（原文連結：http://www.metrohk.com.hk/?cmd=detail&id=249649） 說起下午茶，相信沒有女生會討厭。要說近期最吸引的下午茶，非朗廷酒店Palm Court莫屬。剛剛新裝修過的Palm Court，以天然石材地板配合上漆木柱，營造出既傳統又高貴的氣氛。下午茶的亮點是跟英國著名瓷器品牌Wedgwood合作，名為「Wedgwood朗廷英式下午茶」，品牌特別為朗廷酒店以其玫瑰圖案度身訂造的碟子及茶具，時刻流露濃厚高貴傳統的英倫風味。 下午茶層架是座地設計，層架足足有我半個人的高度，應是眾多下午茶中最高的一個，顯得特別高雅迷人。   （「Wedgwood朗廷英式下午茶」應是我見過最高級的下午茶（每位$298，兩位$498）) 三層架上的點心，鹹甜點及英式鬆餅俱備。鹹點供應的是迷你三文治，以傳統英式餡料為主，包括：碎蛋沙律、蟹肉青瓜牛油果、番茄火腿芥末、蛋黃醬雞肉及自家煙熏三文魚。三文治的賣相正正是我在倫敦五星酒店吃到的一樣，邊吃邊回憶在倫敦的美好時光。 酒店糕餅總廚Reinhard創作下午茶甜點的靈感，來自層架的高度及Wedgwood的餐具設計，他特別加入兩支高身的草莓波板糖來襯托最高的下午茶層架； 跟玫瑰餐碟相映襯的「玫瑰荔枝慕絲」，朱古力杯中放着玫瑰味紅桑子醬及荔枝慕絲，再以玫瑰花瓣作裝飾，無論食味及賣相皆無懈可擊。一頓令人吃得開懷的傳統英式下午茶，除了層架上的美點外，用來盛着食物的高貴優雅的餐具也很重要，真的會令人吃得分外開懷。標準下午茶定價為每位港幣$298，兩位港幣$498。 （長泡芙(Éclair)也是糕餅總廚的巧手之作，香脆的酥皮外層配合不同口味的幼滑忌廉內餡，十分美味可口。） Palm Court 廷廊 地址： 尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店大堂 電話：2132 7898 這麼漂亮的下午茶，拍了好多照片呢～ 英式鬆餅(Scone)配Clotted Cream，草莓及玫瑰果醬。 開動前的開胃Pre Dessert～   芒果short cake及藍莓金寶也是不可錯過的～ Tiramisu 長泡芙很有特色～

香港人愛吃英式下午茶，現在越來越多餐廳也有推出不同種類的下午茶作招徠。以前來怡東酒店，最喜歡去他們的中菜廳及英式酒吧Dickens Bar，來Dickens Bar或多或少都是想懷念一下以前在英國的生活。這次應公關邀請，來到酒店的一樓咖啡室試試新推出的英式下午茶。以前來一樓咖啡室，大多數都是跟朋友來吃自助餐，下午茶都是第一次。 這次酒店新推出的下午茶，是新上任的糕餅主廚的出品，同樣是傳統英式三層下午茶，包括鬆餅、糕點及三文治。鬆餅有別於傳統的原味及提子鬆餅，這裡供應的是香蕉草莓及巧克力咖啡口味，很有新鮮感吧～鬆餅上檯後，還是暖笠笠的，我不吃香蕉，所以沒有試有香蕉的一款，不過巧克力的一款，我吃了半個。口味不會太甜，咖啡及巧克力的平衡得恰到好處，苦甜適中，跟Clotted Cream相當配合。另一款果醬是廚師創新的洛神花無花果醬，口味不太甜，滲出陣陣的洛神花香，還有無花果的清甜，有別於平常吃到的什莓果醬，很特別，很創新。另外還有兩件酒店大堂層的EXpresso供應的澳門安德魯葡撻，這個安排不錯，事關平常去吃下午茶，真的吃不下兩個鬆餅，一個鬆餅再加一件葡撻，份量剛剛好。 三文治的賣相亮麗精緻，三文魚Bagel、巴馬火腿法包、蟹肉沙拉及吞拿魚菠菜麵包卷都是很喜歡的。有時吃下午茶，三文治的一層，每一件都有麵包，容易令人吃飽肚，沒有位置吃甜點，所以最欣賞蟹肉沙律配苦白菜墊底，口感輕盈清新，吃完也不覺膩。 甜點部份，我會用實而不華來形容。現在酒店的下午茶款式層出不窮，賣相創新不斷，又跟不同時裝品牌合作。這裡甜品的一層，賣相不算非常出眾，但勝在味道札實有內涵。有竹簽的一粒是Chocolate Brownies，巧克力味道濃郁有口感；栗子泡芙的栗子餡料幼滑，口感細膩；熱情果撻中的熱情果慕絲酸甜醒胃，吃完巧克力甜點，來一件酸甜糕點，平衡一下味蕾，很不錯。 這個下午茶每天供應時間為下午3至6時，收費分別為HK$218(一人份）及HK$368（二人份），價錢包括咖啡或茶，以這個價錢在酒店吃下午茶，而且一周七天劃一收費，實在相宜。 除了三層下午茶，咖啡室還有單件蛋糕供應，其中一件是巧克力紅桑子蛋糕。慕絲做得細滑，巧克力的苦甜跟紅桑子的微酸，Balance得很好，甜酸俱備。下午茶時段來到，吃不下三層食物，點一件蛋糕，也不錯。 這天離開咖啡室前，見到接待處後面位置放著一個凍餅櫃，內裡展示出不同種類的原個蛋糕，細問之下才知道原來這裡也有「大餅」供應。下次有朋友生日，又有多一個地方的蛋糕可以選擇來訂生日蛋糕了～ 一樓咖啡室 地址：銅鑼灣告士打道281號怡東酒店1樓 電話：2837 6781