每年的十月、十一月，都是我最期待的月份。因為可以吃大閘蟹，每年大閘蟹的季節，我想我最少吃二十隻，幾乎每個星期也跟朋友去吃，好誇張的！

而我還是最喜歡留在家裡拆蟹，可以吃得痛快一點，方便一點。

平時如果一大班朋友聚在一起吃蟹，我會致電訂蟹，這是上年朋友介紹給我的，他們供應蟹的質素也不錯，而且有免費送貨，最適合在家吃蟹呢～

又或者有時跟只一兩位朋友在家吃蟹，我就會選擇到買。雖說他們最頂級的蟹，都交貨到酒家，不過買了這麼多年，就算是他們家次一級的蟹，也比別家的好。

這次買的蟹，6兩重，$560／斤。蟹膏雖然未至於爆膏，但也很豐腴。

去年在＜八珍醋園＞找到這支專吃大閘蟹的醋，是已預先調好味的醋，醋香不俗，又帶點甜，省回煮醋的時間，所以這支大閘蟹汁用來吃大閘蟹一流！

還有，大閘蟹屬於寒涼的食物，吃完要喝薑茶來暖胃。而我卻喜歡在醋裡面加薑粒，而不是薑絲。吃蟹的時候，醮一點醋加一點薑粒來吃，感覺更駒寒。

吃完蟹，通常都有點「漏」，所以我會炒多一碟菜，感覺清一點，健康一點，中和那些「膽固醇」。

每次吃大閘蟹，最期待的就是甜點時間。因為煮薑湯，我也會另加湯丸進薑湯。我買的是寧波湯丸，芝麻味的～

寧波湯丸皮夠薄，芝麻餡夠香。

平常在外面的餐廳喝過的薑湯，味道都比較淡，所以在家煮薑湯，我都會煮得比較濃，要喝後有嗆喉的感覺，才覺得真的能駒寒。

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