 吃中菜有西式沙律吃，真的是第一次。前菜沒點什麼特別的，反而點了一道麻醬油麥菜，本以為是灼過的油麥菜混合麻醬，原來跟平常吃的凱撒沙律很相似，廚師細選過油麥菜最嫩的部份，洗多次後做成沙律，麻醬夠香而且帶點芥辣香，非常不錯，很新穎，有創意～ （照片用iPhone 5拍攝，質素有限，多多見諒） 最近跟話梅的菜好像特別有緣，這道話梅蓮霧得到吃過的朋友都讚好，蓮霧清甜無渣，滲出話梅花雕酒香，力讚！ 欖菜肉崧四季豆吃得多，這道欖菜肉出崧炒青木瓜絲非常得我心。青木瓜絲爽口，剛好中和了欖菜肉崧的油膩感，簡單又討人歡心！ 金不換炒銀鱈魚是我每次到沙田18都會點的菜，銀鱈魚的魚油豐腴，配上金不換及辣椒炒，微辣又惹味，用來佐飯一流！愛吃蔥的話，千萬不要錯過蔥段，吸盡醬汁，極度美味！ 我這個金牛座，去相同的餐廳，點來點去都是幾道美味又常吃的菜，今次決定要試一些我沒有吃過的菜，這道水煮牛肉就是我其中一道今次新點的菜！我不算是非常能吃辣的人，但偏偏就很喜歡吃辣，每次吃超辣時總會流鼻水及眼水，麻辣更是我的favourite～沒想到這裡的水煮牛肉用的是安格斯牛肉，入口嫩滑軟腍，先是聞到香噴噴的花椒味，味道既麻且香辣，越吃越辣，我吃到半途已開始流眼水呢～還有浸在辣汁裡面的粉皮，煙韌無比，就算越吃越辣也忍不住繼續吃，最後不濟的我，要落得連喝兩匙陳醋來中和口腔中的辣味。哈哈～後來我再帶嗜辣的朋友J去，嗜辣的她也吃過不少川菜館的辣，也說這裡的水煮牛肉是數一數二做得出色的！現在一邊寫，我還在回味呢～心想在想什麼時候回去再吃呢！ 最後來了一個地瓜排骨蒸陳村粉，地瓜超鮮甜，腩排夠肥美，陳村粉每件分明細緻，單吃味道有點不夠，最好加一點點檯上的豉油提味，味道更佳。 很多人去沙田18除了為了烤鴨而來，還有為這裡獨特的甜品而來。這晚朋友生日，沒有準備蛋糕，反而是這裡最有名的甜品Platter，全部都是精選甜品，最後加個生日牌，也夠生日氣氛呀～ 多款甜品，以腐乳芝士蛋糕及五粮液朱古力雪糕的味道最新穎及特別，但我比較愛雪耳杏汁糕、黑糖番薯雪糕及羅漢果啫哩。雪耳杏汁糕的杏汁味不太濃郁，連不太愛杏仁的我也可以吃，每口都是爽脆清新的雪耳，是一個完全不膩的甜品。黑糖番薯雪糕有吃番薯糖水的感覺，而羅漢果啫哩的賣相有點像龜苓膏，味道跟喝羅漢果水沒兩樣，裡面還有用糖水浸過的竹笙，味道清甜。相反柑桔creme brulee感覺有點膩，柑桔不是太突出，這個不是我杯茶。另外還有一個木瓜雪耳布甸，味道清甜、富木瓜味，愛吃木瓜的一定會超愛這個布甸。 有人問為什麼我會這麼愛來沙田18，我想是因為是這裡的家鄉菜吧，平易近人，常令人有驚喜。我身邊無論是朋友或家人，大家也相當咀刁，每次帶他們來沙田18，都吃得滿意地離開。大家不妨在假日來試一試，記得預早訂檯，這裡常滿座啊！ 沙田18 地址：沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店4樓 電話：3723-7932

— 飲食地區：尖沙咀, 飲食推介, 飲食推介：意大利菜, 飲食推介：西式 —

Tosca 新派意菜

2013-07-01

最近跟朋友聊天，分享愛吃的菜餚，心裡想大家一定最愛吃日本菜，結果跌眼鏡地，大家不約而同地說出最愛還是吃意大利菜。城中有不少好質素的意大利餐廳，例如：Sabatini，Assaggio等～位於全球最高酒店的Ritz Carlton裡面的意大利餐廳Tosca，最近來了新主廚，是來自意大利南部的Pino Lavarra。他善長烹調傳統並創新的意菜，擺盤賣相精緻，食物來到面前必有驚喜。這次應Ritz Carlton的公關邀請，來到Tosca試試Chef Pino的手勢。 餐前麵包有不少味道的選擇，賣相特別，款式也有別傳統的bread basket。 愛吃酸的我，以檸檬味的麵包最吸引我，咬第一口已經湧出很香的檸味，但完全不酸！本來以為黑色的是竹祟麵包，豈料原來是墨汁味！ Antipasti美得像極一幅畫，公關說這道叫Sea Tiramisu，賣相跟名字同樣特別。Chef Pino的創意令我佩服，先是紅蝦刺身作底，再將紅蝦殼炸得脆卜卜，很香口；紅蝦片上放著厚肉的帶子，加上魚子醬，兩者夾著紅蝦一起吃，配上圍邊的番茜意大利麵，剛好中和了一點海鮮的鮮味，很完美的配搭。另外紅蝦殼邊是用海鮮湯打成的白色泡沫，上面撒上鮪魚粉末，口感跟吃Tiramisu沒兩樣。吃著白色的海鮮湯泡沫，有如在喝海鮮湯呢～ Primi是羅勒意大利麵劍魚卷，從沒想過意大利麵可以用魚片包著成魚卷的。見到意大利麵是綠色，心想一定是加入香草製成的，想必香草味道一定濃郁到會蓋過魚肉的鮮味。誰知吃了第一口，原來我猜的都錯。細問之下，意大利麵加入了經過特別處理的羅勒汁，味道不會太搶，將劍魚片包著意大利麵來吃，味道竟然是剛剛好，能吃到魚肉的鮮甜。 Secondi來了一客烤羊鞍配煙羊肉及白露荀，羊架骨上的肉也被Chef Pino拿出來做成煙羊肉，完全不浪費任何食材。羊架烤得剛好，切開後羊肉呈粉紅色，肉質粉嫩，肉汁也非常豐富。而煙羊肉的味道特別，口感有點煙韌。旁邊小小的一粒是羊肝醬，從來內贓也不是我的一杯茶，所以這粒羊肝醬沒有特別的討好我，但也試了一口，竟然一點羶味也沒有，幾有驚喜！ 甜品時間是經典的Tosca朱古力盒，是店內大熱的甜品。盒子小巧精緻，令人很有衝動即時打開看看裡面藏著什麼呢～ 小盒裡釀著朱古力慕絲、21年意大利白蘭地啫哩、白朱古力雪沙及脆脆覆盆子。朱古力慕絲味濃且甜，跟白蘭地啫哩一起吃，剛好中和朱古力的甜，令人吃得很舒服。加上白朱古力雪沙及脆卜卜的覆盆子粒，加添不少口感！ 最最最最後是Petit Four時間，簡單是謀殺了我的相機記憶卡不少位置。為什麼？看圖就知道了！Tosca位於102樓，坐在這裡用餐，彷如置身空中。Chef Pino就是用了這個概念創造了這個Petit Four，他利用了棉花糖製造出雲層，上面放著不同款式的馬卡龍及朱古力，就是置身在空中的甜點。Chef Pino的心思，真令我佩服不已。    

— 飲食地區：尖沙咀, 飲食推介, 飲食推介：下午茶, 飲食推介：茶室, 飲食推介：西式 —

再訪C’est la B海港城店

2013-06-26

前天午飯跟朋友們再次來到C’est la B在海港城的新店，今天就寫了這篇blog。寫得這麼快，原因只有兩個字：好吃。 上星期一才到過這裡出席新店的開幕禮，事隔一星期再訪，也是新店正式營業的第四天。約吃中飯，在那一區吃？吃什麼？是最令人頭痛的問題。其中一位朋友在九龍工作，另外三位也在港島區。大家決定取個中間位置，不如去尖沙咀。決定了位置，再要想吃什麼，這個才是傷腦筋的問題。好友K突然說：「不如去海港城間C’est la B？新開喎！」我話：「也好！反正來這裡中飯，只有這店有Lunch Box供應，吃完咸也可吃甜！」當然，來這裡吃中飯，我也有私心，因為當日開幕試不到餐牌上的食物，既然今次一行四人也可點多幾款食物，完美！ 看看餐牌，除了蛋糕及甜點，食物選擇也不少，既有Pot Pie及三文治，還有海港城店獨有的Bento Box！看到餐牌上的食物，覺得每款都吸引，的確有一刻是有選擇困難症的！哈哈～結果我們四人，每人點了一款Bento Box，還另外多點了一份Rainbow Sandwich。 彩虹公司三文治真的如其名，賣相跟彩虹沒兩樣，七彩繽紛！不瞞你說，我們四人各點了一個Bento Box其實已經很夠，點這個彩虹公司三文治其實多半是覺得拍照出來會很好看，誰知拍完照片，大家吃完異口同聲都說「好味」。說真的，三文治可以有幾好味？但我真心想講你知，這份彩虹三文治真的很好吃，賣相討好，味道也好，而且很足料！餡料包括生菜、番茄、蛋沙律、酸瓜、火腿、芝士、炒蛋及雞肉等，當中的炒蛋做得好滑，而且明顯吃到蛋香，跟很多酒店做的公司三文治裡夾著粗糙到爆的炒蛋實在太大比較。 五顏六色的麵包，不要以為是色素造成的。開幕當日知道黑色三文治用是竹炭麵包、今次再來細問之下，原來紅色加了紅菜頭汁、黃色加了番紅花、而綠色則加入了菠菜汁，吃的時候，其實是可以吃到淡淡的菜味的。這個好看、好吃又健康的三文治絕對是我的真心推介！！！ 一人一個Bento Box，我們等齊大家的便當盒來到才開動，為的就是要拍埋四個盒來拍張照，很好看，So colorful！ 我跟好友K選了Saigon Box，是越南風味，有香茅雞扒撈朦、炸雞及沙拉～便當盒蓋打開時，即時傳來陣陣撲鼻的清新香茅味，雞扒醃得夠入味，煮得剛好肉質嫩滑，撈朦加入特製醬汁，非常開胃。炸得非常乾身的雞件，非常香口惹味，沙律菜非常新鮮爽脆！便當盒的份量蠻多的，吃完都飽了八九成，還可留一點點位置吃甜品！ 好友R點的是Tokyo Box，吉烈豬排配咖哩烏冬，還有日本便當不可缺的餃子及沙拉。試了一口吉烈豬排，炸得不錯，鬆化香脆，有日本炸豬排店的水準。 熱愛韓風的友人A點了Gangnam Box，是黑椒牛仔骨配炒飯，還有煎餃子及沙拉～只試了一小件牛仔骨，黑椒汁畸帶甜，牛仔骨醃得非常非常入味，軟嫩可口，吃得濃味的一定會喜歡。 吃完便當到了朋友們最期待的甜品時間，以下這個盛著九款甜品的Sweet Treat Box，粉紅色的便當盒已夠討好，當侍者打開盒子的一刻，我們四人一見到九款精緻甜品，即時大叫「嘩」了出來，聲浪大到整家餐廳都聽到，真的幾誇張。說實在，的確是幾震憾的。甜品往往最能獲得大家的尖叫聲！ 大家說對不？～ 第一排，左至右：Blueberries, Grape Jelly & Yogurt Cream、Young Coconut, Taro Mousse & Taro Chiffon Cake、Vanilla Bean Panna Cotta & Fairy Dust Crunch 第二排，左至右：Mint Panna Cotta with Dark Chocolate Crispies、Strawberries… Read More 再訪C’est la B海港城店

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C’est la B @ 海港城

2013-06-21

大家有聽過Ms B Cakery嗎？這是SEVVA的店東 － 名人郭志怡小姐開的餅店，兩年前開幕的時候，我已成為這家餅店的小粉絲。每一次朋友及家人生日，我都在這裡訂蛋糕。很喜歡這裡的蛋糕設計簡單又時尚優雅，最重要蛋糕很好吃，這店的用料跟SEVVA一樣，材料都是直接從外國進口，簡單如忌廉也幼滑無比，很多五星級酒店的蛋糕用的忌廉也不如這店用的好。 店東郭小姐後來又在大坑及金鐘開了C’est la B咖啡店，店內當然有Ms B Cakery的蛋糕賣，還要是小size的，家住港島東的我，有時想吃一件好吃的蛋糕，定必想起這裡，要吃從此更方便。 最近得知C’est la B會進駐我常去購物的尖沙咀海港城，早幾天出席了這家新店的開幕活動，跟之前兩間C’est la B的裝修一樣迷人時尚。為了這次的新開幕，店方特別設計了新蛋糕「Lollipop」，內裡是七彩的海綿蛋糕，夾著Jelly及脆脆，還有我最愛的牛油餅底及包著軟滑的忌廉，再灑上來自澳洲進口的七彩爆谷，未吃已看得賞心悅目，吃進肚子裡更是無比的滿足呢～（這款蛋糕會率先在海港城店獨家發售一個月，然後再各C’est la B分店都可以買得到啊！） 開幕當天店方還準備了一個超巨型的Lollipop蛋糕給賓客享用～   除了新推出的Lollipop蛋糕，跟另外兩家的分店一樣，也有其他款式的蛋糕及甜品供應～ 這裡除了有甜點供應，也有Lunch Box及三文治供應，開幕當天試了Lunch Box裡面的冷麵及竹炭煙三文魚三文治。三文治用的是竹炭麵包，夾著微燻過的三文魚及火腿，味道不俗。平常看厭了白色的三文治，現在來一份黑色的，份外討好。 在午餐時間來到這裡，不想只吃甜品的話，可先點Lunch Box來一點咸食，才再吃甜。這天試了煙三文魚冷麵及黑豆辣蝦撈麵，兩款味道不錯，我最喜歡煙三文魚冷麵，愛她的麵條彈牙可口，配上清新芝麻醬汁，在夏天吃最好不過！海港城這家C’est la B連咸食也有供應，看來我去海港城購物的時候，又多了一個落腳點啊～ 當天在活動上還碰到我在英國唸大學的小師妹，原來這天放在店裡這麼漂亮的Flower Arrangement是她公司Rococo的出品。其中一個最令我著迷的是用這個巨型的香檳杯包著漂亮的花朵，上面還加插了幾隻Ms B的經典蝴蝶，尤如蝴蝶在花叢中漫舞，太美了！   延申閱讀： Ms B Cakery C’est la B （大坑店） C’est la B （海港城店） 地址：尖沙咀廣東道海港城港威商場地下G111號鋪  

— 飲食地區：銅鑼灣, 飲食推介, 飲食推介：日式 —

地道居酒屋·和居和居

2013-05-22

香港人到居酒屋，跟日本人的方式一點也不相同。日本人去居酒屋通常都是飲酒為主，吃東西為次要；相反香港人到居酒屋，還是吃東西為主，點食物跟「開飯」沒兩樣。有時在香港總會懷念在日本跟朋友去居酒屋的時光，飲酒、聊天、吃炸物、吃串燒，很快樂。 在香港要數有質素的居酒屋，總會想起位於銅鑼灣的＜和居和居＞。這家店的名字，經常從朋友的口中聽到，又或是在instagram每隔一段時間就會見到他們post和居和居的食物照片。這天我跟朋友去和居和居，朋友問我這裡有什麼特別，我說只是覺得這裡食物的味道，跟在日本吃有點像，所以我愛去啊，就是單純地喜愛。 來到居酒屋，第一件事，不是看食物的餐牌，反而是看飲品。這個是日本人的傳統，去居酒屋先點飲品，再慢慢挑吃的，反正邊喝邊吃，不用急。而我呢，點了Yebisu的啤酒～ 螢光魷魚沖漬是不可缺少的下酒菜，味道咸香。我會一整條魷魚送進咀裡，加上魷魚內臟帶點苦但鮮味，蘸一點薑蓉吃，實在是最好不過的下酒菜。 沙拉不可不點的麻醬番茄，鮮甜味美的番茄，跟濃香麻醬，絕配。 在等吃串燒時，先點一客炸物，牛肉薯餅炸得乾身，薯餅香脆鬆化，免治牛份量適中。 芝士年糕外酥內軟，芝士還是半溶化的。愛吃年糕的我，真的是好吃得可以一個人幹掉一整碟。 好了～串燒終於來到！這裡其中一道「名物」免治雞肉棒，是店家自製的，免治雞肉混入大量雞軟骨碎，吃起來有咬口，蘸一點日本雞蛋醬汁來提味，更是滿足。 煙肉車厘茄卷也是我吃串燒必點的，燒得不俗，煙肉不會太乾，但燒得夠香。大家吃時要小心，車厘茄的中心很熱。 燒牛舌燒得不夠火候，調味的黑椒也不夠，只是牛舌本身不錯，挺爽口。 吃串燒我必點的一定是大蔥，燒得夠香，真好吃。 點了厚燒玉子作結，蛋卷鬆化，帶點鰹魚香味，加上蛋香不俗，很不錯。 和居和居 地址：銅鑼灣駱克道401-403號榮華商業大廈地下A舖

— 飲食地區：尖沙咀, 飲食推介, 飲食推介：韓式 —

家庭式韓國料理 @ 韓國錦城飯店

2013-05-21

上個月是我的生日月，真心感謝我的好友跟我慶祝，吃生日飯吃到天昏地暗，每一頓都快樂。沒錯～吃了很多餐，也吃了很多好吃的，會在這裡跟大家逐一分享。 這次來到好友O常常推介的一家韓國料理，她常形容這裡 － 平、靚、正！位於尖沙咀堪富利士道的韓國錦城飯店，是小小的一家店，只有十多張檯，坐得不是非常舒適，走進去就有很「地道」的感覺。這裡的食物完全沒有擺盤，賣相不是漂亮，用的食材也不是什麼上盛材料，但味道卻相當不俗。小店由一韓國家庭經營，店東能說簡單的廣東話，平常就只會聽到他說韓文。整頓晚飯人均消費三百多，吃了這麼多東西，算是價錢相宜。也給大家一個心理準備，這裡的服務只是平平，不要期望有過高的服務質素啊。 這晚跟兩位女友人一起來，不能吃得太多，但要點要試的都試過。前菜8小碟，應有的也有，泡菜、芽菜及炒粉絲都是我較喜愛的。 吃韓菜不少得燒烤，由於想試多點熟食，只點了牛肋肉及中蝦。牛肋肉是已醃好的一款，非常入味，牛肉嫩滑，油脂甘腴。 想不吃得太熱氣，可單點一份生菜及韓式辣醬，包著烤肉一起吃。辣醬只是微辣，為烤肉的味道增添一份層次感，更惹味。 中蝦用炒香過的鹽、胡椒及油醃過，質素一般，吃得出蝦肉不是新鮮貨，味道只是平平，沒有什麼特別，下次再來還是只點烤肉類就夠了。 熟食不少得炒年糕，是好友O嚷著是必點的。果然這個韓式炒年糕做得不錯，夾著豆皮及軟糯的年糕一起吃，每條都掛著辛辣的醬汁，好味！ 再來吃韓國料理不可不吃的泡菜餅，這裡的是我暫時吃過最好吃的泡菜餅，每件餅的粉漿不多，每口都是泡菜和青蔥，好足料；每一件餅都煎得夠香脆，好多燶邊位，好香口。 我喜歡吃魚，這裡的煎黃魚真的值得推介一下。很簡單的一道菜，食材很重要。這兩尾黃魚很新鮮，煎得夠香口，連魚鱗也可以吃下，而每口魚肉均鮮嫩無比。 最後來了一個豆腐辣鍋，微辣的湯頭，用的只是百福豆腐，加入大量蔬菜，湯頭好喝已經夠。吃完這麼多烤肉及熟食，來一碗熱湯及蔬菜作結，非常完美。 韓國錦城飯店 地址：尖沙咀堪富利士道5號地下

— 飲食地區：尖沙咀, 飲食推介, 飲食推介：泰式 —

滋味泰菜·Mango Tree

2013-05-20

有沒有一間餐廳，隔一段時間，你就會想再去光顧？我有。愛吃螃蟹的我，非常愛吃Mango Tree的咖哩炒蟹。正正因為這裡的咖哩炒蟹太好吃，每隔一段時間，我就想去吃。就算我沒有想起這裡，某位我的朋友也會「定時」跟我說很想念Mango Tree的咖哩炒蟹。 所以呢，每隔一段時間我就會再次來到Mango Tree～除了咖哩炒蟹，這裡還有其他好吃的，以下全都是我的心水推介啊！ 甫坐下還沒有想好吃什麼，我會先點一杯飲品。這杯Lychee Smash 是我的心頭好，soda加入blend過的荔枝飲，還有清新怡人的薄荷葉，說到底其實就是mojito的變化版。 記得很久之前，已經寫過Mango Tree的食評，也有介紹過柚子大蝦沙律。這道菜到現在還是我的最愛，幾乎每次到這裡都會點。柚子酸甜味美，大蝦夠新鮮，當中混入指天椒，吃的時候有點點辣的，是不錯的開胃沙拉。 炸蝦餅是我另一個心水，蝦餅炸得非常乾身，有質感兼彈牙，是吃不停口的小吃啊！ 烤豬頸肉醃得夠入味，烤得夠香，每一片也很爽口，蘸一點辣汁吃，更加惹味。 當然不少得我最愛的咖哩炒蟹啦～超大隻的泰國肉蟹，蟹肉彈牙鮮甜, 咖哩汁甜而不辣, 而醬汁的炒蛋炒得夠綿, 吸盡咖哩汁, 蛋香跟咖哩混在一起, 吃起來份外滋味！曾經帶過很多朋友來Mango Tree吃這道「名物」，大家都忍不住要點多兩碗飯來撈汁。 還有Pad Thai，即炒金邊粉，也是我常點的一道菜。這裡的Pad Thai有兩款，蔬菜及海鮮。而我比較多點的是海鮮的一款，是我本身愛吃海鮮的關係。除非那餐吃得太飽，才會點蔬菜的一款。這裡的Pad Thai每次上檯都令朋友嘩然，大家都被包著Pad Thai的蛋網吸引著，太漂亮啦～ 海鮮Pad Thai好足料，炒得夠鑊氣，每條金邊粉炒得分明，而且口感煙韌，味道帶點酸甜。 最後來點甜，除了芒果糯米飯是必點，這個斑蘭糕也不可錯過。首先一層層的斑蘭味跟椰子味的凍糕層次分明，斑蘭味很香，跟椰子味很平均，軟糯口感也是我愛這個甜品的其中一個原因。 Mango Tree在香港的總店在銅鑼灣Cubus，那邊只有廿多張檯，容易爆滿，往往要訂位都有點難。店方早一排在圓方(Elements)開了新店，那邊地方闊落得多，檯的數量也比較多，座位也較舒適，所以現在我都比較多去Elements的店了～ 延申閱讀：Mango Tree – 泰好味！ Mango Tree 地址：銅鑼灣開平道1號Cubus 5樓 ／ 尖沙咀Elements 2032舖