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再訪C’est la B海港城店

2013-06-26

前天午飯跟朋友們再次來到C’est la B在海港城的新店，今天就寫了這篇blog。寫得這麼快，原因只有兩個字：好吃。 上星期一才到過這裡出席新店的開幕禮，事隔一星期再訪，也是新店正式營業的第四天。約吃中飯，在那一區吃？吃什麼？是最令人頭痛的問題。其中一位朋友在九龍工作，另外三位也在港島區。大家決定取個中間位置，不如去尖沙咀。決定了位置，再要想吃什麼，這個才是傷腦筋的問題。好友K突然說：「不如去海港城間C’est la B？新開喎！」我話：「也好！反正來這裡中飯，只有這店有Lunch Box供應，吃完咸也可吃甜！」當然，來這裡吃中飯，我也有私心，因為當日開幕試不到餐牌上的食物，既然今次一行四人也可點多幾款食物，完美！ 看看餐牌，除了蛋糕及甜點，食物選擇也不少，既有Pot Pie及三文治，還有海港城店獨有的Bento Box！看到餐牌上的食物，覺得每款都吸引，的確有一刻是有選擇困難症的！哈哈～結果我們四人，每人點了一款Bento Box，還另外多點了一份Rainbow Sandwich。 彩虹公司三文治真的如其名，賣相跟彩虹沒兩樣，七彩繽紛！不瞞你說，我們四人各點了一個Bento Box其實已經很夠，點這個彩虹公司三文治其實多半是覺得拍照出來會很好看，誰知拍完照片，大家吃完異口同聲都說「好味」。說真的，三文治可以有幾好味？但我真心想講你知，這份彩虹三文治真的很好吃，賣相討好，味道也好，而且很足料！餡料包括生菜、番茄、蛋沙律、酸瓜、火腿、芝士、炒蛋及雞肉等，當中的炒蛋做得好滑，而且明顯吃到蛋香，跟很多酒店做的公司三文治裡夾著粗糙到爆的炒蛋實在太大比較。 五顏六色的麵包，不要以為是色素造成的。開幕當日知道黑色三文治用是竹炭麵包、今次再來細問之下，原來紅色加了紅菜頭汁、黃色加了番紅花、而綠色則加入了菠菜汁，吃的時候，其實是可以吃到淡淡的菜味的。這個好看、好吃又健康的三文治絕對是我的真心推介！！！ 一人一個Bento Box，我們等齊大家的便當盒來到才開動，為的就是要拍埋四個盒來拍張照，很好看，So colorful！ 我跟好友K選了Saigon Box，是越南風味，有香茅雞扒撈朦、炸雞及沙拉～便當盒蓋打開時，即時傳來陣陣撲鼻的清新香茅味，雞扒醃得夠入味，煮得剛好肉質嫩滑，撈朦加入特製醬汁，非常開胃。炸得非常乾身的雞件，非常香口惹味，沙律菜非常新鮮爽脆！便當盒的份量蠻多的，吃完都飽了八九成，還可留一點點位置吃甜品！ 好友R點的是Tokyo Box，吉烈豬排配咖哩烏冬，還有日本便當不可缺的餃子及沙拉。試了一口吉烈豬排，炸得不錯，鬆化香脆，有日本炸豬排店的水準。 熱愛韓風的友人A點了Gangnam Box，是黑椒牛仔骨配炒飯，還有煎餃子及沙拉～只試了一小件牛仔骨，黑椒汁畸帶甜，牛仔骨醃得非常非常入味，軟嫩可口，吃得濃味的一定會喜歡。 吃完便當到了朋友們最期待的甜品時間，以下這個盛著九款甜品的Sweet Treat Box，粉紅色的便當盒已夠討好，當侍者打開盒子的一刻，我們四人一見到九款精緻甜品，即時大叫「嘩」了出來，聲浪大到整家餐廳都聽到，真的幾誇張。說實在，的確是幾震憾的。甜品往往最能獲得大家的尖叫聲！ 大家說對不？～ 第一排，左至右：Blueberries, Grape Jelly & Yogurt Cream、Young Coconut, Taro Mousse & Taro Chiffon Cake、Vanilla Bean Panna Cotta & Fairy Dust Crunch 第二排，左至右：Mint Panna Cotta with Dark Chocolate Crispies、Strawberries… Read More 再訪C’est la B海港城店

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C’est la B @ 海港城

2013-06-21

大家有聽過Ms B Cakery嗎？這是SEVVA的店東 － 名人郭志怡小姐開的餅店，兩年前開幕的時候，我已成為這家餅店的小粉絲。每一次朋友及家人生日，我都在這裡訂蛋糕。很喜歡這裡的蛋糕設計簡單又時尚優雅，最重要蛋糕很好吃，這店的用料跟SEVVA一樣，材料都是直接從外國進口，簡單如忌廉也幼滑無比，很多五星級酒店的蛋糕用的忌廉也不如這店用的好。 店東郭小姐後來又在大坑及金鐘開了C’est la B咖啡店，店內當然有Ms B Cakery的蛋糕賣，還要是小size的，家住港島東的我，有時想吃一件好吃的蛋糕，定必想起這裡，要吃從此更方便。 最近得知C’est la B會進駐我常去購物的尖沙咀海港城，早幾天出席了這家新店的開幕活動，跟之前兩間C’est la B的裝修一樣迷人時尚。為了這次的新開幕，店方特別設計了新蛋糕「Lollipop」，內裡是七彩的海綿蛋糕，夾著Jelly及脆脆，還有我最愛的牛油餅底及包著軟滑的忌廉，再灑上來自澳洲進口的七彩爆谷，未吃已看得賞心悅目，吃進肚子裡更是無比的滿足呢～（這款蛋糕會率先在海港城店獨家發售一個月，然後再各C’est la B分店都可以買得到啊！） 開幕當天店方還準備了一個超巨型的Lollipop蛋糕給賓客享用～   除了新推出的Lollipop蛋糕，跟另外兩家的分店一樣，也有其他款式的蛋糕及甜品供應～ 這裡除了有甜點供應，也有Lunch Box及三文治供應，開幕當天試了Lunch Box裡面的冷麵及竹炭煙三文魚三文治。三文治用的是竹炭麵包，夾著微燻過的三文魚及火腿，味道不俗。平常看厭了白色的三文治，現在來一份黑色的，份外討好。 在午餐時間來到這裡，不想只吃甜品的話，可先點Lunch Box來一點咸食，才再吃甜。這天試了煙三文魚冷麵及黑豆辣蝦撈麵，兩款味道不錯，我最喜歡煙三文魚冷麵，愛她的麵條彈牙可口，配上清新芝麻醬汁，在夏天吃最好不過！海港城這家C’est la B連咸食也有供應，看來我去海港城購物的時候，又多了一個落腳點啊～ 當天在活動上還碰到我在英國唸大學的小師妹，原來這天放在店裡這麼漂亮的Flower Arrangement是她公司Rococo的出品。其中一個最令我著迷的是用這個巨型的香檳杯包著漂亮的花朵，上面還加插了幾隻Ms B的經典蝴蝶，尤如蝴蝶在花叢中漫舞，太美了！   延申閱讀： Ms B Cakery C’est la B （大坑店） C’est la B （海港城店） 地址：尖沙咀廣東道海港城港威商場地下G111號鋪  

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Ladurée 登陸香港！

2012-12-03

這幾天大家的話題不停都是關於Ladurée的，大家可知道Ladurée的由來嗎？說起來，原來Ladurée已經有150年歷史～ 其實一切源於 1862 年, 來自法國西南部的磨坊主人 Louis Ernest Ladurée 在巴黎 rue Royale 16 號開設了一家麵包店。數年後，麵包店因為一次失火而被毀了，亦因為這次災令這家麵包店浴火重生,蛻變為一間糕點店。糕點店的裝潢由 Jules Cheret 負責, 他是十九世紀末至二十世紀初當時得令的海報畫家。 他將西斯汀教堂和巴黎歌劇院的天花繪畫技巧融入新店的設計, 令天花更富深度及藝術感。 後來Ernest Ladurée 的太太想到將不同風格的店舖融合一起, 將Cafe及糕點店合併，就是這樣成為當時在城內的首間Tea house。直到1930 年Ernest Laudreé 的表弟決定擴充 rue Royale 的茶室，他更發明了一種新甜點，就是在兩塊杏仁小圓餅中間加上美味朱古力夾心，成為了我們現在吃到的馬卡龍。 好了～說了這麼久Ladurée的歷史，想必大家一定很想看看他們在香港唯一一家店吧！昨天（12月1日） 是香港店的首天營業日，早上10時才開幕，在9時45分來到店前已見到有十數人在排隊。有到過巴黎Ladurée的讀友，看到香港店的門口，會讓你想到巴黎店嗎？是一樣的設計啊～ 店外有兩個櫥窗，一個是最經典的擺設～ 另一個櫥窗剛放滿聖誕的裝飾～很有節日氣氛！ 幸得店方有關方面的安排，得以在營業前避過人群進店內盡情拍照，真的非常感謝。店內設計以胡桃木及灰藍大理石為主調，用上古典櫃枱陳列精緻的馬卡龍及朱古力，看得讓人賞心悅目。走進店裡，真有來到巴黎的感覺。 很多人會問，在香港吃到的Ladurée馬卡龍跟在巴黎吃到的一樣嗎？老實說，吃過香港的Ladurée馬卡龍後，感覺上跟巴黎吃到的是有少許分別，始終巴黎的是新鮮製做，有分別是難免的，以在香港吃到的馬卡龍來說，這裡真的算是香港數一數二做得好吃的馬卡龍了。除了法國的Ladurée，其他地方的店如香港、東京、倫敦等地的Ladurée，他們的馬卡龍都是由歐洲工場製造，立即以冷凍將之冷藏保鮮，全程以零下十多度的情況保存空運到不同目的地的店。到達目的地後，才作解凍出售，所以出售後的馬卡龍只能保存三天。 馬卡龍包裝禮盒跟巴黎的一樣，禮盒size包括：6件、8件、18件、24件裝～當然要更大盒的話，店方也有大size的款式。 香港店合共有17款馬卡龍選擇，每件售港幣23元，相比日本及英國的Ladurée店更便宜一點。當中有4款馬卡龍的夾心加入了柔滑的棉花糖，正正是為了慶祝Ladurée成立150週年，而推出的全新「Incroyable」系列。  4款口味分別為榛子棉花糖、杏仁棉花糖、檸檬青檸棉花糖及紫羅蘭棉花糖，前兩款比較甜，後兩款則比較清新，我個人是比較喜歡後兩款的清新口味。加入了棉花糖做的夾心，口感QQ，很有趣的，相當討好，非常推介的。 除了馬卡龍，當然不少得朱古力及糖果，包裝非常精美，平常買來作小禮物送給朋友最佳。 香港店還有不同款式的果醬、茶味果醬、蜜糖及焦糖醬發售，價錢由港幣$170-$190不等。Ladurée的果醬沒有添加劑或檸檬酸，全程以慢火熬煮，避免味道流失及焦化, 味道特別味美。 當中以玫瑰茶味果醬最深得我心，清幽的玫瑰味道，香氣不會太濃。 法國人喜歡喝茶及咖啡，這裡不少得罐裝茶葉及咖啡豆，用的是復古的包裝。茶葉的tester以華麗的玻璃蓋上，細心的設計，為的是不讓茶味暴露在空氣流失香氣。 除了吃得的東西，還有一些Accessories的～ 不少得Ladurée那些包裝得相當華麗的家用香氛及蠟蠋系列。單看那些家用香氛已令人即時愛上！ 很多人也用件著Harrods的環保袋外出，其實Ladurée也有環保袋的，款式充滿法式情懷，還記得我在巴黎也買了好幾個，上次去倫敦的時候，也買了幾個送給朋友做手信呢～香港店也有，不過款式好像沒有在巴黎的多，希望他們遲一點會推出更多的款式就好了！ 除了手挽袋，這個匙扣也是經典，掛著幾個小巧的馬卡龍，還有巴黎鐵塔，so French！我敢說有十個女生看到，有八個也會尖叫說這個很漂亮很華麗。記得早兩個月朋友遊法國時就是買了這個給我，現在我還不捨得拆來用呢～ Ladurée還有推出食譜，只有法文，看懂法文的讀友，不妨看看！ 拍過照，當然不會少了買餅這個動作吧！我想以下這些shopping，已經是很收歛的了～哈哈！開店第一及第二天，聽說最高峰的時候有百多人在排隊，看來大家也等了Ladurée很久了。大家不妨預先想好吃什麼口味的馬卡龍，走進店裡的時候直接下單，這樣大家也可以省很多時間站在櫃檯前想要買什麼口味或是買多少件餅，應可加快店員服務的速度啊！Happy Eating everyone!! Ladurée 地址：海港城港威商場 3樓3224號舖

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率先試！香港的Ladurée ！！

2012-11-30

望穿秋水，來自法國很有名氣的馬卡龍(Macaroon)專賣店Ladurée，終於登陸香港，即將於今個周六（12月1日）於尖沙咀海港城開他們在香港的第一家店！幾個月前，已收到這個消息，我還記得當得悉這個消息的第一個反應是尖叫，繼而興奮了好幾分鐘，然而每次提起香港會開Ladurée，心裡都是莫名的興奮，從沒停止過。 上星期在微博見到一眾藝人、社交圈名人均收到Ladurée送出的馬卡龍禮盒，每一盒包裝高貴典雅，跟在法國、英國買到的都是一樣，看到是很羨慕，很想快點可以吃到Ladurée的屆馬卡龍呢～就在這時候，驚喜來了！收到Ladurée公關的電郵，說有一個驚喜給我，他們讓我挑選一個心儀的地點，再約好時間，慢慢等待驚喜的來臨。 這一天，來到好友Ron的Rondavy Cafe，Ladurée的公關帶同兩位化身成Ladurée店員的Model來到，手拿香檳及馬卡龍，真的是太驚喜了吧！兩位Model一身法式裝束，看到他們，真的有點像去了巴黎Ladurée總店的感覺。這次的驚喜遠比起一眾藝人只收到馬卡龍，來得更特別呢～謝謝公關的細心安排！ 這次的安排，除了有化身店員的Model，還有用來放著馬卡龍的Ladurée小碟及用來配馬卡龍的Dom Perignon 2003香檳，絕對是完美的配搭。 Rondavy Cafe的油畫牆跟Ladurée的setting都很配呢～ 現在吃到的Ladurée馬卡龍，是從法國空運到香港的。而運送過程中，全程以零下十幾度的溫度儲架的。挑了最愛的玫瑰味道來吃，無論口感、味道跟在巴黎或倫敦吃到沒分別，依舊完美！吃第一口的時候，心裡是一陣悸動，想起以前在英國讀書時，壓力大或心情不好的時候，我總愛去買馬卡龍，吃完一口甜後，心情頓變得愉悅。 今次Ladurée香港店發售的馬卡龍口味也不少，約有20款～率先跟大家分享一下香港店發售的口味吧！而我最愛的有玫瑰、紅莓、海鹽焦糖、朱古力、黑加侖子紫羅蘭及咖啡。還有紫羅蘭棉花糖及檸檬青檸棉花糖也很不錯，中間的filling是棉花糖來的，口感軟綿綿，有點咬口，很得意的，非常推介～當中聖多明哥朱古力是季節限定的，是比較香濃甘苦的朱古力口味。 有朋友在微博看到我上載的照片，都有問到香港店有什麼賣，會否有切餅發售。答案是沒有啊！（我也有點失望啊！因為很掛念Ispahan呢～）香港Ladurée店除了馬卡龍外，還會發售自家品牌朱古力、糖果、茶葉、香氛蠟蠋、家用香氛及環保袋。 明天Ladurée香港店於早上10時開店，愛吃的朋友們，記得準時去朝聖啊！ 地址：Shop 3224, Level 3, Gateway Arcade, Harbour City, Tsim Sha Tsui P.S. 之前也有寫過一篇關於Ladurée的分享，按這裡看看吧～  

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生活雜碎（30/7/2012）

2012-07-30

很久沒有寫過生活雜記，最近發生很多事，有好的，有不太好的，吃過好吃的，都未能一一盡錄，所以才想一篇過記下來。正因如此，以後會不定時來一個「生活雜碎」，用來記下生活點滴。 上星期書展，今年去了兩次，一次公事，一次私事。公事的不提了，私事就是我的朋友Theresa推出新書的簽名會，如往年一樣，我們一班朋友齊集起來，去支持她。大家也為她高興，實在這次她的新書，很勵志，充滿正能量，很推介大家買來看看 － 在摩天輪上。 有朋友從上海回香港兩星期，一班朋友跟她晚飯過後，拉大隊去半島酒店Lobby Lounge吃甜品。這個拿破崙非常好吃，絕對要推介！一層層的酥皮，牛油香四溢，酥香鬆脆，中間的filling幼滑無比，讚絕呀！ 一年一度的Hyatt Fair，世界各地的Hyatt酒店代表也齊集在香港Grand Hyatt，向旅遊業介紹他們的酒店。當中上海的Andaz、曼谷的Grand Hyatt、泰國華欣的Hyatt Regency及即將開幕的吉隆坡Grand Hyatt聯合辦了一個傳媒午餐會，很榮幸能參與其中。關於這幾間酒店的介紹，遲一點再慢慢寫，又或是等我有機會去當地，住完再跟大家分享。那天午餐會在灣仔Grand Hyatt酒店的Grissini，吃了幾道菜，最喜歡這個八爪魚沙拉，單看賣相已知很適合夏天吃，爽口的八爪魚，真的令我吃完一口想再一口，不少數分鐘就吃完了。 夏天天氣悶熱非常，有時真的幾影響食慾。各大酒店餐廳都推出不同的Summer Menu，大部份的菜式都以輕怡、開胃為主。當中以Upper House奕居的Cafe Gray Deluxe，那個Lobster Cobb Salad最深得我心，真的吃多幾次也不會厭。這個Salad中的龍蝦肉份量多，當中夾雜著不同的Spring Greens及牛油果，加上檸檬汁Dressing，開胃到不得了。我試過中午想吃一個Light Lunch，於是跑到Cafe Gray Deluxe吃了這個沙拉，加一杯咖啡，已經很滿足。 寫了blog多年，一直也有傳媒approach去做訪問試食，卻一一推掉，其實我是蠻低調的。直到7月號的Cosmopolitan有專題講減肥，跟編輯朋友在電話閒聊起來，不經意地跟她分享了一些以前我的減肥點滴及食譜，還登了半版出來，可算是我的第一次啊！ 訪問，一個完了，原來還有另一次。這一次，不算是訪問，是食譜創作。大家看這裡都知我喜歡下廚，這次得到某機構邀請作食譜創作，還要為食譜拍照，放在雜誌上，真的感到很榮幸。詳情還未可在這裡公佈，待雜誌刊登後，再在這裡跟大家分享吧！ 雜誌拍攝那天，謝謝化妝師Ming Wong幫我扮靚。認識了她一段時間，還是第一次她替我化妝。這位星級化妝師，不消一小時已經將我變得漂亮，很感謝她呢～大家有興趣，可聯絡她啊！（她還有開化妝班，還有做新娘化妝的～網址按這裡吧！） 還要謝謝一位朋友，她那天工作完了，立即來到拍攝場地支持我，她就是鳳凰衛視的主播 － Ivy。跟我同是金牛座的她，細心到不得了，來陪伴我之餘，還買糕點來。你們知道嗎？做完Cooking Demo後，我餓到不得了，多得她帶來的糕點，讓我充饑啊！（笑） 好了～拍攝的一點點花絮，開始時有點不習慣，畢竟這麼多人看著我煮東西嘛！一邊拍一邊想起數年前，也為某本星級食譜工作過，有了相關的經驗，知道Demo過程，不能太快手，否則苦了攝影師，最後在兩小時內完成了一個主菜及甜品的Demo，期待雜誌刊登之日。 每個周末，大多數我都喜歡躲在家裡看電影，順道做下家務。有時也會跟朋友外出喝一個下午茶。老實說，除了洲際酒店總餅廚Cyril造的甜點，我也很愛吃四季酒店餅廚Gregoire的甜點。當知道四季酒店The Lounge的下午茶轉了Menu，特別約朋友去試試，全部都很有水準，沒有令我們失望。 還有要謝謝Gregoire，他知道我們會去吃下午茶，特別送了香檳給我們。Wow… 我最愛就是喝香檳，謝謝他讓我們這個星期六，過得特別快樂～ Cheers!! 喜歡吃蟹的我，最近是奄仔蟹的季節，就算怕膽固醇，也死命要吃一頓！早前跟家人到鯉魚門的鉅記酒家，吃了那隻油焗奄仔蟹，真的令人深刻到不行！！！！ 一大碟奄仔蟹上檯後，已令我雙眼放光，先拿出半隻，看到蟹膏多到呢～ 我想不用我說太多，相片已說明了一切～～～ 這兩星期，下雨又打風，天氣差到不行。收到海港城送來的雨傘，一收到未打開盒子已令我大叫很！漂！亮！。今年海港城跟Mary Katrantzou合作的雨傘，以花花為主題，在下雨的時候，打開這把花花傘，真的為灰沉的天色，增添幾分色彩。 正因最近天氣經常下雨，前幾天我卻因為雨天，發生了意外。某早上打算去我家附近的Starbucks買杯咖啡才去上班，怎知天雨路滑，因為地面濕滑，當我甫踏進Starbucks，即時滑倒在地上，狠狠的跌一交，我的腰痛到不行！最後請了病假兩天，就呆了在家兩天。這件事發生的時候，讓我切切實實地感受到大部份香港人的冷漠，那一刻我倒在地上，呼叫了近30秒，才有食客上前來幫忙（那兩位食客是背著我坐，沒有第一時間前來也能理解），反而幾位西裝骨骨的食客，面對著看，兩眼眼到有人跌倒撐不起身，也不來幫忙。那一刻，我真的覺得，為什麼香港人是這麼冷漠？ 好了！星期五又要飛，今次還是坐長途機，現在腰骨弄成這樣，我都不知道整個旅程怎麼辦，現在我只希望快點好起來。 最後的一件生活小事，就是最近培養起種盆裁的興趣，一口氣在Citysuper買了幾個不同的小盆裁回家種，種了兩星期，開始有點成績，遲一點再跟大家分享！

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Greyhound Cafe @海港城

2012-03-20

來自泰國的Greyhound Cafe，對於我來說，絕對是一個「話題餐廳」。事關他們由泰國登陸香港，第一間分店開在中環的IFC商場，約半年前前才開幕，身邊的朋友均萬分期待，還說以後不用去泰國才吃到Greyhound的好味泰菜。結果，開業不足一星期，已經聽到身邊朋友對這間店的評語都是一面倒地差！既然他們說得這麼差，我卻不信邪，要去試一次。那次跟朋友去吃午飯，雖然只叫了一兩道菜，食物質素一般，服務平平，所以之後一直都沒有特別再回去。 最近Greyhound Cafe又再成為話題，他們繼中環店後，在尖沙咀的海港城開其第二家分店。早前得到海港城的公關們安排，來到這店跟一大班朋友一起試菜。老實說，今次是公關邀請的，所以在服務方面就試不了。後來我再跟朋友來過這裡數次，發現他們的服務的確比中環店好多了，店員的反應夠快。還有，這裡的環境一定比中環的好，最少地方闊落多了，坐位也坐得舒服很多。 先說說飲品，試了店中最有名的Greyhound Style Iced Lemon Tea，上檯的時候，杯裡放著茶冰，店員會把檸檬茶倒進杯中。用茶冰實在是體貼的做法，就算冰塊溶掉，也不減茶味！ 另外還有去泰國不得不喝的Thai Iced Tea，這裡的沒有在泰國喝到的甜，甜度絕對適中，茶奶非常香濃。 前菜中的招牌脆炸單骨雞翼及薄切三文魚配泰式辣汁是我的心頭好。前者是我愛吃的單骨雞翼，經過一天一夜特製的香料醃的單骨雞翼，炸得夠香又入味，我只知道那天試菜我一支又一支的吃，連坐對面的朋友亞依小姐也認真地看著我說：嘩！你真的很喜歡這個雞翼喎！ 接著薄切三文魚配泰式辣汁，是著名飲食旅遊作家CCW先生的最愛。記得這碟三文魚一上檯，他便在我旁邊不停說：這個好好吃的，我好喜歡。心想：陳先生喜歡得的，一定不差。果然，真的不錯。雖說三文魚是薄切，但也不至於薄如紙，有一定的質感，泰式辣汁酸酸辣辣，很惹味。 一片三文魚包著生蒜片，再蘸些辣汁，整個配搭好得無話可說。（這有點像在吃泰式生蝦呢～哈哈！） 而於秘制辣肉醬手包粉卷也是店中其中一道招牌菜，這個生菜包比平常有的肉碎，還有粉皮。公關教路粉皮放在生菜內，加點辣肉醬和泰式辣汁一起吃，這比平常吃的生菜包來得更清新（因為肉的份量少了嘛！），不過唯一是生菜有些size大小不一，如果可以挑最嫩而細片的生菜，讓食客兩口吃完，那麼吃的時候就不會太狼狽了。 脆炸粟米蟹肉餅配甜酸醬，炸得夠香脆，粒粒粟米都是超甜，粟米太甜搶去了蟹肉味呢～吃的時候，有點像吃粟米餅多過像蟹肉餅呢。 主食當中，我比較愛吃咸魚乾辣椒炒飯。咸魚是由泰國運來的，炸得脆脆，再跟魚露和炒得乾身的炒飯拌勻，每啖飯都咸香非常。 另外，坐我隔離的食家CCW先生，推介了這個泰式銀魚柳意大利麵給我。果然好吃～意大利麵雖然煮得不夠al dente，番茄醬汁加了泰式銀魚柳在內，沒有半點腥味，咸香度十足，不吃過也不知道原來anchovies可以這樣在進意大利麵裡煮，而味道也提升了不少，下次在家煮意大利麵，決定要自己試試看。 每次吃泰國菜都不得不點的炒金邊粉，這裡的加了鮮蝦。在香港的泰國菜餐館吃炒金邊粉，好吃的可以很好吃，難吃的分分鐘炒到一Pat Pat，極之濕的一堆粉！這裡吃到的已炒得非常乾身，而且是帶點煙韌的金邊粉，真的很讚。當時雖然很飽，但依然吃了兩轉！ 甜品方面，極之推介有兩款，絕對是我的心水 － Coconut Crepe Cake及Mango Sticky Rice！ 先說說Coconut Crepe Cake，說明是Crepe Cake，就是那些千層薄餅蛋糕，多層薄餅疊起而成的蛋糕，中間夾著忌廉及生果的。這裡的忌廉超滑，勁香奶味；crepe也煎得夠薄，還有中間夾著勁多清甜爽口的椰子肉，是超！濃！的椰味！！沒誇張！！真的好清甜！！！！ 另外Mango Sticky Rice有兩款的，我說的是杯裝上的那款，大家不要order錯喔！這個Mango Sticky Rice比平常我們在外面吃的糯米飯份量較少，芒果比飯的比例還要多，雖然芒果看起來，有點淺色，大家都會以為應該是酸的，但吃完後發覺是超甜的！（不是浸過糖水的一種甜！）最頂加了一球Coconut Sorbet，這個才是亮點！Coconut Sorbet很清新這些廢話不說了，最重要是Sorbet裡面還加了椰肉，驚喜！單吃這個Sorbet當然好吃，但將Sorbet跟糯米飯及芒果混在一起吃，才是王道呢～ 這個Coconut Sorbet最後我還再encore了多一球啦，可想而知有多好吃啦～ Greyhound Cafe 地址：尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈地下G01號舖    

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最愛的平底鞋 – Repetto

2012-02-26

很久沒有這麼期待一個活動，說的是我早幾天出席了的來自法國的Repetto，是我最愛的鞋履品牌。 一邊等活動開始，一邊想我是什麼時候接觸這個品牌呢？！好像是四年多前，是在I.T.的。我本身有一定的高度，是五呎七吋高，不算矮吧！加上我天生個人比較粗魯，每次穿高跟鞋不是仆倒，就是腳趾、腳踭擦損，痛到頂不住，所以我家裡大多數都是平底鞋來的。不過，又不是每一款平底鞋都好穿，之前試過買了很多對平底鞋，在鞋店試鞋時，不覺得有問題。就是在買了之後，穿著出街，才覺得刮腳，結果換來又是一個「痛」字。 那時候，在I.T.試穿了Repetto後，一穿上去就感覺到鞋的布料是上等貨，很舒服，很貼腳。雖然鞋底真的很平很貼地，正是我想要的一款，想也不想就買了一對，是黑色的，鞋頭還有一些閃石，很不錯的！買了後，我想隔日我便穿一次上街，一點也不刮腳，簡單來說就是很舒服。 之後有一次逛街，走到Harvey Nichols，又見到有Repetto的鞋子，而且很多顏色選擇，於是又買了另一款，是紅色的，「令」面的。後來買呀買，我想我買了Repetto的鞋，都有十對吧！雖說是買得很多，但這鞋很耐穿，穿得久也不易破，又不會甩鞋底。記著，我是每天都穿Repetto的！ 不過有時到Harvey Nichols想買Repetto，很多時也會遇上沒有Size，都有失望的時候。沒辦法，我人高，而且腳也比較大，穿的尺碼是39或40呢，經常也遇上斷碼的時候。 直到上年11月，行經IFC見到Repetto終於在港開專門店，那時已經很期待了！那麼要買鞋，一定又款式又齊，鞋碼應不易斷碼吧！ 早幾天的活動其實是慶祝Repetto正式進駐香港的酒會，當日整個感覺都很「Repetto」呢～首先，Repetto這個品牌是做芭蕾舞鞋起家的，活動一開始就有小朋友作Ballet表演。 先有Mandy Lieu穿上Repetto最經典的款式走Catwalk，她還穿他們最有名的芭蕾舞鞋跳Ballet ，舞姿很優雅呢～之前真不知道原來她懂跳Ballet喔！！ 法國品牌，怎少得有法國血統的名模Amanda S.？ 還有一眾Models穿上Repetto 2012春夏款式走Catwalk，我跟朋友I一邊看，一邊已在說，那對漂亮、那對好看、那對要買～哈哈！ 最後還有一班可愛的小朋友跳著舞伴著特別嘉賓Gigi Leung出場～～她還穿上了2012春夏最新款式Pixel BB出場呢～ Gigi還獲得全港獨有限量版淡粉紅色的Repetto芭蕾舞鞋呢～～～好羨慕！ BB Piano – HK$2600 BB – HK$2300 Flora – HK$2600 Repetto – IFC 地址：中環國際金融中心2086號舗 Repetto – Harbour City 地址：尖沙咀海港城海運大廈303A號舗

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情人節Special：白汁青口意粉[食譜]

2012-02-12

我本身很喜歡吃青口，以前去法國旅行，最愛就是成pot青口叫來吃個痛快，吃完每次都超滿足。 回到香港，我也喜歡煮青口，以前試過白酒煮青口，番茄白草青口也煮過，白汁煮反而不常做，原因覺得白汁感覺較膩～ 這次在city’super的superlife culture club跟Charmaine學完整鵝肝、牛排後，她還教了一道常常在餐廳會吃到的白汁青口意粉，為這個情人節大餐作second main dish。不要以為煮青口很難，其實是極之容易，再一次是十分鐘內可完成的一道菜。 材料有青口（這次我們用的是紐西蘭的青口），意粉，洋蔥碎，蒜蓉，煙燻海鹽，黑胡椒，橄欖油，淡忌廉。 那天我們用的是新鮮的扁意粉，買回來後，只需放在滾水灼大約一分鐘就可以撈起隔水備用。如果是用乾意粉，依然包裝上煮熟也可。 做法先將煎Pan加入橄欖油燒熱，將洋蔥碎及蒜蓉炒香，加入青口炒一粉，再倒入上湯及淡忌廉，煮至青口完全開蓋。 這次用的紐西蘭青口的蓋比較厚，所以較難煮熟，要蓋上鍚紙來煮一會才能將青口煮至熟透。 煮一兩分鐘，青口完全開蓋，那些還不開蓋的就要掉走，代表青口本身已壞，不能食用。最後加入已煮熟的意粉兜勻，以鹽及黑胡椒調味，即成。 這個是我們看完示範後做的，好看嗎？