曾經在中環工作的我，記得那時每逢午飯要想到哪裡吃飯都很煩，四周都是人，要上好一點的館子，不是訂不到位，就是要等很久才能入座。記得曾經試過想無可想，索性搭一個站港鐵去九龍站開飯，也試過去Ritz Carlton 102樓的Lounge and Bar安靜吃個飯，很浮誇，對嗎？ 這裡逢星期一至五在午餐時段，都有自助salad bar供應，收費一律$228。除了蔬菜，還包括餐湯及甜品。

餐湯每天以有機蔬菜煮成，天天新款，味道不錯。喝湯當然不少得麵包，還有自家製的黑麥麵包。

沙律吧有十幾款蔬菜選擇，還有多款橄欖油及香醋作醬汁之用。先向廚師說好要什麼蔬菜，廚師會即場將蔬菜及醬汁拌好。這麼多支香醋，以Pear Vinegar的味道最獨特，酸中帶梨子的香甜。

除了蔬菜，還有不少有機豆類，例如蘭度豆、cous cous及藜麥等，全是是健康的配搭。

我愛吃紅菜頭，特地叫廚師多加一點給我。這裡的紅菜頭味道特別清甜，爽口無渣，真的很好吃。還加了大量松子及杏仁片，吃起來更加口感，特別香口。

The Lounge and Bar
地址：尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓
電話：2263 2270