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【羅馬美食購物攻略】EATALY「羅馬大型超市、買手信好地方」

2014-03-20

大家有看這裡的，應知道我喜歡鑽研煮藝。最近幾年往外走的機會很多當我每去到一個地方，總喜歡找超市或菜市場去逛，無疑這是最能了解當地飲食文化的最直接方法。今次的旅程，難得旅伴們也愛下廚，愛美食，大家購物的目標相當明確。出發前朋友K說一定要到訪EATALY，是羅馬當地一家大型的超級市場，在日本、美國等地也有分店，既然是這麼大型一定耍去開開眼界。 在旅程的第三天，已急不及待來到EATALY，單看外觀，已想像到這裡有多大，心想盤算著究竟要逛多久才逛得完。 EATALY樓高四層，出售的產品種類真的可以用「應有盡有」來形容！四層的超市由不同的主題區組成，包括：Cold Cut、Cheese、新鮮肉類、蔬菜、生果、海鮮、咖啡、麵包、廚具、家庭用品、電器、酒窖、非酒精飲料等。逛得累的話，各個主題區旁邊都有餐廳，售賣的餐飲都跟鄰近的主題區。這裡連烹飪教室也有，不過只用意大利語上課，沒有英語的課堂。 地面的一層是收銀區，同時間也有蔬菜、朱古力、甜品、廚具等。在香港也有分店的Venchi朱古力，在意大利很有名，當然在EATALY也有櫃檯，佔位也相當大。不同種類的朱古力可隨意配搭，以重量來收費，這裡的價格比香港買足足平一半。 認識Venchi品牌的人，應知道他們的雪糕是最不可錯過的。在香港店我已經很喜歡吃，難得來到這裡，有最新鮮的，當然要吃過夠，Cuor di Cacao口味是我的favourite，是超濃的75％黑朱古力呢！ 對意大利人最重要的意大利麵，貨架在EATALY足足佔半層，有現造的新鮮意大利麵櫃檯。櫃檯後還設有意大利麵機，亦有廚師即場搓造各款不同的麵條。 新鮮意大利麵款式多不勝數，你數得出的款式，這裡也有。我們一邊行一邊說，下次再來一定要租serviced apartment，就可以有廚房，在這裡買食材回去自己煮食，可以一嚐這些最新鮮的意大利麵呢～ 新鮮麵條買不走，唯有轉行乾貨的貨架。包裝意大利麵條選擇超多，絕對有花多眼亂的感覺，一下子不知買什麼好。不過意大利麵都頗重，我也不敢買太多，怕行李超重。只買了幾包Bucatini(即吸管麵，中間是中空的一種），畢竟這種麵在香港不太常見，用來配番茄醬汁，特別好吃。 之前跟【羅馬洲際酒店】大廚學做意大利麵，他教做麵條要用兩種不同的麵粉，分別是00及Semola。這兩款麵粉，在EATALY最少有數十款不同的選擇，可想而知一條好吃，有水準的意大利麵，對意大利人有多重要。 身邊有些朋友很喜歡吃Risotto，不過他們總說覺得好難煮得好吃。這裡有很多款式Risotto，當中有些已包裝好的Risotto，像我們的杯麵，經已加入調味及配料，煮的時候只需加水及跟指示煮即可。小包輕巧，買來做手信最佳。我買了幾包回香港，有一些送了給朋友，有兩包自己留下來煮，試過味道也不錯的。有朋友來我家吃過，他還以為是我一手一腳自己做的Risotto。哈哈！ 來到這裡當然不能不逛橄欖油、葡萄酒醋及醬料區，看著不同的油呀、醋呀，選擇困難症又來了，實在難以決定買哪一支。但一想到去完羅馬還要去倫敦，就決定一支都不買，免得去倫敦時行李超重。 這裡跟香港的Sogo一樣，有很多試食區。試過好才買～既然不會買回去，也就學羅馬人的去試食，試過感受過就算了～ 酒窖區也有很多試飲，而且給的份量也很慷慨。 身邊的朋友愛喝酒，試了幾杯，還說有款啤酒好喝，冒著行李超重的危險，也要買兩支回港慢慢享受。 巴馬火腿一隻隻的吊在天花板上，每隻售幾十至百多歐元不等，真想抬一隻回香港。 海鮮區也夠吸引，走在這些海鮮前，我們又再一次說，下次再來要租Serviced Apartment，要買食材下廚。全部的食材也太吸引了！ 最後我們因時間有限，分了兩次到訪EATALY，戰利品每次都堆滿手推車，好誇張。也因為這裡是當地人買餸的地方，所以貨品價格是相當實惠的。如果你會來羅馬，很推薦你也來逛一下，這裡絕對是買手信的好地方。 開首也說過EATALY裡面有不同主題的餐廳，燒雞、牛扒、海鮮、意大利麵的餐廳都有，質素還可以。如果來羅馬有充裕的時間，花大半天在這裡，吃個lunch才慢慢逛，又或是在這裡吃完晚餐再逛也OK，皆因這裡的營業時間超長，由上午10時到午夜12時啊。 EATALY ROME 地址：Piazzale XII Ottobre 1492, Roma, Italy 網址：www.roma.eataly.it

— 專欄：都市日報＜味遊嘗樂＞, 飲食地區：尖沙咀, 飲食推介：意大利菜 —

【意大利料理推薦】香港都市日報專欄：地道羅馬料理 @Sabatini，香港帝苑酒店

2014-03-19

（原文連結：http://www.metrohk.com.hk/?cmd=detail&id=229887） 愛吃意菜的人，相信對位於香港帝苑酒店內的Sabatini餐廳不會感到陌生。 Sabatini餐廳來自羅馬，於1958年由三位Sabatini先生 Salvatore、Silvestro和Francesco共同創辦。餐廳位於羅馬越台伯河區內的一幢七百多年歷史的建築，自創辦以來一直堅持為食客做出最地道的羅馬料理。每年Sabatini先生均會來港巡視業務，難得上周跟朋友到Sabatini吃晚飯，碰巧Mr Silvestro Sabatini也在香港，晚上更現身Sabatini餐廳招呼食客，還大展歌喉唱意大利歌給大家聽，很有氣氛，他今次更特別帶來幾款充滿羅馬色彩的菜式。 前菜「意式巴馬火腿焗無花果配紅酒陳醋汁」很得我心，焗得香脆的巴馬火腿包着清甜的無花果及Ricotta芝士，無花果及芝士中和了巴馬火腿的鹹味，是一道清新怡人的頭盤。另一款頭盤「黑松露有機溫泉蛋伴露筍及薯蓉配Taleggio芝士汁」，由主廚Andrea創作，凡是松露菜式，都令人未吃先滿足，當主廚Andrea在我面前將新鮮黑松露刨在菜上，那濃烈撲鼻的松露香，的確令人提神。 炆牛尾很多人都喜愛吃，用來伴麵或飯是最好配搭。Sabatini先生帶來的新菜式「意式牛尾直通粉」得到我和友人一致好評，炆完的牛尾再拆肉，用來煮醬汁，每口都吃到粉嫩的牛尾肉及其膠質，加上濃郁的醬汁藏在闊管直通粉裏，一口即可品嘗到整道菜的精粹。Andrea說這菜式製作需時，先將牛尾的肥脂除去，以低溫慢煮4小時，繼而用人手將牛尾拆肉，再放回充滿膠質的醬汁跟通粉同煮，每口都是心機。Sabatini先生的精選菜式供應至本月24日，要試的話動作要快呀。 清新怡人的意式巴馬火腿焗無花果，作為前菜非常開胃。$258 意式牛尾直通粉拌入咸香的陳年Pecorino羊奶芝士，令醬汁更加濃香。$368 Sabatini意大利餐廳 地址：九龍尖沙咀東部麼地道69號帝苑酒店3樓 電話：2733 2000

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【羅馬美食攻略】Antico Caffe Greco「文人雅士的百年咖啡老店」

2014-03-18

有幾位很愛喝咖啡的朋友曾跟我說：「去完意大利回港後，完全覺得香港喝到的咖啡，就算是多昂貴的一杯，都覺得跟在意大利喝沒得比，回港後也少喝了咖啡。」 意大利人幾乎將咖啡當水的喝，要求自然高，質素當然有保證。走在羅馬的街頭，隨意走進一間咖啡店，點一杯Cappuccino，味道果然跟香港沒得比。位於羅馬的購物大街Via Condotti上的Caffe Greco，是當地很有名的一家店。小店於 1760 年開業，稱得上是一家老牌的咖啡店。咖啡店被不同的名店包圍，外表平實簡單，門面也不太起眼，很容易走過頭而沒注意到這家店。 這家有超過250年歷史的老店，據知是許多藝術家、作家聚會創作交流的地點，很多知名人物都曾在這裡喝咖啡，醞釀其著作。店內的裝修仍然保留了百多年前的風味，四周掛滿了名人的照片。既然如此有名的一家店，收費當然較其他咖啡店昂貴，不過我認為既然付貴一點點，就算站著還是坐著喝一杯咖啡，裝一下從前的文人雅士氣派，吸收下半分書卷氣，當十分鐘的藝術家，也很值得。會坐在裡面喝咖啡的人，都很寧靜，千萬不要像在茶餐廳般大聲聊天，我們就是走進店裡太興奮，曾經一度被人「o殊」我們一聲，真的好尷尬呢。 雖說是咖啡店，這裡也有一個賣糕點的櫃檯，不過賣相不太吸引，所以沒有試呢～ 先要提醒一下，在意大利什麼地方也是，站在吧檯旁喝咖啡，比坐在店裡喝，價錢起碼便宜一倍。正因如此，就算你走進有多高貴的咖啡店，你都會看到很多意大利人站著把咖啡快快喝完，再繼續行程，這是他們的文化。 我們為了趕行程，加上店內沒有5人座位，即管扮一下意大利人，索性站在吧檯前喝咖啡吧！在這裡點咖啡要先去收銀處落order付錢，再回櫃檯出示收據，Barista就會為你沖咖啡並送到你面前。我們所點的咖啡，站著喝的價錢為2歐元一杯，比外面其他咖啡店貴一倍，要坐著喝的話大約5歐元一杯。 這天在外走得很熱，很想要喝凍飲，很自然地點了杯凍Cappuccino。咖啡來到我面前才有感錯了，要真正喝一杯咖啡，當然要點熱的。喝了一口，真的後悔了！Cappuccino太甜，糖水完全蓋過了咖啡香。好失望呢～ 朋友跟我一樣，太衝動了，點了凍的Latte，同樣是太甜，喝不到咖啡香，不過她比我好運，最少也嚐到奶香。 好了～終於有醒目的團友，點了熱的Cappuccino，味道當然跟凍的完全不一樣，他說Cappuccino奶泡打得細膩柔滑，咖啡香濃，帶點回甘，很有質素。聽見他這樣說，令我更後悔為什麼我要點杯凍的呢？ 有位朋友完全不喝啡，最醒目的她，要喝凍飲，當然要喝可樂，最穩陣最解喝嘛～ Caffe Greco 地址：Via Condotti, 86, 00187 Roma, Italy 網址：http://www.anticocaffegreco.eu

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【羅馬米其林美食】La Terrazza dell’Eden @Hotel Eden Rome

2014-03-17

真的感到有點慚愧，去年秋季時去的羅馬，現在才來寫，餐廳都換上Spring Menu了。說的是今次一起去羅馬的朋友們，跟我同樣愛吃。出發前，大家都在說去到要吃什麼好。我提議不如來一頓星級料理吧，上網搜尋找到位於Hotel Eden的La Terrazza dell’Eden，餐廳於2012年摘下米芝蓮一星榮譽至今，既然如此，我們也不作他想，在官網上立即訂檯。 Hotel Eden剛於2013年歸納Dorchester Hotel Group旗下，是其中一家非常Luxury的酒店，房費一晚最少也要500歐元。走進Hotel Eden的一刻，已能感受到那奢華的氣派。酒店大堂有著十八世紀宮廷味道。 La Terrazza dell’Eden位於Hotel Eden的頂樓，獨攬酒店最漂亮的景觀，這裡可清楚看到羅馬城景，不過晚上來看不到太多，還是下午趁天還未黑來Happy Hour喝一杯，可清晰看到景觀。這晚8時來到，已坐滿一半檯，隔了不久全場滿坐，果然來這裡最好要先訂好位，Walk-in機會極微。我們一行五人被安排坐在靠窗大圓檯，太好了，這樣大家可方便聊天。 貴為米芝蓮星級料理，餐具也是預期中的高貴別緻。 在香港平常因為要駕車，很多時外出晚飯我都少喝酒，難得出遊不用駕車，還未選定吃什麼，已經點了一杯優雅的Rose Wine。 想了一會要吃什麼，大家最後決定齊齊點7道菜的Tasting Menu，每位130歐元，不連酒水；也有配餐酒的Tasting Menu，每位195歐元。這個價錢在歐洲地方吃星級料理，絕對是很抵吃！點好餐，先來一些包點。侍應要拿來一大個麵包籃，花多眼亂，不知點什麼好，點了芝麻包及麥包卷。後來侍應還拿來薄脆片及麵包條，朋友說很愛吃麵包，這次大鑊了！吃這麼多，怎吃得下主菜。歐洲人做麵包的水準絕對不用置疑，麵包是預期的好吃，這晚我吃了很多牛油，只怪外國的牛酒特別香。 右邊的千層酥加入了鯷魚，那份咸香跟酥皮的牛油混在一起，味道魔鬼得很，令你想吃完一條又一條。 還在享受美味的麵包，Amuse Bouche已放在我們面前，這時大家也忙著拍照呢～ 四款Amuse Bouche小巧精緻，我最喜歡包著梨子的巴馬火腿（最底的一件）及炸蠔（由底數上第三件）。那杯橙色的凍湯，味道又酸又辣，有點怪，不是我喜歡的味道。 終於到主食時間～ 【Scallops, Kaluga caviar, oyster water, endive emulsion and green apple】 肥美肉厚的帶子半生熟，配合生蠔汁泡沫及萵苣菜汁加忌廉打成汁，還有帶子面上的魚子醬及青蘋果。本身甜美，生蠔汁提味令其更鮮。全部食材一起送進咀裡，味道多層次，蠻清新的組合。 【Goose foie-gras symphony with its supreme, “annurca” apple chutney and Sauternes wine gel infused with saffron】鵝肝醬配蘋果酸醬及番紅花白葡萄甜酒啫哩，鵝肝醬細膩香醇，配上清怡微酸的蘋果醬（照片右下角）或在鵝肝醬旁的番紅花白葡萄甜酒啫哩一起吃，減卻了大半油膩感。當中我比較喜歡有獨特香氣的番紅花跟芳香微甜的葡萄甜酒啫哩，在其他餐廳很少吃到。不喜歡跟果醬一起吃的，也可以將鵝肝醬塗上麵包上。麵包烘得外脆內軟，蘑菇形的牛油軟包，富牛油香，跟鵝肝醬一起吃，絕對是邪惡之物！ 【”Plin”… Read More 【羅馬米其林美食】La Terrazza dell’Eden @Hotel Eden Rome

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【羅馬旅遊住宿】Hotel Capo d’Africa Rome「近羅馬鬥獸場4星酒店」

2014-03-16

在歐洲要找好酒店真的有點難，質素好及地理位置佳的酒店，大多數都收費極高；另一種是收費便宜，但質素真的嚇死人，房間污糟，沒有服務可言，不是人人也受得了。至於中價位的酒店，大多數不近Metro站或景點，雖沒大品牌酒店的優質服務，但勝在房間企理，也因如此，這類型的酒店很快被人訂滿，而且價錢也因此天越抬越高。 羅馬之旅合共六天，住了兩間酒店，先有之前已介紹過五星級的羅馬洲際酒店（有關文章：請按這裡看），還有住了另一定剛升等為四星級的酒店叫Hotel Capo d’Africa，這家酒店是其中一位同行的朋友找到的。他們也是愛住好酒店的人，所以他們找了我也沒多問就讓他們訂房了。 Hotel Capo d’Africa的地理位置實在是不錯的，彼鄰羅馬其中一個最有名的景點 －鬥獸場，從酒店步行過去也只是8至10分鐘，就算步行到Metro站也是15分鐘，沿途有小餐廳及商店。酒店位於via Capo d’Africa街道上，附近也有一些民居，街道周圍是頗寧靜的。 酒店大堂簡潔，牆上掛上一些畫作，很有藝術感。 這次我訂的是Superior Double Room，因為提早預訂的關係，有折扣優惠，每晚平均房價約180至200歐元，這個房費已包早餐。早餐是自助形式，熱葷如炒蛋、煙肉及香腸也有，但refill得慢，冷盤如水果、凍肉、煙三文魚，麵包及乳酪也有。幾天早上也超累，吃早餐也只是草草了事，吃完就離開，照片也忘記了拍，怒不能在這裡跟大家分享了。 說回房間，Superior Double Room房間大約24平方米，面積適中，最少打開了兩個行李箱也能自由走動。裝修撲實，房間蠻舒適，睡床也不會太硬，幾個晚上也睡得挺好。 我這種去到邊寫到邊的人，一張書桌對我來說好重要。酒店有免費Wifi提供，連接暢順。書桌對正一面大鏡子，櫃筒裡還放著小巧的吹風機。吹風機太小，風力也不夠猛。長頭髮的我，有幾晚都沒有吹頭，由得頭髮自然乾一半，才再用吹風機。 衣櫃夠大，足夠放兩個人的衣服有餘，保險箱、用完即棄的拖鞋也有。 房間裡也有小雪櫃，雪櫃裡的飲品當然是收費的。 這次住的房間在地下的一層，對著行人街道，晚上完全不吵，相當寧靜。 衛生間面積雖少，簡簡單單，但應有的也有，一般的個人用品如牙具、浴帽都有提供。至於沐浴露、洗護髮用品也有提供，不過品牌則不太認識，打開聞過氣味有點怪，所以我還是用回自己帶來的沐浴露及護髮素。 沐浴的設備算是齊全，有花灑淋浴及浴缸。不過衛生間真的太少，所以拍不了浴缸呢～ 總括而言，這家酒店整體是不錯的。前台的服務員親切有禮，在資詢旅遊路線或是預約計程車時，職員也相當熱誠地提供服務，以四星級的酒店來說，已是相當不錯的。加上地理位置絕佳，我們還可以在最後一天的早上，極速退房，把行李寄存在酒店，快快的去鬥獸場行一轉。 Hotel Capo d’Africa 地址：Via Capo D’Africa, 54, 00184 Roma, Italy 網址：http://www.hotelcapodafrica.com

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【羅馬美食推薦】Colline Emiliane「羅馬地道家庭式小館」

2014-03-15

因為社交網絡平台，令我在這幾年認識了很多不同國籍的朋友，有很多都是居住在香港以外的地方，大家有著共同的興趣就是食。我是真心覺得社交網絡平台是非常神奇，世界之大，它令你可認識到世界各地有著共同興趣的人，但大家又好像沒有距離的限制，可即時分享大家的生活點滴，令大家感覺很親近。 今次羅馬旅程的第一天，我也有將旅程的照片分享到Instagram及Twitter，面書當然少不了，有住在海外的朋友知道我身處羅馬，將我跟他住在羅馬的朋友連系上。他這位住在羅馬已經有九年的汶萊籍的朋友，從事新聞工作，也是一位愛找美食的女生。剛好在旅程的第一、二天，也是我一個人的時間，同行團友還在路上趕來羅馬會合，正好可以趁這些時間跟這位「朋友的朋友」在羅馬見面。 大家在Twitter上連系後（沒錯！好像在跟網友見面呀，有點緊張～不過呢，嚴格點來說，她應該不算是網友吧！是朋友的朋友，只是素未謀面啦～），她相約我一起午餐，聊聊天，順道介紹一些值得到的地方及餐廳給我。這天，她把我帶來一家在小巷裡，不太顯眼的小館，叫Colline Emiliane，位置大約在西班牙廣場及許願池中間，算是位於在羅馬中心位置。她說這是羅馬人喜愛到的小館，走進店裡，果然全部都是意大利人。 餐廳只有約十數小檯，不消一會便坐滿，這樣的滿座情況，簡直是在告訴我這家餐廳應是不錯的一間。看到餐牌，沒有什麼驚艷的菜式，沙拉、意大利麵、意大利飯也有，肉類也有選擇，不過是沒有魚類。話說那天我的早餐吃太多了，午餐時間實在不太餓，所以真的沒有點太多，只點了簡單的菜沙拉、意大利雲吞及意大利麵就算。沙拉只是普通的什菜沙拉配油醋，所以沒有拍照，在此從略。意大利小雲吞浸在非常清徹的雞湯裡，鮮雞清湯非常甜美，喝得舒服，意大利小雲吞裡的小牛仔肉剛好熟，肉味濃，每口一粒的size剛好。 還點了簡單的什菌意大利闊麵，麵條透薄，爽口彈牙滿蛋香，醬汁沒有忌廉，清新怡人，一點也不膩，唯獨有少許過咸，羅馬人就是吃得這麼「重口味」。 我們兩個女子，吃了簡單的沙拉，兩道麵食，實在飽到連甜品也吃不下。後來我上TripAdvisor搜尋過這家餐廳，得知原來這是家庭式經營的小館，難怪店內的氣氛很warm。還有很多食客吃過後也有在TripAdvisor留下非常正面的食評，有些更是幫襯了餐廳很多次的，果然是好店一家，這位新認識的朋友果然沒介紹錯。 Colline Emiliane 地址：Via degli Avignonesi 22, 00187 Rome, Italy Remark：這店沒網址的，要看推介，可按這裡連到餐廳在TripAdvisor的專頁參考。

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【羅馬美食Special】一起跟「羅馬洲際酒店大廚」學做意大利麵

2014-03-14

事隔十年沒去羅馬，這次重遊實在是獲益良多。為什麼？ 在到達羅馬的第一天，住進了非常方便的羅馬洲際酒店（關於住宿：請按這裡），幸運的是經酒店的安排，可以跟酒店的大廚學意大利麵。講真，能夠在意大利跟意大利人學造意大利麵，心裡實在感到是萬分的榮幸，機會實在是非常難得。去到酒店的廚房前，已經開始想著要問大廚什麼問題，緊張程度有100分呀！ 甫下機，來到酒店安頓好一切，休息了兩個小時，就得去酒店的廚房上課～行程很緊迫呢！來到酒店的中央廚房，見跟這裡的大廚Gabriele Cecili打個招呼，洗乾淨手及戴上頭罩，就立刻開始上課。這次Chef Gabriele教我用意大利人最傳統的手法做意大利麵，他笑說這可是他的祖母教他的食譜。 製作意大利麵材料好簡單，最基本要有4種材料，包括：00麵粉150克、Semola粉50克、雞蛋2隻及初搾橄欖油半茶匙。在香港要買到00麵粉及Semola粉一點也不難，平常都可以輕易在city’super買到。 先將所有粉裡混合在一起，倒在檯上，在中間掏空，將雞蛋打在中間的洞。先用叉將雞蛋略為打發，加入橄欖油，再慢慢用叉將雞蛋逐少跟麵粉混合，最後用手搓成不黏手的麵糰，並置在室溫rest最少5分鐘。Chef Gabriele話將麵糰rest是因為剛搓好的麵糰太有彈性，難以造型。你可能會問，如果在家裡有Kitchen Aid或其他廚師機，可否用機器搓麵糰，省時間及省手力。答案是可以的，但用機器將粉混合好成麵糰，也要用手搓幾分鐘，這樣做出來的麵才好吃。 麵糰rest夠就可以造型，將麵糰分成小份，逐少放進意大利都機裡壓成薄薄的一片，再用刀切出想要的形狀即可，這是Chef Gabriele做的是Fettuccini呢～他說切好的意大利麵記得要灑上Semola粉，這樣可以避免麵條黏在一起啊！ 好了～做好麵條，Chef Gabriele知道我愛吃番茄，即場用了剛做好的Fettuccini給我煮了一份鮮番茄汁意大利麵。 好感動呢～這天捱著時差的煎熬，還可以吃到如此新鮮及地道的意大利麵，有什麼比這些更好呢？（那天剛下機，舟車勞頓的從香港去倫敦再轉機去羅馬，捱了沒睡得好的廿多小時。難怪這張照片拍得我的樣子好累～） 麵條煮好，酒店的餐飲部總監特別安排了我去Emperor’s Terrace餐廳，慢慢享用這份美味的意大利麵。Emperor’s Terrace位於酒店的6樓，全Outdoor Seating，坐在這裡可以欣賞到無敵的羅馬城景，還有駐場歌手自彈自唱，唱的全部是醉人情歌，很有情調，連我也被這份浪漫的氛圍感染到。 新鮮即製的意大利麵，口感非常佳，爽口彈牙，是難忘的口感，加上每口也吃到蛋香及麵粉香，親手造的意大利麵果然是特別不同。 這次能夠意大利廚師學習，實在是難得的經驗。回港後我也試過自己在家做麵，造了兩次就造出跟Chef Gabriele相約的水準。難怪他一邊教我，一邊說，意大利人也很懂在家裡造麵的，相信你回到香港也能輕易做得到。他果然沒有說錯～哈哈！ 特別在此再次感謝酒店方面的安排。 Intercontinental De La Ville Rome 地址：Via Sistina 69, Rome, 00187 Italy