Category: 飲食推介

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Ms B’s Cakery

2011-07-12

早前我家母親生日, 每年我都不需要煩惱去那裡跟她吃生日大餐, 因為老豆會打點好妥當, 但生日蛋糕呢? 正正是我的管豁範圍, 要想生日蛋糕的款式, 又或是在那裡買的較好吃,這絕對是一個大難題。 得知Sevva的主理人郭小姐於中環歌賦街開了另一間餅店 – Ms B’s Cakery, 蛋糕款式高貴優雅,  聽一些朋友說過蛋糕質素亦不差, 反正母親今年說蛋糕款式簡單就好, 最後決定到Ms B訂她的生日蛋糕。 來到Ms B想也不想就訂了最signature的Butterfly Kisses (HK$920/500克), 由於生日派對有50人, 訂了一個2kg的蛋糕, 大約有13-14寸左右, 好大的一個餅.連運費差不多要HK$4000, 很貴的一個餅。 到母親生日那天, 打開餅盒,十數隻蝴蝶在白色的蛋糕上飛舞。蝴蝶高貴脫俗, 外表簡單, 內在的設計,絕對令人驚訝。 切開蛋糕後, 見到的是很多層不同顏色的海綿蛋糕及鮮果, 像極一條彩虹, 很繽紛的感覺呢!~ 裡面是4層蛋糕 (橙色, 粉紅色及綠色是普通的牛油蛋糕, 而紫色的是芋頭味的蛋糕), 另外3層生果有士多啤梨, 奇異果和桃, 底層是脆脆~ 至於味道及口感, 是吃過最好的海綿蛋糕! 夠濕夠軟, 很香的蛋香及牛油味。Topping的來自法國的忌廉, 質感超滑而且味道香, 吃起來口感好light。紫色的一層較特別, 是芋頭味的牛油蛋糕, 芋味足夠, 非常特別的。至於裝飾的蝴蝶, 全是用糖霜以人手一隻隻的去做, 再塗上從外國特別訂回來的食用顏料畫出優美的圖案, 絕對是心機之作! 這天晚上, 媽媽和親友吃完一件又一件,… Read More Ms B’s Cakery

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好味麵包及超保濕面膜推介

2011-07-07

這天到海港城跟朋友吃完午飯, 逛了一會就跟公關小姐走到擁有無敵維港靚景的Bo-loG-ne喝一個下午茶, 大家聊下近期有水準的食店, 還有大家都愛的台灣旅遊情報。 每次到Bo-loG-ne, 特別鍾情他們的綠茶Latte, 不過現在天氣太熱,  想喝一些凍。 最後選了檸檬多多(名字跟我一樣~ 也是叫多多!) 朋友之前說看到調查報告說, 一支益力多相等於9粒方糖(?), 真心覺得「好肥」, 但奈何天氣熱, 特別想喝這類型的清新飲品呢!! 這杯檸檬多多, 益力多味不太濃, 我想應該只有一支益力多的份量再加了水進去吧! 檸檬味不太濃, 不太酸, 感覺比較大眾化, 愛酸的, 應該會嫌不夠檸味不夠酸。 很多人都知道, Bo-loG-ne最有名的就是他們的丹麥麵包。因為吃完午飯, 感覺還是飽飽, 所以放棄了那些用丹麥麵包做的甜品, 反而選了一些新推出的麵包。 洋蔥煙肉芝士包 – 是我之前在中環店買過的藍莓包的朋友, 將藍莓換上了洋蔥煙肉。味道份外惹味, 煙肉不會太咸, 不過芝士味淡了一點,。麵包跟往常吃到的一樣, 非常鬆軟, 還有很香的牛油味!~ 提子包 – 小時候上學的早餐食物, 特別有親切感。麵包本身是甜的, 配上濃濃的提子乾香味, 大愛!! 果仁包 – 以吉士及果仁做餡料, 由於麵包是甜的, 吉士的口味不太重, 但果仁有點腍, 脆一點好像比較好吃。麵包面層, 加了一些焦糖做Topping, 老實說, 我本身很吃得甜, 也真心覺得甜了一點。其實加了焦糖, 為整個麵包都加添了香氣, 如果麵包本身可以減一點甜,… Read More 好味麵包及超保濕面膜推介

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國金軒@ The Mira

2011-07-02

早前為5月生日的朋友們慶祝生日, 原本的計劃我們是去iSquare某餐廳吃蠔的。 誰知黑仔我的遇上iSquare的冷氣壞了, 餐廳來電說沒有冷氣, 唯有決定轉場。 在星期五的晚上, 要找一個比較好的地方吃晚飯跟朋友慶祝, 絕對不是一件容易的事。最後我跟Athena用了15分鐘 ,想了無限個地方, 最終在用餐前30分鐘預訂好The Mira國金軒, 還安排了蛋糕。我們果然是「緊急應變小組」的成員!! 哈哈~ 四個女生, 點了一隻烤鴨, 小吃兩款, 已經把我們的肚子填得滿滿的。 酒香鮑魚 (HK$180)~ 一客4隻, 賣相好好, 看上去真的很吸引, 但吃下去覺得酒味太濃, 連鮑魚味也沒有, 有點失望。 蔥花金沙蝦丸 (HK$70)~ 用了煮黃金蝦的煮法來做這個蝦丸, 蝦肉夠鮮蝦味又彈牙, 加上咸頭黃的味道, 好香口, 令人吃完一粒又想再encore! 烤鴨兩食 (HK$450)~ 第一味當然是包鴨皮吃, 這裡的配料有六款, 幾特別, 比在其他地方吃的多, 但我依然喜歡甜醬, 青瓜和大蔥, 其他的, 我沒有特別去加。 包鴨皮的薄餅有三款, 原味, 菠菜薑汁味, 還有甘荀味~ 我還是偏向喜歡吃原味的, 夠傳統嘛。(可惜這個我忘了拍照啦~太心急要吃了!) 師傅即場將烤鴨的皮片出來, 皮很香, 又夠脆 加上師傅沒有片出太多的肥膏, 包起來吃, 不覺得油膩。 片完皮的烤鴨,… Read More 國金軒@ The Mira

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夏日健康燒脂 (Part 1)

2011-06-28

認識我的人都知我是一個很愛吃的人, 經常喜歡外出找好吃的。曾經有很多人跟我說過:「我經常外出用餐, 不停地吃, 真的很容易肥。」加上我本身是一個很吸收的人, 吃什麼吸收什麼, 一吃得多, 就很易看出長肉了, 有次誇張到試過連牛仔褲也穿不到。 關於減肥, 相信很多女生都試過很多不同的方法。而我曾經試過吃西柚餐, 真心覺得好難頂, 一連十天要吃一樣的餐單, 真的吃到沒有了味覺。 對一個這麼愛吃的人, 真的好痛苦。又或是晚上戒飯, 只吃沙拉或是吃肉, 但睡前肚餓感覺超強烈, 又叫我怎去睡。 後來有一次走到FANCL買美白飲料, 被店員力SELL我買燒脂飲料, 眼見自己有這麼多脂肪, 最後當然是乖乖買下三個月的燒脂飲料, 而那次是我第一次接觸這些燒脂飲料。飲用後, 依然繼續出席試食活動, 或跟朋友外出用餐,不停大吃大喝。體重雖然沒有減輕, 但最少沒有繼續再肥下去, 我想應該是燒脂飲料發揮的功效吧! 這支燒脂飲料最近推出了升級版 – 名為<Dynamic Fat Burner>, 公關小姐知道我愛吃但又想保持好的身型,  所以特別邀請我進行為期3個月的試飲燒脂活動。新升級的Dynamic Fat Burner燒脂飲料, 特別加入了草木犀精華和硫辛酸, 能夠有效幫助去水腫, 加速脂肪分解燃燒。 開始這次試飲之前, 特別到了FANCL的F&H進行了一次健康測試, 了解一下身體內的水份和脂肪量比例, 希望藉此可以監察自己身體的狀況。 測試後, 報告指出我身體內的水份約有33.4%, 雖然說是在正常範圍, 但如果可以再降低一兩個Percent, 就更加完美; 而脂肪含量就慘了, 足足有19.2%, 是超標呢~ 自己看到都有點恐怖。 測試後, 營養師即場跟我了解平常的飲食習慣, 她建議我最好在午餐前飲用Dynamic… Read More 夏日健康燒脂 (Part 1)

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有機茶餐

2011-06-27

這家新開業了兩個多月的港土茶記, 聽公關說這裡供應的都是茶餐廳食物, 不過食物都是有機或是自家種植飼養, 無論食物的味道或口感, 都跟平常在茶餐廳吃到的有點不同。還有,大廚徐蒝小姐本身善長做Fusion菜式,  將中西美食crossover, 令人在茶餐廳也有不少驚喜。 時令冰 (HK$28) – 這款冰天天不同, 有時會是菠蘿冰, 有時則是我這款芒果冰。總之那款生果當造就用那一款! 芒果冰吃得出是用新鮮芒果打成蓉, 再加入芒果粒做成, 好足料。 重溫鴛鴦飯 (HK$58) – 我好喜歡吃鴛鴦飯, 因為我是一個不折不扣的番茄控。這裡的鴛鴦飯, 味道不及在外邊吃的濃味, 只因為不含味精, 加上自家種植的有機番茄, 味道微酸清新; 雞肉夠嫩, 無激素夠健康, 而且雞味夠濃; 白汁香而不膩, 蝦肉吃得出不是雪藏的, 很新鮮! 真心推介。 凱撒鹽焗雞沙律 (HK$68) – 這個沙律跟平常吃到的不同, 單看菜名見到用的是鹽焗雞, 已經覺得很特別, 加上雞肉超滑, 咸味適中; 配上腐乳汁, 很惹味呢; 還有生菜因為是自家有機種植, 吃起來特別爽口清甜!! 讚!! 豆腐蛋治 (HK$28)– 以為這個三文治會很「齋」, 會淡而無味, 誰知吃完後即時改觀! 豆腐是用有機黃豆而製成, 豆味超濃, 質地又夠滑! 大愛!! 炒蛋炒得剛剛好,… Read More 有機茶餐

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再訪102樓高空下午茶

2011-06-21

隔了半個月, 再訪Ritz Carlton 102樓的Lounge & Bar跟朋友一起喝下午茶。上次來訪時, 覺得食物中規中矩, 可惜侍應的服務比較差, 今次再來, 打從心底裡希望他們有所改善, 因為身邊不少朋友到過Ritz Carlton的餐廳用餐, 也覺得食物及服務都還未達到六星級酒店的水準。 今次到訪是在周四的下午3時多, 沒想到已經要被登記第四張檯的Waiting List。不過等了十五分鐘, 已經安排到座位, 也算好彩。 我們一行三人, 點了The Ritz-Carlton High Tea再另加一壺茶, 這樣的份量我覺得剛剛好, 不會吃剩食物, 最抵食。 等了十五分鐘, Tea Set終於來到我們面前。本來今次沒打算拍照或煮食評, 不過見到Tea Set最上層的三文治轉了款, 跟上次吃的不一樣, 所以再拿出相機再拍多次。 由於只有最上層跟上次不同, 所以下兩層的都從略, 大家可在我Blog看回上一次的食評 (按此)。 這是今次新的三款finger sandwiches~ 迷迭香咖喱火腿三文治… 咖喱味麵包幾特別, 但Rosemary Ham的迷迭香味太淡, 加上蕃茄醬, 有少少辣, 幾惹味。 厚燒玉子蕃茄三文治~ 麵包的蕃茄味好濃, 讚! 但厚燒玉子, 只得薄薄的一片, 何來厚燒呢?~ 薄荷煙三文魚三文治~ 最普通就是這款, 麵包一點薄荷味也吃不出。… Read More 再訪102樓高空下午茶

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上海之旅: 住宿飲食篇(一) – QUAY@Hotel Indigo Shanghai on the Bund

2011-06-15

Hotel Indigo Shanghai on the Bund只有兩間餐廳和一間酒吧, 今次先介紹他們的all day dining餐廳 – Quay。 入住後的第二天早上跟朋友一起到Quay吃早餐, 這裡供應的早餐是半自助形底的, 麵包,果汁,冷盤也是自助的, 熱食的早餐分別有日式, 上海式或英式, 需跟服務員直接點餐, 最後我選了最喜愛的英式Big Breakfast。 先看看自助區有什麼好吃吧! Cold Cut的選擇不少, 常見的火腿, Parma Ham, Salami 。 生果有已經切好, 和整個未切的選擇。 麵包方面, 白包和麥包也有供應, 連麵包布丁也有! 牛角包, 朱古力酥, 提子Muffin。我試了朱古力酥, 不錯的, 酥皮很香, 吃得出下了很多牛油呢~ 麵包corner放著焗爐在麵包旁邊, 牛角包和朱古力酥都是現製的, 夠新鮮。 當然不少得粟米片吧, 這裡也有多款選擇。 最誇張是中式的涼拌冷麵也有呢~~ 可隨意加入自己喜歡的醬汁, 混一個醬! 去別的地方旅行, 每天的早餐, 最想吃到的是新鮮的沙律菜, 可以幫助腸胃消化, 蠻健康的! 約十分鐘後, 服務員端上我的大早餐! 很豐富呢~ 炒蛋炒得很滑,… Read More 上海之旅: 住宿飲食篇(一) – QUAY@Hotel Indigo Shanghai on the Bund

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不平凡的．Nobu (下)

2011-06-14

上一篇blog主打寫的都是main dishes, 當然不少得甜品。 聽公關小姐說, 在美國很多荷里活名人/明星也喜歡特意到Nobu, 就是只為吃他們的甜品。好像有點誇張吧! 沒有講笑, 我吃完他們的甜品後, 都忍不住問公關小姐, 下次再來可否只吃甜點, 不吃正餐 , 因為實在太棒了! Chocolate Bento Box ($130) 朱古力的蛋糕看上來有點普通, 但當切開後, 見到大量朱古力漿一湧而出, 原來是心太軟。這裡的心太軟, 跟平常在街外吃到的不同。我第一口吃下去時, 吃到濃濃的朱古力味, 不太苦也不太甜, 而且較在其他餐廳吃到的朱古力漿不太黏口。心太軟外層有點脆脆的, 再加上一些只在香港Nobu會找到的爆炸糖。一啖心太軟, 吃出三種口感, 實在非常難得。第二口伴上綠茶gelato跟心太軟一起來吃, 京都綠茶的苦澀味跟朱古力是非常配的, 吃起來又是另一種感覺。 後來問到甜品師傅, 原來這個心太軟沒有用上麵粉, 取而代之是少量的粘米粉, 由於粘米粉的黏性比麵粉強, 所以做出來的心太軟會更加輕身, 外皮會比較脆口, 而且更加鬆化, 還有流出來的朱古力漿也不會太黏口, 食客吃起上來也不會覺膩。 Nu Tiramisu ($130) 上一篇blog提過, 在Nobu用餐往往都能帶給食客一點驚喜。這個Tiramisu放在我面前時, 的確令我呆了數秒。明明點的是Tiramisu, 為什麼出面在我眼前卻是一個越式蒸溜咖啡的東西? 不要以為蒸溜的工具是裝飾, 店員隨即加入少許熱水, 轉眼間就看見咖啡緩緩流到下層的甜品杯中, 此舉實在充滿玩味! 這裡的Tiramisu有別於一般的, 最底層是Marsala Cream, 比平常用的Rum更香的酒味; 中層是壓碎的榛子加以烘焗,… Read More 不平凡的．Nobu (下)