以前我很怕周六約朋友外出吃Lunch或Brunch，說實在忙碌了一周，總想在周六睡晏一點、懶床到中午，再在家裡休息吃個簡單午餐。最近我的習慣有變，有些朋友可能會在平日的工作上常常見面，聊天的時間也沒太多，原來大家周末也有空，不如相約出來吃個lunch，聊下天也不錯，絕對值得為了友情而睡少一點，早起床去吃個豐富的Weekend Brunch啦～ 香港君悅酒店是一家我平日也很常去的酒店，酒店裡面的餐飲全面，很多時跟朋友吃飯都選在這裡。早前朋友說酒店裡的日本餐廳 ＜鹿悅＞推出了全新的周末午市自助餐，看過價錢及食物的介紹，經已覺得很吸引，想要找朋友一起來試試。 約了一段時間，終於約了朋友昨天一起來試試，也終於給我訂到位，說實在，早一排的確有點難訂檯的。訂了十二點半的檯，客滿約8成，環境不算太吵，周圍的食客也專心地吃，聊天聲音也不會太吵，感覺是蠻舒服的。這裡的Weekend Lunch Buffet是Semi-Buffet形式的，刺身及天婦羅要向職員點餐，其他的沙拉、熱葷及甜品以自助形式去拿取的。 每位客人可享用五款刺身，在眾多食物裡，只有這個不是任吃的。刺身也不賴，全部都新鮮甜美，有甜蝦也有帶子，鮪魚、油甘魚及三文魚都不錯。 山葵也是供應新鮮現磨的～ 吃完刺身，轉到吃其他的，所有自助的食物都擺放在Teppanroom裡面～ 手握壽司有五款選擇：三文魚、鯖魚、牡丹蝦、熟蝦及鯛魚，還有三款卷物，箱壓壽司及什錦魚生粒粒飯，選擇也算大堆頭呢～ 我的第一回也拿了幾件壽司，黑松露日式蒸蛋，還有芝麻豆腐。兩款日式小食都是我的至愛～不過蒸蛋不夠熱，可能也放太久才吃，暖也說不上。芝士豆腐有在京都吃到的水準！ 然後來點沙拉，是水菜大根沙拉，我很喜歡的一種。特別喜歡水菜那獨特的香氣～:) 再來點熱葷，有汁煮牛舌、炸雞、煮芋頭、生姜燒豚肉、燒油甘魚鮫、鐵板燒蝦球及和牛炒飯～朋友說汁煮牛舌煮得好吃，夠入味，蘿白又夠甜～我就覺得燒油甘魚鮫夠香口，肉又嫩～ 在鐵板房又怎少得現場即煮鐵板美食～不過我覺得鐵板的美食款式不夠多，只有蝦及炒飯，如果多一點選擇會更加好呢～朋友笑說不如將那些本身用來做火鍋或Sukiyaki的和牛，用來放在鐵板上燒一燒，加點蔥花在卷著，簡單又美味呀！ 除了和牛炒飯，還有五色素麵及烏冬，可冷或熱吃！繽紛的顏色，真的每款都想試。最後選了紅色的素麵，是梅子味，我選了冷吃。麵食旁邊放著不同的配料，如天婦羅碎、青蔥、海帶、雞蛋絲、芝麻等，都幾齊全的～紅色的素麵，師傳說是梅味，吃起來真的有微酸的梅味，不是「得個樣」，配冰凍的木魚汁，吃完真的透心涼。 邊吃邊聊天，也忘記還有天婦羅可以點來吃。職員為我們加熱茶的時候，順道提醒我們要不要點些天婦羅，真喜歡他們主動來提醒我們呢～否則一定會忘記。即點即炸的天婦羅是任吃的，有海蝦、鱚魚、番薯、南瓜、冬菇及露荀。首先說的是天婦羅不是最完美的一種，吸油紙上有勁多油呀，炸也不夠乾身，但也不致於吃到滿口油。食材是優質的，海蝦鮮甜爽口，我比較喜歡露荀，清甜味美。 來到重頭戲，是「A3佐賀和牛」時間，和牛用作即點即煮的Shabu Shabu及Sukiyaki。 和牛的雪花紛飛～～～好魔鬼啊！ 我們二人「肥妹鬼」上身，吃完Sukiyaki，再來了鍋Shabu Shabu，吃和牛吃得很滿足～不過，Sukiyaki的汁甜度適中的，不過有點咸～吃到一半要邊喝茶來中和一下。Sukiyaki跟Shabu Shabu的配料一樣，有金菇、葛粉條、津菜，還有青梗菜，只有清湯及醬油汁的分別啦～ 吃過Sukiyaki，Shabu Shabu 的湯底清清地，吃得更舒服，還配有酸汁及芝麻醬～ 吃完這兩鍋，很滿足，又來到甜品時間。不過甜品的選擇不算多，只有蜜糖蛋糕，柚子creme brulee，紅豆餅等等，還有綠茶及芝麻雪糕～ 我已吃得很飽，只拿了少許來試試。蜜糖蛋糕不錯，又也不夠沙田凱悅酒店的鬆軟；柚子creme brulee好吃，幼滑帶點柚子香～我喜歡吃飯後果，什果配白酒jelly用來清清味蕾。 最後來杯咖啡作結，這一頓吃得很滿足！我特別喜歡這裡的咖啡杯，每次來都要拍一張，每次都覺得很漂亮～ 吃了這麼多，不如先說說價格吧～成人$780，小童$390，另加一服務費。以這個價格，在五星酒店裡的高級日本餐廳吃Buffet Lunch，無論是用餐環境、服務質素、食物的用料都是極佳的，雖然沒有刺身任吃，但單是吃和牛也經已回到本，以這個價錢也算是抵吃的。如果食物的選擇可以有再多一點，好像甜品也多一點更完美。要讚的是，來這裡吃Lunch Buffet的食客也很有禮，食物就算被拿光，職員補給食物的速度也很快！ 鹿悅日本料理 地址：灣仔港灣道1號香港君悅酒店M層