夏天終於來到, 炎熱天氣真的令人食慾大減, 所以每到夏季, 很多時我都會吃沙律來作午餐。

今次介紹的是一款配西柚醬汁的沙律, 西柚味道加上楓葉糖漿, 酸酸甜甜的, 非常醒胃呢。

材料: (1人份)

沙律菜 100克

番茄仔 5粒

西柚皮 2茶匙

西柚 半個

西柚汁 4茶匙

楓葉糖漿 2茶匙

牛油果油 1湯匙

意大利黑醋 1茶匙

海鹽及黑胡椒碎 適量

意大利黑醋糖漿 適量

準備工作:

1)    將沙律菜洗淨, 隔水;

2)    番茄仔洗淨, 切半;

3)    將西柚汁, 楓葉糖漿置小碗中拌勻。

4)    西柚去皮, 將西柚肉取出, 切成小塊。

做法:

1)    將沙律菜及番茄仔置大碗, 加入牛油果油, 意大利黑醋, 西柚皮, 西柚肉 海鹽及黑胡椒碎拌勻。

2)    倒入已預先拌勻的西柚汁及楓葉糖漿, 慢慢跟沙律菜拌勻。

3)    先將沙律上碟, 最後在最上層唧上適量意大利黑醋糖漿, 即成。

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