早一陣子在FANCL買了一盒發芽米片回來, 朋友跟我推介, 她說這個發芽米片沒有加糖, 口感比普通的粟米片更加好, 而且用發芽米做的, 吃得更加健康。 夏天快到, 是時候吃一些酸酸地的甜品讓自己在悶熱的天氣之下提起精神來!想起可以用乳酪加上發芽米片做一個甜品, 再加上紅桑子, 應會是一個幾清新的配搭! 材料: 淡忌廉 220克 原味乳酪 150克 砂糖 50克 魚膠片 4克 水15克 紅桑子 適量 糖霜 2湯匙 發芽米片 1杯 準備工作: 1) 預熱焗爐180度。 2) 將發芽米片和糖霜拌勻, 放在焗盤上, 以180度焗10分鐘, 焗至金黃色。出爐後, 放涼備用。 3) 紅桑子洗淨, 備用。 4) 水和魚膠片隔熱水座溶成魚膠溶液。 做法: 1) 原味乳酪置於大碗中, 加入砂糖拌勻。 2) 將魚膠溶液加入原味乳酪, 拌勻。 3) 淡忌廉用打蛋器打至七成企身。 4) 先將一半原味乳酪加入已打至企身的淡忌廉, 慢慢拌勻, 再加入剩餘的乳酪拌勻成乳酪忌廉。 5) 將乳酪忌廉放入唧袋,… Read More 紅桑子發芽米片乳酪
最近在家不停研究好吃的Panna Cotta口味, 想到我最喜歡的Earl Grey Tea跟Panna Cotta應該會幾夾, 所以不停試試試, 但就總是未試得出最好的Recipe! 上星期跟朋友Joy吃完晚飯後, 無聊無事做, 這位平常不太喝咖啡的朋友, 竟然突然說想喝杯咖啡, 我這名咖啡怪當然奉陪, 於是齊齊走到Starbucks。 平常去Starbucks一定喝咖啡的我, 這天竟然棄咖啡而選了Soy Green Tea Frappuccino, 還特別著店員為我將綠茶味道加濃, 又幾好飲, 最少用了豆奶感覺比較健康。 落order期間見到新推出的Earl Grey Tea Mousse Cake, 想也不想就要了一件, 為的是想試試味道, 希望從中得到啟發, 可以令我做出更好吃的Earl Tea Panna Cotta。哈哈! 先要說說慕絲做得好幼滑, 茶味適中, 一吃就能吃出是Earl Grey Tea的清香。中間的夾心幾特別, 咬下去像是朱古力海綿蛋糕, 但又有點微脆的口感, 事後問過店員, 原來那層除了海綿蛋糕,還加入了一些威化餅, 難怪我吃下去有點脆脆啦。不過要說說是整件蛋糕有少許過甜, 我吃了四份三件已經再吃不下去了。 $29/件
承上一篇博文, 在Skechers的體驗活動完結後, 還有下半場就是拉隊到在3月尾才剛開幕的Ritz Carlton Hotel的102樓The Lounge & Bar喝下午茶。 這次到Ritz Carlton的心情沒有上一次去Chocolate Library的期待, 可能是已經來過的關係。 論景觀, 無疑是位於102樓的Lounge & Bar的較好, 最少能靠窗坐的機會率比較高。就算不能靠窗坐, 其他座位也能遠眺高空的風景。 上次來是為了到103樓的Chocolate Library吃朱古力下午茶, 今次去102樓的Lounge & Bar吃的是傳統的英式下午茶。 驟眼看上去這個三層的英式下午茶, 有些甜點好像似曾相識, 像上次在Chocolate Library吃的朱古力下午茶。 不如先由選茶說起~ 這裡茶的menu跟Chocolate Library一樣, 本來想揀上次友人喝過好味的Apple Fantastic, 怎料侍應說已經賣光, 那我說想要Ginger and Herbs, 又說賣光, 好了, 那我再揀Orange Pekoe, 又再說沒有。這時我已經沒有耐性, 覺得非常沒趣, 唯有問那有什麼茶是還沒賣光? 侍應說除了以上三款, 其他也有, 最後我無奈地揀了Earl Grey。他們說的賣光, 不是當是的賣光, 而是沒有貨。我在想, 酒店只開業了個多月, 這麼快就賣光了這些特別的herbs tea? 為什麼又不入貨呢?! 真的好失望。 還是說回tea… Read More 空中茶聚@Ritz Carlton
認識我的人都知, 我這個最懶, 可以Join了Fitness的會員, 一個月才去一兩次, 有時懶起上來, 一個月都唔知能否去到一次。而我又這麼喜歡吃, 又少運動, 真係好易肥, 所以我一直都在找尋一些比較懶的方法去減肥。 早排跟蘇蘇及愛麗絲一起出席了Skechers特別為Shape-ups塑身鞋系列辦的一個傳媒體驗日, 這個活動有別於一般的press event, 首先我們簽到後, 公關小姐給了一大袋東西, 當中包括一對最新的Shape-ups SRT, 運動服, 毛巾及水樽, 然後就到更衣室換了一整套運動裝出來, 跟我平常去做Gym沒有分別呢, 多relax的一個event! 嘻嘻! 其實這次體驗活動主要想我們將Shape-ups試上腳, 再做做運動, 親身感受一下跟穿平常運動鞋的分別。Shape-ups的口號是Run Less Get More, 這個口號實在非常適合我這個懶人。 我穿的鞋碼是39, 公關給我的這隻鞋也是39碼, 穿上我的Shape-ups後, 整對鞋都好像緊緊地包著我的雙腳, 好像有點緊, 但公關說Shape-ups的鞋就是要這樣, 剛剛好, 包得實實的, 只是不頂指就可以。鞋墊亦非常厚, 行了幾步, 已經覺得很舒服, 而且穿上去的感覺有點像MBT涼鞋。 這次的體驗活動, 大會請了一位專業的教練跟我們一起做了大約半小時運動, 當中包括一些Kick boxing及正確的伸展運動。老實說, 我一邊跟著做, 一邊大嗌好辛苦, 好痛, 好難頂, 只怪我這個人太少運動。不消十分鐘, 我已經不停流汗。平常我去做Gym, 最少跑半小時才會流勁多汗, 但今次我竟然做這些簡單運動只有十分鐘便不停流汗, 看來Shape-ups真的有效! 至於為什麼Skechers的Shape-ups能做到Run… Read More Run Less. Get More.
最近身邊朋友的話題, 又或是在Twitter裡的朋友, 都是圍繞著ARTHK 11。ARTHK, 香港國際藝術展是每年一度香港的藝術大事, 可能是因為以前在英國讀書的關係, 養成喜歡行Museum睇畫的習慣。現在回到香港, 行Museum的機會少了, 所以每年的ARTHK我都會進場看看。(但今年我到這個moment還未預購門票! 汗!) 早排從微博上得知香港文華東方酒店為今年ARTHK的夥伴酒店, 文華酒店也辦了一些活動來響應是次活動。早幾日公關先生邀請我跟幾位Blogger到他們的快船廊(Clipper Lounge), 一嘗他們特別為香港國際藝術展而設計的「藝術下午茶」。 這個「藝術下午茶」特別之處就是下午茶層架上最底的甜點,都是依照中國著名畫家周鐵海大師的作品而創作出來的。為什麼會選周鐵海大師的作品來創作甜品呢? 首先是因為周先生的作品也會在今次ARTHK展出, 還有就是他其中一系列的作品更加是以甜品為主題。 「藝術下午茶」跟我們平時吃的high tea set沒有什麼分別, 最大的分別在於最底層的甜點, 跟平時有點不一樣。 吃英式下午茶, 一般都由最高吃到最底的, 由咸吃到甜。 最高一層是finger sandwiches… 我最喜歡是最左邊的忌廉芝士青瓜三文治和最右邊的蛋沙律三文治, 兩款三文治吃完都不會覺得膩。(其實我通常都會揀一些感覺比較清新的三文治來吃, 最少吃完不會太膩而吃不下之後的甜點) 中間的是Pastries… 煙肉洋蔥蛋批最好吃, 批皮做得好鬆化, 吃完都唔覺「漏」; 還有Madeleine, 其實我最愛吃文華的Madeleine, 做得實在非常之好, 好鬆軟的Texture, 好香的杏仁味。 最後一層就是今次的戲玉 – 四款參考自周鐵海大師的作品做出來的甜點。 首先是這個Blueberry Cheese Cake, 如果自問是芝士迷, 一定會喜愛這個藍莓芝士蛋糕, 非常重的芝士味, 軟硬度適中, 非常的棒! 這個特濃朱古力蛋糕被我們全檯人一致認為最好吃的! 用叉在蛋糕分開, 已經感覺到蛋糕的Texture好soft好soft! 我誇張到將半件蛋糕直接送進咀裡, 一邊吃我足足有三十秒沒有說話,… Read More 藝術下午茶
往年轉天氣, 我的皮膚都唔會有任何特別問題, 那時我還笑朋友們皮膚差, 但笑得別人多, 終於有報應。早排轉天氣, 我塊面無啦啦好乾,好粗糙,而且仲有少少紅紅地, 嚇得我即刻好勤力咁日日都敷MASK, 希望為面部補充返水份。 後來有一次跟朋友晚飯, 講起這個問題, 她們都說這是在轉季常見的問題, 所以不用太驚慌, 還介紹了我用FANCL的AQUA MASK, 她們都說FANCL這隻面膜好好用, KEEP住敷幾日, 面部皮膚本來好乾的位置都復原。 朋友大力推介, 所以我也去買了兩盒(一盒有三片)來用。KEEP住敷了六天, 塊面終於無再乾即刻滑返晒。 上兩星期去完上海, 收到FANCL的公關寄來的新升級AQUA REPAIRING MASK, 驟眼望落去同舊既無乜分別, 不過細看就見到舊版是綠色包裝, 新版是藍色的~ 新升級的AQUA REPAIRING MASK新加入兩種成份: 蘆薈精華和細胞間脂質微囊。聽到有蘆薈已經覺得好滋潤好補水, 而細胞間脂質微囊可以預防水份流失,令已補充的水份鎖緊。 上星期去台北時, 順道拎埋去用, 連續敷了三日, 感覺升級版的AQUA MASK比舊版棒, 敷完除了感覺好補水, 面部皮膚變得好滋潤有彈性, 朝早化妝時感覺到個妝好貼! 真心覺得好用, 要推介一下!! 售價$135/盒 (一盒三片)
寫三亞之旅寫了好多篇, 但大多數都是吃吃喝喝, 究竟有乜玩? 如果你問我, 三亞好唔好玩, 值唔值得去, 我會答其實無乜野玩, 來來去去都係游水游水游, 但都值得一去。我覺得這是一個令人真的可以非常relax的地方, 去旅行就是想要relax一下, 不是嗎? 四天的行程, 我們沒有安排太多的節目, 大多數時間都留在酒店游水曬太陽, 其中有一天去了有名的大東海沙灘。 那天我們近中午的時間才到達大東海沙灘, 已經見到有很多人曬的既曬, 游的既游, 雖然多人, 但不算擁擠。 沙灘的沙都幾幼, 最少唔會覺得刺腳, 水亦算幾清, 看落去不算污糟, 游水都可以放心的游。而這裡的visitor大多數都是外國人, 內地同胞和港人也不算多。 除了游水曬太陽, 還可以浮潛, 玩水上電單車及香蕉船。 小朋友最開心, 有得游水又可以玩沙… 除了去大東海, 我們在另一天還去了一個位於陵水不對外開放的鱷魚場。 為什麼不對外開放, 我們也可以進內參觀呢? 答案好簡單, 就是因為爸爸認識場主, 所以就可以去看看呀~ 記得小時候, 表弟的氣管不好有哮喘, 外婆常常都煲鱷魚肉湯給他喝, 她說鱷魚肉對氣管好。我對鱷魚的認識也只至於此。 第一次見到活生生的鱷魚BB, 覺得都幾得意, 心諗都唔係咁嚇人啦… 我呢頭講完, 轉頭去看那些大一些的鱷魚, 即時就打消了之前的想法。 這些是比較大的鱷魚, 已經好幾歲, 樣子比較兇惡。因為太兇惡的關係, 連我自己都有點驚, 所以我放的相片都只敢放側面, 怕嚇倒大家呢~ 越大隻的鱷魚,… Read More 三亞之旅: 玩樂篇~
來到三亞海南島這些地方, 最有名當然就是吃海鮮。在三亞工作的親戚, 除了帶了我們去東海龍宮之外, 還特地帶了我們去吃了一頓全海鮮宴, 用餐的餐廳名字真的超正, 叫「肥婆海鮮店」。我看到餐廳名字的時候, 我索性就在微博上跟各童鞋分享「我這個肥婆到了肥婆海鮮店吃海鮮。」哈哈!! 實在不到我不自嘲一下。 因為不是我點餐的關係, 所以我實在不清楚吃的是什麼, 還有叫做什麼名字, 現在寫的唯有都是靠我的味雷去試出來。 一連吃了兩碟蜆類~ 這碟的殼是紫藍色的, 在香港好像沒見過, 用薑蔥炒的。隻隻蜆肉都有5蚊硬幣大, 而且好嫩, 好鮮甜。平時好少吃薑蔥炒蜆, 原來都幾好味!! 這碟一看就看得出是平常我們在香港都買到的花甲, 用豉椒炒, 夠晒濃味, 最適合我吃!! 要提一提, 花甲吐晒沙, 吃落口一點沙都沒有。 豉汁炒蟶子~ 用的是細隻的蟶子, 這是我喜歡的。總覺得大隻的, 沒有細隻的好吃!~ 用了最常用的豉汁炒, 火喉好像猛了點, 蟶子有點過熟, 少許韌呢~ 白灼中蝦~ 我這個人最喜歡吃白灼蝦, 這個中蝦吃得出非常新解, 蝦肉夠實而且爽口彈牙, 勁鮮勁甜的蝦味! 清蒸海上鮮… 老實講, 我真係看不出這條是什麼魚, 但我只想講, 蒸得太耐, 魚肉”鞋”左, 浪費了! 薑蔥炒和樂蟹。早幾篇BLOG都提過和樂蟹是海南的特產, 來到這裡不能不吃。 之前吃的是清蒸的, 這次吃的是薑蔥炒的, 我還是喜歡清蒸來吃, 更能吃出蟹肉的鮮味!! 蔥爆魚肚。魚肚口感幾爽, 幾得意, 蔥爆煮法,… Read More 三亞之旅: 肥婆海鮮店