最近幾年常常往外走，幾乎隔個月都要出差。每次出差我都喜歡帶一些禮物去海外送人，盡表一點心意，及宣傳一下香港的美食或美妝。想到要買食物送給海外朋友或工作伙伴，我的首選絕對是半島酒店精品店的出品，為什麼？質素好，價錢公道，包裝精美，用來送禮，一點也不失禮，而且很有氣派。還有，在香港機場禁區的半島精品店往往都能「救我一命」，事關有時在港太忙，真的沒時間親身到酒店買東西又或是根本忙到已經忘記了，往往也可以在機場禁區買到，不過論產品種類，機場的店始終不及半島酒店的多。 這天來到半島酒店，出席精品店的春日巡禮活動，首先要謝謝公關的邀請，讓我這位精品店的小粉絲，能一次過品嚐到新推出的產品及現有的產品，真的很高興！ 今次新推出了多款手造朱古力，當中有幾款什得我歡心。吃朱古力的習慣，我個人是偏向黑朱古力的，Milk Chocolate一向不是我杯茶。這款煙燻杏仁牛奶朱古力塊竟然試了一口就喜歡，可能是我很愛吃煙燻的食物，煙燻香實在是難以抗拒的。原粒煙燻過的杏仁味淡化了Milk Chocolate的奶香配合香醇可口的朱古力，真的令我留下深刻印象。不過這塊朱古力磚真的幾厚重，要吃得拿搥仔把它敲碎才吃到。 這裡的朱古力橙皮又是打破了我的紀錄，這晚我吃了足足有6條！！又說明一下，我本身是極討厭橙味或橙皮朱古力，也許不只是我，很多人也不喜歡的，大家都怕橙朱古力的橙味假，像藥味，又或是橙皮處理得不好會好苦好澀，味道真的好難頂。公關小姐一說再說，叫我一定要試一口，試完一定會改觀。果然不出她所料，朱古力本身夠醇，而且帶甘苦，加上橙皮非常香，一點澀味都沒有，吃下吃下就吃了很多。可惜這款朱古力因包裝問題，要延遲到5月中才推出，否則我一定會大手購入，下周拿去上海送給朋友們！ 另外還有這款牛奶及黑朱古力果仁乾果方塊，同樣都是因為包裝問題要5月中才推出。那天試了兩塊真係幾不錯，朱古力塊加入了榛子，開心果，無花果乾和葡萄乾，口感份外豐富。 精品店除了包裝好的朱古力，也有很多不同款式的朱古力供選擇。見到其中一粒朱古力上印了郵票的圖案嗎？很有趣！原來還可以印其他不同的圖案呢～ 會場裡放了這個Macaroon Tower，遠看還以為是長洲的「平安包山」，近看才知道原來是Macaroon，像真度很高！ 除了新推出的朱古力外，還有中國茶的Tasting Corner，有我經常買來送給外國朋友的雲南不知年普洱。我本身愛喝普洱，愛其有消滯功效，這款不知年普洱好香滑，一點也不粗糙，沖出來的茶色不會像墨汁。 半島精品店同時間也是一間Cake Shop，真心推介這裡的蛋糕，很有特色也好吃。記得之前訂了個朱古力蛋糕給身邊一位很愛吃甜的男性朋友慶生，那個蛋糕一切開有五層，是五種不同的朱古力味道層次及口感，同場朋友們吃過都讚不絕口！ 這件新推出的馬達加斯加香草慕絲雜莓啫喱卷又成了我的新歡，自從在活動當日吃完一件，我已經回去餅店買了兩次跟朋友分享！紅色的卷蛋加上什莓做裝飾，賣相已經很討好，未吃已經好有好感。 鬆軟的卷蛋，中間夾著的不是忌廉，竟是利用來自馬達加斯加最高級的鮮雲呢拿打成的Mousse，難得不太甜，夠香滑，雲呢拿味特別香。最中心的是什莓啫哩，有好濃的莓味，但酸的程度可以接受，不太愛吃酸的人可能會不喜歡。 三款新口味的eclair，包括：（由下至上）朱古力、雲呢拿及港式奶茶。港式奶茶味的eclair，一聽到已忍不住「嘩」了出來，心想：「咁勁？」。因為活動後還要去晚飯，所以沒有吃太多，只試了一口，中間的奶油果然是很真實的港式奶茶味道，像真度有100分呀！ 眾所周知半島酒店的大堂茶座，吃下午茶的時段，一向都排滿去嘆茶的人，想吃真的絕對考耐性。最有名的Scone，更是去吃下午茶必吃的，有時我會去只吃Scone，不吃三層架的，有時會想，只為食Scone排長龍，真的有點不值呢～ 現在在精品店也可買到酒店最有名的Scone，下午茶套裝包括兩個鬆餅、兩set士多啤梨果醬及Clotted Cream、兩個Peninsula Blend的茶包。買個靚靚的tea set架，買這個set之外，再買多兩件蛋糕，隨時都可以在家自製一個輕鬆下午茶！ 不經不覺，復活節也就快到，精品店也有推出一系列的產品，例如不同款式的盒裝朱古力啦，有應節的包裝，好可愛呢～ 活動當日還有專人在復活節曲奇上寫上出席者的名字，以作留念。這塊曲奇當然也可在精品店買到啦，還可以寫上收禮人的名字～ 這天在活動真的樂而忘返，再次感謝有關方面的邀請。寫完稿，醒起下周要飛上海，今次一定要記得去精品店買些XO醬拿去上海（對～這裡的XO醬也是我常買來送禮的！很足料，好好惹味的！），送給很久沒見的朋友們啦～ 半島精品店 地址：九龍尖沙咀梳士巴利道半島酒店商場

自從看完「星星」，中韓毒中得好厲害，但我不想吃炸雞，卻好想吃韓國菜。上周四跟兩位朋友去吃飯，大家也很久沒有吃韓國菜，於是訂了新羅寶，打算吃餐好的，順便跟朋友們聊天catch up一下。 之前已來過新羅寶很多次，食物質素有保證，所以今次跟朋友食飯，以為好穩陣，點知原來係惡夢。這天晚上我們7時45分來到，好肚餓，立即落order點菜，先點炒粉絲、燒牛肋骨、燒豬腩肉、辣蔥、蔬菜包、辣豆腐湯。點了菜不久，店員放下前菜六小碟，份量少得可憐，孤單的椰菜花只得三小件，茄子得兩件，我們一人也沒有一件，畢竟是免費奉送，也不能太計較。 辣蔥($40)的蔥味濃烈，口感清爽。 生菜包($70)的韓國生菜、紫蘇葉、蒜片及青瓜，份量也不少，還有韓式麵豉醬。生菜夠新鮮，很爽脆。紫蘇葉味不太濃，是大眾可接受的味道。 炒粉絲($105)來到的時候，一點也不熱，只有微溫，而且味道一般。 燒牛肋肉($175)有兩條，是醃過的一款。 菲籍店員幫我們開爐燒肉，原本還覺得服務好好，誰知是惡夢的開始。她的動作相當粗魯，將帶汁的牛肋肉大力放在鐵板上，又將牛肋肉左撥右撥地剪開兩半，差點將醃肉汁濺在我的電話上，過程中全無笑容，求其將肉燒好剪成小塊，就直接將肉放在鐵板再關火，完全不跟我們說肉已吃得，好像覺得我們已知到肉已熟一樣。說回牛肋肉，只是肉腍，但一點牛味也沒有。 說時遲那時快，我們還沒有吃完鐵板上的牛肋肉，當時還剩下四件。同一位店員已急不及待再開爐火，將豬腩肉($110)放在鐵板的中間。生肉及熟肉一起放在鐵板上，真的Oh My God，有點衛生意識好不好？看著豬肉的生肉汁差點流到熟的牛肋肉上，真係打冷震，迫得我們快手要把牛肉夾起。店員到這一刻依然覺得沒問題，繼續目無表情地烤肉，但她幫得我們燒肉，是否應該專業一點呢？豬腩肉要有一點焦才好吃，肉未煎得金黃就急不及待反轉件肉，務求「有咁快得咁快」燒熟為止。到這一刻我們終於頂不順跟她說，不如她讓我們自己慢慢燒好了。她完全沒有回應便放下夾子離去，嘩！這是什麼態度？到這一刻我們已經吃到極度無癮了！ 邊吃燒豬腩，有點口渴，想喝凍飲。跟另一位菲籍女店員點了兩個Coke Zero，我們用很清楚的英文向她落order的。最後來到是兩支正常可樂，我們跟她說剛才點的是Coke Zero，她頓了兩秒，裝作聽不明，朋友D再重申我們點的是Coke Zero，不是Regular Coke，她才一副不願意的樣子把可樂拿走。現在可不是我說錯，是你無心聽order，那為什麼給面色我們看？隔了5分鐘，她目無表情拿回兩罐Coke Zero過來，一句道歉或不好意思也沒有說。 辣豆腐湯($98)忘記了拍照，我覺得算是這晚最好吃的一道菜，最少辣湯夠濃，豆腐是百福豆腐，當然夠滑溜，但一點豆味也沒有。算吧～$98一小鍋連白飯，這個價錢，也不要要求高了。 最後我們再多點了一份炒年糕，在等待的時候，我們的鐵板上還有三小件豬腩肉，該名菲籍女店員走過來打算勾走我們的鐵板。她完全沒有問我們還要不要吃鐵板上的肉，就打算將勾放進鐵板！非常沒！禮！貌！！我們向她說：「We are not finished yet, can you please give us a moment? 」，說真的，縱使她無禮，但我們也是有修養的人，也很有禮貌地跟她說的。換來竟是她立即轉身，還要發出「Jeep」的一聲，繼而反白眼地藐了我們一下！嘩！這是什麼態度？真的很離譜！ 最離譜的事是，我們炒年糕($80)才剛到兩分鐘，吃也沒吃，她又回來放下贈送的西瓜。這又是什麼意思？是想趕我們走，想快點收工嗎？這時才晚上9時半，餐廳外沒有人等位，店內也有很多座位剩，又不是需要翻檯。真的很！過！份！ 最恐怖的是被我們看到西瓜裡有死去的蚊芝，嘔心得很！我不說太多，有圖有真相！ 到這一刻，我們終於忍不住，找了一位港籍的店員過來，向他說出這位女店員的惡行，這位男店員也只是說了不好意思來了事。及後我們眼見這位店員，立即找了該位女店員說了一番話，然後那位女店員也沒有再走過來。 講真，觀察了一整晚，整間餐廳的店員，無一個面帶笑容的，我們不是要求人家賣笑，但最少也可以從容一點對待客人嗎？我們也不想一邊吃飯，一邊看著你黑口黑面吧！新羅寶貴為有名的韓國料理，在韓國也非常有名，在香港的店，竟然可以有如此的九流的服務。食物也不是特別出色，香港還有好多好的韓國料理，真心好想這些不知所謂的餐廳快點消失，不要影響香港餐飲業的形象！ 新羅寶 地址：尖沙咀美麗華商場4樓B

記得上個月的某星期，我就是一連三天都吃在香港的三家凱悅酒店，為的就是試他們「悅享家」的Best of the Best菜單。昨天推介過灣仔君悅酒店的港灣一號，今天來到尖沙咀凱悅酒店的＜凱悅軒＞，這家也是我較常來的餐廳。 這次應公關的邀請來到試菜，感謝有關方面的安排。看過整個Best of the Best的菜單，全部菜式都是實至名歸，最少我每次去凱悅軒吃飯，我都會叫到菜單中大部份的菜，絕對是真正受歡迎的。 餐前小吃每一款都是我在這裡的心頭好，先來這道八味豆腐，炸粉夠薄，炸得特別香脆，外層灑上八味粉，吃起來更香口惹味，令人吃完一粒接一粒，不停得口。 再來是也是我很喜歡的金蒜醬油蒸茄子，我本身很喜歡吃茄子，這個茄子就算蒸完都依然好爽口，配上炸蒜及豉油，吃得好滋味！ 冰鎮鹵水九孔鮑 － 鹵得好入味的鮑魚，經過冰鎮後，鮑魚有的是好爽口的口感，鹵水味亦不搶去鮑魚的鮮味。 蜜汁叉燒也是這裡的名物，難得的是叉燒用的豬肉不是什麼矜貴黑毛豬或是日本豬肉，大廚盧師傅用的是本地枚頭，厲害在他的功架，能將普通的豬肉也可以燒成皮香肉嫩的叉燒。我不是特別愛吃叉燒，也忍不住吃了幾件。 在Best of the Best菜單的湯品中，可選蛇羹或四寶燉萬壽果。公關小姐知我感冒未清，著我千萬不要吃蛇，所以我選了較滋潤的萬壽果。這道燉湯裡有很多蟹肉、雞肉粒及竹笙，湯頭豐富清甜，記得要連木瓜肉也要吃掉，這些才是精華呀～ 喝過湯後，是我最最最最最愛這裡的一道 － 乾迫龍蝦粉絲煲，我是非常愛吃粉絲的，做到勁乾身的粉絲蝦煲是我的最愛。盧師傅用龍蝦代替了普通海蝦，令菜式顯得份外矜貴。龍蝦肉剛好，很鮮甜彈牙。吃這個煲的精萃在粉絲，盧師傅的炒功真的厲害，每條粉絲呈金黃色，非常乾身，很有咬口，而且吸盡上湯及龍蝦的鮮味，好吃得我連煲底都刮盡！ 現在流行吃黑蒜，據說對身體有很多好處。這裡也有一道有機黑蒜炒和牛粒，黑蒜味道帶點酸，和牛粒油脂豐腴，入口是軟腍的口感，露荀中和和牛的油膩感。 還記得第一次去凱悅軒，經已被這道茉莉茶燻雞吸引，很多次再回來都是因為這隻雞。這隻雞甫上檯就經已單到茉莉茶燻香，未吃已夠吸引，肥美的雞件肉質嫩滑彈牙。不吃雞皮的我，也因為雞皮充滿燻香，已忍不住吃了幾片。 吃了這麼多肉，來碟上湯浸豆苗來清清味蕾。 最近我有個習慣，在晚上不吃澱粉質，即是米飯不吃，但這道金瑤海鮮炒紅糙米飯令我非常動搖，最後還是忍不住吃了幾口。炒紅糙米飯不是很多地方吃得到，盧師傅的炒功一向了得，炒飯炒到每粒米飯分明，而且不會太油膩。   好了，來到甜品時間。在Best of the Best菜單裡，最熱賣的甜品當然是人見人愛的酥皮流沙盞。不是說笑，真的每個未吃過這個甜品的朋友，一旦來吃過一次，一定會愛上的。某飲食寫作人笑說，這個流沙盞一次過將三種香港最地道的甜點小吃元素都集合在一件甜品上，當中包括菠蘿包的酥皮，奶黃流沙湯丸，還有蛋撻的皮。 這晚我們還試了幾款甜品，相當熱氣的我要了一個清甜滋潤的雪耳燉雪梨糖水。 還有這些的芝麻糕是不可不吃的，芝麻糕夠軟糯，每口都是濃郁的芝麻香。 看看菜牌，竟然發現有糖不甩，你怎會想到在酒店的中菜會吃到如此地道的中式甜點呢？帶點薑味的丸子，加上椰絲花生，具另一番風味。 延申閱讀： 凱悅軒．龍蝦盛宴 精緻家常中菜 － 凱悅軒 WOM專欄：廣東咸肉糭教室