Category: 飲食地區：中環

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Posto Pubblico 秋冬芝味

2011-11-25

幾個月前已經寫過Posto Pubblico的博文推介（按此參考前文），這間實在是我很喜歡的餐廳，有時lunch也會來開餐的！最近得到餐廳的公關邀請，再來一嚐他們的新餐單，當然一口應承。 之前也提過，喜歡這家餐廳，除了因為他們的食物好吃之外，環境也很重要，最喜歡這裡感覺Warm & Cosy！ 半開放式的廚房，能看到廚師們在做前菜或甜品呢～ 上次的博文提過，這裡的自家製麵包好吃，唯獨是冷了一點。店方解說外國人喜歡吃冷的麵包，但我這個麻煩人，最要求將麵包烘熱一點。蘸橄欖油跟少許海鹽來吃，味道果然加倍提升！ Homemade Burrata with Truffle with Organic Tomatoes – 來到這裡，最有名的一定是他們自家製的Burrata！這裡的Burrata用上Ricotta及Mascarpone來製成，外型包成一個小袋，外層有點煙韌，內裡Creamy，芝味濃厚。這晚我吃到這個Burrata還加入了黑松露口味，難得truffles的味道不會搶去芝士味，吃得份外滋味！ Homemade Mozzarella with Organic Tomatoes – 另一款是店方自家製的Mozzarella芝士，也是我的最愛！軟軟的口感，淡淡的奶香，跟他們自家有機種植的番茄和basil一起吃，非常讚！ ‘ Beetroot Salad – 這裡的紅菜頭沙律也是我必定會order的一款，首先因為整碟沙律都是有機蔬菜，非常爽脆鮮甜，完全吃到蔬菜的原味！還有，這個有機紅菜頭，特別清甜，平常我不什吃紅菜頭的，每次叫這款沙律時，也特別吃多幾口呢～ Figs & Prosciutto – 現在已是無花果的的季尾，據店方所說，這次吃到的有機無花果，是他們收割的最後一批。雖然是季尾的收成，但無花果依然是超！級！甜！，跟燻火腿一起吃，無花果的清甜跟燻火腿互相平衡，超棒！ Veal Mealballs – 這個小牛肉丸，上次我來的時候，已經愛上！今次再吃，水準依然。肉丸真材實料，用的是小牛肉碎做出來，切開時很軟的質感，完全feel到沒有多加麵粉去搓出來，而且不像其他餐廳吃到的肉丸死死實實，又不會加太多洋蔥碎在內，吃到小牛肉丸的最原始味道！還有其番茄醬汁，用的是新鮮有機番茄打出來，帶點微酸，跟肉丸真配。超讚！ Grandma Pie – 這個薄餅雖沒有華麗豐富的配料，但卻非常深得我心！薄餅餅底不太薄，吃起來頗有質感，但做得夠crispy！配料只是簡單的番苦醬跟芝士，有時美味的東西不用太花巧，簡簡單單做起來反而更好吃！ Roasted Sweet Potatoes – 全晚大家最嘩然的絕對是這個烤番薯！再一次是最簡單的，最深得人歡喜！這裡用的是Homegrown Foods的自家有機種植番薯，放進烤箱裡面炸完便直接上檯，沒有用過任何花巧的煮法！番薯烤得軟綿綿，味道超！爆！甜！！沒有誇張～～當晚我吃了最少三件！！ Penne Arrabiatta – 辣茄子長通粉，用的是番茄醬汁，帶點辣。長通粉做到al dente，味道是不錯的，不過我記得Arrabiatta是應該再辣一點，而不是微辣的！記得有一次跟友人來吃的時候，她也這樣說過呢～ Veal Piccata –… Read More Posto Pubblico 秋冬芝味

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Sunday Brunch @Mandarin Oriental

2011-11-24

沒錯！又是Sunday Brunch！[笑] 早陣子才介紹過別家酒店的香檳Sunday Brunch，今次又是Sunday Brunch！很多人都跟我一樣，喜歡在星期日睡晚一點，好準備新一個星期的工作。最近不知是否因為大多數的星期日午餐都有約，連帶我也早了點起床，習慣了星期六睡晚點，星期日早一些起床，讓身體適應回工作時鐘！因為星期日中午多了活動，才發現原來在星期日的中午跟朋友或家人吃個lunch，也是一件很不錯的事！ 今次得到文華東方酒店的公關邀請，一嗜了他們Clipper Lounge的Sunday Brunch～ 這裡的Sunday Brunch也是香檳、紅、白酒任喝的，食物選擇方面，也非常豐富！ 我比較偏好喝香檳，所以這天就算紅白酒也是free flow，我還是選了香檳！這裡喝的是R de Ruinart Champagne, 這款香檳很清，易入口，帶點梨香，適合女生喝，讚！ 老老實實，這個麵包corner最令我發瘋！！（比起甜品corner更能讓我瘋狂！）我本身最愛吃文華餅店的牛角酥，有時早上在上班前，也會去買一個才回公司做早餐的！這天見到不同款式的麵包，絕對令我有選擇困難症！不同口味的牛角酥，多款Muffins, 連冬甩也有，真的難選擇到不得了！ 說明是早午餐，當然不少得雞蛋。這裡有free range eggs, 普通的雞蛋，還有鴨蛋提供。由師傅即叫即做，可選太陽蛋，普通的煎蛋，炒蛋，還有奄列！選奄列的還有不同的配料選擇～ 這天我選了煙肉奄列，用的是free range eggs。在師傅煮的時候，特意提醒不要煮太熟～吃的時候，切開後果真還有蛋汁流出，而且蛋香什濃！ 有雞蛋，當然不少得香腸及超脆的煙肉啦～這款煙肉是我愛吃的一款，卜卜脆，很香口！～ 沙律吧也有不同款式的新鮮蔬菜，很爽脆～ 除了新鮮蔬菜，還有不同款式的沙律～ 不少得我愛吃的薯仔沙拉！醬汁有點酸酸的，挺開胃的，吃兩三件也不怕飽喔～ 還有意大利巴馬火腿，風乾度不俗，咸香味適中，佐香檳一流！ 海鮮方面，又是我的最愛！scampi, 蟹腳，瀨尿蝦，翡翠螺全都非常新鮮！ 蟹腳肉質鮮甜，還吃到淡淡的海水味！～正！ scampi的蝦膏滿滿的！讚～ 還有來自美國及紐西蘭的生蠔～我沒有吃，因為我這個人，每在酒店吃buffet時吃到生蠔，一定會出事，就算多高級的酒店，我也是這樣，所以今次都是不吃為妙！不過同行朋友吃說生蠔質素不錯，也很新鮮呢！ 壽司也有很多選擇，帶子，墨魚，鰻魚，三文魚等等也有～ 刺生方面，有三文魚，甜蝦，帶子，吞拿魚等等～～全都夠新鮮，很鮮味！ 熱盤方面，我最欣賞這個麵豉煮銀鱈魚～ cod fish煮得剛好，超滑口感，鱈魚味濃，配上麵豉醬，超棒的組合！ 中式點心也有，每款都是原籠放在熱爐上給食客取回檯面的～ 有蝦餃、燒賣、素菜餃、叉燒包也有～這天我試了蝦餃，皮夠薄，蝦肉夠爽，有蝦的鮮味，真的不錯！ 連kebak也有！！ 烤牛肉不錯，肉質軟腍，牛味濃厚！配yorkshire pudding一起吃，份外滋味！ 要力讚的還有這碗蘑菇湯，超足料！ 每一口也是超濃的mushroom味，完全喝得出是用了超大量的蘑菇鮮打而成，像極我在家自己弄的蘑菇湯一樣！ 最後，不少得甜品，這個甜品corner，真的會令人瘋狂！選擇多到跟我之前在這裡吃的下午茶甜品自助餐沒！分！別！！ 朱古力mousse cake，口感幼滑，朱古力味道超濃，絕對是必吃的～ 不少得芒果mousse cake，口感不說了，其實文華做的mousse cake，都是很smooth的！芒果味道酸酸甜甜，吃完也不覺得膩！ creme brûlée… Read More Sunday Brunch @Mandarin Oriental

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有機的。無味精的。

2011-11-02

自從回歸中環上班後，每到午飯時都為著去那裡吃飯已傷腦筋。經常出外吃飯，少不免吃到味精，所以有選擇時，盡可能都會選沒味精，健康的食物。 很久之前在這裡介紹過的港土茶記（前文按此參考），用的就是有機的食物，煮的過程也不加任何味精，吃到的味道都是真材實料，很健康，所以很多時午餐的時候，我都會來這裡醫肚。 早前更得到這裡的公關邀請，跟一班好友在這裡試他們新的餐肉菜式，順道也吃了很多款不同的小菜，非常快樂的一晚。有好的食物，有好多人，快樂就是這樣簡單。 （由於當晚忘記帶相機，以下的照片都是用手機拍攝的～） 第一次吃這個迷你蒜豉鮮牛漢堡，肉質鮮嫩，而且漢堡非常Juicy，配蒜豉汁真夠惹味！ 以下兩款都是這店的自製餐肉蛋的菜式，前者是餐肉蛋治，後者是餐肉煎太陽蛋飯。餐肉都是店裡自家製的，用的是本地豬肉，不會落肥膏，令客人吃得更健康。前者的炒蛋炒得剛好，吃的時候，還有少許蛋汁，蛋香非常濃，因為店家用的都是無打激素的雞誕下的雞蛋。 炒粉麵方面，還有滑蛋草飼牛河是我很欣賞的。牛肉的肉質軟腍，肉味濃厚，不像外面茶餐廳吃到那些牛肉被梳打粉「拿」到腍連牛肉味也沒有。這個蛋又滑，牛肉又滑，名符其實的滑蛋牛河！ 後來我再追加一個茄蛋飯，是我平常來這裡吃午飯時的最愛，特別介紹給同行的朋友。用的是自家有機種植的番茄，所以這個番茄汁，特別清甜，而且茄味濃到爆～這裡的蛋不是平常外面吃到的炒蛋，而且一塊有厚度的蛋皮蓋在飯上，有點像日本吃的蛋包飯，每口飯也能吃到蛋及茄汁～ 吃粉麵飯，又怎能沒有例湯呢？這裡的例湯又是我的最愛！很多人認為，在茶餐廳喝到的例湯，全都是味精水！這裡的例湯，我喜愛的地方是他們是真材實料用豬肉豬骨，及不同配料去煲出來，喝進咀裡就能分得出。沒有誇張，我每次來，就算沒有叫午餐set，也要加錢喝喔！ 小菜方面，有鮮茄滑蛋炒蝦，不多說番茄有多好吃了，又或是蛋炒得有多滑，但要說說蝦有鮮味及彈牙，不錯！ 至於蔬菜，這個牛油燒粟米最深得我心！粟米本身很甜，燒完再加牛油，可口無比！ 還有這個凱撒鹽焗雞沙律，一定要再這裡post多一次，因為這個絕對是我每次來的原因。太喜歡他們這個腐乳醬汁了！ 港土茶記 地址 : 中環皇后大道中139號L Place地下 電話 : 2857 2608 我的facebook fan page: http://www.facebook.com/dordor421 我的微博, 歡迎關注: http://www.weibo.com/dordor421

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Linguini Fini: 前菜篇

2011-09-25

這間近期多人談論的意粉店＜Linguini Fini＞，供應的是紐約風意式食品。這店的食物，由他們試業時應公關朋友邀請吃過一次，給過意見；到正式開業後公關朋友再邀請吃過無數次，加上我再跟朋友私底下再來幫襯極多次後，眼見著他們的食物一天比一天進步，這些都是誠意，大廚Vinny的用心製作，而且願意聆聽食客的意見，現在很難得的了。 吃了這麼多次，過了兩個月，人家連Sunday Brunch的Menu也推出了，我才寫他們剛開業的東西，有點過不到自己吧，所以這幾天要開始主力寫關於他們的，將我認為整個menu裡認為最好吃的也推介出來吧！由於我吃過Linguini Fini太多次，有Flatbread，意式前菜，沙律，意粉，主菜，還有甜品！幾乎整個Menu也差不多給我吃過試過了，所以要寫Lingunini Fini的話，也要將它分得很仔細去寫，今次就來主力寫寫前菜吧！ Caprese – 這裡用的是同集團的Homegrown Food自家種植番茄及自家製的水牛芝士，番茄不用多說，有看這裡的朋友也知道，我已經是不止一次推介Homegrown Food的番茄，由於是有機自家種植，所以番茄特別清甜多汁，用來做菜特別好吃！水牛芝士做得不錯，奶酪味不俗；番茄跟水牛芝士配上12年意大利黑醋和新鮮Basil一起吃，簡直是享受！唯一美中不足就是Basil的份量太少，吃到尾只能將番茄和水牛芝士一起吃。 Straccetti Di Manzo － 半生熟牛肉沙律，這個是我的最愛，絕對是我的推介！來自澳洲的牛肉，燒成5成熟，入口軟腍，濃厚的肉味，很難忘。跟火箭菜，Blue Cheese及烤過的雅支竹，配上咸鯷魚蒜香蛋黃醬一起吃，咸咸香香，讚！ Homemade Spicy Pork Sausage – 自家製香辣豬肉腸，這是我跟友人堆當中一個經典菜式，每次來到Linguini Fini必定會order，而且每次order的數量都非常誇張！最近試過有一次，我們一行十五人去用餐，我們最少order了十碟這個辣肉腸，夠犀利嗎？！這個辣肉腸都是店家自家製的，用上的是沒有打針的豬肉，非常健康，而且非常香辣，一切開辣腸，會看到辣油一踴而出。 Home Cured Lingua – 自家製風乾牛舌，最簡單的一道菜。店家將自然風乾的牛舌，加上檸檬汁，橄欖油，牛舌切得超薄，入口軟腍，配合檸檬味，很Refreshing! Minestrone – 意大利番茄什菜湯，有看開這裡的人都知道，我是一個不折不扣的番茄控。這個湯絕對是我的Favourite！這個湯的番茄味道超濃，有點稠身，每一口都是濃濃的番茄清甜味道，不過份量頗細，兩三啖便喝完。 最後要介紹的是Flatbread。Flatbread有點像Pizza，但要說多一點，Flatbread的質感是在Pizza和麵包中間，口感非常鬆軟，又不失香脆可口！而且這裡的Flatbread每口都能吃到麵粉的香味，實在難得！ Rosemary, Seasalt, Garlic Oil － 最簡單的一款Flatbread, 只用了迷迭香，海鹽及蒜油去做。店員端上這個Flatbread的時候，是非常香的Rosemary氣味，未放進口，已經先刺激了我的嗅覺，入口盡是淡淡的Rosemary味道。 其實Linguini Fini的前菜，還有很多款我都非常喜歡，實在不能在這裡盡錄，大家不妨親自去試試！下一篇會寫這店的意粉，記得留意嚕！ Linguini Fini 地址：中環皇后大道中139號L Place 1樓 （小提示：這店不設電話訂位，只能Walk-in喔！） 我的facebook fan page: http://www.facebook.com/dordor421 我的微博, 歡迎關注: http://www.weibo.com/dordor421

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Van Cleef & Arpels 瑰麗下午茶

2011-09-12

最近得到文華東方酒店的邀請，試了他們在Clipper Lounge跟高級珠寶品牌Van Cleef & Arpels Crossover的下午茶。其實同類型的Crossover，已經不是第一次在Clipper Lounge裡辦，對上一次應是他們跟ARTHK 11合辨的呢！（原文參考在這裡） 今次Van Cleef & Arpels以其Bals de Légende的高級珠寶系列作主題，Clipper Lounge的餅廚以Bals de Légende 系列創作出4款甜品，而Van Cleef & Arpels更在Clipper Lounge展出一系列珠寶畫，一邊吃下午茶，一邊欣賞高貴的珠寶畫，實在是雙重享受。 這次的Tea Set跟平時我們吃到的大致上相同，只是最底層的不一樣，更加是期間限定！ 上面兩層的三文治及Pastries，在上一篇介紹ARTHK 下午茶的時候，已經介紹過，所以在這裡從略，大家可以在這裡看回食評。 不少得這裡最經典的英式鬆餅及香噴噴的玫瑰花果醬！！這個果醬可是我最愛的JAM裡面的第一位呢～～ 今次的亮點，在於最底的一層甜點！ 先來這件黑色的芝麻慕絲蛋糕，勁香的黑芝麻味，慕絲好滑！另外檸檬乳酪慕絲蛋糕，酸酸地，幾清新，是我喜歡的味道喔！ （左）雙重牛奶朱古力慕絲蛋糕 － 牛奶朱古力味道香濃，中間夾上海綿蛋糕，吃起來不會太膩！ （右）熱情果及椰子慕絲蛋糕 － 椰子味道濃厚，但熱情果味不太突出。慕絲質地幼滑，入口即化。 最後是這件美式酸忌廉芝士蛋糕，超重芝士味，本身我個人不太吃酸忌廉，所以只是淺嚐而已。我最愛這件蛋糕的設計，配上用糖霜做出來的雪花圖案，很高貴的感覺呢～ Clipper Lounge (快船廊) 地址：地址: 中環干諾道5號香港文華東方酒店M層 價格：$428(+10%)／兩位 我的facebook fan page: http://www.facebook.com/dordor421 我的微博, 歡迎關注: http://www.weibo.com/dordor421

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紐約風意菜 – Posto Pubblico

2011-09-04

回歸中環區上班後，很多時一日三餐都留在中環開飯。有些人說，你工作在中環，為什麼連約人吃晚飯都留在中環？不悶嗎？ 老實說，我真的不覺得悶，要找好吃的，中環有很多選擇喔！而且吃完晚飯，想再去喝一杯，酒吧隨處可見，不知幾方便！ 最近經常走到蘇豪區開餐，當中以吃紐約風意菜的Posto Pubblico是我常去幫襯的一間。早陣子瘋顛程度是一個月總有兩次在這裡開餐，為什麼？又是那句，因為食物質素不錯，是我愛吃的口味，而且餐廳環境wamn & cosy，是我愛的一類型，所以很多時跟朋友聚會，我也首選這裡。 不說這麼多開場白了，還是介紹食物好了！ 麵包是自家製的，質感軟熟，帶點麵粉香。如果麵包上檯時，可以暖一點就更加好了！ 每次來到必定會order的頭盤，是這味Veal Meatballs！這裡的肉丸足足有我的拳大咁大，肉丸不會太硬，偏soft一點，一切下去有點容易散，但我喜歡這個質感。因為太實的肉丸，代表加了很多粉去搓肉丸，這足以證明這裡的是真材實料的。肉丸的牛肉味什為濃厚，而醬汁是番茄，是我的最愛，用的番茄都是自家有機種植的，味道特別清甜。 這碟什菜沙拉裡面的蔬菜均是有機，更加是自家種植。第一口吃下沙律，已經吃得出菜味很新鮮爽口，跟在外面吃到的絕對不一樣！ 還有這道Mozzarella Cheese配新鮮番茄，芝士是店家自家製的，無論口感及味道，都是一級棒！新鮮Basil都是有機，跟芝士和番茄，三種材料一併放進咀裡，味道令人難忘到不得了！ 多款意粉裡面，Bucatini絕對是我最愛吃的一種！Bucatini是一款中間空心的pasta，口感幾得意的。見到餐牌上面有Bucatini a’Matriciana，想也不用想就點了這個。吃過一次後，自此成為我每次來到Posto Pubblico必叫的！Bucatini做到Al Dente，實在難得。講真，現在很多地方煮意粉，也不能做到Al Dente了！醬汁都是我算愛的番茄，這個醬汁的base應該跟我之前吃的肉丸醬汁一樣的，所以不再多說了。 Roasted Potatoes with Rosemary 薯仔焗得外面有點脆，內則軟軟的，而且不會焗到薯仔乾水，還有很香的Rosemary味道！讚！ Posto Pubblico 地址：中環伊利近街28號 我的facebook fan page: http://www.facebook.com/dordor421 我的微博, 歡迎關注: http://www.weibo.com/dordor421  

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Bettys Kitschen

2011-08-08

早前得到邀請到Bettys Kitschen, 這間餐廳其實在未獲邀請試菜前, 已經想去光顧。原因只有一個, 就是這間店是Alan Yau開設的。早在以前在倫敦讀書, 第一年的London生活, 無論是讀書或是住宿的地方也在High Street Kensington附近, 這裡有一間叫Wagamama的日式餐廳, 無論lunch或是dinner, 很多時都會光顧的。後來才知道原來Wagamama並不是日本人開設, 反而是一位在英國長大的香港人開的, 這個人正正就是Alan Yau。後來得知他在香港開設Bettys Kitschen, 心裡總有一點情意結, 很想去幫襯一下。 說回Bettys Kitschen, 這裡吃的是歐陸風菜式的, 所以你會找到一些意菜, 又或是法式也有, 當然也不少得英式。這天晚上, 公關小姐已經為我們準備了一個很好的tasting menu, 連點菜的煩惱也省卻, 真貼心呢~ Princess Tam Tam – 這天晚上不想喝酒, 所以點了一杯mocktail。這杯Mocktail有甘荀, 橙, 薑和玫瑰水調出來的, 不錯的配搭, 幾清新的感覺, 但畸嫌玫瑰水味道有點不夠。 餐前麵包 – 麵包外層夠脆, 而裡面是軟綿綿的, 切開後冒出是麵粉香味。如果不是要留肚吃主菜, 我想我可以在這裡只吃麵包呢~ 嘻嘻! 巴斯克火腿 – 火腿油脂分佈平均, 油香不俗。吃後油香餘韻頗長, 不錯。 吃完火腿, 再來一件番茄多士來清清味蕾, 多士烤得非常香脆,… Read More Bettys Kitschen

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文華廳

2011-07-28

平時去文華東方酒店, 多數都去Clipper Lounge吃下午茶, 或是去Café Causette 吃一個午餐, 又或是去M Bar跟朋友喝兩杯, 還有去Pierre 跟Biz Partner吃商務午餐, 反而甚少去吃中菜的文華廳。 最近朋友J跟我說起, 去了文華廳吃午餐, 水準不俗, 著我快點去試試。其實以前也有跟朋友來過這裡飲茶或晚飯, 不過最近真的少了一點去, 原因最近受上某五星酒店的中菜廳的點心哩。 這天跟朋友來到文華廳午餐, 老實說, 覺得這裡的水準比以前好了很多, 聽朋友說是因為去年九月來了一位新師傅, 連帶文華廳的水準也上升了不少。你們可想而知我有多久沒有來過文華廳呢?~ 蜜汁叉燒皇 – 用上最好的豬中肉, 做出來的叉燒, 肉質夠嫩, 咬下去是較爽的口感, 而且沒有太多的肥, 女生們吃多兩件也不怕胖。但略嫌蜜汁不夠多, 如果可以多加一點蜜汁, 味道一定更加完美。 荀尖蝦餃皇 – 蝦餃皮不算太薄, 但裡面包著滿滿的鮮甜爽口蝦肉, 讚。 蜂巢鮑魚盒 – 這個是我認為是文華廳最Signature的點心, 是我每次去飲茶必叫的! 其實這是一個芋盒來的, 炸得不錯, 最少吃落口不會感覺油膩。 羊肚菌野菌餃 –只看點心的名字已經知道這個餃很「菌」喔! 愛吃菌類的, 一定會愛上這個餃。咬下第一口, 吃到的是超濃超香的野菌味, 還有點像黑松露的味道呢。今次吃過這個後, 又成了我以前來文華廳必叫的一款點心了! 八寶冬瓜盅 – 夏季最適合喝冬瓜湯,… Read More 文華廳