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【巴塞隆納美食攻略】Semproniana「充滿人情味的創意美食」

2012-08-25

又再一次因為西班牙籍的記者朋友介紹之下，試了一家很特別的餐廳 － Semproniana。店主做的不是傳統的西班牙菜，每款菜式精緻具創意！這次跟店主Ada用餐，很感謝她的熱情招待。 屬小店的Semproniana，裡面裝修很Cosy，有情調，是朋友聚會或情人約會的好地方。 Ada很有心思，將用完的紅酒樽洗淨，塗上紅色，將菜單貼上，有創意也環保。 今晚吃的，全都由Ada發板，將她認為最好吃的拿給我。每張檯的客人都有一碟pickles，是用醋醃過的小蒜頭。起初知道是蒜頭，都不太敢吃，始終怕吃完滿口蒜味，不是太多人受得了。Ada叫我試一口，好吧，既然來到，沒理由不試試。果然，小蒜頭用醋醃上幾天，蒜味是沒有了，反而是酸醋味，而且很爽口。老實說，是幾特別的pickles，還請教了做法，非常容易，回到港真的可以一試。 先來六款Tapas，每一款的份量都很小，正合我心意。晚餐前才跟朋友吃完Iberico Ham，肚子還飽，晚餐份量小小，還可吃得下。先前已說話這裡吃的是Fusion菜式，多款Tapas都用了不同國家的食材去做，例如左下角的Wasabi三文魚，就是將Wasabi粉加水，再將三文魚醃一會，有點像煙三文魚，只是煙燻味變成Wasabi味，幾特別；左上角的松露鵝肝，賣相飲平時我們吃的松露朱古力，一粒圓圓的，吃的時候有很香的鵝肝香味，還有點朱古力味道，跟平常我們吃煎鵝肝配朱古力醬汁，有異曲同工之妙；雖說是Fusion菜，也不少得西班牙最經典的Cous Cous，上排中間的Cous Cous配大蝦芒果沙拉，好吃！ 第一個主菜是龍蝦汁煮蜆及Cod Fish，超讚的一道菜！Cod Fish煮得剛好，Texture好滑，配上濃郁的龍蝦汁，好吃～ Second Main Course是燒鴨胸配蘋果汁，相對這道鴨胸有點普通，不過加了點Goat cheese點綴，提升了鴨胸的味道。 吃到這裡，已經十分十分之飽。餐後的小吃，是Ada自家做的甜餅乾，香脆可口，不太甜，很好吃，可惜太飽吃不下太多。 甜品時間 － 黑與白。由Tapas到主菜都很出色，相反甜品有點失色，只是很普通的牛油蛋糕及雲呢拿雪糕而已。 整個menu吃得飽飽的，都只是30歐元，價錢相宜，食物質素不俗，吃的是創意及心思。如果你想吃傳統的西班牙菜，這裡可能不是你想要的。如果到巴塞隆拿，想找點特別的來吃，這裡應會找到你想要的。 Semproniana 地址：Roselló 148 Barcelona 電話：934 531 820 網址：http://www.semproniana.net 檢視較大的地圖

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【巴塞隆納美食推薦】Blanc @Mandarin Oriental Barcelona「在亮白、優雅的餐廳吃豐富早餐！」

2012-07-29

住在巴塞隆拿文華東方酒店的三天兩晚，早餐當然不能少。在歐洲的時間，我最愛就是早餐時間，因為他們做的Croissant實在是好吃得在香港找不到，所以就算明知吃得多會肥，也繼續吃，反正回到香港在減肥就是啦。 在Mandarin Oriental Barcelona吃早餐的地方，是他們的All day dining餐廳 － Blanc。 Blanc的裝橫跟整家酒店一樣，以簡潔的白色為主色，給人非常舒服的感覺。我最喜愛在Blanc的上一層從這個通花的裝飾看這家餐廳，很優雅的感覺。吃早餐時，陽光從玻璃天花穿透進餐廳，特別醒神。 早餐是以自助形式的，食物種類選擇多，有的都是一般早餐有的食物，如英式早餐的炒蛋、香腸、烤番茄及煙肉。 來到西班牙，怎能沒有西班牙火腿，早餐都在吃右下角的Iberico Ham，太滿足了！～ Cereal bar也有很多種類選擇～ 每次吃自助早餐，最少也會吃幾回生果的，士多啤梨很甜啊～ 麵包Corner是我停留得最長時間的地方，拍這張照片時，麵包及牛油酥差點被食客拿光。 我吃早餐的習慣是先來一杯果汁，拿一點生果，再吃一點熱盤，英式的炒蛋、番茄、煙肉及香腸是我必然的選擇。 然後再吃牛油酥，還有朱古力牛油酥，最後才點一杯咖啡作結。吃完後，感覺絕對是大滿足，心情特別好，好像整天都充滿能量去玩啊～ 最後也要說多句，這裡的Croissant牛油香四溢，又夠酥化， 咬下去的時候，聽到是清脆的聲音，大家想像到有多酥脆嗎？ Blanc @ Mandarin Oriental Barcelona 網址：http://www.mandarinoriental.com/barcelona/dining/blanc/

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Dinner Buffet @ Clipper Lounge

2012-07-06

我是一個絕少去吃自助餐的人來的，首先面前大堆食物，絕對有選擇困難症，第二是我吃得不多，不划算，所以我一係不去吃自助餐，一去就去一間有好吃的自助餐的餐廳吃。 早一排好友們不知怎的愛上吃自助餐，結果跟他們去了某五星級酒店吃了一頓自助餐，那一晚吃吃喝喝，很高興呢！隔多一星期，文華東方酒店的公關小姐相約我去試他們Clipper Lounge的海鮮自助餐，我心裡想：最近跟自助餐真有緣。 文華東方酒店Clipper Lounge的海鮮自助餐，去年也有辦，不過去年時間夾不好，最後都沒有去試試。他們的海鮮自助餐再辦，我這個海鮮怪，今次真的有食神了～ 一直以來，我都覺得去吃自助餐，選擇不用多，最重要質素好，因為反正給你太多選擇，你都未必會每一款都會拿來吃。食物款式數量適中，而做得夠精，這才是最好。之前來過Clipper Lounge吃過Sunday Brunch（前文按此參考），那一次就覺得他們這裡就符合我說的食物款式數量適中，而且夠精，食物質素又好，所以今次來吃Dinner Buffet也有點期望。 吃自助餐，習慣先吃一些沙律或是一些前菜。除了有沙拉菜之外，還有八款意式前菜。最喜歡是八爪魚小吃，微酸的，八爪魚爽口彈牙，好吃而且挺開胃。 不少得parma ham、莎樂美腸及一些cold cut。這裡serve的parma ham是12個月的，但吃起上來像36個月的味道，好讚呀～ 說明是海鮮自助餐，當然不少得主角，全都是冷的。螃蟹、青口、蜆、翡翠螺、鮑魚，瀨尿蝦、蟶子及蟹腳也有～翡翠螺、青口及鮑魚最深得我心，鮮甜、新鮮又爽口！讚呀～ 還有來自美國的生蠔，我沒有吃，但看上去好像不錯。 魚生、壽司不少得，款式不多，勝在想吃的都有～ 吃了這麼多冷的，來一點熱食。番茄控的我，第一件事試了這個茄汁煮吊桶，茄味濃，小吊桶爽嫩，好喜歡啊！ 咖哩雞做得不錯，咖哩味好香，好惹味，沒有辣味，椰汁令整個咖哩吃起來更滑。 紅酒燴牛肋骨，紅酒加點茄醬煮出來的汁，將牛肋骨炆得非常入味。 來一點西班牙海鮮炒飯，海鮮夠足料，飯粒夠乾身，每口都有海鮮的鮮味。 每次吃自助餐，最期待都是甜品時間。晚餐的甜點選擇，大致上跟上次吃Sunday Brunch的時候一樣，所以今次我挑的都是上次吃過好吃的呢～ Apple Crumble真的是不能不吃的！有幾好吃，上次都寫過，在此從略。 蛋白檸檬批是我的Favourite，酸度適中，批底鬆化。 文華酒店的Tiramisu做得好，所以絕對是大部人心目中的最愛，也是我喜歡的一款，咖啡酒香，吃起來有層次感。 這個士多啤梨mousse cake，慕絲幼滑，士多啤梨味清新怡人。 最後吃最濃味的Chocolate Truffle Cake，朱古力超級濃，愛吃朱古力的不能錯過。 吃完甜點還未夠，仲有gelato要吃！！芒果味最讚呀～ 短時間內吃兩頓自助餐，是有點吃不消的。這晚在Clipper Lounge吃完dinner buffet，真心是非常滿足，有排也不用再去自助餐了～哈哈！Clipper Lounge的Dinner Buffet的食物選擇，不可說是非常多，但真心認為每一款都好吃，而且夠精，最少我整晚沒有選擇困難呢，收費也相當相宜，$438加一，在中環的五星級酒店，真的是很不錯呢～ Clipper Lounge 地址：中環干諾道中5號文華東方酒店閣樓

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【倫敦美食攻略】Amaranto 倫敦四季酒店高端早餐、英式下午茶

2012-04-01

今次旅程第一家酒店住在Four Seasons Hotel at London Park Lane （關於房間的博文可按這裡），好好睡了一整晚，早上八時多便起床，很健康的生活。（在香港放假時也沒這樣的規律過！） 一早起來，當然要去吃一頓大早餐，為一整天充電，才能外出活動吧！ Amaranto是位於倫敦柏寧四季酒店內的意大利餐廳，餐廳分開三部份 － Restaurant / Bar / Lounge，吃早餐的地方在餐廳那邊。早餐形式都是即叫即煮的一種，分別為英式早餐、歐陸早餐及健康早餐，當然也有單點的。歐陸早餐吃的都是pastries及麵包，而健康早餐就是有乳酪那些的啦。 我經常將English Breakfast說成Big Breakfast，原因是一份英式早餐，實在太大份，叫做「大早餐」也不過份吧？！那麼來到英國，當然不能不吃一份英式早餐吧！ 這次旅程的第一份大早餐，點了英式早餐、西柚汁、多士及咖啡。點餐才不過五分鐘，店員已拿來一個Pastries Basket，放著三種不同的Pastries，有牛角酥、朱古力酥及奶黃酥。這些酥拿上手時，還是暖暖的，讚喔！既然這麼讚，我一口氣吃了三件不同的，這些crossiants真的做得不錯，酥面脆脆地，內裡夠鬆化，牛油香滿瀉！（我知，是很肥的，但我豁出去了！）平常大多是吃牛角酥及朱古力酥，這次吃到奶黃酥是幾驚喜的，奶黃做得不太甜，但吃到蛋黃的香，三款裡面最愛這一款呢！ 新鮮果汁也有幾款選擇，先選了最普通西柚汁來refresh一下，還可作排毒之用。 飲完西柚汁，店員走來問我要不要另一杯果汁，我問他有沒有什麼特別的果汁，他推薦是日果汁 － 什莓西瓜汁。這個組合對我來說有點新鮮，即管試一試，味道真係幾好，估不到原來西瓜跟什莓的味道都可以這麼夾。（好明顯我是喝了一啖，覺得好喝才拍照用來寫blog啦～） 「大早餐」來到，多種雞蛋的煮法中，我選了太陽蛋，這是我由小到大最愛的吃法！這個英式早餐，嚴格來說，未算是最傳統的，因為沒有黑布了，煙肉也沒有。其實在點餐時，店員問我要腸仔還是煙肉時，已知道這個英式早餐不太合格。話雖如此，好不好吃才是最重要，對嗎？右邊的一件是薯餅，薯仔做成薯蓉，再做成四方型煎成薯餅，吃起來質感幾輕，難得地沒有膩的感覺。豬肉腸不錯，肉質有彈性，皆是店方自家制的。我是番茄控，這個早餐有兩款不同的番茄，看見時都覺得開心，連枝的番茄味甜多汁，另外一片烤番茄反見普通，放在面的香草醬不夠香草味。煮蘑菇也是我吃英式早餐時其中一個最愛，蘑菇鮮甜可口。 另外還有多士，烘得不會太燶，多士面脆內軟，不會像某些餐廳烘多士只得一個「脆」字～ 這裡serve的果醬是Tiptree的，是我以前在英國時，其中一個愛吃的果醬品牌，還記得那時還去過他們位於Essex的果醬廠參觀呢～ 吃完早餐，最重要是一杯咖啡。這次想轉轉口味，選了American Blend，棄了我平時愛喝的Cappuccino或Espresso。誰知這樣一轉即出事！咖啡是整壺上檯的，我不算是一個對咖啡很有研究的人，但這個American Blend我一喝就覺得很難飲，淡而無味，完全沒有咖啡香，跟喝水沒兩樣。 結果還是再另點一杯Double Espresso了事，這次就很對辨呢～另外一提，餐廳也很貼心，咖啡可以選擇用紙杯另上，是否有點像我們平常去茶餐廳吃早餐，堂食早餐卻叫飲品紙杯上呢？連這家五星級酒店也有這個服務，都是為了方便商務客人吃完早餐，趕著回房間準備工作，咖啡外帶就最方便不過。 多說一句，這次我的酒店房間的價錢是不包早餐的，所以這天吃的早餐要另外付費。我吃的英式早餐，已包括所有果汁、咖啡及麵包籃，合其GBP 34.5。 除了早餐外，第二天還跟酒店的公關G小姐在Amaranto的Lounge喝了一個Afternoon Tea，這亦是英國另一傳統。不用我多介紹，英式的下午茶是三層的，包括：英式鬆餅、三文治及甜點。因為我們都才吃完午飯，還覺得很飽，所以就算二人都是叫了一人份的下午茶。先要提一句，在英國的酒店吃下午茶，全都是以人頭收費，不能好像我們二人坐下，卻點一人份的下午茶，原因是這裡的三層下午茶，每一層都可以添食的。 這裡的Tea Set是三層，最上層是英式鬆餅，中間是Finger Sandwiches，最底的是果醬及Clotted Cream。甜點則在我們吃到一半的時候，店員另外奉上的。中間的三文治不錯，都是傳統的配搭，不是青瓜，就是蛋沙律，又或是火腿配蜜糖芥末醬。 英式鬆餅方面，一個plain，另一個有提子的。我比較愛吃Plain scone，總覺得這樣能吃到scone的原味～ 不過這裡的Scone有點乾，不是好吃的一種，奶香是有的，但很難才吃得到。 不知怎的，Clotted Cream是冰硬的，有點像才在雪櫃拿出來的牛油。Strawberry果醬是餐廳自家製的，不太甜，果味濃郁，是不錯的。 最後是甜點，這一碟最好吃！檸檬批酸甜平均，filling好滑，批皮牛油味夠香又鬆化；西柚Panna Cotta，Panna Cotta奶香什濃，口感滑溜，加上西柚topping，酸酸地幾refreshing；另外藍莓chesse cake也做得好好，香、軟、滑，說完！其他三件我沒吃到，所以不能評論呢～ Amaranto Restaurant 地址：Hamilton Place, Park Lane,… Read More 【倫敦美食攻略】Amaranto 倫敦四季酒店高端早餐、英式下午茶

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上海2012：飲食篇（三）Sunday Brunch @Vue Restaurant

2012-03-18

上海旅程的最後一天，剛巧是星期日，來到Hyatt on the Bund的Vue Restaurant非常時髦餐廳，吃一個Sunday Brunch來完結今次的上海之旅。 之前看過台劇＜命中注定我愛你＞，劇中阮經天在上海出差時住過那超好View的套房，正正就是在Hyatt on the Bund取景的。其實來了上海多次，都沒有來過這家酒店，今次卻在酒店公關小姐的帶領下，足足來了這家酒店兩次，看過酒店的房間及餐廳，全都能看到浦東及浦西景觀，夜晚看出去，更是超美的夜景！以下兩張照片，是在酒店的Vue Bar的Outdoor area拍出去的，是超無敵的夜景！高度推介這個地方，絕對是值得一到的！ 好了！回正題，說回在Vue Restaurant的早午餐Sunday Brunch，一出電梯，先見到牆上掛上不同的碟及水壺，全部的圖案都不同的。 這次來吃Sunday Brunch，跟在香港的很不同。在香港吃Sunday Brunch，其實跟去吃自助餐沒分別，都是一盤盤食物煮好，放出來給客人自取。這裡最大特色是，當你走進用餐區，會見到一個個煮食櫃台，有廚師即場為客人煮餐，很特別。現場即煮的食物，當然除了冷盤及甜品是例外吧！ 連雞尾酒也有一個地方，讓服務員即場調配呢！ 餐廳的佈置很有「家」的感覺，分幾種不同的設計，書房、廚房、客廳也有，反正就是坐得舒服，有空間感，一邊吃飯不會聽到隔檯的對話，對於我來說已經很足夠呢～這個是其中一個我比較喜歡的用餐區，周圍放滿玻璃餐具，簡約也夠意思。 還是說回食物吧！先要說一句，來這裡吃Sunday Brunch，大家一定要放下在香港吃Sunday Brunch自助餐的心理，因為這裡是沒有香港的大堆頭，不會有幾十種食物放在外面給你挑，反而是走「貴精不貴多」的路線。我覺得這樣也蠻好的，原因是我的胃就只有這麼大，就算放幾十款東西在我面前，我都不會每一款都吃，也沒有可能吃到那麼多，每次在香港吃自助餐，來來去去我都是只吃十數款食物，已經是盡了力的表現，所以這裡由前菜到甜品，每一類別都有幾個選擇，我覺得這樣精簡，確實是非常不錯的。 甫坐下服務員便送上了Perrier Jouet香檳，是我最愛的巴黎之花呢～不過這天沒有喝太多，原因是之前一晚跟朋友玩到天亮才回酒店，睡了三小時便起床執拾行李Check-out來吃Brunch，嚴重缺睡情況下，就算放再多我喜愛的香檳在前面，也喝不多吧～還有吃完Brunch便上機回香港，也沒理由喝到醉醉的走上機吧？！ 服務員送上香檳的同時，還有一個還是溫熱的麵包籃。這些麵包，其實在麵包台也有得拿，不夠吃的話，還可以再添。麵包的質素看上去是絕對不錯的，我試了牛角酥，做得幾酥脆鬆化，豐富的牛油味道。 既然是早午餐，除了新鮮烘焙的麵包，不少得乳酪。 冷盤方面，有大量的冷海鮮，如大蝦，龍蝦，即場開的生蠔～ 煙三文魚、明蝦沙拉杯、鵝肝也有。 Cold Cut方面有幾款不同的巴馬火腿及Salami，牛肉他他更是由廚師即場混製的～ 這天我挑了巴馬火腿及Salami，還有金槍魚沙拉呢～巴馬火腿雖然只是12個月那一種，但也不失咸香味道，而Salami吃得出是上等貨，再吃微燙過的金槍魚沙拉杯，有魚有肉有菜，很完美的前菜配搭。 餐湯方面，有青豆湯及龍蝦湯的選擇。我這個海鮮控，想也不想就挑了龍蝦湯。這個湯味濃且鮮，最適合我這個喜歡吃濃口味的人喝。超愛！ 主菜方面，有虎蝦、左口魚、煎牛柳及煎小牛肉，全都是廚師即場現做的。Sunday Brunch當然少不了Sunday Roast的烤牛肉！！ 我比較喜歡吃海鮮，先選了左口魚～魚肉滑兼且油香四溢，醬汁加了酸豆，微酸的口味，很清新！ 吃完左口魚，再選了煎牛柳，要求了六成熟的。澳洲牛柳肉味重，而且肉質夠腍。廚師拿捏時間得夠準確，果然是六成熟的，切開後，中間還是粉嫩的粉紅色。大家看到這個牛柳的擺碟，不說是Sunday Brunch的，可會以為是普通單點的牛柳嗎？賣相也太讚了！ 吃完主菜，來到甜品時間，甜點及生果款式選擇也不賴呢。 這麼多款甜品，我只試了以下的朱古力蛋糕，因為實在太飽了！朱古力是用Dark Chocolate來做，味帶少少苦，整件餅不太甜，蛋糕鬆軟，不錯的。 雖然吃不下甜點，但卻吃了很多水果，很健康吧！還有不少朱古力的選擇，隨手拿了一粒Champagne Chocolate Truffle 來吃，做得好幼滑，真的讚！ 總括來說，如果你跟我一樣，來上海四天，而且還是在星期天乘晚機回香港，不妨來這裡吃一個Sunday Brunch，看著超漂亮的外灘景觀，慢慢享受一個與別不同的Sunday Brunch，絕對能為旅程劃上一個完美的句號。 最後，要再次謝謝公關小姐的邀請及招待，讓我體驗了香港以外的Sunday Brunch呢～這次對我來說，是很新穎的呢～ Vue Restaurant 非常时髦餐厅 地址：上海市虹口区黄浦路199号上海外滩茂悦大酒店西楼30-31楼(近武昌路)… Read More 上海2012：飲食篇（三）Sunday Brunch @Vue Restaurant

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手撕漢堡 Pulled Burger

2012-03-12

手撕漢堡，英文叫Pulled Burger，在香港不是太過普遍，不是很多地方可以吃得到的一款Burger。這款Pulled Burger其實在美國是很流行的，記得多年前還在英國讀書，Burger King也做過Pulled Burger的Special Promotion，那時候身邊很多同學也常去光顧。 既然稱之為「手撕」漢堡，其實就是平常我們吃開的一大塊的漢堡扒換成一堆已混好醬汁的手撕肉，夾在漢堡裡。 上星期六應香港文華東方酒店的邀請，出席了他們將於3月12至25日在Cafe Causette推出一系列手撕漢堡Pulled Burger的試食聚會，率先試了一共五款的Pulled Burgers，當中有豬、牛、羊、雞肉選擇。 五款的Pulled Burger，其中四款是將不同的肉類混上醬汁，再以慢煮的方式烤熟，再手撕成肉絲，夾上軟包、生菜及番茄，製作相當有技巧，不像平時我們做的手撕雞的簡單！ 試過五款後，個人來說最喜歡手撕豬肉混上Kentucky燒烤醬及XO沙律醬的一款，兩口吃光漢堡後，濃郁的燒烤醬汁留在舌頭上久久不散。如你跟我一樣，吃得比較濃味的話，好大可能你也會喜愛這一款呢～ 其次就是手撕雞肉配North Carolina燒烤醬及辣椒沙律醬，愛吃這一款最主要是因為醬汁，帶微微的辣，超惹味的說！ 這次的推廣由3月12日至25日,於晚上7時至9時30分,於Café Causette 以套餐價HK$88率先試齊五款迷你手撕漢堡。吃完後,客人將被邀請於香港文華東方酒店的Facebook專頁挑選最喜歡的一款手撕漢堡。當中被選為最受歡迎的兩款漢堡,將會於4月2日起保留在 Café Causette的菜單上，更會以正常Burger size面世。至於曾參加過投票的客人，有機會獲贈Café Causette手撕漢堡及飲品禮券呢。

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Bettys Kitschen

2011-08-08

早前得到邀請到Bettys Kitschen, 這間餐廳其實在未獲邀請試菜前, 已經想去光顧。原因只有一個, 就是這間店是Alan Yau開設的。早在以前在倫敦讀書, 第一年的London生活, 無論是讀書或是住宿的地方也在High Street Kensington附近, 這裡有一間叫Wagamama的日式餐廳, 無論lunch或是dinner, 很多時都會光顧的。後來才知道原來Wagamama並不是日本人開設, 反而是一位在英國長大的香港人開的, 這個人正正就是Alan Yau。後來得知他在香港開設Bettys Kitschen, 心裡總有一點情意結, 很想去幫襯一下。 說回Bettys Kitschen, 這裡吃的是歐陸風菜式的, 所以你會找到一些意菜, 又或是法式也有, 當然也不少得英式。這天晚上, 公關小姐已經為我們準備了一個很好的tasting menu, 連點菜的煩惱也省卻, 真貼心呢~ Princess Tam Tam – 這天晚上不想喝酒, 所以點了一杯mocktail。這杯Mocktail有甘荀, 橙, 薑和玫瑰水調出來的, 不錯的配搭, 幾清新的感覺, 但畸嫌玫瑰水味道有點不夠。 餐前麵包 – 麵包外層夠脆, 而裡面是軟綿綿的, 切開後冒出是麵粉香味。如果不是要留肚吃主菜, 我想我可以在這裡只吃麵包呢~ 嘻嘻! 巴斯克火腿 – 火腿油脂分佈平均, 油香不俗。吃後油香餘韻頗長, 不錯。 吃完火腿, 再來一件番茄多士來清清味蕾, 多士烤得非常香脆,… Read More Bettys Kitschen

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正宗法式甜點

2011-08-06

前兩篇Blog也提過早前去完尖沙咀香港洲際酒店的Lobby Lounge, 試了幾款新Burgers。那天除了試了Burgers, 其實還試了很多甜點。 早幾個月前, 他們有新的行政餅廚上任 – Cyril Dupuis。Cyril Dupuis的來頭甚勁, 他曾跟兩位非常有名的廚師學藝, 分別是創立Patisserie Fauchon的Pierre Herme及擁有19粒米芝連星的Alain Ducasse。 他上任後為Lobby Lounge設計了9款不同的精美法式甜點, 當中有他最拿手的檸檬批, 法式焦糖巴芙等… 真的要謝謝公關小姐們的安排, 讓我和朋友們一次過試了多款Cyril創作的甜點, 每款確實令人非常驚喜! 沒有誇張, 在這裡吃到的味道, 跟我之前去巴黎旅行時吃到那些超好吃的甜點, 味道真的沒兩樣, 絕對是給予味蕾的感動喔! Lemon Tart – 這是在多款甜點中, 我最最最最最喜愛的一款!! 認識我的人都知道, 我最愛吃酸的東西。第一口吃這個檸檬批, 好吃得呆了幾秒, 嚇得身旁朋友以為這個批不對我的胃口呢~~ 怎會呢? 其實是好好味才對! 批皮牛油味香, 超鬆化。餡料幼滑, 味道酸甜平均, 檸味超香, 再配上伴碟的糖漬青檸皮一起吃, 果香回味更加久呢~ 讚! 這天吃完之後, 真心愛上了這個Lemon Tart,還試過特別再訪Lobby Lounge兩次, 就是為了吃這個批呢~~ Chocolate Elysee – 朱古力和香橙一向都是好朋友, 是絕妙的配搭。知道這件Chocolate… Read More 正宗法式甜點