八個月沒來台北，現在終於來到了。今次再來，因為某些原因，心情確實有點複雜的，幸好身邊有朋友們相伴，感覺總比一個人好。 上次來台的時候，跟朋友說起必吃的清單一定要有麻辣鍋，其中一位朋友高度推介＜鼎旺＞，我聽到的時候還說：「是鼎王吧！」，他重申：「鼎旺！」。好吧，即管跟著這位愛吃的朋友去吃吧，果然是一吃難忘。今次再來，我是嚷著要回去的！ 這家麻辣鍋店子很小，只有10張檯，朋友說最少要訂檯，而且由坐下計算，只可吃兩小時，就要埋單離開，相信是以防店外的等候的客人無了期地等。 我們當中有人不能吃太辣，所以點的是鴛鴦鍋，麻辣要了中辣。因為上次來的時候點小辣，同吃者大說沒料到，所以今次點中辣。甫坐下，先點鍋，再點配料，我們點個不停，牛肉、牛脆管、菇類、蔬菜、冬粉什麼也點，一檯都是食物。 還有店家提供已混好的蔥蒜，還有麻油及白醋。麻辣鍋來到，先放蔥蒜在碗中，加一至兩殼麻辣湯在碗中，隨自己喜好加入麻油及白醋調味，然後將食物蘸這個汁吃。 個人覺得，嗜辣者，點小辣的麻辣鍋是不夠的。因為上次我們來的時候點小辣試水溫，大家都說沒料到。反而今次點的中辣，終於有辣的感覺，既麻又辣，最重要夠香，滾得久了湯頭也沒有混濁也不會太咸，好吃！鍋底每人收150元台幣，無限添加鴨血及豆腐，鴨血滑溜溜的，在香港根本沒有可能吃得到，所以每次來台也是喪吃的！豆腐滿是豆香，吸盡麻辣湯，雖然好吃，但吃了幾件，還是轉投吃鴨血的懷抱，說到底在香港也能找到好吃的豆腐嘛～ 配料我們點了很多，一些內臟類及豆類的配料，在上鍋底的時候，店家已放進鍋裡，好讓配料越滾越入味！牛肚及牛脆管夠爽脆，豆皮及冰豆腐吸麻辣湯的程度極厲害，湯底滾得久了才吃豆皮，我真的不太受得了，辣得流眼水及鼻水，最後弄得要喝醋去解辣的收場。 吃麻辣鍋又怎能沒有炸油條？我覺得這個炸油條跟在香港的炸腐皮有點像，又是灼幾秒就可以吃～ 牛肉方面我們點了必吃的牛小排及牛背肩，前者雪花漂亮得很，說不上入口即溶，但油脂豐腴，吃完滿口油香；後者肉腍味濃，油脂沒小排的多，吃得較舒服，試了兩款，我們都選擇encore多兩份牛背肩～ 再來兩款我極度推介的配料，是手打花枝球及手打鮮蝦球。兩款均勁足料，每啖都是爽口的粒粒鮮蝦肉及花枝肉。如果你問我如果只能點一款，我會挑花枝的，畢竟又是香港比較難吃到好味的花枝球呢～ 除了麻辣鍋，還有另一款推介 － 雞腳！鹵水雞腳絕對是這裡名物！！雞腳鹵得極度入味，邊吃還可嚐到香料的香味，而且膠質豐富，上次我來的時候，一吃就愛上，今次我一個人吃了三隻呢～ 自從吃過鼎旺的麻辣鍋後，我已經對太和殿、鼎王經已死心。我把這個麻辣鍋發了照片上Instagram，有朋友問：「比鼎王更好吃嗎？」。是咁的，鼎王的裝橫比鼎旺華麗，服務也較好，鍋底裡的鴨血卻是鼎旺比較好吃，鍋底我覺得也是鼎旺略勝的，配料方面鼎王的不是不好吃，賣相花巧，但鼎旺的配料給人實而不華的感覺。說到最尾，我還是喜歡去鼎旺的。 鼎旺麻辣鍋 地址：台北市大安區大安路一段251號 電話：02 2704 4172 Remarks：要預早訂位，否則極有可能撲空啊！

上個月又跑了一次京都，這一次跟家人去，帶著他們去遊玩，觀光的地方都是我三月尾來的時候已經去過，不過吃的店子，也有吃到一些之前沒有吃過的，餐廳的話，也得我慢慢寫，跟大家介紹一下。 這次要寫的是日本一風堂的拉麵，對，是一風堂。很多人都說：「香港也有一風堂，為什麼要在日本吃？」但我想寫的不是在日本堂食的拉麵，而是可以買回家的一風堂拉麵。 身邊很多朋友也愛去日本，有幾位在早幾個月才去完日本，他們在日本機場買了幾盒一風堂的拉麵回來，不是乾的碗麵，而是濕的麵條，是新鮮製的。這幾位朋友，吃過之後不停讚好，還說好吃過香港的一風堂。我心想：「有這麼誇張嗎？」 之前去了兩轉日本，在機場也跟這盒麵無緣，今次從京都回來，竟然給我在機場免稅店見到，想也不想就買了四盒回來，分別是白丸及赤丸口味。回來煮了一盒吃，才覺得自己笨了，為什麼不多買幾盒回來。真的如朋友說的實在太～好～吃！才500日元一盒，pack箱回來也值得！ 說了這麼多，還未進入正題。每盒一風堂的拉麵，包括一人份的拉麵、湯底、高菜、蒜蓉、芝麻及煮麵的說明書。說明書是全日文，也看圖識字，大既也看得明白，當中有教煮麵的次序，也根據個人喜好輕易煮出適合自己軟硬度的麵條，很細心呢～ 不消五分鐘，麵煮好，我還浮誇得用一風堂的碗放著麵條，哈哈～先說湯底，真的跟在日本一風堂吃到的一樣，是濃厚的豬骨湯，加入蒜蓉及微辣的高菜更提升了湯底的鮮味，多了一種層次。麵條我只煮了20秒，因為我比較喜歡吃硬身的麵條，果然，跟著說明書來煮麵，完全沒失手。麵條有咬勁，而且滿是麵粉香，不帶半點簡水味。 朋友們，果然沒有推介錯。現在的我跟他們一樣，每聽到身邊有朋友去日本，定必說若果情況許可，記緊幫我帶一兩盒一風堂的拉麵回來。哈哈～

以前在倫敦留學時，曾有兩年跟朋友同居，這位室友如今在大阪工作，嗜好是跟著Tabelog（即日本版的Openrice）周圍去搵食。室友說Tabelog在日本國內極具影響力，給餐廳評分這一項不會少，他們以五分為滿分，有三點幾分的食肆已經是很超班的。 自從這位室友來了大阪工作以後，身邊朋友每到關西必定會探訪她，當然我也不例外。這次來到京都，跟她周圍去玩了一天，問她京都有什麼簡單的好吃，她想也不想就跟我說帶我去吃醬油拉麵，這家店的拉麵在麵上放上極多的蔥，還要是京都最有名的九条蔥，連不吃蔥的她也愛上！ 拉麵店位於京都JR車站附近，約5分鐘的步程。這天我們中午12時多來到，已見店外排了人龍，很多人都知道在日本上餐館吃飯，看到人龍在外排隊的店，質素基本上是有保證的。 很幸運地面對為數十多人的人龍，不消20分鐘就能入店內吃麵。這家店子不大，約有20個位，座位不是舒適的一種，檯與檯的空間不多，大多數人吃麵的人都是本土人，遊客不多。聽見坐下都是點一碗特製拉麵加一客餃子，我們兩個女生眼見拉麵大碗到不得了，還是不要浪費食物，而且是第一次來吃，還是決定一人一碗普通拉麵好了，下次再來才試特製拉麵吧！ 這裡的拉麵出名在叉燒多、蔬菜多、蔥多！麵來到我面前，果真好大碗，真的是「三多」。未吃拉麵，先喝一口醬拉湯頭，清爽而不膩。叉燒用的是五花腩，雖說是五花腩，可是肥脂部份不算多，佔整塊肉的五分一左右，吃起來彈牙有口感。 麵條是店家自家製，煙韌的粗麵條，跟京都九条蔥一起吃，特別吃得痛快。 這碗極具水準的拉麵只售650日元，太抵吃了吧？湯底清甜，麵條煙韌，叉燒爽口，還有九条蔥及大量芽菜，超對我的胃口呢～這家拉麵開到半夜2時，誰說在京都夜晚要找吃只能去連鎖食店呢？ 本家 第一旭 地址：京都市下京区東塩小路向畑町845 Remarks：逢星期四休息

大家還記得電影＜怪獸公司＞嗎？那麼對阿Boo、大眼仔和毛毛還有印象嗎？而我呢，對他們特別有印象，還記得12年前在英國時看Monsters Inc. 真的笑到碌地，大眼仔抵死有趣，傻更更的毛毛每出現總有笑料，而可愛的阿Boo最討喜，我和朋友們實在愛死了這三個主角。最近大家有留意的話，應該知道7月將會上映＜怪獸大學＞電影，是＜怪獸公司＞的前傳來的，實在很期待呢～（說明是前傳，即是代表今集沒有我們最愛的阿Boo啊！） 電影就快上映，而香港迪士尼特別因為這套電影在園內也有一幢＜怪獸大學＞，這所大學更進行招生，而大家也可以體驗一下怪獸式的校園生活！這天應公關的邀請，來到迪士尼樂園體驗一下＜怪獸大學＞，同行跟我一樣喜愛怪獸公司的好友T一起前來體驗，好開心呢～ 這天來到迪士尼，雨下個不停，真的有點掃興。入大學，當然要辦入學手續！第一站當然先到位於美國小鎮大街的怪獸大學行政大樓，辦入學手續，拍張學生証！ 走進怪獸大學行政大樓 ，先見到歡迎新生的counter～ 再走進去就見到最佳驚嚇拍檔 － 大眼仔和毛毛～我最愛的大眼仔呀！！ 這裡還有一些小型電視，播放著怪獸同學的精彩生活～不過這些電視的畫面是定鏡的，只要於iPhone App Store或Google Play Store下載「動」奇想智能手機應用程式，將手機高舉在這些小型電視前面，就可看到怪獸訓練小貼士及驚嚇秘技，很有趣的！ 臨離開行政大學，先要拍張驚嚇証件相做一張學生証～我跟好友T一起拍，只可惜我們的表情好像完全不夠驚嚇！哈哈～ 拍完學生証，就可到行政大樓對面的小鎮沖印店，以HK$40列印怪獸大學學生証！ 除了即場付HK$40印一張學生証，還可以以HK$238購買一套限量版的怪獸大學迎新套裝！套裝已包括學生証的費用，還包括大眼仔杯墊及怪獸大學証件套連頸繩～我想說的是大眼仔杯墊超立體，很得意呢，真的很喜歡～ 套裝還包括怪獸大學午餐盒及午餐，漢堡包是以大眼仔為造型呢～ 登記好入讀怪獸大學，當然要去上堂返學啦～在動畫藝術教室上了大眼仔繪畫班，有導師教我們逐筆逐筆畫大眼仔！自問沒有繒畫天份的我，知道要上繪畫堂，真的有點呆。 你們看吧～我的作品！（都說了我沒有繒畫的天份啦！）老師經過看到我的作品都忍不住笑說：「你這個應該是細眼仔喎！」哈哈哈哈～～～ 跟好友T吃完午餐，去了灰熊山谷和迷離莊園，走得腳也累，而且撐傘撐到手也累，還是坐下抖一抖。去了大街餐廳tea一個，這杯「大眼奇冰」奇異果飲品有趣嗎？好友T一看見就嚷著要點一杯呢～哈哈！ 本來在怪獸大學行政大樓旁邊還可以跟毛毛及大眼仔見面，不過這天下雨，他們最終都是沒有出現呢～真失望呢！唯有下次再去吧～ 每次到迪士尼不可不行的精品店，今次當然沒有錯過！見到大批新推出的怪獸大學精品，我跟好友T不停尖叫說可愛，全都被我們拿起拍照拍個夠～（笑） 大家有否留意到，這隻大眼仔戴著牙箍呢？原來他在大學時代也箍過牙呢～哈哈！ 玩完大半天，回到家裡登入迪士尼網站，將學生証上的學生編號，就可以下載自己的畢業証書！ 提提你，怪獸大學迎新日在9月1日就會關閉，要去體驗驚嚇學院，就要趁暑假時去啦～